Christian Fechner Gebraucht Verhexte Hexen | Bietet An Filme, TV Serie

Brand: Domaine Des Dimanches
MPN: 252049
Kategorie: Alkoholische Getränke

Bevor er zum Winzer wurde, war Emile Hérédia Regieassistent bei Christian Fechner. Diese Phase, die sich über mindestens sechs Filme erstreckte, hat er mittlerweile gegen das Landleben und die Weinberge eingetauscht; dennoch lässt sich sagen, dass Emile Hérédia seine Leidenschaft für das Kino auf gewisse Weise durch einige seiner Weine weiterlebt, wie zum Beispiel den Domaine des Dimanches Rosebud, ein Pétillant Naturel, der, wie der Name schon andeutet, eine Hommage an die Filmkunst darstellt. Um diese Anspielung zu verstehen, muss man kein Filmexperte sein. Es genügt, die ersten Minuten des Films Citizen Kane von Orson Welles zu beachten, in denen der sterbende Protagonist Rosebud flüstert, bevor er das Zeitliche segnet. Ähnlich wie der Film, dessen Handlung darauf abzielt, die Bedeutung dieses rätselhaften Wortes zu enthüllen, laden wir Sie auch dazu ein, diesen vollkommen natürlichen Wein zu entdecken, der in Languedoc, im Südosten Frankreichs, hergestellt wird und Teil des Projekts Domaine des Dimanches ist. Genauer gesagt muss man nach Aspiran reisen, einem Dorf dieser Region (45 Minuten von Montpellier entfernt), umgeben von Hügeln, das als 'Das Toskana Frankreichs' bekannt ist. Dieses Gebiet, in dem bereits die Römer Weinberge anlegten, zeichnet sich durch eine Vielzahl von Böden und Mikroklimata aus, die von Kies bis Sand, über tonig-kalkhaltige bis hin zu kalkhaltigen Böden reichen. Dies resultiert in einer breiten Palette an sehr unterschiedlichen Stilen, die Emile Hérédia meisterhaft beherrscht und in jedem seiner Weine (unabhängig vom Herstellungsort) eine ganz eigene, unverkennbare Handschrift hinterlässt. Eine solche Leistung, die schwer zu erreichen ist, gelingt ihm nicht nur hier, sondern auch mit seinen Kreationen vom Domaine de Montrieux im Loiretal (im Zentrum Frankreichs), wo ebenfalls schnell der charakteristische Stil Hérédias zu erkennen ist: natürliche Herstellungsverfahren, ohne Pestizide oder Chemikalien, wobei die Weinberge manuell auf vollkommen ökologische und biodynamische Weise bearbeitet werden. In der Regel wurde im Languedoc die Rebsorte Cinsault als Ergänzung zu anderen Trauben wie Syrah, Mourvèdre und Garnacha verwendet. Im Domaine des Dimanches Rosebud jedoch spielt sie die Hauptrolle. Wie bereits erwähnt, ist Domaine des Dimanches Rosebud ein Pétillant Naturel, ein Schaumwein, der nach der traditionellen Methode hergestellt wird, jedoch ohne Zusatz eines Dosagelikörs. Nach der Lese wird der Domaine des Dimanches Rosebud gepresst, fermentiert und ruht zwei Jahre in den Behältern. Das wäre an sich schon der Grundwein. Doch wie entstehen die Bläschen, wenn nichts weiter zugefügt wird? In diesem Fall wird der Dosagelikör durch etwas frischen Most ersetzt, der die Flaschengärung in Gang setzt. Schließlich ruht der Domaine des Dimanches Rosebud vor dem Degorgieren 18 Monate in der Flasche. Selbstverständlich werden während des gesamten Herstellungsprozesses von Domaine des Dimanches Rosebud keine Pestizide,...
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Domaine Des Dimanches in Alkoholische Getränke

Brand: Laura Herrmann -
EAN: 9783656490517
MPN: m03656490511
Kategorie: Bücher & Zeitschriften

Brand : GRIN Verlag, Binding : Taschenbuch, Edition : 1., Label : GRIN Verlag, Publisher : GRIN Verlag, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 36, publicationDate : 2013-09-13, authors : Laura Herrmann, Jasmin Radloff, Christian Fechner, ISBN : 3656490511
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