Sedilesu | Bietet An Alkoholische Getränke

Brand: Vikevike
MPN: 262219
Kategorie: Alkoholische Getränke

Als Ausdruck des reichen Wein- und Kulturerbes Sardiniens ragt der Cannonau als eine der prägendsten roten Trauben der Region hervor. Obwohl er für manche an die bekannte Garnacha erinnern mag, wissen die Einheimischen, dass der Cannonau in seiner Opulenz und Einzigartigkeit unvergleichlich ist. Simone Sedilesu, ein leidenschaftlicher Winzer aus Mamoiada, verkörpert diesen lokalen Geist. Mit einem Bekenntnis zu den einheimischen Sorten und der reinen Essenz des Terroirs präsentiert er unter der Marke Vikevike, was im sardischen Dialekt "schau, schau" bedeutet, Weine mit minimaler Intervention. Elegante und fließende Weine, die das Wesen Sardiniens einfangen und ein authentisches und höchst genussvolles Verkostungserlebnis bieten. Einer dieser Weine, Vikevike Ghirada Istevene, ist ein reinsortiger Cannonau aus über einem Jahr alten Rebstöcken, die auf granitischem Boden in 750 Metern Höhe über dem Meeresspiegel des Golfo di Orosei gepflanzt wurden. Der Weinberg wird ökologisch bewirtschaftet und mit handwerklichen Methoden behandelt, bei denen Tiere Maschinen ersetzen. Im Weinkeller werden die Trauben sorgfältig ausgewählt und zu 50% entrappt, um eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen zu beginnen. Anschließend reift der Wein zwei Jahre lang in Eichenfässern, bevor er ungefiltert, ungeschönt und ohne Zugabe von Sulfiten abgefüllt wird. So ist Vikevike Ghirada Istevene ein reinsortiger Cannonau, der die am meisten gefeierte rote Sorte Sardiniens perfekt zur Geltung bringt. Ein Wein, der dank seiner Eleganz, Fließfähigkeit und Beständigkeit diesen jungen Winzer zu einem wahren Kult-Önologen gemacht hat.  
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Vikevike in Alkoholische Getränke

Brand: Sedilesu
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Cannonau „Mamuthone“ von Sedilesu ist ein Rotwein aus dem Herzen der Barbagia, aus Mamoiada. Dieses Territorium hat sich mit der Zeit als zentrale Produktionsgegend für diesen außerordentlichen Weintypus entpuppt. Gut 720 Meter Meereshöhe, sandige, saure und kaliumhaltige Böden, markante Temperaturschwankungen und seltene Regenfälle machen diese fast wilde Mikrozone ideal und einzigartig für die als Alberello erzogenen Cannonau Reben. Die Weine der Familie Sedilesu richten sich seit jeher nach der lokalen Tradition und so lehnt sich der Cannonau „Mamuthone“, der Symbolwein der Kellerei, mit seinem Namen an den dialektalen Begriff für die typischen Karnevalsmasken der Ortschaft an. Die Weinbereitung beginnt mit der Ankunft der Trauben, mit akribischer Handarbeit im Weinberg gelesen und schnellstmöglich abtransportiert. Sie werden sanft entrappt und gekeltert und der Most wird dann, je nach Traubenart, in Holz- und Stahlbottiche geleitet. Dort beginnt die spontane Gärung. Die Maischegärung wird durch regelmäßige Remontage unterstützt. Bevor der Wein für 12 Monate in Eichenholzbottichen zu 40 Hektoliter ausgebaut wird, kommt er noch für eine Übergangsphase in Betonbecken. Der Wein wird vor der Abfüllung in die Flaschen nicht gefiltert und nur mit einer kleinsten und von jedem tolerierbaren Menge geschwefelt. Der Cannonau „Mamuthone“ präsentiert sich im Glas in einem äußerst lebendigen Rubinrot. An der Nase vernimmt man Töne von Maraska-Kirsche, wilden Beeren und in Weinbrand eingelegten Kirschen. Dazu kommen Noten von getrockneten Rosen, Eukalyptus und mediterraner Macchia. Der Schluck ist schön stoffig, mit durchdringenden Gerbstoffen und einer mitreisenden Entwicklung, sehr lang und nachhaltig. Das besondere Geschick der Kellerei ist es, den Wein zur besten Ausdrucksform seiner Eigenschaften zu begleiten, ohne über die Stränge zu schlagen. Dabei bleibt er immer elegant und von bemerkenswerter Frische. Der Cannonau von Sedilesu ist lebendig und authentisch – darum schmeckt er uns!
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Der Cannonau „Mamuthone“ von Sedilesu ist ein Rotwein aus dem Herzen der Barbagia, aus Mamoiada. Dieses Territorium hat sich mit der Zeit als zentrale Produktionsgegend für diesen außerordentlichen Weintypus entpuppt. Gut 720 Meter Meereshöhe, sandige, saure und kaliumhaltige Böden, markante Temperaturschwankungen und seltene Regenfälle machen diese fast wilde Mikrozone ideal und einzigartig für die als Alberello erzogenen Cannonau Reben. Die Weine der Familie Sedilesu richten sich seit jeher nach der lokalen Tradition und so lehnt sich der Cannonau „Mamuthone“, der Symbolwein der Kellerei, mit seinem Namen an den dialektalen Begriff für die typischen Karnevalsmasken der Ortschaft an. Die Weinbereitung beginnt mit der Ankunft der Trauben, mit akribischer Handarbeit im Weinberg gelesen und schnellstmöglich abtransportiert. Sie werden sanft entrappt und gekeltert und der Most wird dann, je nach Traubenart, in Holz- und Stahlbottiche geleitet. Dort beginnt die spontane Gärung. Die Maischegärung wird durch regelmäßige Remontage unterstützt. Bevor der Wein für 12 Monate in Eichenholzbottichen zu 40 Hektoliter ausgebaut wird, kommt er noch für eine Übergangsphase in Betonbecken. Der Wein wird vor der Abfüllung in die Flaschen nicht gefiltert und nur mit einer kleinsten und von jedem tolerierbaren Menge geschwefelt. Der Cannonau „Mamuthone“ präsentiert sich im Glas in einem äußerst lebendigen Rubinrot. An der Nase vernimmt man Töne von Maraska-Kirsche, wilden Beeren und in Weinbrand eingelegten Kirschen. Dazu kommen Noten von getrockneten Rosen, Eukalyptus und mediterraner Macchia. Der Schluck ist schön stoffig, mit durchdringenden Gerbstoffen und einer mitreisenden Entwicklung, sehr lang und nachhaltig. Das besondere Geschick der Kellerei ist es, den Wein zur besten Ausdrucksform seiner Eigenschaften zu begleiten, ohne über die Stränge zu schlagen. Dabei bleibt er immer elegant und von bemerkenswerter Frische. Der Cannonau von Sedilesu ist lebendig und authentisch – darum schmeckt er uns!
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