Cuatro Rayas | Bietet An Bücher & Zeitschriften

Brand: Vasquez Rodriguez, Carlos Alberto -
EAN: 9783847358763
MPN: m03847358766
Kategorie: Bücher & Zeitschriften

Brand : Eae Editorial Academia Espanola, Binding : Taschenbuch, Edition : Illustrated, Label : Editorial Académica Española, Publisher : Editorial Académica Española, Format : Illustriert, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 168, publicationDate : 2013-04-24, releaseDate : 2013-04-24, authors : Vasquez Rodriguez, Carlos Alberto, ISBN : 3847358766
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Vasquez Rodriguez, Carlos Alberto - in Bücher & Zeitschriften

Brand: Bodega Cuatro Rayas
EAN: 8414219000430
MPN: 258852
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Obwohl die Ursprungsbezeichnung Rueda (in Kastilien und León) nicht zu den ältesten Ursprungsbezeichnungen Spaniens gehört (sie wurde 1980 geschaffen), hat sie in den letzten Jahrzehnten aufgrund der Qualität der dort erzeugten Weißweine, insbesondere der aus der Rebsorte Verdejo hergestellten, an Anerkennung und Prestige gewonnen. Doch schon lange vor der Gründung der Ursprungsbezeichnung war es in dieser Region üblich, dass die Haushalte Weißweine aus überreifen Trauben herstellten. Ein traditioneller Brauch im Dorf La Seca, der dazu führte, dass in der Genossenschaft riesige Behälter gebaut wurden, um die Ressourcen zu bündeln. Gemeinsam genutzte Behälter, von denen es hieß, die Nummer 61 sei der beste von allen. Deshalb wurde diese Zahl in dieser Gemeinde zum Mythos, und ist Namensgeber einer Produktlinie aus einem der hervorragendsten Weingüter von Rueda: Cuatro Rayas. So entstand Cuatro Rayas 61 Dorado en Rama, ein Likörwein, der aus den über einhundert Jahre alten Reben der Sorten Palomino und Verdejo hergestellt wird. Der Ausbau erfolgt nach traditioneller Methode in Sherry-Fässern, von denen ⅙ leer bleibt, um die Vermehrung der Florhefeschicht mit einheimischen Hefen zu begünstigen. Eine Besonderheit dieses Gebiets ist, dass die Florhefeschicht während des biologischen Alterungsprozesses in den Herbst- und Wintermonaten verschwindet, was zu einer sehr speziellen und langsamen Oxidation führt. Jedes Jahr wird eine einzige Entnahme (Saca) freigegeben und vom Sherry-Fass in die Flasche abgefüllt, ohne Schönung oder Filtration. Anschließend wird das Sherry-Fass mit Wein aufgefüllt, der zuvor ein Jahr lang in einem Betontank reift. Cuatro Rayas 61 Dorado en Rama ist ein Wein, der nach der alten Tradition der Region hergestellt wird. Ein Wein, der im Goldenen Zeitalter seinen Siegeszug antrat (zur Zeit der Katholischen Könige war er der Wein des Hofes) und den Cuatro Rayas nun in seinem eigenen Stil präsentiert.
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Bodega Cuatro Rayas in Alkoholfreie Getränke

Brand: Bodega Cuatro Rayas
EAN: 8414219000300
MPN: 258855
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Eine Genossenschaft ist eine Form der Unternehmensorganisation, in der sich eine Gruppe von Menschen, die Mitglieder, freiwillig zusammenschließt, um gemeinsame wirtschaftliche, soziale oder kulturelle Ziele zu erreichen. Normalerweise hat jedes Mitglied einer Genossenschaft eine Stimme, unabhängig von der Höhe des investierten Kapitals. Wenn also ein und derselbe Präsident seit Jahren wiedergewählt wird, bedeutet dies, dass die Mehrheit der Mitglieder Vertrauen in seine Führung und seine Fähigkeit hat, die Organisation effizient und zufriedenstellend zu führen. Bei Amador Diez, der 21 Jahre lang Präsident der Genossenschaft Bodega Cuatro Rayas in Valladolid war, ist es nicht verwunderlich, dass nach seinem Ausscheiden aus dem Amt ein Wein zu seinen Ehren und zu Ehren aller an dem Projekt beteiligten Winzer hergestellt wurde. Cuatro Rayas Amador Diez ist ein Verdejo, der von Rebstöcken aus der Zeit vor der Reblausplage stammt und nur in ausgewählten Jahrgängen hergestellt wird. Ein ganz besonderer Weißwein, der eine Rückkehr zu den Ursprüngen des Rueda durch über einhundert Jahre alte Reben und traditionelle Verfahren darstellt. Im Keller wird er in einer Inert-Presse gepresst, und der gewonnene Most wird drei Tage lang auf der Hefe kalt eingemaischt. Anschließend wird die Gärung mit einheimischen Hefen für 21 Tage in 500-Liter-Holzfässern eingeleitet, und schließlich wird der Wein acht Monate lang auf der Feinhefe mit Batonnagen ausgebaut. Cuatro Rayas Amador Diez wird von Hand abgefüllt und etikettiert und ist das handwerklichste und exklusivste Produkt der Kellerei. Ein Verdejo aus den ältesten Rebstöcken der Genossenschaft, der die Leidenschaft und den Einsatz von mehr als 300 Familien widerspiegelt, die den Weinbau von Generation zu Generation betreiben. Ein Wein, der sofort genossen oder aber gelagert werden kann.  
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Bodega Cuatro Rayas in Alkoholfreie Getränke

Brand: Bodega Cuatro Rayas
MPN: 258856
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Wenn wir über die Verdejo-Traube sprechen, denken wir in der Regel an frische und aromatische Weißweine. Die weiße Rebsorte stammt aus Spanien und ist vor allem in der Region Rueda bekannt. In den letzten Jahrzehnten hat ihre Beliebtheit dank ihrer Vielseitigkeit, Frische und Leichtigkeit deutlich zugenommen. Dies ist zwar das bekannteste Profil dieser weißen Rebsorte, doch in Wahrheit haben die Erzeuger in dieser Region in Technologie und hochwertige Weinbereitungstechniken investiert, so dass der Mythos, Verdejo-Weine müsse innerhalb eines Jahres getrunken werden, nicht mehr besteht. Erfahrene Erzeuger wie die Genossenschaft Cuatro Rayas aus Valladolid haben hart daran gearbeitet, den Wert der ältesten Rebstöcke, über die die Mitglieder verfügen, zu steigern und Weine zu erzeugen, die sich durch ihre Reife auszeichnen und nationale und internationale Anerkennung gefunden haben. Eines dieser großartigen Werke haben wir unter dem Namen Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Cuvée Gran Vino de Rueda entdeckt. Ein Wein, der aus Rebstöcken aus der Zeit vor der Reblausplage hergestellt wird, die behutsam zurückgewonnen wurden, um eine ganz besondere Weinbereitung durchzuführen. Die Trauben werden von Hand gelesen, im Weinberg und in der Kellerei ausgewählt und anschließend mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der Gewinnung des Weins wird er fünf Monate lang auf der Feinhefe ausgebaut und anschließend drei Monate lang in Holzfässern mit täglicher Batonnage gelagert. So entstand Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Cuvée Gran Vino de Rueda, ein Wein, der unter der Kategorie „Gran Vino de Rueda“ präsentiert wird und sowohl durch seine Exklusivität, seine Langlebigkeit als auch durch sein ausgeprägtes kulinarisches Profil neue Wege beschreitet.
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Bodega Cuatro Rayas in Alkoholfreie Getränke

Brand: Bodega Cuatro Rayas
EAN: 8414219000768
MPN: 265822
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Cuatro Rayas Longverdejo Gran Vino De Rueda ist ein sortenreiner Weißwein aus Verdejo, hergestellt von der Weinkellerei Cuatro Rayas innerhalb der D.O. Rueda in Valladolid, Spanien. Cuatro Rayas Longverdejo Gran Vino De Rueda ist das Ergebnis des Forschungsprojekts „Longverdejo“, das darauf abzielt, die Langlebigkeit und das Alterungsvermögen der Sorte Verdejo in der Ursprungsbezeichnung Rueda zu erhöhen. Zu diesem Zweck wird die Rückgewinnung der alten Hefen des Gebiets angestrebt und die Praxis eines umweltfreundlichen und nachhaltigen Weinbaus gefördert, um eine optimale Bewirtschaftung der Böden und Weinberge zu gewährleisten. Gleichzeitig wird die Archäoökologie als Werkzeug eingesetzt, um diese Hefen zu erhalten, die aus Weingütern stammen, die schon immer nach natürlichen Prinzipien gearbeitet haben. Cuatro Rayas Longverdejo Gran Vino De Rueda ist ein Wein aus über einhundert Jahre alten Weinbergen in Aldeanueva del Codonal, Segovia, wo die sandigen Böden Kiefernadeln enthalten, die dem Wein Säure und Sehnigkeit verleihen. Weitere Weinberge wachsen in Parzellen in La Seca und Serrada, in Valladolid, mit Kieselsteinböden, die ihm Volumen und Viskosität verleihen. Das Ergebnis? Ein Verdejo-Wein in limitierter Auflage mit eigener Identität, der in der Lage ist, die Terroirs, aus denen er stammt, widerzuspiegeln.
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Brand: Bodega Cuatro Rayas
EAN: 8414219000348
MPN: 246261
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

61 Vermouth Verdejo wird in der Genossenschaftskellerei Cuatro Rayas in La Seca hergestellt, einem kleinen Ort in Valladolid, der für die Qualität der dort angebauten Verdejo-Trauben berühmt ist, die diesem Wermut, der aus einem Grundwein dieser Sorte hergestellt wird, Charakter und Persönlichkeit verleihen.   Sein Name ist eine Hommage an die ersten Jahrgänge der Weinkellerei. Es heißt, dass von allen mit Wein gefüllten Bottichen der mit der Nummer 61 den besten Wein von allen enthielt. So wurden die ersten Weine der Kellerei mit dieser Nummer bezeichnet und die erste Handelsmarke des Hauses war geboren.   Für die Herstellung des 61 Vermouth Verdejo werden die Verdejo-Trauben von Hand gelesen. 50 % des Weins werden in Holzfässern vergoren, der Rest ist Jungwein der gleichen Sorte. Auf diese Weise erhält der Wermut die ganze Sortenpersönlichkeit der Traube, die mit einer Reihe von für das Gebiet typischen pflanzlichen Stoffen in Einklang gebracht wird.   61 Vermouth Verdejo ist ein idealer Wermut, den man vor allem im Frühling oder Sommer genießen kann. Ein Aperitif, der all die Eigenschaften aufweist, die die Sorte Verdejo zu einer der beliebtesten machen.
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Brand: Cuatro Rayas
EAN: 8414219000768
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Der nüchterne und strenge Longverdejo 2021 gehört zur neuen Kategorie Gran Vino de Rueda und wurde aus Trauben von älteren Rebstöcken hergestellt. Er ist Teil des Projekts, die alten Hefen aus ihren Anlagen wiederzubeleben und zu versuchen, das Alterungspotenzial des Weins zu verlängern. Er stammt aus einem kühleren und regenreicheren Jahr, das vertikalere Weine mit mäßigem Alkoholgehalt und Reife sowie guter Frische und Ausgewogenheit lieferte.
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Cuatro Rayas in Alkoholfreie Getränke

Brand: Cuatro Rayas
EAN: 8414219001314
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Ein Weißwein, der ganz unbefangen einen schönen Reifegrad vorweisen kann. Mit seinen Zitrusdüften bietet er ein frisches und lebendiges Profil. Seine natürliche Reinheit verbindet sich mit einer perfekten Reife und in diesem Fall einer eher reichen Substanz, so dass man ihn gerne zu gegrillten Fischgerichten, Pfannengerichten oder Gegrilltem serviert. Eine Cuvée vom Feinsten, unwiderstehlich, daher gleich zu probieren!
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Cuatro Rayas in Alkoholfreie Getränke

Brand: Bodega Cuatro Rayas
EAN: 8414219000331
MPN: 264006
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Sauvignon Blanc ist ein sortenreiner Weißwein aus Sauvignon Blanc, hergestellt von der Weinkellerei Cuatro Rayas innerhalb der D.O. Rueda in Valladolid, Spanien.   Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Sauvignon Blanc wird aus einer besonderen Auswahl von Sauvignon Blanc-Trauben aus über 40 Jahre alten Weinbergen hergestellt. Dieser Wein ist eine Hommage an Ángel Calleja, den Önologen, der 40 Weinlesen lang die Alma Mater der Bodega war, daher der Name des Weins. Und niemand anderes als Elena M. Oyagüe, die mehr als zwanzig Jahre lang die rechte Hand des zu ehrenden Önologen war, ist für die Herstellung dieses stimmungsvollen Weißweins verantwortlich.   Angel Calleja gehört zum ersten Jahrgang der Önologen der Escuela de la Vid de Madrid und trat 1975 als technischer Direktor in die Weinkellerei ein. Calleja war der Schöpfer der Umgestaltung von Cuatro Rayas, der er mehr als 40 Jahre gewidmet hat. Das Gedenken an dieses Ereignis führte zur Schaffung dieser Reihe, Cuarenta Vendimias; Weine, die nach einem sorgfältigen Auswahlverfahren hergestellt werden, voller Komplexität und Nuancen. 
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Bodega Cuatro Rayas in Alkoholfreie Getränke

Brand: Cuatro Rayas
EAN: 8414219000553
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Seine Einfachheit und Reinheit findet einen dynamischen und verführerischen Weg, zwischen frischen Aromen, Finesse, Mineralität und Genuss. Ein unkomplizierter und knackiger Weisswein, ideal zum Aperitif, zu Salaten oder Tapas, gegrilltem Gemüse und anderen Gerichten. Ein geselliger Tropfen, der gut gekühlt getrunken werden sollte, um seine ganze Vitalität zu bewahren!
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Cuatro Rayas in Alkoholfreie Getränke

Brand: Bodega Cuatro Rayas
EAN: 8414219000294
MPN: 262677
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Cuatro Rayas Verdejo 1935 ist ein sortenreiner Weißwein aus Verdejo, hergestellt von der Weinkellerei Cuatro Rayas innerhalb der D.O. Rueda in Valladolid, Spanien.   1935 war ein Jahr der Ungewissheit, eine politisch schwierige Zeit, die kurz darauf zum Bürgerkrieg in Spanien führte. Ein Jahr, in dem Männer und Frauen, Winzerfamilien aus dem Dorf La Seca in Valladolid, beschlossen, ihre Kräfte zu vereinen, um das Beste aus ihrer Arbeit im Weinberg zu machen. Diese Verbindung führte zur Gründung der Bodega Cooperativa La Seca, wie die heutige Cuatro Rayas in ihren Anfängen genannt wurde.   Cuatro Rayas Verdejo 1935 ist ein Wein, der als Hommage an all jene Männer und Frauen entstanden ist, die sich mutig zusammenschlossen und trotz der schwierigen Situation vor und während des Spanischen Bürgerkriegs nicht aufgaben, ihr Vermächtnis, die Frucht des Landstriches, in dem sie geboren wurden, zu bewahren.   Der Cuatro Rayas Verdejo 1935 wird aus Verdejo-Trauben von alten Rebstöcken hergestellt, die bei der Ankunft in der Kellerei fünf Stunden lang kalt mazeriert werden. Der Most gärt in Edelstahltanks mit seinen einheimischen Hefen und bei kontrollierter Temperatur, die 15 ºC nicht überschreitet.    Cuatro Rayas Verdejo 1935 ist ein frischer, gut strukturierter Weißwein, der durch seine Schlichtheit besticht. Er ist eine Hommage an die Mühe und bietet ein authentisches Bild der Rebsorte Verdejo.  
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Bodega Cuatro Rayas in Alkoholfreie Getränke

Brand: Cuatro Rayas
EAN: 8414219001048
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Das Weingut Cuatro Rayes verfügt nicht nur über 80 Jahre Erfahrung, sondern auch über sehr gute Lagen in der Rueda, die zum Teil nach ökologischen Landbauprizipien bewirtschaftet werden. Und genau aus diesen stammt dieser frisch-fruchtige Verdejo. In einem hellen Strohgelb mit leichten grünlichen Reflexen zeigt er sich im Glas und offeriert ein herrliches Bouquet mit Pfirsich und dezenten Zitrusnoten, untermalt von etwas Fenchel und frischen Kräutern. Am Gaumen sommerlich frisch mit einem langsam ausklingenden Finale. Ein Genuss zu leichten Fischgerichten, Paella oder Salaten mit Geflügel.
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Cuatro Rayas in Alkoholfreie Getränke

Brand: Bodega Cuatro Rayas
EAN: 8414219001048
MPN: 262678
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Cuatro Rayas Organic Verdejo ist ein Weißwein aus der Rebsorte Verdejo, der von der Weinkellerei Cuatro Rayas in Valladolid, Spanien, innerhalb der D.O. Rueda hergestellt wird.   Cuatro Rayas Organic Verdejo wird aus Verdejo-Trauben hergestellt, die aus Parzellen stammen, die nach den Grundsätzen des zertifizierten ökologischen Landbaus bewirtschaftet werden. Die Rispen werden in der Nacht geerntet, um die Unversehrtheit der Beeren zu gewährleisten. Der Most gärt in Edelstahltanks und bleibt drei Monate lang auf seiner Feinhefe, wobei er regelmäßig umgerührt wird.   Die 1935 als Agrícola Castellana gegründete Genossenschaftskellerei Cuatro Rayas hat sich nach fast 80 Jahren komplett erneuert und neben der Umbenennung in die heutige Cuatro Rayas eine Reihe von Maßnahmen ergriffen, zu denen auch das Engagement für soziale und ökologische Nachhaltigkeit gehört; eine Philosophie, die sie Green & Social nennen.   Mit dem Cuatro Rayas Organic Verdejo zollt die Kellerei der Artenvielfalt Tribut und bekräftigt ihr Engagement für den Schutz der Tierwelt und der natürlichen Umwelt, um das Gleichgewicht im Weinanbausystem zu erhalten. Cuatro Rayas Organic Verdejo ist auch ein Wein , der für den veganen Konsum geeignet ist.   
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Brand: Bodega Cuatro Rayas
EAN: 8414219001802
MPN: 261189
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Cuatro Rayas Fermentado en Barrica ist ein sortenreiner Weißwein aus Verdejo, hergestellt von der Weinkellerei Cuatro Rayas innerhalb der D.O. Rueda in Valladolid, Spanien.   Für die Herstellung des Weins Cuatro Rayas Fermentado en Barrica werden Rispen von über 30 Jahre alten Parzellen verwendet, die von Hand gelesen werden. Der Most gärt in französischen Allier-Fässern und amerikanischer Eiche und verbleibt je nach Jahrgang etwa sechs Monate auf der Hefe, wobei er regelmäßig umgerührt wird, was seine Persönlichkeit verstärkt und ihm Volumen und Geschmeidigkeit verleiht.   Cuatro Rayas wurde als Bodega Cooperativa de La Seca, eine Genossenschaftskellerei, in Valladolid gegründet. Heute, nach mehr als 80 Jahren und der Erfahrung der Bemühungen der Gruppe von Winzerfamilien, aus denen die Kellerei besteht, die derzeit unter dem Namen Cuatro Rayas geführt wird, setzt sie ihr Wachstum fort. Mittlerweile hat sie sich der Innovation verschrieben, ohne jedoch den Blick auf die Vergangenheit zu vernachlässigen, auf die sie zurückgreift, um mehr als einhundert Jahre alte Weinberge und einheimische Hefen ihrer Vorfahren zurückzugewinnen. Diese bewahren den ganzen Charakter und die Persönlichkeit der Verdejo-Traube des Gebiets und tragen dazu bei, ihre Identität im Laufe der Jahre zu erhalten.   Mit Cuatro Rayas Fermentado en Barrica präsentieren sie uns einen sehr sortentypischen Weißwein mit einer Mischung aus Geschmacks- und Geruchsempfindungen, in dem sich die Rebsorte Verdejo in ihrer ganzen Pracht zeigt, begleitet von der besonderen Note, die die subtilen Nuancen des Holzes ihm verleihen. Zudem ist er auch vegan.  
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Brand: Bodega Cuatro Rayas
EAN: 8414219000188
MPN: 263559
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Verdejo ist ein sortenreiner Weißwein aus Verdejo, hergestellt von der Weinkellerei Cuatro Rayas innerhalb der D.O. Rueda in Valladolid, Spanien. Ángel Calleja ist ein hervorragender Önologe, der 40 Jahre lang bei Cuatro Rayas gearbeitet hat. Neben seiner Erfahrung hat er auch seine Leidenschaft für Wein in jede einzelne Flasche eingebracht. Er war es auch, der durch die Einführung neuer Verfahren und technischer Anpassungen, die ein quantitatives und qualitatives Wachstum der Kellerei Cuatro Rayas ermöglichten, die eigentliche Umgestaltung der Kellerei leitete. Als Hommage wird eine Reihe von Weinen mit dem Namen „Cuarenta Vendimias“ (Vierzig Weinlesen) hergestellt, entsprechend der Zeit, die Ángel der Weinkellerei gewidmet hat. Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Verdejo wird aus einer sorgfältigen Auswahl der Reben der Sorte Verdejo hergestellt, die von über vierzig Jahre alten Rebstöcken stammen, die im Gobelet-System erzogen werden. Die Weinlese erfolgt nachts, um die Unversehrtheit der Beeren zu gewährleisten. Der Most gärt 15 Tage lang bei 15 ºC in Edelstahlbehältern, nachdem er fünf Stunden lang in der Presse bei kontrollierter Temperatur von 10 ºC eingemaischt wurde. Der so entstandene Wein wird in Tanks auf der Feinhefe ausgebaut und regelmäßig umgerührt. Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Verdejo soll das Aushängeschild der Weinkellerei werden. Ein Verdejo, der sich durch Reinheit auszeichnet und auch für Veganer geeignet ist.
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Brand: Cuatro Rayas
EAN: 8414219001000
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Dieser frische und belebende Verdejo bietet üppige Gourmet-Noten von Zitruszeste und Baldrian. Seine Schlichtheit und Reinheit bahnen sich ihren dynamischen und verführerischen Weg zwischen frischen Aromen, Finesse und Mineralität. Es ist ein einfacher und knackiger Wein, der als Aperitif leicht zu trinken ist. Ein Sommerwein, der gut gekühlt getrunken werden sollte, um Ihre Gäste bei Laune zu halten!
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Brand: Cuatro Rayas
EAN: 8414219000003
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Haben Sie Lust auf ein einzigartiges Geschmackserlebnis? Dann sind Sie hier genau richtig. Denn dieser Blanco verführt Sie mit seinem herrlich fruchtig-süßen Aroma und wunderbar feinprickelnden Perlen! Perfekt für gesellige Runden oder als Einstimmung auf einen schönen Abend! Die urspanische Weißweinsorte Verdejo offenbart in diesem Schaumwein ihr herrlich exotisches Aromenspektrum: Aprikose, Maracuja, Honigmelone und ein Hauch Holunder sind aufs Schönste miteiannder verwoben. Und die perfekt ausbalancierte Fruchtsüße gibt diesem Prickler das gewisse Etwas. Schließlich muss es nicht immer staubtrocken sein! Ein fruchtig-leichter Genuss mit angenehmen 8%Vol. Alkohol!
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Cuatro Rayas in Alkoholfreie Getränke

Brand: Bodega Cuatro Rayas
EAN: 8414219001000
MPN: 261975
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Cuatro Rayas Vendimia Nocturna Verdejo ist ein sortenreiner Weißwein aus Verdejo, hergestellt von der Weinkellerei Cuatro Rayas innerhalb der D.O. Rueda in Valladolid, Spanien. Die Weinreihe „Vendimia Nocturna" (Nachtlese) ist das Flaggschiff der Weinkellerei Cuatro Rayas. Es sind die repräsentativsten Weine der Kellerei. Dazu gehört Cuatro Rayas Vendimia Nocturna Verdejo, ein Weißwein aus der Sorte Verdejo von über vierzig Jahre alten Rebstöcken, die bei ihrer Ankunft in der Kellerei einige Stunden lang kalt eingemaischt werden und dann in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergären. Die Rispen werden in der Nacht gelesen, daher der Name; eine Praxis, die in Rueda seit Jahren angewandt wird, um die niedrigen Nachttemperaturen zu nutzen und eine Oxidation oder unkontrollierte Gärung der frisch geernteten Trauben und ihres Mostes zu vermeiden. Und auch, um sicherzustellen, dass sie ihre Unversehrtheit bis zur Weinkellerei behalten. Cuatro Rayas Vendimia Nocturna Verdejo ist einer der kultigsten Weine der Weinkellerei, der die besten Eigenschaften der Traube aufrichtig zum Ausdruck bringt, die der D.O. Rueda einen wohlverdienten internationalen Ruf beschert hat.
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