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Brand: Richard Kershaw
EAN: 0737186474010
MPN: 252955
Kategorie: Alkoholische Getränke

Smuggler's Boot Chardonnay ist ein im Barrique fermentierter Weißwein der Sorte Chardonnay, hergestellt von Richard Kershaw an der Western Cape South Coast (Südafrika). Richard Kershaw, derzeit einer der zehn Master of Wine, der seine eigenen Weine herstellt, wählt 1999 das Elgin Valley, das kühlste Gebiet des Westkaps, um Weine mit Frische und Länge zu kreieren. Unter seinen Kreationen ist das Sortiment des Smuggler's Boot, eine Hommage an die ersten südafrikanischen Weinproduzenten, die, da sie kein Material für den Weinbau einführen durften, die Rebstecklinge in Stiefeln schmuggelten, um die Handelskontrollen zu umgehen. The Smuggler's Boot Chardonnay stammt aus Weinbergen, die aufgrund ihrer Lage einerseits von der ozeanischen Nähe und andererseits vom Schutz der sie umgebenden Berge profitieren. Ein kühles Mikroklima, das die Konzentration von Zucker in der Beere verlangsamt. Zu diesem Zweck wird eine umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und der Ertrag begrenzt, um eine qualitativ hochwertige Traube zu erzielen, die manuell gelesen wird. Im Keller werden die Trauben des The Smuggler's Boot Chardonnay im Ganzen gepresst. Die Hälfte des Mosts wird in französische Eichenfässer gefüllt, von denen 20 % neu sind, und der Rest kommt in atmungsaktive Eier. Die Gärung erfolgt auch schrittweise. Auf der einen Seite werden 70 % spontan mit einheimischen Hefen vergoren und der Rest wird mit Wildhefe fermentiert. Schließlich reift der Wein 8 Monate in Holzfässern auf der Hefe unter regelmäßigem Umrühren. Wenn der Wein fertig ist, wird er mit einer leichten Filtration abgefüllt. The Smuggler's Boot Chardonnay ist eine Kreation von Richard Kershaw, einem der Profis der renommierten englischen Wein- und Spirituoseninstitution WSET (Wine and Spirirts Education Trust). Ein sortenreiner Weißwein, der die Noblesse der Sorte Chardonnay in einem äußerst mediterranen Klima aufzeigt.
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Richard Kershaw in Alkoholische Getränke

Brand: Reyneke
EAN: 6009622730221
MPN: 264029
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Abenteuer- und Science-Fiction-Roman „Das Leben des Pi“ des Kanadiers Yann Martel erzählt die Geschichte von Pi, einem jungen Schiffbrüchigen, der mehr als zweihundert Tage an Bord eines kleinen Bootes mit einem bengalischen Tiger verbringt, wo er eine intensive Reise der persönlichen Weiterentwicklung und Selbsterkenntnis erlebt. Daraus leitet der Autor das lateinische Sprichwort „Nil magnum, nisi bonum“ (ohne Würde gibt es keine Güte) ab, das Reyneke Wines zur Herstellung aller seiner biodynamischen Weine inspiriert hat. Wie sie selbst sagen, ist es wichtig, sich mit guten Leuten zu umgeben, weiter zu lernen und nicht aufzugeben, um eine glänzende Zukunft zu erreichen. Das Weingut befindet sich seit 1988 im Besitz der Familie Reyneke, doch die Ursprünge des Anwesens, das im Herzen von Stellenbosch in der südafrikanischen Coastal Region liegt, gehen auf das Jahr 1863 zurück. Insgesamt 120 Hektar, von denen 80 Hektar Weinberge sind, in denen auch Rinder und Viehherden leben. Alle Weine sind vegan-friendly und biodynamisch zertifiziert. Das Hauptziel des Unternehmens ist es, ein Gleichgewicht zwischen Gewinn, Mensch und Natur zu finden. Dies zeigt sich im Reyneke Biodynamic Chenin Blanc, einem sortenreinen Weißwein aus Chenin Blanc aus den ältesten Weinbergen des Weinguts (aus den Jahren 1974 und 1976). In der Weinkellerei werden die Trauben als ganze Rispen gepresst, ruhen kurz und werden dekantiert, bevor die natürliche Gärung beginnt. Anschließend wird der Wein 10 Monate lang in 300-Liter-Fässern aus Eichenholz der zweiten Verwendung und in 2.500-Liter-Fudern ausgebaut, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Reyneke Biodynamic Chenin Blanc ist ein Weißwein von alten Rebstöcken, der die Philosophie dieses südafrikanischen Weinguts klar definiert. Er basiert auf minimalen Eingriffen und steht im Einklang mit Mensch und Natur. Ein sehr ausdrucksstarker Wein, der aus der Liebe zur Natur entsteht.  
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Reyneke in Alkoholische Getränke

Brand: Marlborough Sounds
EAN: 5060152090903
MPN: 256746
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Legende nach wollten Aoraki und seine drei Brüder - Söhne von Rakinui (dem Himmelsvater) - die neue Frau ihres Vaters, Papatuanuku (die Erdmutter), kennenlernen. Die vier reisten auf ihr, als ihr Kanu (bekannt als waka) auf einem Riff auflief und kenterte. Nachdem das Boot zu Stein geworden war und sie versuchten, einem sicheren Tod im Wasser zu entkommen, kletterte die gesamte Gruppe auf den Kiel; aber ein eisiger Wind ließ sie gefrieren und verwandelte sie ebenfalls in Stein. Heute ist das Kanu die Südinsel von Neuseeland, Aoraki —der Älteste der Brüder— wurde zur höchsten Erhebung der Insel: dem Mount Cook; während der Rest seiner Brüder die Neuseeländischen Alpen bildete. Traditionell erklären die meisten neuseeländischen Stämme mit dieser Geschichte, wie die Marlborough Sounds entstanden sind, das Gebiet am nördlichen Ende der Südinsel von Neuseeland, zwischen der Tasman Bay und Cloudy Bay. Konkret handelt es sich bei diesem Ort um eine Region von großer Schönheit, bestehend aus verschiedenen Tälern und Meeresarmen, die einige als magisch betrachten. Dieses Gebiet —mit langen Tagen, kalten Nächten, intensiver Sonne und trockenen Herbsten (711 mm jährlich)— bietet hervorragende Bedingungen für den Weinanbau und das Wachstum der Reben, was Marlborough Sounds für fast 80% der Traubenernte des Landes verantwortlich macht. In diesem Boom —der 1973 begann— werden Weine wie Marlborough Sounds Sauvignon Blanc hergestellt. Marlborough Sounds Sauvignon Blanc ist ein sortenreiner Weißwein aus Sauvignon Blanc (der beliebtesten weißen Rebsorte der Region), der von den Weingütern Marlborough Sounds in diesem Gebiet produziert wird, wo sich Täler und Meer vermischen, was zu einem äußerst expressiven, attraktiven und rentablen Sauvignon Blanc führt. Dank dieses Klimas können die Trauben richtig reifen, was sicherstellt, dass sich die Säuren durch die niedrigen Nachttemperaturen entwickeln und ein perfektes Gleichgewicht erreicht wird. Das Önologenteam, angeführt von Josh Hammond, wählt die besten Parzellen von Sauvignon Blanc aus, die auf einer großen Vielfalt von Böden wachsen: von den lehmigen Mergelböden des Küstengebiets von Wairau bis zu den alluvialen Böden des Wairu-Tals. Letztendlich ein Wein, der reich an Nuancen und einzigartig in der Welt ist.
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