Finca Casa Castillo Tendida 2022 | Bietet An Alkoholische Getränke

Brand: Finca Casa Castillo
EAN: 8437002030902
MPN: 255443
Kategorie: Alkoholische Getränke

Casa Castillo El Molar zählt zu den Rotweinen aus D.O. Jumilla und wurde von der Bodega Finca Casa Castillo hergestellt. Er besteht ausschließlich aus der Traubensorte Grenache. Die Traube, die für diesen Wein verwendet wird, stammt von Spalieren und unbewässerten Land, das zu Sierra del Molar gehört. Das Klima ist kontinental und mediterran. Die Weinstöcke, die 2005 gepflanzt wurden, liegen auf kalkhaltigen Böden. Die alkoholische Gärung wird bei einer Temperatur von 30 Grad für zwei Wochen durchgeführt und findet in unterirdischen, offenen Gefäßen statt. Die Trauben werden mit ihren Schalen mazeriert. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung zusammen mit den Bodensätzen in Foudres. Der Prozess der Reifung dauert zwölf Monate. Die typische Dürre von Jumilla in Murcia ergibt zusammen mit den niedrigen Temperaturen eine geringe Produktion, sorgt aber auch für eine hohe Konzentration.
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Finca Casa Castillo in Alkoholische Getränke

Brand: Finca Casa Castillo
EAN: 8437002030247
MPN: 264220
Kategorie: Alkoholische Getränke

In dem Weingut Casa Castillo in der Hochebene von Jumilla (im Südosten Spaniens) war das Alter der Rebstöcke schon immer von Bedeutung. Für ihren Casa Castillo Vino de Finca haben sie stets die ältesten Rebstöcke von El Valle (eine der Parzellen, in die das Anwesen unterteilt ist) ausgewählt. Dies hat sich jedoch geändert, und jetzt ist der Boden der Protagonist. Unter dieser Voraussetzung entstand Casa Castillo La Tendida, der neue Wein dieses Weinguts mit Sitz in der D.O. Jumilla. Dieser Wein ersetzt den vorherigen und seine Trauben wurden von den besten Kalksteinböden des Anwesens ausgewählt. Diese Parzellen befinden sich auf der Hochebene von Jumilla, im schattigen Bereich der Sierra del Molar, an sanften Hängen, wo die Reben im Trockenfeldbau angebaut werden. Im Allgemeinen sind diese an organischen Stoffen armen Böden sehr durchlässig, so dass sie die für das kontinentale Klima typischen spärlichen Niederschläge, die sich in den tieferen Schichten ablagern, zurückhalten können. Dank dieser Reserven sind die Weinberge in der Lage, die hohen Sommertemperaturen von über 40 °C zu verkraften. Diese Ländereien, die insgesamt 172 Hektar umfassen, sind seit 2019 als ökologisch zertifiziert, was die manuelle Arbeit und den Verzicht auf chemische Produkte bei der Bearbeitung des Bodens garantiert. Dies garantiert, dass die Trauben, die die Kellerei erreichen, sehr gesund und von hoher Qualität für die Produktion von Casa Castillo La Tendida sind. Bei diesem Rohstoff wird im Produktionsprozess auf jedes Detail geachtet. Casa Castillo La Tendida wird in unterirdischen, offenen Betontrögen mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur vergoren. Casa Castillo La Tendida wird ebenfalls in Fudern malolaktisch vergoren und reift 12 Monate in denselben Behältern. Obwohl Casa Castillo 1870 von den Franzosen erbaut wurde, erlebt es heute unter der Leitung von Nemesio und José Mª Vicente (seinem Sohn) eine neue Phase, in der sie ein Projekt zur Umstrukturierung des Weinbergs und zur Einführung neuer Sorten begonnen haben. Diese Phase begann im Jahr 1985. Casa Castillo überrascht weiterhin... Und es sieht so aus, als ob dies nicht die einzige Überraschung bleiben wird.
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Brand: Finca Casa Castillo
EAN: 8437002030902
MPN: 264221
Kategorie: Alkoholische Getränke

Casa Castillo El Molar zählt zu den Rotweinen aus D.O. Jumilla und wurde von der Bodega Finca Casa Castillo hergestellt. Er besteht ausschließlich aus der Traubensorte Grenache. Die Traube, die für diesen Wein verwendet wird, stammt von Spalieren und unbewässerten Land, das zu Sierra del Molar gehört. Das Klima ist kontinental und mediterran. Die Weinstöcke, die 2005 gepflanzt wurden, liegen auf kalkhaltigen Böden. Die alkoholische Gärung wird bei einer Temperatur von 30 Grad für zwei Wochen durchgeführt und findet in unterirdischen, offenen Gefäßen statt. Die Trauben werden mit ihren Schalen mazeriert. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung zusammen mit den Bodensätzen in Foudres. Der Prozess der Reifung dauert zwölf Monate. Die typische Dürre von Jumilla in Murcia ergibt zusammen mit den niedrigen Temperaturen eine geringe Produktion, sorgt aber auch für eine hohe Konzentration.
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Brand: Finca Casa Castillo
EAN: 8437002030766
MPN: 253864
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der neue Jahrgang dieses reinsortigen Syrah Weins der vom Weinberg Valtosca stammt und vom Weingut Finca Casa Castillo hergestellt wird, das ein Teil der D.O. Jumilla ist.   Bei der Herstellung von Casa Castillo Valtosca findet eine gekühlte, 5-tägige prefermentative Mazeration in unterirdischen Keltereien statt. Dies wird von einer alkoholische Fermentation in 500l fassenden neuen Barriques aus französischem Eichenholz gefolgt bei der bis zum Ende der malolaktischen Fermentation Batonnagen stattfinden.   Der Ausbau in neuen Barriques aus französischem Eichenholz dauert mindestens neun Monate - je nach Jahrgang. Das Abfüllen erfolgt ohne Filtern.
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Brand: Finca Casa Castillo
MPN: 260848
Kategorie: Alkoholische Getränke

Micrit Monastrell ist ein sortenreiner Rotwein Barrique aus Monastrell, hergestellt von der Finca Casa Castillo in der D.O. Jumilla, Murcia.  Obwohl auf dem Anwesen bereits ein 1870 von den Franzosen erbautes Weingut existierte, wurde Casa Castillo 1985 von Nemesio und seinem Sohn José Mª Vicente ins Leben gerufen. Auf der einen Seite renovieren sie das Gebäude unter Berücksichtigung der Struktur des Weinkellers und auf der anderen führen sie neue Sorten in ihre Weinberge ein. Insgesamt 175 Hektar, die sich auf vier Parzellen verteilen, in denen Weinreben, Mandel- und Olivenbäume nebeneinander wachsen. Ein Engagement für das mediterrane Weinanbaugebiet, das dank seiner Ergebnisse die Weine der D.O. Jumilla auf den Platz positionieren, den sie verdienen.  Micrit Monastrell ist der neue Wein, den Casa Castillo in Zusammenarbeit mit Envínate herstellt. Dies ist eine Gruppe von befreundeten Önologen, die sich für die Identität halb vergessener Weinregionen einsetzen. Micrit Monastrell, im konkreten Fall, stammt von steilen Hängen, die bis auf 760 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Weinberge, die mit einem zu 100 % mediterranen Ökosystem auf Kalksteinboden und einer begrenzten Pflanzdichte von 1.600 Reben pro Hektar angebaut werden. Es wird umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt manuell.  Im Keller werden die Trauben des Micrit Monastrell teilweise entrappt und beginnen dann spontan mit einheimischen Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von nicht mehr als 26 °C zu fermentieren. Dann erfolgt der Abstich und die malolaktische Gärung in Kontakt mit der Hefe in neuen 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche beginnt. Schließlich altert und reift er in den gleichen Holzfässern.  Micrit Monastrell ist das Ergebnis der Begeisterung, die Tugenden einer noch wenig anerkannten Weinregion zu fördern. Ein Rotwein, der die gesamte mediterrane Essenz ausdrückt, die einheimische Sorte Monastrell in ihrem natürlichen Lebensraum bietet.
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