Dominio Do Bibei | Bietet An Alkoholische Getränke

Brand: Dominio Do Bibei
EAN: 8437026520007
Kategorie: Alkoholische Getränke

Dominio do Bibei ist einer der strahlenden Sterne der Iberischen Halbinsel, die eindrucksvoll beweisen, wie genial man uralte Tradition wiedererwecken kann und gleichermaßen alle Regeln des modernen Weinbaus umsetzt. Aufwendig wurden hier antike Terrassenlagen restauriert. Auch der strikte Einsatz autochthoner Rebsorten und der biodynamische Anbau weisen den Weg in die Zukunft des Weinbaus. Nach sorgfältiger Handlese werden die einzelnen Rebsorten getrennt voneinander vinifiziert. Die Fermentation findet in 600, 1200 und 2400 Liter Fässern statt, worin der Wein auch reifte. Zu den spannendsten Weinen gehört der »Lapola«, eine Cuvée die aus Godello, Albariño und Doña Blanca - allesamt traditionelle Weißweinrebsorten des galicischen Weinbaus. Mit einer goldgelben Farbe fließt er ins Glas. Das wunderbar leichte Bouquet verströmt einen zarten Duft nach exotischen Früchten, Blumenladen und Mineralität. Am Gaumen einerseits frisch, dicht und komplex, auf der anderen Seite aber auch leicht und enorm gaumenverwöhnend, der Nachhall mit einer extravaganten herben Note. Wie bei allen Weinen dieses Erzeugers, eine verblüffende Melange zwischen individuellem Charakter und unwiderstehlichem Charme.
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Dominio Do Bibei in Alkoholische Getränke

Brand: Dominio Do Bibei
EAN: 8437010424960
MPN: 256400
Kategorie: Alkoholische Getränke

Lalama ist ein Rotwein aus der D.O. Ribeira Sacra, der von dem Weingut Dominio de Bibei hergestellt wird. Dominio do Bibei Lalama ist eine Cuvée, in der die Rebsorte Mencía (90%) dominiert, ergänzt durch kleinere Anteile von Brancellao, Mouratón, Souson und Garnacha (10%). Die für diesen Wein verwendeten Trauben stammen von Weinbergen, die zwischen 15 und 100 Jahre alt sind, in Höhenlagen von 300 bis 700 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden und unterschiedliche Bodenarten aufweisen: Schiefer, Ton oder Granit. Die Lese erfolgt manuell in kleinen Kisten von 10 kg. Jede Sorte wird separat geerntet. Es findet eine erste Auswahl der Traubenbündel im Weinberg statt und eine zweite bei Ankunft im Weinkeller. Die Trauben werden entrappt und Korn für Korn selektiert. Es erfolgt eine Mazeration über zwei Tage, bevor die Gärung in offenen 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche und in tronko-konischen Holztanks beginnt. Es werden manuelle Umrührungen (Bazuqueos) durchgeführt und die Maische wird manuell abgezogen. Die anschließende malolaktische Gärung findet in 300-Liter-Fässern statt. Dominio do Bibei Lalama durchläuft einen vollständigen Ausbau, der in französischen Barriques verschiedener Gebrauchszyklen, tronko-konischen Fässern aus französischer Eiche und einer abschließenden Reifephase von mehreren Monaten in der Flasche besteht. Dominio do Bibei Lalama wird nicht filtriert, weshalb feste Rückstände vorhanden sein können.
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Dominio Do Bibei in Alkoholische Getränke

Brand: Dominio Do Bibei
EAN: 8437026520052
Kategorie: Alkoholische Getränke

Dominio do Bibei gehört zu jenen strahlenden Sternen der Iberischen Halbinsel, die eindrucksvoll beweisen, wie genial man uralte Tradition wiedererwecken kann und gleichermaßen alle Regeln des modernen Weinbaus einhält. Schon die Tatsache, dass man hier antike Terrassenlagen restauriert hat, ist bemerkenswert. Auch der strikte Einsatz autochthoner Rebsorten und der biodynamische Anbau weisen den Weg in die Zukunft des Weinbaus. Und so sind charakterstarke Weine entstanden, die sowohl ihr einzigartiges Terroir als auch ihre unikale Rebsorten großartig interpretieren. Wahre Schätze, wie sie nur die D.O. Ribeira Sacra hervorbringen kann. Mit dem La Lama hat das engagierte Team einen herrlich weichen, duftigen Wein erzeugt, der gleichermaßen den klassischen Typ ohne anbiedernde Modernismen verkörpert. Der Wein duftet sehr fein nach Erdbeeren und Kirschen und zeigt zudem die typische Mencía-Würze. Der Geschmack mit dem dezenten, animierenden Frischenerv und den sehr ausgewogenen Tanninen wirkt schlüssig, elegant und intensiv. Ein eleganter Wein, der sich als vortrefflicher Begleiter zu feinem Lammfilet erweist.
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Brand: Dominio Do Bibei
MPN: 262929
Kategorie: Alkoholische Getränke

Dominio do Bibei Lacima ist ein Rotwein aus der D.O. Ribeira Sacra, hergestellt durch Do Bibei, eine Kellerei, die im Jahre 2000 durch eine Gruppe Wienliebhaber gegründet wurde. Das Klima in diesem Gebiet ist atlantisch mit grossen Temperaturunterschieden zwischen den einzelnen Jahreszeiten. Dieser Wein ist ein Verschnitt aus den Sorten Mencía (90%) sowie zu 10% aus den Sorte Branmcellao, Mouratón, Souson und Garnacha. Die Trauben stammen von 50 bis 100 Jahre alten Weinbergen, welche in einer Höhe von 300 bis 700 Metern gedeihen. Die Böden im Weinberg sind schiefer-, ton und granithaltig. Die Lese erfolgt manuell mittels Kisten von 10 kg. Nach einer Selektion, werden die Trauben entstielt und prefermentativ während zwei Tagen mazeriert. Es folgen eine Gärung in offenen französischen Eichenfässern von 500 Litern sowie eine malolaktische Fermentation in Barriques von 300 Litern. Zum Schluss reift der Dominio do Bibei Lacima während 19 Monaten in französischen Eichenfässern sowie für weitere 16 Monate in der Flasche.
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Brand: Dominio Do Bibei
EAN: 8437010424823
MPN: 262440
Kategorie: Alkoholische Getränke

Dominio do Bibei Lalume ist ein Weißwein der Sorte Treixadura, der vom Weingut Dominio do Bibei in der D.O. Ribeira Sacra hergestellt wird. Dominio do Bibei wurde im Jahr 2000 aus dem Ehrgeiz einer Gruppe junger Winzer ins Leben gerufen, welche die Vorzüge der Region Ribeira Sacra auf natürliche Weise aufzeigen wollten. Mit Sara Pérez und René Barbier, Kindern der Förderer der Wiedergeburt des Priorat, als Paten, befindet sich das Weingut in der Ortschaft Langullo (Orense). Ein Neubau, der fragmentarisch in die Naturlandschaft integriert ist und auf dem traditionellen Modell des Hangbaus basiert, um die Schwerkraft bei der Herstellung der Weine zu nutzen. Die heterogene Orographie der Ribeira Sacra mit Höhenlagen von 200 bis 700 Metern über dem Meeresspiegel, verleiht den einheimischen Sorten des Ortes eine große Vielfalt an Nuancen. Die Weinberge, die zwischen 10 und 30 Jahre alt sind, sind in Böden aus granit- und tonhaltigem Sand und etwas Schiefer gepflanzt. Die Trauben des Dominio do Bibei Lalume werden manuell und selektiv in kleine Kisten gelesen. Im Weinkeller wird eine gründliche manuelle Auswahl der Rispen durchgeführt. Die Weinbereitung wird individuell, nach Region, Boden und Höhenlage klassifiziert, durchgeführt. Je nach Herkunft gären die Trauben in Holzfässern, Fudern, Beton- oder Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 12 und 17 °C. Dann wird Dominio do Bibei Lalume in Edelstahltanks in Kontakt mit seiner Feinhefe gereift. Dominio do Bibei Lalume ist ein Weißwein, der auf natürlichste Weise den Ausdruck jedes Terroirs der launischen Ribeira Sacra umfasst.
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Brand: Dominio Do Bibei
EAN: 8437026520038
Kategorie: Alkoholische Getränke

Dominio do Bibei gehört zu jenen strahlenden Sternen der Iberischen Halbinsel, die eindrucksvoll beweisen, wie genial man uralte Tradition wiedererwecken kann und gleichermaßen alle Regeln des modernen Weinbaus einhält. Schon die Tatsache, dass man hier antike Terrassenlagen restauriert hat, ist bemerkenswert. Auch der strikte Einsatz autochthoner Rebsorten und der biodynamische Anbau weisen den Weg in die Zukunft des Weinbaus. Der Spitzenwein des Gutes ist der »Lacima«, aus extrem alten Reben. Und dieser regional geprägte Wein kann den Vergleich mit internationalen Spitzenweinen spielend standhalten. Violett-tintige Farbe. Das weitgefächerte Bouquet offeriert Zedernholz, Graphit, Süßholz, Brombeere, Kaffee und exotische Gewürze. Auch der Gaumen wird mit einem Feuerwerk an Mineralität, Frucht, Rauch, Toast und feinen Tanninen überwältigt, das Finale dann mit viel Kraft und Potenzial auftrumpfend. Eine bis dato unbekannte Qualität der D.O. Ribeira Sacra.
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Brand: Dominio Do Bibei
EAN: 8437026520076
MPN: 264996
Kategorie: Alkoholische Getränke

Francisco Javier Dominguez, Bruder des renommierten Modedesigners Adolfo Dominguez, der den Slogan „Falten sind schön“ in Mode brachte, widmet sich nicht nur der Textilbranche. Denn tatsächlich hat der Wunsch, die echte Weinbautradition in ihrer Heimat, der Ribeira Sacra, zurückzugewinnen, dem Domínguez-Clan die Kraft gegeben, in eine der emblematischsten Landschaften des Ortes zu investieren: die Täler, durch die der Fluss Bibei fließt, in Orense (Galicien). Und dafür wurden zu Beginn der Entstehung des Projekts Dominio do Bibei keine Kosten gescheut. Er baute nicht nur eine in die Umgebung integrierte und stufenförmige Kellerei, sondern umgab sich auch mit einem großartigen Team, darunter das berühmte Paar aus dem Priorat, Sara Peréz (Mas Martinet) und René Barbier (Clos Mogador).   Daraus geht Dominio do Bibei Refugallo Blanco, eine Cuvée aus den einheimischen Sorten Godello, Albariño und Doña Blanca, hervor, hergestellt in der Ursprungsbezeichnung Ribeira Sacra und 20 Monate in gebrauchten Eichenfässern gereift. Ein frischer und fruchtiger Weißwein Crianza, der nicht nur den Charakter des atlantischen Terroirs verkörpert, sondern auch ein unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis aufweist. Ein Wein, der wie die Kleidung von Domínguez, mit Eleganz, gutem Geschmack und für fast jeden gemacht ist.  
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Brand: Dominio Do Bibei
EAN: 8437010424960
MPN: 265036
Kategorie: Alkoholische Getränke

Lalama ist ein Rotwein aus der D.O. Ribeira Sacra, der von dem Weingut Dominio de Bibei hergestellt wird. Dominio do Bibei Lalama ist eine Cuvée, in der die Rebsorte Mencía (90%) dominiert, ergänzt durch kleinere Anteile von Brancellao, Mouratón, Souson und Garnacha (10%). Die für diesen Wein verwendeten Trauben stammen von Weinbergen, die zwischen 15 und 100 Jahre alt sind, in Höhenlagen von 300 bis 700 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden und unterschiedliche Bodenarten aufweisen: Schiefer, Ton oder Granit. Die Lese erfolgt manuell in kleinen Kisten von 10 kg. Jede Sorte wird separat geerntet. Es findet eine erste Auswahl der Traubenbündel im Weinberg statt und eine zweite bei Ankunft im Weinkeller. Die Trauben werden entrappt und Korn für Korn selektiert. Es erfolgt eine Mazeration über zwei Tage, bevor die Gärung in offenen 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche und in tronko-konischen Holztanks beginnt. Es werden manuelle Umrührungen (Bazuqueos) durchgeführt und die Maische wird manuell abgezogen. Die anschließende malolaktische Gärung findet in 300-Liter-Fässern statt. Dominio do Bibei Lalama durchläuft einen vollständigen Ausbau, der in französischen Barriques verschiedener Gebrauchszyklen, tronko-konischen Fässern aus französischer Eiche und einer abschließenden Reifephase von mehreren Monaten in der Flasche besteht. Dominio do Bibei Lalama wird nicht filtriert, weshalb feste Rückstände vorhanden sein können.
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Brand: Dominio Do Bibei
EAN: 8437010424953
Kategorie: Alkoholische Getränke

Dominio do Bibei gehört zu jenen strahlenden Sternen der Iberischen Halbinsel, die eindrucksvoll beweisen, wie genial man uralte Tradition wiedererwecken kann und gleichermaßen alle Regeln des modernen Weinbaus einhält. Schon die Tatsache, dass man hier antike Terrassenlagen restauriert hat, ist bemerkenswert. Auch der strikte Einsatz autochthoner Rebsorten und der biodynamische Anbau weisen den Weg in die Zukunft des Weinbaus. Der Spitzenwein des Gutes ist der »Lacima«, aus extrem alten Reben. Und dieser regional geprägte Wein kann den Vergleich mit internationalen Spitzenweinen spielend standhalten. Violett-tintige Farbe. Das weitgefächerte Bouquet offeriert Zedernholz, Graphit, Süßholz, Brombeere, Kaffee und exotische Gewürze. Auch der Gaumen wird mit einem Feuerwerk an Mineralität, Frucht, Rauch, Toast und feinen Tanninen überwältigt, das Finale dann mit viel Kraft und Potenzial auftrumpfend. Eine bis dato unbekannte Qualität der D.O. Ribeira Sacra.
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Brand: Dominio Do Bibei
EAN: 8437010424939
MPN: 258645
Kategorie: Alkoholische Getränke

Als der angesehene Designer Adolfo Dominguez den Satz „Falten sind schön“ zu seinem Leitmotiv machte, brachte er auch eine Parfümkollektion unter eigenem Namen heraus und begann, neue Produkte wie Lederwaren, Unterwäsche und Brillen zu vermarkten. Somit zeigte er der Welt, dass der Dominguez-Clan in der Geschäftswelt keine Grenzen kennt. Das dachte sich auch sein Bruder Francisco Javier, als er in die Welt des Weins eintrat und Dominio do Bibei gründete. Diese Weinkellerei an den Hängen des Flusses Bibei in der galicischen Provinz Orense (Spanien) entstand mit dem Ziel, die uralte Weinbautradition des Ortes wiederzubeleben. Zu diesem Zweck scheute er von Anfang an keine Kosten. Er baute ein stufenförmiges, in die Umgebung integriertes Weingut und umgab sich mit einem großartigen Team, darunter das angesagte Paar aus Priorat, Sara Pérez und René Barbier. Als Ergebnis dieser Bemühungen entstand Dominio do Bibei Refugallo Tinto. Ein Rotwein aus den Rebsorten Mencía und Garnacha Tinta, die auf Granitböden in einer Höhe von 200 bis 700 Metern wachsen und durch eine umweltfreundliche Landwirtschaft angebaut werden. In der Kellerei gären die Trauben bei kontrollierter Temperatur und anschließend reift der Wein 20 Monate auf der Hefe in gebrauchten französischen Eichenfässern. Schließlich ruht er 18 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Somit präsentiert sich uns Dominio do Bibei Refugallo Tinto als ein angenehmer und süffiger Rotwein, ein Nachkomme aus der unbeirrbaren önologischen Tradition der D.O. Ribeira Sacra. Eine uralte Weinregion, die schon Römer und Mönche inspiriert hat, und jetzt sogar Modeunternehmer.
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Brand: Dominio Do Bibei
EAN: 8437010424991
Kategorie: Alkoholische Getränke

Dominio do Bibei gehört zu jenen strahlenden Sternen der Iberischen Halbinsel, die eindrucksvoll beweisen, wie genial man uralte Tradition wiedererwecken kann und gleichermaßen alle Regeln des modernen Weinbaus einhält. Schon die Tatsache, dass man hier antike Terrassenlagen restauriert hat, ist bemerkenswert. Auch der strikte Einsatz autochthoner Rebsorten und der biodynamische Anbau weisen den Weg in die Zukunft des Weinbaus. Wie gut auch die Weißweine sind, das bestätigt Dominio do Bibei schon mit dem »Lapola« und seinem beispielhaften Niveau. Der zeigt so viel Klasse wie bei anderen Erzeugern erst die großen Weine. Daran kann auch »Lalume« aus 100% Treixadura anknüpfen, die Trauben werden in kleinen Kisten handgelesen und schonend verarbeitet und teilweise in Eichenfudern ausgebaut.
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Dominio Do Bibei in Alkoholische Getränke

Brand: Dominio Do Bibei
EAN: 8437026520007
MPN: 261540
Kategorie: Alkoholische Getränke

Dominio do Bibei Lapola ist eine Weißweincuvée aus den Rebsorten Godello, Albariño und Doña Blanca, die vom Weingut Dominio do Bibei in der D.O. Ribeira Sacra, Galicien, hergestellt wird. Dominio do Bibei ist ein faszinierendes persönliches Unterfangen von María Prieto und Javier Domínguez in der Ribeira Sacra, das darauf abzielt, die Weinreben, das Klima und die Weinberge zu verstehen, zu hören und zu interpretieren, um eine Harmonie zu schaffen, die Weine hervorbringt, die Sensibilität ausdrücken, das Terroir widerspiegeln, aber zugleich fein und elegant sind. Die für Dominio do Bibei Lapola verwendeten Trauben stammen aus Schieferhaltigen Weinbergen mit einem Alter von 15 bis 80 Jahren, die manuell in 10-kg-Kisten gelesen werden. Rebstöcke, die auf schwierig zu bewirtschaftenden Böden mit mühsamer Lese wachsen, bieten jedoch im Gegenzug eine Frucht von herausragender Qualität. Es finden zwei Selektionen statt: eine im Weinberg und eine weitere im Weinkeller. Die Gärung erfolgt in Betontanks und in Holzfoudres. Der daraus resultierende Wein reift auf der Feinhefe in französischen und österreichischen Eichenfässern sowie in ovalen Betontanks. Der Wein wird ohne Stabilisierung oder Filtration abgefüllt und ruht eine Zeit lang im Keller, bevor er auf den Markt kommt.
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