Champagne Extra Brut Millesime Vincent | Bietet An Alkoholische Getränke

Brand: Moët & Chandon
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Moët & Chandon in Alkoholische Getränke

Brand: Champagne Brimoncourt
EAN: 3760169960207
MPN: 247652
Kategorie: Alkoholische Getränke

Es gibt eine Zäsur in der Geschichte von Brimoncourt. Das Champagnerhaus, gelegen im Herzen der AOC Champagne, genauer in Aÿ, blickt auf mehr als drei Jahrhunderte zurück. In jüngster Vergangenheit ging die Produktion zurück, bis sie im Jahr 1950 eingestellt wurde. Ein beinahe verlorenes Erbe, wäre da nicht der Eingriff von Alexandre Cornot, einem Kunsthändler, der nach seiner Rückkehr aus New York im Jahr 2014 das Anwesen erwirbt mit dem Ziel, das Unternehmen zu erneuern. Ein Vorhaben, das sich in der Palette von konzentrierten, eleganten und modernen Schaumweinen, die seitdem Jahr für Jahr präsentiert werden, vollends widerspiegelt. Bei dem Brimoncourt Extra Brut, einem Champagner aus Pinot Noir und Chardonnay, stammen die Trauben aus 6 Parzellen, die als Grand Crus in den Gemeinden Aÿ, Ambonnay, Bouzy, Oger, Le Mesnil-sur-Oger und Cramant klassifiziert sind. Da es sich um einzigartige Terroirs handelt, wird darauf geachtet, die Biodiversität und das natürliche Gleichgewicht der Pflanzen zu bewahren. Im Weinkeller erfolgt die Vinifikation nach der traditionellen Methode oder Méthode Champenoise. Zuerst fermentiert der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und anschließend findet eine zweite Gärung in der Flasche statt. Der Champagner reift für mindestens vier Jahre auf der Hefe. Schließlich wird er degorgiert und ein Dosage von 2 Gramm pro Liter hinzugefügt. Als Ergebnis eines modernen Brimoncourt, der Trends und Moden ignoriert, bietet der Brimoncourt Extra Brut alles, was notwendig ist, um die Qualität der außergewöhnlichen Terroirs der AOC Champagne zu schätzen. Ein Muss, um die Lebenskunst zu genießen, die sein Mentor so sehr vertritt.
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Brand: Moët & Chandon
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Brand: Moët & Chandon
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Brand: Veuve Clicquot
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Brand: Famille Delouvin
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Brand: Mouzon Leroux
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Brand: Charles Dufour
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Brand: Gratiot & Cie
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Brand: De Sousa
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Brand: Patrice Guay
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Brand: Vincent
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Brand: Remy Massin
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Brand: Laherte Freres
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Brand: Remy Massin
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Brand: Agrapart
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Brut Blanc de Blancs "Les 7 Crus" ist ein Champagner, der aus Trauben von 7 renommierten Weinbergen des Hauses Agrapart hergestellt wird, die aufgrund ihrer historischen und bewährten Qualität ausgewählt wurden. Diese kleinen Parzellen befinden sich in den besten Lagen der Côte des Blancs und der Montagne de Reims und ergeben einen Champagner mit einem frischen und eleganten Profil sowie einem reichen und facettenreichen Bouquet mit fruchtigen Aromen, Zitrusnoten, würzigen Nuancen und mineralischen Anklängen. Es handelt sich um ein Etikett, das den Stil von Agrapart perfekt verkörpert und repräsentiert, ideal für die Kombination mit Vorspeisen oder einem zarten Fischmenü. Der Extra Brut Blanc de Blancs "Les 7 Crus" Champagner wird im Herzen der Côte des Blancs geboren und repräsentiert die Synthese der 12 Hektar Weinberge, die von Agrapart bewirtschaftet werden. Die Trauben stammen ausschließlich aus 7 historischen Crus: Avize, Cramant, Oger, Avenay val d'Or, Mardeuil, Oiry, Bergeres le Verus, die Jahr für Jahr außergewöhnliche Exzellenz garantieren. Die Rebstöcke haben ein durchschnittliches Alter von 40 Jahren, mit zahlreichen Parzellen von über 65 Jahren, und jeder Weinberg wird getrennt vinifiziert, wobei nur autochthone Hefen verwendet werden. Einige der Vins Clairs werden über einen längeren Zeitraum auf der Feinhefe in Barriques gereift, wo sie die malolaktische Gärung durchlaufen, bevor die endgültige Cuvée erstellt wird. Dies ist eine Cuvée aus verschiedenen Jahrgängen, in der Regel bestehend aus 40% Jahrgangswein und den verbleibenden 60% aus Reserveweinen aus früheren Jahren. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche, mit einer Reifephase auf der Hefe von über 3 Jahren vor dem Degorgement. "Agraparts Les 7 Crus" ist der Champagner, der in einem Glas das Können des berühmten Hauses in Avize erzählt, das als einer der interessantesten Interpreten des Terroirs der Côte des Blancs gilt und durch Finesse und Eleganz gekennzeichnet ist. Die kalkigen Böden und die Möglichkeit, auf alten Rebstöcken in einigen der besten Crus der Region zurückzugreifen, ermöglichen die Herstellung von außergewöhnlichem Champagner mit unverkennbarer Persönlichkeit. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Perlage ist sehr fein und anhaltend. In der Nase zeigt er kreidige und jodige Noten, Zitrusaromen, weiße Früchte, würzige Nuancen und zart geröstete Noten. Am Gaumen besticht er durch eine lebendige und straffe Frische, die dem fruchtigen und intensiven Schluck Schwung verleiht. Der Abgang ist lang und anhaltend mit schönen salzigen Noten.  
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Brand: Guenin
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Brand: Durdon Bouval
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Brand: Bonnet-ponson
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Brand: Fabrice Moreau
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Brand: Charles Dufour
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Brand: Vincent
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Brand: Justin Maillard
Kategorie: Alkoholische Getränke

Mit seinem tiefen und sanften Stil drückt der Blanc de Blancs Extra Brut 'Eclat d'Or' Champagne des Winzers Justin Maillard treu die Qualitäten des Chardonnay von der Côte des Bar aus. Obwohl der Anbau von Pinot Noir in der Côte des Bar überwiegt, spielt Chardonnay dennoch eine bedeutende Rolle in der Gegend und führt zu Champagnes mit unterschiedlichen Eigenschaften im Vergleich zu denen der Côte des Blancs. Dies ist größtenteils auf die Bodenbeschaffenheit der beiden Regionen zurückzuführen, wobei der typische kalkhaltige Boden die Côte des Blancs charakterisiert und der Kimmeridge-Boden die Weinberge der Côte des Bar unterscheidet. Der Blanc de Blancs Extra Brut 'Eclat d'Or' von Justin Maillard ist ein zu 100% aus Chardonnay-Trauben hergestellter Wein, der ohne den Einsatz von Düngemitteln, Herbiziden und anderen synthetischen Chemikalien angebaut wird. Im Keller werden die Trauben sanft gepresst, um den Most zu extrahieren, der dann in Edelstahltanks geführt wird, wo die spontane alkoholische Gärung ausschließlich durch das Eingreifen einheimischer Hefen erfolgt. Der Jahrgangswein wird anschließend mit einem Anteil von Reservewein verschnitten und dann mit der Zugabe von Liqueur de Tirage für die Flaschengärung gemäß der Champagnermethode abgefüllt. Die Reifung auf den Hefen dauert über 72 Monate, nach denen der Schaumwein degorgiert und anschließend mit einer Extra Brut-Dosierung versehen wird. Während des gesamten Prozesses werden Klärungsoperationen und Kältetherapien ausgeschlossen, wobei die Zugaben von Schwefel minimal gehalten werden. Der Blanc de Blancs Extra Brut 'Eclat d'Or' von Justin Maillard besticht durch eine überraschende bernsteinfarbene Farbe mit feinen und anhaltenden Bläschen. Das Bouquet ist geprägt von breiten Wahrnehmungen von Grapefruit, Apfel, Birne, Zitruszeste und Schwefel, während der Geschmack frisch, mineralisch und äußerst komplex ist.        
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Brand: Patrice Guay
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Brand: Charles Dufour
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Champagne Extra Brut "Bulles de Comptoir #12 - Caché dans l'evidence" von Charles Dufour ist eine Cuvée, die in einem kleinen Familienbetrieb an der Côte des Bar, dem südlichsten Gebiet der Champagne, hergestellt wurde. Es handelt sich um eine Cuvée, die mehrheitlich aus Pinot Noir besteht, ergänzt durch Chardonnay und Pinot Blanc, und die eine gute Struktur und einen großen aromatischen Reichtum aufweist, auch dank des Ausbaus im Holz. Es ist ein sehr interessantes Etikett für diejenigen, die die Exzellenz kleiner Winzer entdecken möchten, die noch mit Sorgfalt und handwerklicher Leidenschaft arbeiten. Der Extra Brut "Bulles de Comptoir #12 - Caché dans l'evidence" ist ein Champagner, der aus dem Wunsch heraus entstanden ist, das Erbe eines kleinen Familienunternehmens aufzuwerten. Charles Dufour bewirtschaftet 6 Hektar Weinberge im Herzen der Aube, in den Gemeindegebieten von Landreville, Celles-sur-Ounce und Essoyes. Auf dem Land verzichtet er seit Jahren auf Chemie, folgt den Grundsätzen des biologischen Anbaus und verwendet nur Schwefel, Kupfer oder biodynamische Präparate. Die Grundlage seiner Etiketten ist ein hervorragender Pinot Noir, der wahre Fürst der Rebsorte Côte des Bar, der das Rückgrat des Weins bildet, gemildert durch die Eleganz von Chardonnay und Pinot Blanc. Nach der sanften Pressung der Trauben erfolgt die Gärung in Eichenfässern mit ausschließlich einheimischen Hefen. Die Grundweine werden dann verschnitten und die zweite Gärung in der Flasche erfolgt nach der Methode Champenoise. Der Jahrgang 2021 macht den größten Teil der Cuvée Nr. 12 aus, die zu 15 % aus der jungen "Reserve", einer Cuvée aus Weinen zwischen 2010 und 2020, und zu 5 % aus der ältesten Reserve, einem Verschnitt der Jahrgänge bis 1989, besteht. Der "Bulles de Comptoir #12" ist ein Champagner, der sehr gut das Herkunftsgebiet repräsentiert, das sich durch die Kalk-Ton-Mergel des Kimmeridgian-Gebietes auszeichnet, die für den Anbau von Pinot Noir besonders geeignet sind. Der natürliche Ansatz bei der Weinherstellung führt zu einem Champagner mit einem offenen und authentischen Gesicht und einem intensiven und entschiedenen Geschmack. Im Glas zeigt er eine lebendige strohgelbe Farbe mit einer feinen und kontinuierlichen Perlage. Der Ausbau im Holz verleiht ihm reiche, reife Aromen mit duftenden Fruchtnoten und Nuancen von Brotkruste. Der Schluck ist vollmundig und harmonisch, angenehm und befriedigend, mit einem frischen und würzigen Abgang von schöner Länge. Der reife Charme eines großen Champagners von der Aube.
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Brand: Vazart Coquart
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Brand: Philipponnat
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Brand: Philipponnat
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Brand: Remy Massin
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Brand: Jacquesson
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