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Brand: Dubl
MPN: 257880
Kategorie: Alkoholische Getränke

Mit dem Ziel, die Weinbautradition Kampaniens (Italien) wiederzubeleben und die einheimischen Rebsorten zu fördern, wurde Feudi di San Gregorio im Jahr 1986 gegründet. Ein visionärer Ansatz, der zur Schaffung von Weinen geführt hat, die den authentischen Charakter des Ortes widerspiegeln und weltweit anerkannt sind. Neben einer Vielzahl von Rot-, Weiß- und Roséweinen, die die Essenz der verschiedenen Landschaften und Mikroklimata Kampaniens einfangen, revolutionieren sie die Region mit der Herstellung von Schaumweinen nach der traditionellen Methode unter dem Namen Dubl. Ein mutiges Vorhaben, bei dem sie mit der professionellen Beratung durch den großartigen Anselme Selosse die besten Ergebnisse erzielt haben. Der französische Önologe und Produzent, der für seinen handwerklichen Ansatz und seinen einzigartigen Stil der Champagnerherstellung bekannt ist, verliebte sich in die vulkanischen Terroirs von Irpinia und erkannte das Potenzial der lokalen Sorten für die Herstellung von Schaumweinen mit zweiter Gärung in der Flasche. Das beweist der Dubl Esse Rosato, ein Wein aus Trauben der Sorte Aglianico aus dem vulkanischen Gebiet von Taurasi. Traditionelle Reben, die nachhaltig und umweltschonend bewirtschaftet werden. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen. In der Kellerei werden die besten Trauben gepresst und der gewonnene Most wird in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Der Grundwein wird dann in Flaschen abgefüllt, um die zweite Gärung einzuleiten, und bleibt 48 Monate lang auf der Feinhefe, bevor er degorgiert wird. Das Ergebnis ist Dubl Esse Rosato, ein Schaumwein Rosé, der mit der Technik des französischen Champagners und dem ganzen Potenzial des irpinischen Terroirs hergestellt wird. Eine limitierte Auflage ohne Zusatz von Versanddosage, die sich durch außergewöhnliche Komplexität und wunderbare Mineralität auszeichnet.
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Dubl in Alkoholische Getränke

Brand: Dubl
MPN: 257879
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Region Irpinia liegt in der süditalienischen Region Kampanien und zeichnet sich durch eine üppige Artenvielfalt und eine große Vielfalt an einheimischen Rebsorten aus. Das italienische Weingut Feudi di San Gregorio rief im Jahr 2004 das Projekt Dubl ins Leben, um diesen Reichtum zu fördern. Zu diesem Zweck suchte man die Zusammenarbeit mit Anselme Selosse, einer der innovativsten Persönlichkeiten der Champagne, und begann mit der Herstellung von Weinen aus lokalen Rebsorten wie Greco, Falanghina und Aglianico nach der berühmten Champenoise-Methode oder klassischen Methode für Spumante. Das Ergebnis sind einzigartige Schaumweine, die das qualitativ großartige Potenzial des Terroirs von Irpinia widerspiegeln. Zu den herausragenden Ausarbeitungen gehört der Dubl Esse, ein Schaumwein aus der Rebsorte Greco. Die Rebstöcke stammen aus den Wäldern der Gemeinde Tufo und sind zwischen 18 und 25 Jahre alt, und sie werden im umweltfreundlichen Landbau bewirtschaftet. Nach einer Handlese werden die Trauben in der Kellerei gepresst und der gewonnene Most gärt mindestens sechs Monate lang in Edelstahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der so gewonnene Grundwein wird einer zweiten Gärung in der Flasche unterzogen und reift 36 Monate lang auf der Feinhefe. Außerordentlich elegant, schlicht und vollmundig, ist Dubl Esse eine ideale limitierte Edition, um die Mineralität und Frische der lokalen Sorte Greco zu genießen. Ein moderner und nachhaltiger Ansatz, der sich sowohl im Inhalt als auch in der Verpackung widerspiegelt.
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Dubl in Alkoholische Getränke

Brand: Take It To The Grave
EAN: 9344154011026
MPN: 263122
Kategorie: Alkoholische Getränke

Eines der symbolträchtigsten und bekanntesten Feste in Mexiko ist der Tag der Toten, an dem die vorübergehende Rückkehr verstorbener Angehöriger und geliebter Menschen gefeiert wird und der Altar mit Opfergaben gefüllt wird. Essen, Blumen, Bilder und natürlich Alkohol dürfen nicht fehlen, denn dieses Gedenken an den Tod ist nichts anderes als eine Feier. Nach diesem Konzept haben die Winzer Nicholas Crampton und Corey Ryan in mexikanischer Tradition ihr Weinprojekt Take It To The Grave (Mit ins Grab nehmen) geschaffen. Eine Sammlung innovativer Weine, die sich den Regeln des Traditionalismus widersetzen und sich auf höchst interessante Weise präsentieren. Mit Take it to the Grave Pinot Grigio zum Beispiel wagen sie sich an die Geheimnisse des Weinbaus in Höhenlagen. Der aus Pinot Grigio hergestellte Take It To The Grave Pinot Grigio stammt aus den Ausläufern der australischen Alpen, 750 Meter über dem Meeresspiegel, in Tumbarumba, New South Wales (Australien). Aufgrund der Höhenlage erfolgt die Reifung spät und die Erträge sind gering, aber die Früchte sind von hoher Qualität. Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen, um ihren natürlichen Säuregehalt zu bewahren. In der Kellerei werden die ganze Rispen gepresst, um den Kontakt mit den Schalen zu begrenzen, und nur der Saft der ersten Pressung wird verwendet. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. Danach reift er sechs Monate lang auf der Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. So ist der Take It To The Grave Pinot Grigio ein frischer und brillanter Weißwein, der die Geheimnisse des australischen Weinbaus in Höhenlagen birgt; Geheimnisse, die man laut seiner Schöpfer, mit ins Grab nehmen sollte.  
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Take It To The Grave in Alkoholische Getränke

Brand: Christophe Pacalet
MPN: 259842
Kategorie: Alkoholische Getränke

Nach den Worten des chinesischen Denkers Konfuzius sind „Essen, Trinken und Lieben die drei größten Instinkte oder Triebe des Menschen“. Der Genuss von Essen und Trinken ist seit jeher mit Momenten der Hingabe und Leidenschaft verbunden. So ist es nicht verwunderlich, dass die meisten Profiköche auch Weinliebhaber sind. Das sieht man auch daran, dass mehr als einer die Küche verlassen hat, um sich ganz der Produktion edler Weine zu widmen. Dies ist der Fall von Christophe Pacalet, einem Küchenchef, der nach neun Jahren in der Küche dem Rat seines Onkels Marcel Lapierre (einem bekannten Erzeuger von Naturweinen im Beaujolais) folgte und seine Kochtöpfe gegen den Weinberg in seiner Heimat Beaujolaistauschte. Heute produziert Cristophe Weine aus verschiedenen Crus wie Chenas, Chiroubles oder der Côte de Brouilly. Natürliche Weine, die auf minimalen Eingriffen basieren, um den besten Ausdruck jedes Terroirs zu erhalten. Sein Christophe Pacalet Côte de Brouilly stammt aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen der AOC Côte de Brouilly. Dabei handelt es sich um das einzige der 10 Crus des Beaujolais, das von den vier Himmelsrichtungen profitiert und sich durch seinen berühmten vulkanischen Felsboden auszeichnet, den so genannten „blauen Stein“. Insgesamt 0,7 Hektar, auf denen die Sorte Gamay ökologisch angebaut wird, mit begrenzten Erträgen von 30-45 Hektolitern/Hektar. Die Weinlese erfolgt manuell und wird in Kisten zu 25 kg transportiert. In der Weinkellerei wird eine kalte Kohlensäuremaischung mit den ganzen Rispen ohne SO2-Zusatz für 10 bis 20 Tage durchgeführt. Nach dem Pressen wird der gewonnene Saft sechs bis neun Monate auf der Hefe in gebrauchten 228-Liter-Eichenfässern gelagert. Mit Christophe Pacalet Côte de Brouilly zeigt uns der ehemalige Küchenchef und passionierte Heimatliebhaber die liebevollste Seite des Weinbaus. Ein Höchstmaß an Respekt, das sich in einem strukturierten und eleganten Wein niederschlägt, den man als Primeur trinken kann, der aber auch wunderbar altert.  
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Christophe Pacalet in Alkoholische Getränke

Brand: Celler Frisach
MPN: 263424
Kategorie: Alkoholische Getränke

Obwohl das Wort "alifara" im modernen Sprachgebrauch, insbesondere bei den Jüngeren, nicht mehr so geläufig ist, hat es eine faszinierende Geschichte. Im Mittelalter wurde "alifara" verwendet, um das Festmahl oder Essen zu beschreiben, das zur Feier des Abschlusses einer wichtigen Vereinbarung oder eines bedeutenden Geschäfts angeboten wurde. Mit der Zeit hat sich dieser Begriff weiterentwickelt, und obwohl sein Gebrauch selten geworden ist, bleibt seine Essenz in unserem heutigen Wort für ein großes Festmahl erhalten. Frisach, das 2004 in der Ortschaft Corbera d’Ebre (D.O. Terra Alta) gegründete Familienweingut, das sich auf autochthone Sorten und Naturweine spezialisiert hat, zollt der Tradition und den Feierlichkeiten mit einem Wein Tribut, der, wie der Name schon sagt, dazu einlädt, bei jedem Glas eine wahre "alifara" zu genießen. Unter der Leitung von Francesc Ferré und seinem Bruder Joan, ist Frisach Les Alifares ein Orange Wine, der aus der Rebsorte garnacha gris hergestellt wird. Die eigenen Rebstöcke werden ökologisch zwischen Olivenbäumen und anderen Kulturen desselben Anwesens angebaut. Sobald die Trauben ihren optimalen Reifezeitpunkt erreicht haben, werden sie von Hand geerntet. Im Weingut, nach einer traditionellen Methode, werden die ausgewählten Trauben zwei Wochen lang mazeriert und anschließend reift der Wein acht Monate auf der Hefe. Wie das Etikett dieses Weins angibt, ist Frisach Les Alifares das Ergebnis von “Temps i pells” (Zeit und Schalen auf Katalanisch), was die Geduld und Sorgfalt widerspiegelt, die in jede Flasche gesteckt wurden und dazu einlädt, besondere Momente rund um den Tisch zu feiern.  
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Celler Frisach in Alkoholische Getränke

Brand: Château De Fieuzal
EAN: 3760145422101
MPN: 260982
Kategorie: Alkoholische Getränke

Lochlann Quinn ist ein bekannter irischer Unternehmer und eine führende Persönlichkeit in der Geschäftswelt. Er wurde auch für seine philanthropischen Aktivitäten und sein Engagement für Bildung und Kunst in seinem Land ausgezeichnet. Als „bon viveur“ liebt er gutes Essen und gute Weine. Seit 2001 ist er Eigentümer von Château de Fieuzal, einem Weingut im Herzen der historischen Wiege der Bordeaux-Weine, Pessac-Léognan. Es handelt sich um einen der ältesten und größten Grands Crus in Graves, und wie bei den 7 Vorgängerfamilien besteht die Priorität darin, dieses hoch geschätzte Terroir so weit wie möglich zu schützen, um seine berühmten eleganten Weißweine und opulenten Rotweine hervorzubringen. Der zweite Wein des Weinguts, sowohl rot als auch weiß, ist der L'Abeille de Fieuzal. Die weiße Version wird aus den Sorten Semillon und Sauvignon Blanc aus einer Auswahl junger Rebstöcke hergestellt. Unter der Leitung des talentierten Stephen Carrier, einem jungen Önologen, der akribisch nach Perfektion strebt, gelingt es ihnen, die Qualitäten eines so außergewöhnlichen Ton-Kalk-Terroirs widerzuspiegeln. Der Anbau erfolgt nach traditionellen und umweltfreundlichen Verfahren und die Trauben werden von Hand gelesen, ausgewählt, abgebeert und schonend gepresst. Der gewonnene Most wird einer temperaturkontrollierten Gärung mit einheimischen Hefen unterzogen, und schließlich ruht der Wein 12 Monate lang auf seiner Hefe in 225-Liter-Eichenfässern. Unter dem Namen „L'Abeille“, was auf Französisch „die Biene“ bedeutet und eine Hommage an das Wappen der Familie Fieuzal ist, ist L'Abeille de Fieuzal Blanc die weiße Version eines Weins, der die Anerkennung der Weinliebhaber für seinen einzigartigen Ausdruck des Terroirs von Pessac-Léognan gewonnen hat. Ein Wein, der, wie alles, was unter dem Einfluss seines scharfsinnigen Besitzers Quinn steht, garantiert ein Erfolg wird.  
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Château De Fieuzal in Alkoholische Getränke

Brand: Marimar Estate Vineyards & Winery
EAN: 8410113005939
MPN: 254874
Kategorie: Alkoholische Getränke

Bei Marimar Estate Vineyards & Winery sind Essen und Wein ein großer Genuss, und die Besitzerin, Marimar Torres (vierte Generation der renommierten Weinfamilie Torres), hat es schon immer verstanden, diese beiden Künste zu pflegen und zu kombinieren. Einerseits ist sie die Autorin von drei Kochbüchern, die die schönsten Rezepte aus ihrem Herkunftsland versammeln („The Spanish Table“, „The Catalan Country Kitchen“: Food And Wine From The Pyrenees To The Mediterranean Seacost Of Barcelona“ und „The Spanish Table: The Cuisines and Wines of Spain“), und andererseits stellt sie feine Weine mit dem Geist der alten Welt her, die in den USA zu einem Symbol für spanischen Wein geworden sind. Ein Beweis für diese Arbeit ist der Marimar Mas Cavalls Pinot Noir, ein Rotwein, der aus einem 8 Hektar großen Weinberg stammt, der mit drei verschiedenen Klonen der französischen Rebsorte Pinot Noir bepflanzt ist. Er liegt im AVA Russian River Valley, 10 km vom Pazifik entfernt, dessen kühle Brisen und Nebel zu einem idealen Klima für eine optimale Reifung beitragen. Die Landwirtschaft ist umweltfreundlich und die Erträge sind gering. In der Kellerei gärt der Most nach einer minimalen Pressung der Trauben in kleinen Edelstahltanks mit einheimischen Hefen bei konstanter Temperatur. Anschließend reift der Wein für 10 Monate in hochwertigen französischen Eichenfässern, von denen 39 % neu sind. Schließlich wird der Wein ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Auch wenn klar ist, dass Weine schon immer zur Begleitung von Mahlzeiten serviert wurden, so bietet Marimar Mas Cavalls Pinot Noir alles, was man braucht, um mit Freude eine gesellige Runde bei Tisch zu genießen. Ein sehr genussvoller Pinot Noir mit großer aromatischer Intensität in der Nase und spektakulärer Komplexität am Gaumen.
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Marimar Estate Vineyards & Winery in Alkoholische Getränke

Brand: Azienda Agricola Mirco Mariotti
MPN: 247382
Kategorie: Alkoholische Getränke

Als Hommage an das Leben der Einheimischen in der norditalienischen Romagna, die an Sommerabenden beim Kartenspiel am Strand Piadina romagnola essen und dazu eine Flasche Frizzante trinken, kreiert Mirco Mariotti eine Kollektion natürlicher Schaumweine voller Sinnlichkeit, die den Namen verschiedener lokaler Kartenspiele tragen. Mariotti Set e Mez gehört zu seinen Kreationen. Ein Schaumwein, der aus über einhundert Jahre alten Weinbergen im Herzen von Bosco Eliceo, 300 Meter von der Adria entfernt, stammt, in denen die seltene und wilde lokale Sorte namens Fortana wächst. Es wird umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Anschließend werden die Trauben in der Kellerei abgebeert und gepresst, und der gewonnene Most wird 10 Tage lang mit den Schalen eingemaischt. Die Gärung erfolgt spontan und dauert 15 Tage. Anschließend wird der Wein 60 Tage lang in Zementtanks gelagert, bis die erste Gärung abgeschlossen ist. Anstatt den Wein im Tank zu vergären, lässt Mariotti ihn in der Flasche gären (auch Petillant Natural genannt), ohne den Hefesatz abzustechen. Schließlich wird der Wein noch einige Zeit in der Flasche gelagert, bevor er in den Verkauf kommt. Das Ergebnis ist verblüffend. Mariotti Set e Mez ist ein energiegeladener, transparenter Schaumwein. So sehr, dass die Erdbeeren nach dem Servieren aus dem Glas zu springen scheinen. Bei diesem Frizzante liegen alle Karten definitiv auf dem Tisch.  
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Azienda Agricola Mirco Mariotti in Alkoholische Getränke

Brand: Raúl Pérez
MPN: 261471
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wer hätte gedacht, dass Raúl Pérez, als er jung war, vom Weinbau nichts wissen wollte. Da sich das Geschäft im Untergeschoss seines Hauses befand, war dieses traditionelle Gewerbe mit (zu) vielen Entbehrungen und vielen Stunden Schweiß und harter Arbeit verbunden. Niemand mag es, während dem Essen aufstehen zu müssen, um einen Liter Wein verkaufen zu müssen, oder? Mediziner war sein Traumberuf. Und Gott sei Dank hat ihn das Leben am Ende auf einen anderen Weg geführt! Verzeihen Sie uns im Voraus, Raul. Wir möchten uns nicht über Vergangenes freuen. Aber wenn Sie Medizin studiert hätten, wäre der Rest der Welt nicht in den Genuss von Ultreia Villegas gekommen. Sandige Böden und über 100 Jahre alte Rebstöcke sind der Schlüssel zu diesem sortenreinen Rotwein aus Mencía. Dieser Teil der Parzelle wurde bereits zuvor für den Ultreia Valtuille verwendet, doch diesmal hat Raúl Pérez es vorgezogen, den sandigeren Teil für diese Abfüllung zu verwenden, die die Herzen höher schlagen lässt. Es ist nicht leicht, die 80-Punkte-Marke bei Parker zu knacken, und Raúl hat dies bereits mehrmals geschafft. Einmal davon mit Ultreia Villegas. Der Ultreia Villegas wird aus der Rebsorte Mencía hergestellt, vollständig von Hand angebaut, gelesen und dann in offenen Tonkrügen mit einem Fassungsvermögen von 3.000 Litern vergoren. Nach einer mindestens 60-tägigen Mazeration auf den Schalen ist der Wein bereit für die 12-monatige Reifung in 500-Liter-Holzfässern, die auf ihn wartet. Für den jungen Raúl Pérez bedeutete Wein und Weinberg „Entbehrungen“, „Arbeit von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang“, es erschien ihm nicht erstrebenswert, sich dem Weinbau zu widmen und um fünf Uhr morgens aufzustehen. Das änderte sich jedoch, als Raúl Pérez die Kultur, die Böden, das Konzept des Terroirs und die Menschen dahinter entdeckte. Ab da erwachte seine Leidenschaft. Und diese Leidenschaft zeigt sich heute mit Ultreia Villegas. Segensreiche Glücksfälle des Lebens!
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Raúl Pérez in Alkoholische Getränke

Brand: Beronia
MPN: 265529
Kategorie: Alkoholische Getränke

Beronia Rosado ist ein Roséwein der Sorte Tempranillo, hergestellt von Bodegas Beronia in D.O.Ca. Rioja. Bodegas Beronia wurde 1973 von einer Gruppe von Geschäftsfreunden einer Gastronomischen Gemeinschaft gegründet, die gutes Essen liebten und sich vorgenommen haben, Qualitätsweine in der D.O.Ca. Rioja herzustellen. Diese Gruppe von Geschäftsfreunden nimmt den Namen der ersten Siedler keltischer Herkunft an, die Mitte des dritten Jahrhunderts in der Gegend lebten (Berons) und huldigen diesen im reinsten traditionellen Stil. Ein Stil, der immer noch von der Familie der Bodegas de González Byass, den jetzigen Besitzern von Beronia, gepflegt wird. Beronia Rosado stammt aus drei Parzellen mit einem Durchschnittsalter zwischen 25 und 35 Jahren. Weinberge, die durch nachhaltige, umweltfreundliche Landwirtschaft bewirtschaftet werden. Die Erträge sind auf 6.500 kg pro Hektar begrenzt. Wenn die Traube ihren optimalen Reifezeitpunkt erreicht hat, wird sie gelesen. Im Keller wird der Most von Beronia Rosado mehrere Stunden lang in Kontakt mit den Schalen einer kalten Mazeration unterzogen. Danach erfolgt eine statische Vorklärung bei 5 °C und unmittelbar danach gärt er für 2 Wochen bei einer kontrollierten Temperatur unter 22 °C. Schließlich reift der Wein in der Flasche auf der Feinhefe. Beronia Rosado ist ein leicht zu trinkender Roséwein, den Sie jederzeit genießen können. Süße Frische zu einem sehr guten Preis.
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Beronia in Alkoholische Getränke