Podversic Damijan | Bietet An Alkoholische Getränke

Brand: Podversic Damijan
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Leuchtender bernsteinfarbener Wein. Kräftiges und etherartiges Bukett mit angenehmen aromatischen Noten und fruchtigen Anklängen. Am Gaumen ist der Wein elegant, tief, gehaltvoll aber nicht schwer, sehr mineralisch.
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Prelit bedeutet übersetzt "gegossen", es ist die Verflechtung von zwei Zeichen: Merlot und Cabernet Sauvignon. Die vorherrschenden fruchtigen Noten des Merlot werden von den eleganten Tanninen des Cabernet Sauvignon begleitet, die dem Wein eine wichtige Struktur und einen weichen Abgang verleihen.
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Der Ribolla Gialla von Damijan Podversic ist einstimmig einer der größten italienischen Weißweine, ein maßgeblicher Zeuge eines außergewöhnlichen Gebiets und einer Produktionsphilosophie. Damjian Podversic ist einer der besten Weininterpreten Italiens, ein unbestreitbares Talent, das sich trotz seines jüngeren Alters als viele seiner Kollegen in der Region dank seiner Nektare von unnachgiebiger Reinheit bald durchsetzen konnte. Nur ein einziger großer Meister, Josko Gravner, der legendäre Winzer aus Gorizia, hat Damjians forma mentis gestalten können und ihm die Freiheit gelassen, seine eigene Formel zu finden, so sehr, dass die Weine der beiden Winzer unterschiedliche und erkennbare Stile haben. Die Mazeration auf den Schalen, die niemals invasiv ist, und die volle Reife der Trauben sind einige der Grundsteine, auf die sich der Weinbau von Podversic stützt, und insbesondere der Ribolla ist eine Hymne an das Gebiet, die man nur schwer vergessen kann. Der Ribolla Gialla von Podversic wird aus reinen Trauben der gleichnamigen Rebe hergestellt, die von Weinbergen auf dem Monte Calvario stammen, die auf den Böden von Ponka (auf Slovenisch: Opoka Marna; auf Deutsch: Sandstein) in einer Höhe von 140-180 Metern mit Südlage liegen. Im Weinberg man verwendet keine chemischen Substanzen und man bedient nur mit etwas Kupfer und Schwefel. Im Keller werden die spontane Gärung in Eichenfässern und die Mazeration auf den Schalen für etwa 60-90 Tage durchführen. Der neue Wein reift für 36 Monate in Fässern von 20-30 Hektolitern und dann für 12 Monate in der Flasche.  Diese großartige Ribolla Gialla vom Weingut Podversic, wird im Glas mit einem verzaubernden, leuchtend bernsteinfarben präsentiert. Die Nase ist sehr breit, facettenreich und komplex, mit Anklängen von reifem Pfirsich, Haselnuss, aromatischen Kräutern und Zitrusfrucht Schalen. Bei der Verkostung offenbart er seine ganze Kraft und Dicke und ergreift Besitz vom Gaumen. Ein immenser Wein mit einer Persistenz, die sich nicht in Sekunden quantifizieren lässt. Ein Wirbelsturm.
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Brand: Podversic Damijan
Kategorie: Alkoholische Getränke

Aromatik und Eleganz sind die Schlüsselwörter, um diese Rebsorte zu interpretieren. Weiche, delikate Tannine mit einem fruchtigen Abgang, der sich auch in der Nase wiederfindet.
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Brand: Podversic Damijan
Kategorie: Alkoholische Getränke

Leicht opaleszenter goldfarbener Wein. Vielschichtiges Aroma mit Anklängen von Bienenwachs, Mandeln, Kastanienhonig, Bergamotten, Birnen und schwarzem Tee, Linden und Heilkräutern. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und wohlschmeckend, warm und reizend, sehr andauernd.
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Brand: Damijan Podversic
MPN: 265760
Kategorie: Alkoholische Getränke

Damijan Podversic Kaplja Bianco ist ein Orange Wine, der aus den Sorten Chardonnay, Tocai Friulano und Malvasia von Damijan Podversic in der IGT Venezia Giulia, in der italienischen Region Friuli-Venezia Giulia, hergestellt wird.   Als Schüler des großartigen Josko Gravner, ist Damijan Podversic mit 40 Jahren Berufserfahrung bereits eine Referenz in Friaul. Unter dem Mantra „Ausgewogenheit“ schafft er sein eigenes Projekt an den bewaldeten Südhängen des Monte Calvario. Ein erstaunliches Weingut, in dem natürliche Weine als Ergebnis akribischer Arbeit und Geduld hergestellt werden.    Damijan Podversic Kaplja Bianco stammt aus einem 1,5 Hektar großen Weinberg mit lehmigem und steinigem Boden, der 120 Meter über dem Meeresspiegel liegt. Bei dem streng biologischen Anbau wird auf das Gleichgewicht und die Gesundheit der Pflanzen geachtet. Die Lese erfolgt von Hand in Kisten, mit Auswahl der Trauben im Weinberg selbst.    Die Trauben des Damijan Podversic Kaplja Bianco werden in Eichenfässern auf den Schalen, ohne Temperaturkontrolle und mit einheimischen Hefen vergoren. Der Wein wird dann für 36 Monate in Fudern gelagert, bevor er ohne Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt wird.    Damijan Podversic Kaplja Bianco ist ein aromatischer, geschmacksintensiver und harmonischer Orange Wine, der, wie Damijan Podversic selbst sagt, das Ergebnis „eines großartigen Bodens, einer großartigen Auswahl an Trauben und eines reifen Saatgutes" ist.  
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Brand: Damijan Podversic
EAN: 8058159740348
MPN: 255847
Kategorie: Alkoholische Getränke

Damijan Podversic Kaplja Rosso ist ein natürlicher Rotwein, der von Damijan Podversic aus den edlen Sorten Merlot und Cabernet Sauvignon in der IGT Venezia Giulia, in der Region Friaul-Julisch Venetien (Italien), hergestellt wird.   Als Lieblingsschüler von Gravner hat sich Damijan Podversic in 40 Berufsjahren als großer Experte für Naturweine positioniert. Unter der Prämisse der Ausgewogenheit kümmert er sich konsequent um die Gesundheit der Pflanzen und setzt auf biologische und natürliche Methoden. Eben genau so, wie er es selbst definiert: „Hinter einem guten Wein steht ein großartiger Boden, eine großartige Auswahl an Trauben und ein reifes Saatgut".   Von den 10 Hektar Weinbergen im Süden des Monte Calvario stammt Damijan Podversic Kaplja Rosso aus kleinen, alten Parzellen, die mit biologischen Methoden bewirtschaftet werden, um das maximale natürliche Gleichgewicht des Terroirs zu erhalten. Sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, werden sie von Hand und mit Auswahl im Weinberg gelesen.   Damijan Podversic Kaplja Rosso wird durch eine 40-tägige Gärung mit Schalen in Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur und ohne Zugabe von Fremdhefen vinifiziert. Dann reift der Wein in großen Holzfässern von 20 und 30 hl für 36 Monate und schließlich ruht der Wein ein Jahr in der Flasche bevor er auf den Markt kommt.    Damijan Podversic Kaplja Rosso ist ein großartiger, in Holz gereifter Rotwein mit einem vollmundigen, süffigen und ausgewogenen Geschmack. Eine köstliche Verschmelzung von Merlot und Sauvignon, hergestellt nach althergebrachten Methoden.  
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