Mas Coutelou Mourvedre 2020 75cl | Bietet An Alkoholische Getränke
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Brand: Mas Coutelou
MPN: 250201
Kategorie: Alkoholische Getränke
Obwohl die Phönizier den Wein nicht erfunden haben, spielten sie eine sehr wichtige Rolle bei der Verbreitung seiner Kultur. Auf ihren Handelsreisen führten sie immer Rebsorten mit sich, die so in andere Teile der Welt gelangten, wie zum Beispiel die Mourvèdre (bekannt als Monastrell), die 500 v. Chr. nach Sagunto gelangte. Damals hieß die Stadt Morvedre, und wahrscheinlich ist dies der Ursprung des Namens dieser roten Sorte, die typisch für warme Klimazonen ist und sich von dort aus in andere Länder wie Australien (heute ein wesentlicher Teil der Produktion des Landes), Kalifornien oder in Frankreich (in der Provence) verbreitet hat. Hier im Languedoc, wo sie zum wahren Protagonisten geworden ist, hat Jeff Coutelou sie aufgegriffen und zur zentralen Achse seines Weins Mas Coutelou Mourvèdre gemacht, einem sortenreinen ökologischen Rotwein, der in Zementfässern hergestellt und ausgebaut wird. Um auf Jeff Coutelou zu treffen, muss man in den Südosten Frankreichs fahren, in das Dorf Pumisson, wo dieser Winzer seine 13 Hektar Weinberge ökologisch bewirtschaftet. Darin liegt der wahre Wert von Coutelou, der 1987 als erster Unternehmer in der Region die ökologische Zertifizierung erhielt. Damals kümmerte sich niemand um Themen wie Umwelt oder Nachhaltigkeit, aber er sah den Weg in die Zukunft (der später von der Mehrheit eingeschlagen wurde). Auf diese Weise sind die Ton-Kalk-Böden und die Reben (von denen bis zu 13 verschiedene Sorten angebaut werden) seit mehr als 30 Jahren frei von Verunreinigungen und chemischen Produkten. Das mediterrane Klima gibt dieser vollmundigen und alkoholhaltigen Traube, die hohe Temperaturen und viele Sonnenstunden zur Reifung benötigt, den letzten Schliff. Dies wird durch die heißen und trockenen Sommer erreicht, die durch die Milde des (ebenfalls sonnigen) Winters, Herbstes und Frühlings ausgeglichen werden. Die spärlichen Niederschläge und die kalten Nordwinde sorgen für eine gute Gesundheit der Trauben. Im Mas Coutelou Mourvèdre erreicht diese Sorte ihren höchsten Ausdruck. Die Weinbereitung beruht auf zwei Hauptprinzipien: die Maischung (zwei Wochen) und die Spontangärung in Betontanks (in denen der Wein nach dem Pressen ein Jahr lang reift). Schließlich handelt es sich um einen reinen Mourvèdre, der ohne Filtration oder Klärung in Flaschen abgefüllt wird. Ein wahrer Genuss für den Gaumen.
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Mas Coutelou in Alkoholische Getränke
- Mas Coutelou -
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Mas Coutelou Mourvèdre 2020 - 75cl
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Brand: Mas Coutelou
MPN: 250201
Kategorie: Alkoholische Getränke
Obwohl die Phönizier den Wein nicht erfunden haben, spielten sie eine sehr wichtige Rolle bei der Verbreitung seiner Kultur. Auf ihren Handelsreisen führten sie immer Rebsorten mit sich, die so in andere Teile der Welt gelangten, wie zum Beispiel die Mourvèdre (bekannt als Monastrell), die 500 v. Chr. nach Sagunto gelangte. Damals hieß die Stadt Morvedre, und wahrscheinlich ist dies der Ursprung des Namens dieser roten Sorte, die typisch für warme Klimazonen ist und sich von dort aus in andere Länder wie Australien (heute ein wesentlicher Teil der Produktion des Landes), Kalifornien oder in Frankreich (in der Provence) verbreitet hat. Hier im Languedoc, wo sie zum wahren Protagonisten geworden ist, hat Jeff Coutelou sie aufgegriffen und zur zentralen Achse seines Weins Mas Coutelou Mourvèdre gemacht, einem sortenreinen ökologischen Rotwein, der in Zementfässern hergestellt und ausgebaut wird. Um auf Jeff Coutelou zu treffen, muss man in den Südosten Frankreichs fahren, in das Dorf Pumisson, wo dieser Winzer seine 13 Hektar Weinberge ökologisch bewirtschaftet. Darin liegt der wahre Wert von Coutelou, der 1987 als erster Unternehmer in der Region die ökologische Zertifizierung erhielt. Damals kümmerte sich niemand um Themen wie Umwelt oder Nachhaltigkeit, aber er sah den Weg in die Zukunft (der später von der Mehrheit eingeschlagen wurde). Auf diese Weise sind die Ton-Kalk-Böden und die Reben (von denen bis zu 13 verschiedene Sorten angebaut werden) seit mehr als 30 Jahren frei von Verunreinigungen und chemischen Produkten. Das mediterrane Klima gibt dieser vollmundigen und alkoholhaltigen Traube, die hohe Temperaturen und viele Sonnenstunden zur Reifung benötigt, den letzten Schliff. Dies wird durch die heißen und trockenen Sommer erreicht, die durch die Milde des (ebenfalls sonnigen) Winters, Herbstes und Frühlings ausgeglichen werden. Die spärlichen Niederschläge und die kalten Nordwinde sorgen für eine gute Gesundheit der Trauben. Im Mas Coutelou Mourvèdre erreicht diese Sorte ihren höchsten Ausdruck. Die Weinbereitung beruht auf zwei Hauptprinzipien: die Maischung (zwei Wochen) und die Spontangärung in Betontanks (in denen der Wein nach dem Pressen ein Jahr lang reift). Schließlich handelt es sich um einen reinen Mourvèdre, der ohne Filtration oder Klärung in Flaschen abgefüllt wird. Ein wahrer Genuss für den Gaumen.
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