Mas Doix 2021 75cl | Bietet An Alkoholische Getränke

Brand: Mas Doix
EAN: 8437018299478
MPN: 263445
Kategorie: Alkoholische Getränke

Doix ist ein Rotwein, hergestellt von dem Weingut Mas Doix, in Poboleda (Tarragona), innerhalb der D.O.Q. Priorat. Mas Doix wird im Jahr 1998 geboren, als die Familien Doix und Llagostera beschließen, die Weinbautradition fortzusetzen, die 1850 begann und durch die Reblaus unterbrochen wurde. Nach der Reblaus wurden im Jahr 1902 wieder Garnacha und Cariñena angepflanzt. Diese wurden jedoch der Genossenschaft Poboleda zur Weinbereitung geschickt. Gegenwärtig wird der gesamte Prozess der Weinbereitung in ihren eigenen Einrichtungen durchgeführt, ein sorgfältiger und gründlicher Prozess, angefangen von der Auswahl der Trauben im Weinberg bis hin zur Reifung ihrer gesamten Weine in französischen Eichenfässern. Alle Weinberge liegen auf zwischen 350 und 600 Höhenmetern. Geschützt durch zwei natürliche Barrieren, El Montsant und La Serra de Molló, profitieren sie von der kühlen Brise, die nach Nordwesten eindringt und den Reifeprozess positiv beeinflusst. Doix ist ein Rotwein aus Cariñena und Garnacha von alten Weinbergen, die auf Hängen von Licorella (Schiefer) in einer Höhe zwischen 350 und 500 Metern gepflanzt wurden. Die Lese erfolgt von Hand in 10-kg-Kisten, mit Selektion der Trauben im Weinberg und in der Bodega mittels doppeltem Selektionstisch. Jede Parzelle wird separat vinifiziert. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle und die Mazeration erfolgt durch Untertauchen des Hutes. Nach der alkoholischen Gärung erfolgt eine 16-monatige Reife in französischen Eichenfässern von extra feinen Poren. Die Abfüllung erfolgt ohne Klärung oder Filtration.  
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Mas Doix in Alkoholische Getränke

Brand: Mas Doix
EAN: 8437018299492
MPN: 261373
Kategorie: Alkoholische Getränke

Salanques ist ein Rotwein der Bodega Mas Doix aus D.O. Priorat. Die Bodega befindet sich in dem Ort Poboleda (Tarragona) im Norden des Priorat. Salanques ist eine Coupage aus den Sorten Garnacha (65%), Cariñena (25%) und Syrah (10%). Die Trauben stammen von Weinreben, die in einer Höhe zwischen 350 und 500m auf "costers de Licorella", typische Abhänge des Priorat gepflanzt wurden. Die Weinlese erfolgt manuell und sobald die Trauben in der Bodega sind, werden sie doppelt ausgewählt. Anschließend erfolgt eine Gärung bei einer kontrollierten Temperatur mit dem System des "sombrero sumergido" (=getauchter Hut), das heißt man behält bei der Gärung die festen Teile der Traube bei. Nach dem Weinbereitungsprozess reift der Wein 14 Monate lang in neuen Barriquefässern und in sehr feinkörnigen, französischen Eichefässern.
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Mas Doix in Alkoholische Getränke

Brand: Mas Doix
MPN: 264369
Kategorie: Alkoholische Getränke

Lassen Sie sich nicht von französischem Gerede beeindrucken. Gehören Sie zu denen, die glauben, dass das Prestige und der Glamour der Franzosen den großen Cru vorbehalten sind? Wie falsch Sie liegen! Auch in anderen Teilen der Welt, wie zum Beispiel in Spanien, gibt es dasselbe, wenn auch mit weitaus weniger verführerischen Namen. Vielleicht braucht Ihr Gehör eine Weile, um sich an Begriffe wie Gran Vinya Classificada zu gewöhnen, aber Ihr Gaumen wird sich schnell an Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada anpassen.   Seit dem Jahrgang 2019 rühmt sich Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada damit, eine Gran Vinya Classificada zu sein. Dieser Titel, den nur zwei weitere Weinberge in ganz Katalonien tragen, garantiert die Authentizität und Einzigartigkeit des Umfelds, in dem die Reben wachsen. Im Fall von Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada sind es, wie der Name schon sagt, die über 115 Jahre alten Reben, die im Jahr 1902 im Tossal d’en Bou, einem Gebiet in der Ortschaft Poboleda in Tarragona, gepflanzt wurden, die ihn so besonders machen. Hier ist das Gelände von steilen Hängen geprägt, die zwischen 350 und 450 Meter hoch liegen und von Schiefer und Llicorella-Böden dominiert werden. Diese Böden, die eine hohe Drainagekapazität aufweisen, erschweren es den Reben, das Wasser zu finden, das sie so dringend benötigen, und zwingen sie, ihre Wurzeln in die tiefsten Schichten wachsen zu lassen. Der kontinentale Einfluss dieser Region mildert diese Situation teilweise, indem er die heißen und trockenen Sommer dieser Gegend abkühlt. Tatsächlich sind die Erträge nicht sehr hoch, mit einem Durchschnitt von 300 Gramm pro Rebstock; jedoch ist in diesem Fall die geringe Menge ein Synonym für Qualität, was zu einer hohen Konzentration führt, die sich in der Kellerei in einem unvergleichlichen Wein niederschlägt.   Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada wird von Hand gelesen, wobei jede Traube einzeln ausgewählt wird, um in die Produktion einzugehen. Dies wird nicht die einzige Prüfung sein, der dieser Rotwein unterzogen wird, da er vor der Gärung noch zweimal überprüft wird. Einmal vor dem Entrappen und dann noch einmal, dieses Mal Traube für Traube, auf dem Sortiertisch. Von hier aus wird Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada in zwei Chargen aufgeteilt. Eine wird in Edelstahltanks und die andere in offenen französischen Eichenfässern fermentieren. Nach drei Wochen Mazeration wird Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada gepresst und nur der Vorlaufmost wird für den weiteren Produktionsprozess und eine malolaktische Gärung aufbewahrt, bevor er in die Fässer kommt. In diesem letzten Schritt wird Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada 14 Monate ruhen, bevor er abgefüllt wird.   Also, worauf warten Sie noch? Entdecken Sie Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada, einen Rotwein, der mit den besten der Welt konkurriert. Zum Wohl!
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Brand: Celler Mas Doix
EAN: 8437018299492
Kategorie: Alkoholische Getränke

Bis zu 90 Jahre alt sind die Rebstöcke, die sich auf diesem Weingut befinden, gepflanzt vom Großvater der Familie. Hier befindet man sich unter Puristen, die nur eines im Sinn haben: Den Ausdruck eines klassischen Priorat-Weines zu treffen. Und das ist mit dem Salanques aufs Beste gelungen, denn er hat diese charakteristische Mischung aus Kraft und Eleganz, Frucht und Mineralität, Opulenz und Strenge, die nur die Weine aus diesem Gebiet besitzen. Im Glas zeigt er ein elegantes Granatrot mit rubinfarbenem Rand, der bereits das große Entwicklungspotential andeutet. Das Bouquet ist so intensiv, wie vielfältig: Granatapfel, reife Schwarzkirsche, auch Zitrusnoten, wie Orangenschale und Pomeranze, begleitet von Thymian, Lakritz und Vanille. Am Gaumen zeigt er seine Kraft und Opulenz mit den fast süßlichen Tanninen der Garnacha und einer frischen Säure, die dem Wein noch einige Lebensjahre schenkt. Gehört auf jeden Fall in den Keller eines jeden Weinliebhabers.
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