Alkoholische Getränke | heute verschiedene Angebote

Brand: Recaredo
EAN: 8437001003679
MPN: 253929
Kategorie: Alkoholische Getränke

Bei der Herstellung eines jeden Schaumweins ist der Zeitpunkt der Zugabe der Tiragelikör von höchster Bedeutung. Je nach Qualität dieser Flüssigkeit – bestehend aus einem Teil Wein, Rohrzucker und Hefen – werden die Bläschen von höherer oder minderer Güte sein. Jede Kellerei und jeder Winzer hat seine eigene Rezeptur, und wie bei einem wohlgehüteten Geheimnis bewahren sie die Zusammensetzung sorgsam. Doch dies trifft nicht auf Recaredo zu, wo man lautstark verkündet, dass ihr Likör aus Most von Trauben ihrer eigenen Ländereien hergestellt wird. Zweifellos das Beste vom Besten. Genau dieser wird auch bei der Herstellung von Recaredo Subtil Brut Nature verwendet, einem Schaumwein, der sicherlich unvergesslich sein wird.   Von Recaredo zu sprechen, bedeutet, von einem der bedeutendsten und qualitativ hochwertigsten Schaumweinhäuser zu reden. Aus dem katalanischen Penedès (im Nordosten Spaniens) setzt dieses traditionsreiche Haus weiterhin Maßstäbe mit seinen lang gereiften Schaumweinen, die den Namen zu einem Synonym für Eleganz und feinen Geschmack machen. Ihre Hingabe für autochthone Rebsorten, wie die xarel·lo, ist nach wie vor en vogue und sichert ihre Präsenz auf den Tischen und in den Weinkarten der besten Restaurants. Und nun ist der Moment gekommen, an dem sie auch auf Ihrer Tafel Einzug halten.   Die Geschichte von Recaredo Subtil Brut Nature beginnt in den familieneigenen Weinbergen in Corpinnat, nahe den Gipfeln des Montserrat, wo kalkhaltige Böden vorherrschen, die für ihre Fähigkeit bekannt sind, Wasser zu speichern. Diese Eigenschaft ist besonders in Zeiten der Dürre von unschätzbarem Wert, wenn die Rebstöcke mit hohen Temperaturen zu kämpfen haben. Generell sind die Erträge gering, aber von hoher Qualität, sodass keine Traube – so klein sie auch sein mag – während der von Hand durchgeführten Weinlese verschwendet werden darf. Recaredo Subtil Brut Nature hat seinen Ursprung im Weingut El Roure. In diesem Zusammenhang ist hervorzuheben, dass Recaredo seit mehreren Jahren nach biodynamischen Prinzipien arbeitet, um seine Anbauflächen zu pflegen, Insektizide und Herbizide zu eliminieren und als erster Hersteller im Penedès das Demeter-Zertifikat zu erhalten.   Doch wenn Recaredo irgendwoher seinen Ruf bezieht, dann durch seine langen Reifezeiten. Im Allgemeinen müssen alle Schaumweine des Hauses mindestens 30 Monate ruhen. Im Fall von besonders speziellen Jahrgängen und Kellerreserven des Hauses – wie bei Recaredo Subtil Brut Nature – verlängert sich die Wartezeit auf bis zu 47 Monate. Hinzu kommt die Herstellung von Recaredo Subtil Brut Nature, die bereits für sich allein herausragt. Im Speziellen wird Recaredo Subtil Brut Nature mit dem Stillwein des Vorjahres hergestellt (der ein Jahr lang in Behältern ruht), dem frischer Most vom eigenen Weingut El Roure hinzugefügt wird. Diese Cuvée, die dann abgefüllt wird, bildet die Basis, auf der die Hefen die zweite Gärung vollziehen und somit die Magie eines der besten Schaumweine, die Sie...
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Recaredo in Alkoholische Getränke

Brand: Recaredo
EAN: 8437001003679
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die kleine aber sehr feine Kellerei Recaredo steht als Synonym für Qualität, sogar für hohe Qualität und stellte im Jahr 2005 den Weinbau konsequent auf biodynamische Landwirtschaft um. Und nach nunmehr 10 Jahren zeigen sich die Resultate, nicht nur in der deutlich besseren Bodenqualität, der gewachsenen Vielfalt an Lebewesen, Mikroorganismen und Pflanzen sondern insbesondere in der Qualität der Schaumweine hinsichtlich der Lebendigkeit, des Nuancenreichtums und des Alterungspotentials, die erfreulich verbessert wurden. Die Espumosos aus diesem Hause, alle als Brut Natur ausgebaut, erfreuen insbesondere die Herzen der Liebhaber sehr trockener Schaumweine.  »Subtil«, sein Name hält Wort, die Feinsinnigkeit äußert sich bei diesem Schaumwein, der aus Xarel.lo gekeltert wurde mit eleganten mineralischen Noten und Remineszenzen einer dezenten Cremigkeit. Am Gaumen zeigt er eine wunderbare Komplexität mit langem Abgang. Schaumwein-Genuss mit Stil.
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