Celler Del Roure Maduresa 2021 | Bietet An Alkoholische Getränke

Brand: Celler Del Roure
EAN: 8437009194089
MPN: 259429
Kategorie: Alkoholische Getränke

Les Prunes ist ein Rosé-Wein, hergestellt aus der einheimischen Sorte mandó von Celler del Roure in der D.O. Valencia. Celler del Roure ist ein Familienweingut im Besitz von Pablo Calatayud, das 1996 in der Stadt Moixent (Valencia) geboren wurde. Nach seinen zwei herausragenden Weinen Maduresa und Les Alcusses, präsentiert es ein neues Projekt unter dem Namen Les Filles d'Amàlia, in dem es eine bisher wenig bekannte einheimische Sorte hervorhebt: mandó. Les Prunes ist der erste Wein dieser neuen Initiative. Es handelt sich dabei um einen Rosé-Wein aus der Sorte mandó. Eine sehr produktive Sorte, die durch bestimmte Weinbaupraktiken dominiert wird. Die Weinlese erfolgt kurz vor dem optimalen Reifepunkt der Trauben, bei einem Alkoholgehalt von 12 %. Les Prunes wird wie ein Weißwein hergestellt. Der Jahrgang wird schonend gepresst und der Vorlaufmost hat nur einen leichten Kontakt mit den Schalen, damit der Wein eine leichte rosa Farbe bekommt. Er gärt mit einheimischen Hefen und beendet den Reifeprozess während 6 Monaten auf eigenen Hefen in Tonkrügen. Les Prunes ist ein saftiger Rosé-Wein, der an die Frische des Mittelmeers erinnert.
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Celler Del Roure in Alkoholische Getränke

Brand: Celler Del Roure
EAN: 8437009194812
MPN: 265449
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Les Alcusses ist ein Rotwein aus D.O. Valencia wurde von der Celler del Roure entwickelt. Diese Bodega erfreut sich einer Bekanntheit in dieser Region: Sie besitzt Fincas in der Gemeinde Moixent, die im Südwesten der Provinz Valencia und Serra Grossa liegt, das gesamte Terrain in der Nähe der Stadt Gandía ist bergig. Les Alcusses ist eine Coupage aus der Traubensorte monastrell, die wertvollste Traubensorte im Südwesten in Spanien, garnacha tintorera, cabernet sauvignon, petit verdot y syrah. Die Trauben stammen von Weinbergen die in 550 Meter Höhe liegen und verschiedenen Böden mit unterschiedlichen Charaktern und einer sowohl flachen, sandigen als auch lehm- und kalkhaltigen Textur. Die Herstellung dieser mediterranen Coupage beginnt mit einer handverlesenen Ernte und einer Selektion in der Bodega. Anschließend werden die Trauben komplett entstielt und für 25 Tage mazeriert. Danach erhalten sie eine Gärung in Edelstahlfässern. Zum Schluss ruht der Wein in französischen Barriquefässern, die zwei oder drei Jahre alt sind, für vier bis sechs Monate. Um Les Alcusses geeignet zu genießen, empfehlen wir ihn für eine halbe Stunde dekantieren zu lassen.
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Celler Del Roure in Alkoholische Getränke

Brand: Celler Del Roure
EAN: 8437009194041
MPN: 254513
Kategorie: Alkoholische Getränke

Parotet ist ein Rotwein aus D.O. Valencia und wurde von Celler del Roure entwickelt. Die Fincas dieser Bodega liegen in Moixent und in Valle de las Alcusses im Südwesten der autonomen Region Valencia. Parotet ist eine Coupage der Sorten mandó und arcos, die zu Weinstöcken mit einem leicht-sandigen Boden und sechs Hektar Fläche in einer Höhe ungefähr 600 Meter über dem Meeresspiegel gehören. Die Herstellung des Parotet beginnt mit einer manuellen Ernte in Kisten zu 15 kg. Anschließend finden Gärung mit eigener Hefe und Mazeration für 20 Tage statt. Die malolaktische Gärung wird in Tonkrügen mit den Bodensätzen durchgeführt. Zum Schluss reift dieser Wein für 12 Monate in Tonkrügen zu je 2.800 Litern. Parotet ist ein Pionier-Wein von Celler del Roure. Es ist ihr erster, gereifter Wein in Tonkrügen und das erste Mal, dass die Traubensorte mandó der Protagonist ist.
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Celler Del Roure in Alkoholische Getränke

Brand: Celler Del Roure
EAN: 8437009194812
MPN: 260349
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Les Alcusses ist ein Rotwein aus D.O. Valencia wurde von der Celler del Roure entwickelt. Diese Bodega erfreut sich einer Bekanntheit in dieser Region: Sie besitzt Fincas in der Gemeinde Moixent, die im Südwesten der Provinz Valencia und Serra Grossa liegt, das gesamte Terrain in der Nähe der Stadt Gandía ist bergig. Les Alcusses ist eine Coupage aus der Traubensorte monastrell, die wertvollste Traubensorte im Südwesten in Spanien, garnacha tintorera, cabernet sauvignon, petit verdot y syrah. Die Trauben stammen von Weinbergen die in 550 Meter Höhe liegen und verschiedenen Böden mit unterschiedlichen Charaktern und einer sowohl flachen, sandigen als auch lehm- und kalkhaltigen Textur. Die Herstellung dieser mediterranen Coupage beginnt mit einer handverlesenen Ernte und einer Selektion in der Bodega. Anschließend werden die Trauben komplett entstielt und für 25 Tage mazeriert. Danach erhalten sie eine Gärung in Edelstahlfässern. Zum Schluss ruht der Wein in französischen Barriquefässern, die zwei oder drei Jahre alt sind, für vier bis sechs Monate. Um Les Alcusses geeignet zu genießen, empfehlen wir ihn für eine halbe Stunde dekantieren zu lassen.
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Celler Del Roure in Alkoholische Getränke

Brand: Celler Del Roure
EAN: 8437009194034
MPN: 262832
Kategorie: Alkoholische Getränke

Cullerot ist ein Weißwein aus D.O. Valencia, hergestellt von Celler del Roure. Es ist eine Mischung aus weißem verdil, pedro ximénez, macabeo, malvasía, tortosí und anderen. Die verwendeten Trauben stammen aus alten Weinbergen, situiert auf verschiedenen Feldern, die sich am Abhang befinden und Eigentum der Bodega sind. Die Böden sind arm organischen Stoffen. In der Bodega werden als erstes die Stiele von den Trauben entfernt. Ein Teil der Trauben wird in einer pneumatischen Presse gepresst - 80% -, der andere Teil wird mitsamt der Haut 5 Tage lang aufgeweicht. Der Most des Cullerot wird dann naturell im Kalten vorgeklärt und, nachträglich, gärt 60% vergrabenen Tonkrügen und die restlichen 40% in Edelstahldepots, Als letzter Schritt altert der Cullerot 5-6 Monate lang in den selben Tonkrügen und auf seinem Bodensatz. Celler del Roure 1996 entstanden. Diese kleine Familienbodega, die mit der grüßten Sorgfalt jeden Zentimeter pflegt, arbeitet auch mit dem Blick in die Zukunft für die Zusammenarbeit bei verschiedenen Projekten mit der Universitat Politècnica de València.
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Celler Del Roure in Alkoholische Getränke

Brand: Celler Del Roure
EAN: 8437009194805
MPN: 255672
Kategorie: Alkoholische Getränke

Maduresa ist ein Rotwein der Kellerei Celler del Roure in Moixent, D.O. Valencia.     Celler del Roure ist ein Familienweingut, das im Jahr 1996 mit 20 Hektar eigener Rebfläche gegründet wurde. Bald darauf erwarben sie in der Sierra Grossa, im Gebiet von Alcusses, weitere 40 Hektar. Ihre gesamten Weinberge werden biologisch angebaut und verfügen seit der Lese 2016 über die Bio-Zertifizierung. Der aktuelle Besitzer von Celler del Roure, Pablo Calatayud, ausgebildeter Agraringenieur, setzt seit 2009 auf die Wiederherstellung von autochthonen Rebsorten der Region, wie die Mandó oder Arco. Auch kehrt er zu den alten Vinifikationen in Tongefäßen zurück, die im Mittelmeerraum so häufig verwendet wurden. So ergänzt er seine Weinlinie, in der wir die weithin anerkannten Weine Maduresa und Les Alcusses finden.     Mit dem Jahrgang 2016 tat Maduresa eine 180-Grad-Wendung und wird seitdem nur noch aus den autochthonen Rebsorten Monastrell und Cariñena produziert. Von Weinbergen, die sich auf 550 m Höhe auf schluffig-sandigen Böden befinden. Die Lese erfolgt von Hand in 15-kg-Kisten. In der Kellerei mazerieren die Trauben nach einem teilweisen Abbeeren 15 Tage lang. Die alkoholische Gärung erfolgt auf den eigenen Hefen in Edelstahltanks. Die malolaktische Gärung erfolgt in neuen und gebrauchten Fässern aus französischer Eiche, in denen der Wein 12 Monate verbringt.
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Celler Del Roure in Alkoholische Getränke

Brand: Celler Del Roure
EAN: 8437009194065
MPN: 261812
Kategorie: Alkoholische Getränke

Safrà ist ein Rotwein der Kellerei Celler del Roure in Moixent, D.O. Valencia. Celler del Roure ist ein Familienweingut, das im Jahr 1996 mit 20 Hektar eigener Rebfläche gegründet wurde. Bald darauf erwarben sie in der Sierra Grossa, im Gebiet von Alcusses, weitere 40 Hektar. Ihre gesamten Weinberge werden biologisch angebaut und verfügen seit der Lese 2016 über die Bio-Zertifizierung. Der aktuelle Besitzer von Celler del Roure, Pablo Calatayud, ausgebildeter Agraringenieur, setzt seit 2009 auf die Wiederherstellung von autochthonen Rebsorten der Region, wie die mandó oder arco. Auch kehrt er zu den alten Vinifikationen in Tongefäßen zurück, die im Mittelmeerraum so häufig verwendet wurden. So ergänzt er seine Weinlinie, in der wir die weithin anerkannten Weine Maduresa und Les Alcusses finden.     Safrà ist ein Wein aus mandó, garnacha tintorera und monastrell, von Weinbergen, die auf 550 Meter Höhe, auf sandigen Lehmböden, gelegen sind. Die Lese erfolgt von Hand in 15-kg-Kisten. In der Kellerei fermentieren die Trauben in Edelstahltanks und in alten Steinkeltern mit autochthonen Hefen, 30 % davon sind ganze Trauben. Die Mazerationen erfolgen schonend und bei niedriger Temperatur. Die malolaktische Gärung erfolgt in Tinajas (Tonkrügen). Und hier reift der Wein 6 Monate lang.
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Celler Del Roure in Alkoholische Getränke

Brand: Celler Del Roure
EAN: 8437009194072
MPN: 264990
Kategorie: Alkoholische Getränke

Les Danses ist ein ökologischer Schaumwein, hergestellt nach der althergebrachten Methode aus der einheimischen Sorte Mandó von Celler del Roure in der D.O. Valencia.   Celler del Roure ist ein Familienweingut, das 1996 in Moixent im Les Alcusses-Tal gegründet wurde. Sie waren von der Idee angetan, großartige Rotweine mit Lagerkapazität zu produzieren. Es wird geleitet von Pablo Calatayud, einem Agronomen, der sich stark für einheimische Sorten wie Mandó und Monastrell engagiert. Ihm ist es gelungen, diesen Ort mit frischen, leichten und alkoholarmen Weinen perfekt auszudrücken.    Les Danses stammt von Reben, die zwischen 20 und 40 Jahre alt sind und auf ton-kalkhaltigen Böden wachsen. Es handelt sich um Reben, die auf einer Höhe von 600 Metern über dem Meeresspiegel liegen und unter ökologischer Zertifizierung angebaut werden. Es werden keine chemischen Produkte verwendet und alle Behandlungen sind biologisch und umweltschonend. Sobald die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat, erfolgt die Weinlese manuell in Kisten zu 15 kg.    Im Weinkeller werden die Trauben für die Herstellung von Les Danses entrappt. Den Methoden der Vorfahren folgende fermentiert er zuerst mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks und wird vor Beendigung abgefüllt, um die Gärung in der Flasche abzuschließen. Schließlich wird er 40 Monate eingelagert.   Les Danses ist der erste Schaumwein des valencianischen Weinguts Celler del Roure. Ein Rosé, der nach der althergebrachten Methode hergestellt wird, frisch, leicht und sehr ausdrucksstark.   
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Celler Del Roure in Alkoholische Getränke

Brand: Celler Del Roure
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Vorzeige-Cuvée des Weinguts hat sich seit 2016 radikal verändert und besteht nun aus einer Assemblage aus 80 % Monastrell und 20 % Cariñena. Die Maduresa dieses Jahrgangs folgt diesem Rezept mit einer kleinen Anpassung, denn der Monastrel wurde hier mit 10 % Cariñena und Mandó versetzt. Die Gärung erfolgte mit 30 % ganzen Trauben und natürlichen Hefestämmen in Edelstahltanks. Der Wein reifte nur 10 Monate in 225- und 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Von charmantem Stil mit perfekt eingebundenen Holznoten und großer Harmonie, sehr mediterran und ausdrucksstark, kann er sofort getrunken werden.
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Celler Del Roure in Alkoholische Getränke

Brand: Celler Del Roure
EAN: 8437009194058
Kategorie: Alkoholische Getränke

Mit dem Ausdruck auf den primären, saftigen Aromen könnte man glauben, in reife Trauben zu beißen. - Robert Parker Vermell ist eine Assemblage aus 70 % Garnacha Tintorera (oder Alicante Bouchet), eine Rebsorte, die nach der verheerenden Ausbreitung der Reblaus weitverbreitet angepflanzt wurde. Ursprünglich wurde sie wegen ihrer dunklen Farbe und ihres hohen Ertrags geschätzt. Nach und nach fand die Rebsorte ihren Weg auf die iberische Halbinsel, wo sie in Galicien, La Mancha, Valencia und Südportugal in großem Umfang angebaut wird. Vermell enthält auch 30 % Mandó, eine autochthone Rebsorte, die von jungen Reben stammt. Handgeerntet, entrappt und mit natürlichen Hefestämmen in Edelstahltanks und Lagers aus Stein vergoren, dann in Amphoren gereift, zeigt der Vermell lebhafte Aromen. Die für die Garnacha Tintorera so typischen Aromen von roten Früchten und Guarrigue sind saftig, ohne dass der Stil übermäßig reif oder holzig wirkt. Dieser Tropfen bietet eine hervorragende Einführung in die Rückkehr zum alten Stil der Weine von Celler del Roure. Eine wunderbare Entdeckung!
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Celler Del Roure in Alkoholische Getränke

Brand: Javier Revert Viticultor
EAN: 9502843178324
MPN: 264511
Kategorie: Alkoholische Getränke

Javier Revert Micalet ist ein Weißwein, hergestellt von Javier Revert Viticultor in La Font de la Figuera, D.O. Valencia.   Javier Revert Viticultor ist das persönliche Projekt von Javi Revert, Önologe und seit 2009 Teil des technischen Teams von Celler del Roure. Alles begann 2014, als Javier begann, einen von seinem Urgroßvater gepflanzten Weinberg im höchstgelegenen Gebiet von Font de la Figuera wiederzugewinnen, einem Gebiet, das vom mediterranen Charakter und dem strengen Winter der Mancha geprägt ist. Im Jahrgang 2016 kamen ihre ersten Weine heraus. Javier Revert ist einer der jungen Winzer, die versuchen, die Landschaft zu interpretieren, die besten Ausrichtungen zu suchen, verlassene Weinberge wiederherzustellen und neue mit historischen Rebsorten der Gegend zu bepflanzen.   Javier Revert Micalet ist ein Weißwein aus Trepadell, Tortosí und anderen weißen Rebsorten, von einem einzigen Weinberg mit dem gleichen Namen, gepflanzt von Javiers Urgroßvater im Jahr 1948, auf kalkhaltigen Böden. Die Weinlese erfolgt manuell, alle Rebsorten werden zusammen gesammelt. In der Kellerei werden sie mit dem kompletten Traubengerüst gepresst. Ein Teil des Weines vergärt in Fässern ohne Temperaturkontrolle und verweilt dort 8 Monate. Der Rest reift 8 Monate in Glasballons auf seiner Hefe ruhend.    
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Javier Revert Viticultor in Alkoholische Getränke

Brand: Javier Revert Viticultor
EAN: 9502595893919
MPN: 264507
Kategorie: Alkoholische Getränke

Javier Revert Sensal ist ein Rotwein von Javier Revert Viticultor in La Font de la Figuera, D.O. Valencia. Javier Revert Viticultor ist das persönliche Projekt von Javi Revert, Önologe und seit 2009 Teil des technischen Teams von Celler del Roure. Alles begann 2014, als Javier begann, einen von seinem Urgroßvater gepflanzten Weinberg im höchstgelegenen Gebiet von Font de la Figuera wiederzugewinnen, einem Gebiet, das vom mediterranen Charakter und dem strengen Winter der Mancha geprägt ist. Im Jahrgang 2016 kamen ihre ersten Weine heraus. Javier Revert ist einer der jungen Winzer, die versuchen, die Landschaft zu interpretieren, die besten Ausrichtungen zu suchen, verlassene Weinberge wiederherzustellen und neue mit historischen Rebsorten der Gegend zu bepflanzen.   Javier Revert Sensal ist ein Rotwein aus Garnacha Tintorera und Monastrell von einem 0,8 ha großen Weinberg gleichen Namens, der 1965 auf 700 Meter über dem Meeresspiegel gepflanzt wurde, auf kalkhaltigen, frischen und leicht tonigen Böden. Die Weinlese erfolgt manuell, dann im Weingut gären die beiden Rebsorten getrennt, mit einem Anteil an ganzen Trauben. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, reift der Wein 10 Monate in gebrauchten Fässern.    
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Javier Revert Viticultor in Alkoholische Getränke