Amarone Valpolicella Pietro Dal Cero | Bietet An Alkoholische Getränke

Brand: Ca Dei Frati
EAN: 8058456383378
MPN: 0021307
Kategorie: Alkoholische Getränke

Exzellenter Rotwein aus dem Anbaugebiet LombardeiIntensive Aromen von Kirsche, Pflaume und GewürznotenElegante Struktur und gut eingebundene TannineIdeal zu rotem Fleisch, Wild und reifem KäseErstklassige Produktion und nachhaltige Anbaumethoden Allergene:enthält Sulfite
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Ca Dei Frati in Alkoholische Getränke

Brand: Ca' Dei Frati
Kategorie: Alkoholische Getränke

Es gab eine Zeit, da stammte die Familie Dal Cero aus Verona. Heute kehren Igino, Gian Franco und Anna Maria in die östlichen Gebiete Veronas zurück, in die Geburtsstadt ihres Vaters Pietro, dem diese Flasche gewidmet ist, um ihre Geschichte zu bekräftigen und den Wind dieser Orte zu genießen. Sie tun dies mit einem Wein, der für die Veroneser Weinproduktion in der Welt emblematisch ist, dem Amarone.
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Brand: Ca Dei Frati
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Pietro dal Cero Amarone della Valpolicella 2018 von Cà dei Frati ist ein beeindruckender Rotwein mit einer rubinroten Farbe von intensiver Schönheit. Die Fruchtigkeit des Weins ist üppig und wird von einer herrlichen Schwarzkirschnote dominiert, die sich harmonisch mit Nuancen von Schokolade und süßen Gewürzen verbindet. Die Feinheit des Weins wird durch eine blumige Komponente von violetten Rosen unterstrichen. Balsamische Noten treten nachhaltig hervor und verleihen dem Wein eine komplexe Tiefe, begleitet von einem Hauch von Sternanis und wilder Minze. Die tertiären Elemente sind subtil und enthüllen angenehme Nuancen von Arabica-Kaffee und sanftem Tabak, die dem Wein eine zusätzliche Raffinesse verleihen. Dieser Amarone della Valpolicella entfaltet am Gaumen seine volle Pracht und eignet sich besonders gut zu reifem Käse, langsam geschmortem Fleisch, Schmorbraten und Wildgerichten. Der würzige, kräftige und tanninreiche Stil dieses Weins wird ergänzt durch seine fruchtbetonte Charakteristik, die ihn zu einem wahren Genuss für anspruchsvolle Weinliebhaber macht. Ein herausragender Wein für besondere Anlässe und kulinarische Erlebnisse.
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Brand: Ca Dei Frati
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ein Rotwein mit Aromen von Gewürzen und roten, reifen Früchten. Im Geschmack lebhaft und frisch mit einer angenehmen Restsüße.
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Ca Dei Frati in Alkoholische Getränke

Brand: Brigaldara
EAN: 8032610360047
MPN: 260885
Kategorie: Alkoholische Getränke

Aus der Kellerei Brigaldara in San Pietro, in Cariano, kommt der Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie, ein Rotwein, der aus den Rebsorten Corvina, Rondinella und Corvinone hergestellt wird, innerhalb derD.O.C. Amarone della Valpolicella Classico, in der norditalienischen Region Venetien. Die wichtigste Besonderheit dieses Weins ist sein Herkunftsort, der Weinberg Case Vecie. Dieser Weinberg liegt auf den höchsten Hügeln von Grezzana (einem Dorf 20 Minuten von Verona entfernt) auf einer Höhe von 450 Metern. Die 65 Hektar, in die dieses seit langem verlassene Gebiet unterteilt ist, wurden Ende der 1990er Jahre zurückgewonnen. Die Reben wachsen mittlerweile auf 9 Hektar dieser Anbaufläche unter ganz besonderen Bedingungen in zwei sehr unterschiedlichen Gebieten: in dem so genannten Colluvi, das vollständig nach Süden ausgerichtet ist, mit schluffig-sandigen Böden, die reich an organischen Stoffen sind (hauptsächlich mit Corvina bepflanzt), und auf dem Grat mit kargen, steinigen Böden (wo Corvinone angebaut wird). Der entscheidende Faktor in diesem Gebiet ist jedoch das Klima, das aufgrund der Höhe und der Nähe der Wälder, die die Temperaturen senken, dem der Berge sehr ähnlich ist. Dies hat zur Folge, dass die Trauben in diesem Gebiet langsamer reifen (fast 20 bis 25 Tage später als in den übrigen Weinbergen des Gebiets). Dies führt zwangsläufig zu einer Verzögerung der übrigen Arbeiten, so dass sowohl die Weinlese (von Hand in den ersten zwei Wochen des Oktobers) als auch die Trocknung der Trauben in einem kalten und trockenen Klima stattfinden, wodurch die Austrocknung verlangsamt wird und sich charakteristische Aromen entwickeln. Nach dieser Trocknung werden die Trauben des Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie in Edelstahltanks gefüllt, wo sie in Kontakt mit den Schalen gären. Zu diesem Zeitpunkt ist die Extraktion von Farbe und Polyphenolen für die spätere Reifung ein Schlüsselelement, das sowohl durch tägliches Umpumpen als auch durch das Abstechen (ein Vorgang, der während der Gärung durchgeführt wird und darin besteht, den gesamten gärenden Most abzupumpen, den Tresterhut im Tank zu belassen und den Most nach einigen Stunden wieder aufzugießen) gewährleistet wird. Sobald die Hefen ihre Arbeit beendet haben, wird Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie zwei Jahre lang in französischen Eichenfässern und zwei Jahre in Fudern gelagert.
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Brigaldara in Alkoholische Getränke

Brand: Ca Dei Frati
EAN: 8058456386331
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Der Amarone ist ein Projekt und eine Herzensangelegenheit der drei Geschwister der Weinfamilie Dal Cero. Ende der 90er-Jahre konnte die Familie rund 12 ha Weingärten in Valpolicella sul Pian di Castagnè im Luxinum-Weinberg erwerben – in der ursprünglichen Heimat ihres Vaters Pietro. Nach 10 Jahren intensiver Vorarbeit, wurde 2008 der erste Jahrgang präsentiert. Der Traum eines eigenen Amarone wurde Wirklichkeit und zu Ehren des innovativen Vaters trägt er den Namen Pietro Dal Cero. Der zweite Jahrgang erhielt direkt eine Spitzenbewertung im wichtigsten Weinführer Italiens, dem Gambero Rosso. Die Cuvée besteht aus den klassischen Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella und Croatina. Nur die besten und vor allem gesunden Trauben werden geerntet, kommen sofort in spezielle Kisten und trocknen nun 4 Monate lang in gut durchlüfteten Lagerräumen. Danach haben sie ungefähr ein Drittel bis die Hälfte ihres Gewichtes verloren, denn das Wasser aus den Trauben ist verdunstet. Zucker und Extraktstoffe bleiben in konzentrierter Form zurück. Jetzt erst erfolgt die Maischegärung mit einem langen Schalenkontakt. Der stoffige Wein wird für zwei Jahre in neuen Barriques, ein Jahr in Edelstahltanks und weitere zwei Jahre auf der Flasche gereift. So bekommt das Kraftpaket eine weitere Dimension und seine innere Balance. Dennoch ist der Amarone Pietro Dal Cero ein junger Wein mit einem großes Reifepotenzial! Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Ein intensiver Duft entsteigt dem Glas, mit reifen Fruchtaromen von Sauerkirschen, gepaart mit Eindrücken von süßlichem Pfeifentabak, gerösteten Kaffeebohnen und dunkler Schokolade. Dazu gesellen sich kräftige balsamische Noten, die Idee von schwarzer Oliven-Tapenade, Wacholder und ein Hauch Sternanis. Diese vielfältigen Aromen spiegeln sich in ihrer ganzen Komplexität am Gaumen wider. Der Amarone zeigt eine tolle Extraktsüße, kraftvolle Tannine und eine gute Frische – kurzum eine perfekte Struktur, um lange reifen zu können. Tipp: wenn Du nicht 5 - 10 Jahre warten möchtest, gib dem Wein Zeit zum Atmen. Am besten ein paar Stunden vor Genuss in einer Karaffe.
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Ca Dei Frati in Alkoholische Getränke

Brand: Pietro Dal Cero
EAN: 8058456386331
MPN: 40161918
Kategorie: Alkoholische Getränke

Seit seiner Gründung im Jahr 1939 durch Domenico Dal Cero ist das Weingut Cà dei Frati ein Inbegriff für familiäre Weinbaukunst geblieben. Mit einer jährlichen Produktion von rund 400.000 Flaschen, von denen lediglich 30% für den Export bestimmt sind, hat sich das Weingut eine exklusive Position auf dem globalen Markt gesichert. Der Cà dei Frati Pietro Dal Cero Amarone Della Valpolicella DOC ist das Ergebnis der kreativen Leidenschaft und des Engagements der Geschwister Igino, Gian Franco und Anna Maria Dal Cero. Dieser bemerkenswerte Wein setzt sich aus einer sorgfältig ausgewählten Mischung der Rebsorten Corvina, Rondinella, Corvinone und Croatina zusammen. Seine Reifung durchläuft eine dreistufige Methode: Zunächst verbringt der Wein 24 Monate in Holzfässern, um Tiefe und Charakter zu entwickeln, gefolgt von 12 Monaten in Edelstahltanks. Eine abschließende 24-monatige Flaschenreifung perfektioniert seine Komplexität und Struktur. Mit einem Lagerpotenzial von 10 bis 15 Jahren ist dieser Wein ein Zeugnis für die Fähigkeit, mit der Zeit zu wachsen und sich zu verfeinern. Jede Flasche wird mit einem Naturkorken versiegelt. Rubinrot im Glas. In der Nase intensive und vielschichtige Aromen. Am Gaumen elegant mit fruchtigen Noten von Sauerkirschen, Schokolade und Minze sowie Tabak und Kaffee. Lang anhaltend im Abgang. Trinktemperatur: 15-18 °C Dieser Rotwein ist eine ideale Begleitung zu Wild, Braten und gereiftem Käse, wobei er die Aromen dieser Speisen perfekt komplementiert.
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