O La | Bietet An Alkoholische Getränke

Brand: Celler Vall-llach
EAN: 8437006711043
MPN: 257888
Kategorie: Alkoholische Getränke

Vall Llach Vi de Finca Mas de la Rosa zählt zu den Rotweinen aus D.O. Priorat und wurde von Celler de Vall Llach hergestellt. Zusammen mit l'Ermita de Álvaro Palacios ist es der einzige Wein, der die Qualifikation Gran Vinya Classificada (Grand Cru Classe) erhalten hat. Vielfalt. Die Ernte wird von Hand ausgeführt, wie jede andere Arbeit auf diesem Weinberg. Die Trauben werden entstielt und wird unter Kälte für drei Tage mazeriert. Anschließend findet die Gärung in Eichenfässern aus Holz und Edelstahltanks innerhalb von 17-19 Tagen bei einer kontrollierten Temperatur von 25-29°C statt. Der Wein wird täglich durchgeschüttelt und erhält sanfte Umfüllungen. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, wird eine zweite Mazeration für weitere 12 Tage durchgeführt. Erst nach der zweiten Mazeration werden die Trauben sanft gepresst und der Wein verweilt zu 50% in Eichenfässern und die anderen 50% in Eichenfässern, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Der Vall Llach Vi de Finca Mas de la Rosa reift in neuen, französischen Barriquefässern mit einem leichten Röstgrad für 16 Monate. Ausdrucksstark, ernst und mit einer großartigen Persönlichkeit. Einer der ganz großen Weine aus Priorat. Und das wird auch durch seine Anerkennung als Gran Vinya Classificada deutlich.
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Celler Vall-llach in Alkoholische Getränke

Brand: Dominio Del Águila
EAN: 8437013741866
MPN: 261717
Kategorie: Alkoholische Getränke

Dominio del Águila Canta la Perdiz ist ein Rotwein, der von Dominio del Águila in der Gemeinde La Aguilera (Burgos), D.O. Ribera del Duero, hergestellt wird. Dominio del Águila ist ein Weingut, das von Jorge Monzón und Isabel Rodero im Jahr 2010 gegründet wurde. Jorge begann sein Önologie-Studium in Bordeaux und setzte seine berufliche Karriere bei bedeutenden Weingütern wie Romanée-Conti und Vega Sicilia fort, bis er zu Bodegas Arzuaga kam. Sie kultivieren 30 Hektar Rebfläche mit ökologischem Anbau. Die Hauptsorte ist Tempranillo zusammen mit anderen lokalen Sorten wie Bobal, Garnacha und Albillo auf Lehm-Sandstein-Boden, je nach Parzelle. Der alte Weinberg von mehr als 85 Jahren befindet sich in der gleichen Gemeinde von La Aguilera. Er ist auf sandig-kalkhaltigem Boden in einer Höhe von 900 Metern gepflanzt. Die Hauptsorte des Weinbergs ist Tempranillo, aber da es sich um einen alten Weinberg handelt, gibt es auch andere Rebsorten in kleinen Mengen wie Bobal und Albillo zwischen den Reben.   Dominio del Águila Canta la Perdiz ist ein Wein aus Tempranillo und anderen roten und weißen Sorten, die in einem der ältesten Weinberge von La Aguilera, mit über 150 Jahre alten Reben, vermischt sind. Dieser Weinberg liegt auf 890 Meter über dem Meeresspiegel auf sandigen Böden an der Oberfläche und Kalkstein in der Tiefe. Die Weinlese erfolgt manuell und für alle Rebsorten zusammen. Sobald die Trauben mit den Füßen getreten worden sind, werden sie in Betontanks vinifiziert. Nach vollendeter Gärung reift der Wein 30 Monate in Fässern aus französischer Eiche.
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Dominio Del Águila in Alkoholische Getränke

Brand: Alvaro Palacios
EAN: 8429073022139
MPN: 245587
Kategorie: Alkoholische Getränke

Álvaro Palacios La Baixada ist ein ökologischer und biodynamischer Rotwein, der von Álvaro Palacios in der D.O.Q. Priorat aus der Rebsorte Garnacha Tinta hergestellt wird.   Der Schöpfer des Kultweins L’Ermita, Álvaro Palacios, bedarf keiner Vorstellung. Als einer der Wegbereiter der Wiederbelebung der D.O.Q. Priorat und des Aufschwungs der D.O. Bierzo ist er ein unerschrockener Winzer, dessen Weine überall, wo sie vorgestellt werden, triumphieren. Unter der Prämisse, den Ausdruck der Natur maximal zu respektieren, sind seine Weine wahre Kunstwerke.   La Baixada ist ein 1,3 Hektar großes Grundstück in der Ortschaft Gratallops (El Priorat). Es umfasst Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von 20 Jahren, die auf Terrassen in 300 Metern Höhe über dem Meeresspiegel auf sehr steilen Hängen und Böden aus Licorella, dem typischen Schieferboden der Region, gepflanzt sind. Es wird ökologischer Weinbau mit biodynamischen Behandlungen und unter Berücksichtigung der Mondzyklen in jedem Prozess betrieben.   Nach der manuellen Lese der Trauben von Álvaro Palacios La Baixada werden diese entrappt und leicht gequetscht. Anschließend fermentieren sie mit einheimischen Hefen in Eichenfässern mit 55 Tagen Mazeration. Schließlich reift der Wein 20 Monate lang in französischen Eichenfässern.   Álvaro Palacios La Baixada ist der neue Wein von Álvaro Palacios, der in der D.O.Q. Priorat hergestellt wird. Es handelt sich um eine verfeinerte Version von Finca Dofí und fließender als Les Aubaguettes. Eine sehr limitierte Produktion mit der ganzen Energie, Subtilität und Reinheit eines klassischen Priorats.
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Alvaro Palacios in Alkoholische Getränke

Brand: Dominio De Es
MPN: 186013
Kategorie: Alkoholische Getränke

Vier Parzellen und 3,5 Hektar. Was braucht man mehr? Mit diesen Weinbergen hat Bertrand Sourdais genug, um seine Magie zu entfalten.    Qualität ist besser als Quantität. Und dieser vigneron hält sich strikt daran, indem er seit über 20 Jahren das Beste aus der D.O. Ribera del Duero herausholt. Mit seiner Ankunft in Soria im Jahr 1999 begann eine neue Ära, die Sie nicht verpassen sollten: Dominio de Es La Mata.    Direkt von der gleichnamigen Parzelle stammt dieser Rotwein, der in vorphylloxerischen Weinbergen kultiviert wird, die 1904 gepflanzt wurden. Seine Produktion — niemals mehr als 600 Flaschen — ist immer stark limitiert, da von diesen alten Rebstöcken nicht viel erwartet werden kann. Dennoch lässt sich nur wenig mit der Qualität dieser Trauben vergleichen, deren Frucht das Ergebnis von über 100 Jahren Pflege ist. Der Weinberg hatte reichlich Zeit, das Beste aus den 0,33 Hektar Sand, kalkhaltigem Schluff und Ton herauszuholen; und er hat sich auch an die östliche Ausrichtung gewöhnt, wo die Sonne in der ersten Tageshälfte stark scheint und nachts Ruhe bringt.    Dominio de Es La Mata wird Anfang Oktober geerntet und vor der Gärung vollständig entrappt. Ein sehr wichtiger Schritt ist die vorherige Mazeration bei kontrollierter Temperatur, bei der die Trauben aufbrechen und ruhen. In dieser Zeit bleibt der Most oder Saft in Kontakt mit den Schalen, was Dominio de Es La Mata mehr Körper und Farbe verleiht. Die einheimischen Hefen übernehmen die Gärung, bis Dominio de Es La Mata schließlich fertig ist. Zum Schluss erfolgt die Reifung in neuen Burgunderfässern, der letzte Schritt dieses Rotweins, bevor er abgefüllt und verkauft wird. Beeilen Sie sich, denn Dominio de Es La Mata ist ein sehr exklusiver Rotwein!
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Dominio De Es in Alkoholische Getränke

Brand: Alvaro Palacios
MPN: 252661
Kategorie: Alkoholische Getränke

Álvaro Palacios La Baixada ist ein ökologischer und biodynamischer Rotwein, der von Álvaro Palacios in der D.O.Q. Priorat aus der Rebsorte Garnacha Tinta hergestellt wird.   Der Schöpfer des Kultweins L’Ermita, Álvaro Palacios, bedarf keiner Vorstellung. Als einer der Wegbereiter der Wiederbelebung der D.O.Q. Priorat und des Aufschwungs der D.O. Bierzo ist er ein unerschrockener Winzer, dessen Weine überall, wo sie vorgestellt werden, triumphieren. Unter der Prämisse, den Ausdruck der Natur maximal zu respektieren, sind seine Weine wahre Kunstwerke.   La Baixada ist ein 1,3 Hektar großes Grundstück in der Ortschaft Gratallops (El Priorat). Es umfasst Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von 20 Jahren, die auf Terrassen in 300 Metern Höhe über dem Meeresspiegel auf sehr steilen Hängen und Böden aus Licorella, dem typischen Schieferboden der Region, gepflanzt sind. Es wird ökologischer Weinbau mit biodynamischen Behandlungen und unter Berücksichtigung der Mondzyklen in jedem Prozess betrieben.   Nach der manuellen Lese der Trauben von Álvaro Palacios La Baixada werden diese entrappt und leicht gequetscht. Anschließend fermentieren sie mit einheimischen Hefen in Eichenfässern mit 55 Tagen Mazeration. Schließlich reift der Wein 20 Monate lang in französischen Eichenfässern.   Álvaro Palacios La Baixada ist der neue Wein von Álvaro Palacios, der in der D.O.Q. Priorat hergestellt wird. Es handelt sich um eine verfeinerte Version von Finca Dofí und fließender als Les Aubaguettes. Eine sehr limitierte Produktion mit der ganzen Energie, Subtilität und Reinheit eines klassischen Priorats.
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Alvaro Palacios in Alkoholische Getränke

Brand: Dominio De Es
MPN: 146085
Kategorie: Alkoholische Getränke

Vier Parzellen und 3,5 Hektar. Was braucht man mehr? Mit diesen Weinbergen hat Bertrand Sourdais genug, um seine Magie zu entfalten.    Qualität ist besser als Quantität. Und dieser vigneron hält sich strikt daran, indem er seit über 20 Jahren das Beste aus der D.O. Ribera del Duero herausholt. Mit seiner Ankunft in Soria im Jahr 1999 begann eine neue Ära, die Sie nicht verpassen sollten: Dominio de Es La Mata.    Direkt von der gleichnamigen Parzelle stammt dieser Rotwein, der in vorphylloxerischen Weinbergen kultiviert wird, die 1904 gepflanzt wurden. Seine Produktion — niemals mehr als 600 Flaschen — ist immer stark limitiert, da von diesen alten Rebstöcken nicht viel erwartet werden kann. Dennoch lässt sich nur wenig mit der Qualität dieser Trauben vergleichen, deren Frucht das Ergebnis von über 100 Jahren Pflege ist. Der Weinberg hatte reichlich Zeit, das Beste aus den 0,33 Hektar Sand, kalkhaltigem Schluff und Ton herauszuholen; und er hat sich auch an die östliche Ausrichtung gewöhnt, wo die Sonne in der ersten Tageshälfte stark scheint und nachts Ruhe bringt.    Dominio de Es La Mata wird Anfang Oktober geerntet und vor der Gärung vollständig entrappt. Ein sehr wichtiger Schritt ist die vorherige Mazeration bei kontrollierter Temperatur, bei der die Trauben aufbrechen und ruhen. In dieser Zeit bleibt der Most oder Saft in Kontakt mit den Schalen, was Dominio de Es La Mata mehr Körper und Farbe verleiht. Die einheimischen Hefen übernehmen die Gärung, bis Dominio de Es La Mata schließlich fertig ist. Zum Schluss erfolgt die Reifung in neuen Burgunderfässern, der letzte Schritt dieses Rotweins, bevor er abgefüllt und verkauft wird. Beeilen Sie sich, denn Dominio de Es La Mata ist ein sehr exklusiver Rotwein!
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Dominio De Es in Alkoholische Getränke

Brand: La Rioja Alta
EAN: 8413529731003
MPN: 257533
Kategorie: Alkoholische Getränke

  Rioja Alta 890 Gran Reserva ist ein Rotwein aus der D.O. Rioja, hergestellt durch Bodega Rioja Alta in Haro, eines der Dörfer mit der höchsten Dichte an Weingütern weltweit. Rioja Alta 890 Gran Reserva iste in großer Rioja Wein, der nur in denjenigen Jahrgängen produziert wird, die außergewöhnlich gut waren. Der Wein iste in Cuveè aus den Rebsorten Tempranillo (95%), Graciano (3%) und Mazuelo und stammt von über 40-jährigen, eingens angepflanzten Weinstöcken, die in der Nähe des Dorfes Rodezno wachsen. Die Böden, auf denen die Rebstöcke wachsen, sind sehr nährstoffarm, was zu einer geringen Produktionsmenge führt. Die Weinbeeren sind kleiner wachsen vereinzelt, die Qualität ist allerdings hervorragend. Ein großer Wein setzt stets eine gute Lese voraus. In diesem Fall werden die Trauben per Hand verlesen und nur die hochwertigsten Weinbeeren werden in kleinen Mengen und gekühlt in die Kellerei gebracht. Die Kühlung der Boxen, in denen die Trauben transportiert werden, sorgt dafür, dass die Trauben ihre Eigenschaften behalten.   Nach der alkoholischen- sowie der Milchsäuregärung wird der Wein erneut verlesen. Nur die besten Weine kommen für die Reifephase infrage. Der Wein reift für 72 Monate in amerikanischen Eichenholzfässern, die manuell in der hauseigenen Bötcherei produziert werden. Nach zwölf Umfüllungen wird der Wein erneut getestet und selektiert. Nur die besten Fassweine werden im letzten Schritt für den Cuveè Rioja Alta 890 Gran Reserva verwendet. Am Ende werden nur 15.900 Flaschen abgefüllt. Rioja Alta 890 Gran Reserva wird nicht gefiltert, damit sämtliche Aromen erhalten bleiben. Selektionen über Selektionen und die sechsjährige Reifedauer machen aus diesem Wein einen der besten klassischen Rioja Weine.
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La Rioja Alta in Alkoholische Getränke

Brand: Sybille De La Rosa -
EAN: 9781783482290
MPN: m0178348229x
Kategorie: Bücher & Zeitschriften

Brand : Rowman & Littlefield Publishers, Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Rowman & Littlefield Publishers, Publisher : Rowman & Littlefield Publishers, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 212, publicationDate : 2015-05-29, releaseDate : 2015-05-29, publishers : Sybille De La Rosa, Darren O'Byrne, ISBN : 178348229X
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Sybille De La Rosa - in Bücher & Zeitschriften

Brand: Toro De Albalá
EAN: 8421319550550
MPN: 247540
Kategorie: Alkoholische Getränke

Don Px Convento Selección ist ein Süßwein, hergestellt von Toro Albalá aus der Rebsorte Pedro Ximénez in der D.O. Montilla-Moriles. Toro Albalá ist eines der bedeutendsten Weingüter, die es derzeit in der D.O. Montilla-Moriles gibt. 1844 von Antonio Sánchez Prieto in der Ortschaft Aguilar de la Frontera (Córdoba) gegründet, werden seitdem alte Weine mit der Absicht aufbewahrt, sie in önologische Juwelen mit eigenem Stil zu verwandeln. Ein Vermächtnis, das derzeit in der Figur seines Neffen Antonio Sánchez mit seinen zwei großen Spezialitäten fortbesteht; die Amontillados und die Don P.X. Don Px Convento Selección stammt aus Weinbergen in der Gegend von Cordoba, in Moriles Alto. Dabei handelt es sich um üppige Ländereien mit Albariza-Boden, ein weißlicher Boden, der sich verdichtet indem er Felsbrocken bildet und der es ermöglicht, den knappen, aber intensiven Regen der Region das ganze Jahr über im Untergrund zu speichern. Die Weinlese erfolgt spät und die Trauben werden nach der Ernte unter der Sonne getrocknet. Nach dieser Trocknung an der Sonne wird ein Most mit einer außergewöhnlichen Konzentration an Zucker erreicht. Anschließend führt Don PX Convento Selección im Laufe der Jahre eine oxidative Alterung in Sherry-Fässern aus amerikanischer Eiche durch. Don Px Convento Selección ist ein über Generationen konservierter Süßwein, der nach so vielen Jahren durch gute Konservierung überrascht. Ein Wein, dessen Trauben 1943 gepflanzt wurden und der nach so vielen Jahren im Holzfass ein Hochgenuss ist, der von den renommiertesten Kritikern der Welt anerkannt wird.
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Toro De Albalá in Alkoholische Getränke

Brand: Palacios Remondo
EAN: 8411580036006
MPN: 245619
Kategorie: Alkoholische Getränke

Palacios Remondo Quiñón de Valmira 2023 ist ein Rotwein aus Garnacha mit einem minimalen Anteil anderer roter Rebsorten der Region, hergestellt von der Bodega Palacios Remondo unter der D.O. C. Rioja in Alfaro, La Rioja. Die Trauben, aus denen der Wein Palacios Remondo Quiñón de Valmira hergestellt wird, stammen aus einem einzigen Weinberg, einem kalkhaltigen Podium über dem Ebrotal mit kühlen Böden, die einen offenen und ausdrucksstarken Wein hervorbringen. Diese Parzelle besteht aus einer nur 20 cm dicken Oberflächenschicht, in der karbonathaltige und ton-eisenhaltige Sedimente vorherrschen, doch im Untergrund findet sich ein tiefes und kalkhaltiges Horizonte. Der Weinberg befindet sich an einem sanft abfallenden Hang mit Rebstöcken, die etwa 30 Jahre alt sind und nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus bewirtschaftet werden. Die Trauben werden bei ihrer Ankunft in der Bodega entrappt und sanft gepresst und beginnen die alkoholische Gärung in Holzbottichen unter Verwendung ihrer eigenen wilden Hefen. Der resultierende Wein durchläuft die spontane malolaktische Gärung in Fässern und reift je nach Jahrgang etwa 18 Monate in Fudern und Bocois. Palacios Remondo Quiñón de Valmira ist eine angenehme Überraschung aus Rioja, bei der die Garnacha die Spitze der Eleganz und Raffinesse über der populären Tempranillo erreicht. Ein Rioja-Rotwein, der erneut das Talent des renommierten Önologen Álvaro Palacios unterstreicht, Landschaften und Rebsorten zu identifizieren, die exquisite und überraschende Kombinationen ergeben, eine Gabe, die ihn zu einem der großen Weinhersteller weltweit gemacht hat.
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Palacios Remondo in Alkoholische Getränke

Brand: Finca Allende
EAN: 8435072311006
MPN: 252916
Kategorie: Alkoholische Getränke

Im Jahr 1986 entdeckte Miguel Ángel de Gregorio das hervorragende Terroir von Briones in La Rioja Alta, wo er die Finca Allende gründete, um seinen Traum zu verwirklichen, Weine von höchstem Niveau herzustellen, die uns in den siebten Himmel entführen. Mit Finca Allende Marure zeigt er uns auch, dass die D.O.Ca. Rioja nicht nur die Wiege der großen Rotweine ist.   Finca Allende Marure ist ein Weißwein, der ausschließlich aus Garnacha Blanca hergestellt wird. Die Rispen stammen aus Weinbergen, die 1947 auf tonig-kalkhaltigen Böden angelegt wurden, in denen organisches Düngemittel verwendet und auf Herbizide verzichtet wird.  Dort erfolgt die Bodenbearbeitung mechanisch, während die Trauben von Hand gelesen und ausgewählt werden, um die Qualität der Früchte zu gewährleisten, die stets schonend behandelt werden, mit sanftem Pressen der Rispen und Gärung in neuen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur.    Nach der Gärung reift Finca Allende Marure etwa dreißig Monate lang in neuen Bordeaux-Fässern aus französischer Eiche. Er wird nach schonender Filtration ohne Klärung in Flaschen abgefüllt.   Für Finca Allende ist Marure ein magischer Wein, der den einzigartigen Charakter ihres Terroirs und die Leidenschaft all derer widerspiegelt, die daran arbeiten, diesen Geist am Leben zu erhalten. Kurzum, ein Paradiesvogel aus La Rioja voller Subtilität, Eleganz und verführerischer Mineralität, der in den besten Weinkellern nicht fehlen darf.
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Finca Allende in Alkoholische Getränke

Brand: Roda
EAN: 8436538813232
MPN: 261452
Kategorie: Alkoholische Getränke

Roda I ist ein  Rotwein der von Bodegas Roda in der D.O.Ca Rioja hergestellt wird. Roda ist ein modernes Weingut, das sich auf einem Vorsprung des berühmten Barrio de la Estación de Haro, der Hauptstadt der Rioja Alta, in einem Gewölbe aus dem 19. Jahrhundert befindet. Die Einrichtungen sind auf die dort produzierten Weine zugeschnitten, wo auf Innovation gesetzt wird, ohne die jahrhundertealte Weintradition der Region zu vernachlässigen. Das Gewölbe ist eine Art unterirdische Höhle mit hoher Luftfeuchtigkeit, die das ganze Jahr über eine konstante Temperatur aufweist und somit ein idealer Ort für die Konservierung und Reifung von Wein ist. In Bodegas Roda werden Weine nach den Merkmalen jeder Einzellage hergestellt und klassifiziert. Jede Flasche spiegelt die Landschaft wider. Diese Parzellen entsprechen alten Weinbergen, die qualitativ hochwertige Trauben liefern. Im Falle des Roda I Reserva wurden Einzellagen zusammengestellt, deren Weine dazu neigen, schwarze Früchte und Tiefgängigkeit auszudrücken. Die Weinberge werden selektiv gelesen, um den optimalen Reifepunkt zu erreichen. Die alkoholische Gärung erfolgt in Eichenbottichen bei kontrollierten Temperaturen. Der Wein reift 16 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 50 % neu sind und der Rest zur einmaligen Verwendung bestimmt ist. Zum Abschluss stabilisiert er sich auf natürliche Weise und wird mit Eiweiß geklärt, in Flaschen abgefüllt und verbleibt 20 Monate im Keller, um vor dem Verkauf abgerundet zu werden. Roda I Reserva ist ein idealer Wein, den man jetzt genießen kann, aber der auch eine ausgezeichnete Lagerfähigkeit besitzt.
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Roda in Alkoholische Getränke

Brand: Finca Casa Castillo
EAN: 8437002030124
MPN: 259686
Kategorie: Alkoholische Getränke

Casa Castillo Pie Franco ist ein Rotwein aus D.O. Jumilla und wurde von der Bodega Finca Casa Castillo entwickelt. Er besteht ausschließlich aus der Traubensorte Monastrell. Die Trauben stammen von dem Grundstück Pago La Solana. Der Weinberg, der über 70 Jahre alt ist, liegt im Südwesten und hat eine Gesamtfläche von zwölf Hektar. Die Böden sind sehr sandig mit Glacis und das Klima ist typisch mediterran-kontinental. Sobald die Trauben in der Bodega sind, werden sie, ohne gepresst zu werden, entstielt und in kleinen, unterirdischen Steingutbehältern gelagert, in denen manuell der Tresterhut untergestoßen wird. Sie erhalten eine alkoholische Gärung zusammen mit einheimischer Hefe. Dieser Prozess dauert zwölf Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 26°. Die Trauben werden vertikal gepresst und die malolaktische Gärung wird in Kontakt mit den Bodensätzen in neuen, französischen Barriquefässern mit einer Kapazität von 500 Litern durchgeführt. Zum Schluss reift der Casa Castillo Pie Franco für weitere 22 Monate in den gleichen Barriquefässern. Casa Castillo befindet sich auf der Hochebene von Jumilla und hat das Ziel Weine mit Persönlichkeit herzustellen, die den Charakter und die Einmaligkeit jedes einzelnen Grundstücks ausdrücken.
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Finca Casa Castillo in Alkoholische Getränke

Brand: Palacios Remondo
EAN: 8411580036013
MPN: 252656
Kategorie: Alkoholische Getränke

Palacios Remondo Quiñón de Valmira 2023 ist ein Rotwein aus Garnacha mit einem minimalen Anteil anderer roter Rebsorten der Region, hergestellt von der Bodega Palacios Remondo unter der D.O. C. Rioja in Alfaro, La Rioja. Die Trauben, aus denen der Wein Palacios Remondo Quiñón de Valmira hergestellt wird, stammen aus einem einzigen Weinberg, einem kalkhaltigen Podium über dem Ebrotal mit kühlen Böden, die einen offenen und ausdrucksstarken Wein hervorbringen. Diese Parzelle besteht aus einer nur 20 cm dicken Oberflächenschicht, in der karbonathaltige und ton-eisenhaltige Sedimente vorherrschen, doch im Untergrund findet sich ein tiefes und kalkhaltiges Horizonte. Der Weinberg befindet sich an einem sanft abfallenden Hang mit Rebstöcken, die etwa 30 Jahre alt sind und nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus bewirtschaftet werden. Die Trauben werden bei ihrer Ankunft in der Bodega entrappt und sanft gepresst und beginnen die alkoholische Gärung in Holzbottichen unter Verwendung ihrer eigenen wilden Hefen. Der resultierende Wein durchläuft die spontane malolaktische Gärung in Fässern und reift je nach Jahrgang etwa 18 Monate in Fudern und Bocois. Palacios Remondo Quiñón de Valmira ist eine angenehme Überraschung aus Rioja, bei der die Garnacha die Spitze der Eleganz und Raffinesse über der populären Tempranillo erreicht. Ein Rioja-Rotwein, der erneut das Talent des renommierten Önologen Álvaro Palacios unterstreicht, Landschaften und Rebsorten zu identifizieren, die exquisite und überraschende Kombinationen ergeben, eine Gabe, die ihn zu einem der großen Weinhersteller weltweit gemacht hat.
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Palacios Remondo in Alkoholische Getränke

Brand: Louis Desipio -
EAN: 9780367097325
MPN: m0036709732x
Kategorie: Bücher & Zeitschriften

Brand : Routledge, Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : Illustrated, Label : Routledge, Publisher : Routledge, Format : Illustriert, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 274, publicationDate : 2019-06-13, releaseDate : 2019-06-13, authors : Louis Desipio, De La Garza, Rodolfo O., ISBN : 036709732X
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Louis Desipio - in Bücher & Zeitschriften