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Brand: Delesvaux
MPN: 258550
Kategorie: Alkoholische Getränke
Der Boden besteht hauptsächlich aus Gestein. Die auf der Oberfläche des Bodens vorkommenden Mineralien übertragen ihre Eigenschaften auf die Pflanzen. Nach diesem Prinzip untersucht Philippe Delesvaux-Radomski, ein Anhänger der Bodenkunde, akribisch die Wirkung der verschiedenen Böden und Unterböden auf den Wein. In seinem Weingut, das sich zwischen den französischen Tälern der Loire und des Layon an den Hängen der Corniche-Angevine befindet, bearbeitet er seine 10 Hektar Weinberge mit großer Sorgfalt, um natürliche Weine ohne Zusatzstoffe oder Chaptalisation herzustellen. Es werden ausschließlich Trauben verarbeitet; so bringt er fantastische Weine voller Vitalität und Authentizität hervor. Delesvaux Anjou Blanc Feuille d'Or, ein Weißwein aus Chenin Blanc, der Königssorte der AOC Anjou, stammt aus einem der besten Grundstücke an der Loire. Diese ökologische Rebstöcke sind auf Steinkohleböden gepflanzt und seit 2000 biodynamisch zertifiziert. Es werden keine Chemikalien verwendet und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Weinkeller gibt es auch keine Zusatzstoffe oder Chaptalisation. Zunächst werden die Trauben langsam gepresst, und der gewonnene Most ruht 24 Stunden lang bei Raumtemperatur, um eine erste Reinigung durch Ablagerung vorzunehmen. Anschließend beginnt die alkoholische Gärung in Eichenfässern aus dem ersten Gebrauch, in denen er 12 Monate lang verbleibt, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Das Ergebnis ist absolut natürlich. Delesvaux Anjou Blanc Feuille d'Or bietet Ihnen eine Rundreise zu den herrlichen Hängen des Layon, einem Ort, der so außergewöhnlich ist, dass er sogar zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört.
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Delesvaux in Alkoholische Getränke