Michel Chapoutier Yannick Alleno | Bietet An Alkoholfreie Getränke

Brand: Alléno & Chapoutier
EAN: 3391180021082
MPN: 262320
Kategorie: Alkoholische Getränke

Zwei geborene Macher. Zwei Leidenschaften. Zwei „starke Charaktere“ auf der Suche nach wahrer Vollkommenheit. Man könnte es lauter sagen, aber nicht deutlicher. Wir könnten mit der Vorstellung fortfahren. Bei Yannick Alléno und Michel Chapoutier würde es immer zum gleichen Ergebnis führen. Der erste ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichneter Küchenchef. Der zweite ist einer der vielversprechendsten französischen Önologen. Gemeinsam kreieren sie seit mehr als zehn Jahren faszinierende Weine, darunter Alléno & Chapoutier Guer-Van. Der Zusammenschluss dieser beiden Persönlichkeiten, die ihre Zusammenarbeit 2010 mit der Markteinführung des Corona de Chabot (ihrem ersten Wein) begannen, wurde im Südosten Frankreichs, im Rhonetal, einer Gegend, in die sie beide verliebt sind, in die Tat umgesetzt. Das Hauptziel des Duos ist es, das Terroir - zerklüftete Granitböden und ein kühles, feuchtes Klima - in jedem ihrer Weine widerzuspiegeln. Wenn Michel Chapoutier für etwas bekannt ist, dann dafür, dass er die Dinge anders macht, indem er die Tradition außer Acht lässt. Im Jahr 1990 war der Winzer einer der ersten, der den biodynamischen Weinbau einführte. Auf diese Weise entstand am linken Ufer des Flusses, genau gesagt innerhalb der A.O.C. Crozes-Hermitage-, Alléno & Chapoutier Guer-Van, ein sortenreiner Syrah. Und es konnte gar nicht anders kommen! An diesem Ort (320 Meter über dem Meeresspiegel) ist Syrah die Herrscherin, denn sie ist die einheimische Sorte, die in diesem Gebiet einzigartige und unvergleichliche Noten hervorbringt. Aufgrund der feuchten klimatischen Bedingungen ist diese Sorte manchmal von Pilzkrankheiten bedroht; der Mistral löst dieses Problem jedoch durch seine Trockenheit und erreicht so den erhabensten Ausdruck der Sorte. Bei Alléno & Chapoutier Guer-Van werden alle Rispen zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gepflückt (weder davor noch danach) und sorgfältig ausgewählt. Sie werden vollständig entrappt und vier Wochen lang in einem Betontank mazeriert, wobei sie entsprechend umgepumpt werden. Von hier aus wird der Alléno & Chapoutier Guer-Van in gebrauchte Eichenfässer umgefüllt, wo der mazerierte Most mit einheimischen Hefen vergoren wird. Alléno & Chapoutier Guer-Van ist das Ergebnis einer untrennbaren Verbindung, die seit zehn Jahren andauert. Respekt und Leidenschaft für das Land sind die grundlegenden Zutaten. Mit diesen Grundsätzen im Hinterkopf kann Alléno & Chapoutier auf ein weiteres Jahrzehnt blicken.
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Alléno & Chapoutier in Alkoholische Getränke

Brand: Michel Chapoutier & Yannick Alleno
EAN: 3391180021020
Kategorie: Alkoholische Getränke

Dieser außergewöhnliche Saint Joseph ist das Ergebnis der einzigartigen Zusammenarbeit von zwei leidenschaftlichen Schöpfern, zwei ausgeprägten Temperamenten. Der eine ein Sternekoch, der andere renommierter Winzer, und das Ergebnis ist eindeutig: eine ausgewogene, reiche und kraftvolle Cuvée. Der schönste Ausdruck der Syrah du Rhône in diesem Jahrgang auf seinem Höhepunkt mit einem konzentrierten und fruchtigen Geschmack und einem schönen anhaltenden Abgang.
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Michel Chapoutier & Yannick Alleno in Alkoholische Getränke

Brand: Chapoutier Michel
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Chapoutier Michel in Alkoholische Getränke

Brand: Maison Michel Chapoutier
EAN: 3391180023529
Kategorie: Alkoholische Getränke

Rotwein - Frankreich - Rhone - Saint-Joseph AOC - 13 % vol - 100% Syrah
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Maison Michel Chapoutier in Alkoholische Getränke

Brand: Maison Michel Chapoutier
EAN: 3391180020283
Kategorie: Alkoholische Getränke

Rotwein - Frankreich - Rhone - Crozes-Hermitage AOC - 12,5 % vol - 100% Syrah
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Maison Michel Chapoutier in Alkoholische Getränke

Brand: Dos Lusiadas
EAN: 3391180026223
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ein Kleinod aus Portugal kombiniert mit dem Know-how von Herrn CHAPOUTIER:  Ein Muss aus dem Hause M. CHAPOUTIER, portugiesische Version: Die Arbeit von Michel Chapoutier mit dem feinen Gourmet des Weinguts José Bento Dos Santos konnte nur einen Wein voller Feinheit, Kraft und berauschender Aromen hervorbringen... Genießen Sie portugiesische Exzellenz mit einem feinen Stück Fleisch! Ein wahrer Genuss!
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Dos Lusiadas in Alkoholische Getränke

Brand: Terlato & Chapoutier
EAN: 9327967003396
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Winzer Duo Michel Chapoutier und Anthony Terlato sind 10 Jahren ein tolles und erfolgreiches Team in Australien! Genießen Sie diesen Rotwein Genuss mit köstlichen Aromen von kleinen schwarzen Beeren sowie floralen Aromen von Blumen und mediterranen Kräutern. Dieser sortenreine Syrah Wein ist Ausdruck unglaublichen Frucht-Finesse.  Ein echter Genuss! Und genau wie die früheren Jahrgänge wird der Rotwein Lieu Dit Malakoff überraschen und auch jedem Syrah-Enthusiasten gefallen und überzeugen und nicht nur von seinem attraktiven Preis.
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Terlato & Chapoutier in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Tournon
EAN: 9327967003822
Kategorie: Alkoholische Getränke

Unsere Experten waren von diesem 100% australischen Syrah begeistert... Überraschende Aromen von Down-Under. Ein internationaler Ruf für dieses Weingut, ein Know-how unter dem Label des großen Michel Chapoutier, ein beeindruckendes Qualitäts-/Preisverhältnis. Diesem Wein kann keiner widerstehen!
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Domaine Tournon in Alkoholische Getränke

Brand: M. Chapoutier
EAN: 3391180014817
MPN: 249294
Kategorie: Alkoholische Getränke

M. Chapoutier Deschants Blanc ist ein sortenreiner Weißwein aus Marsanne, hergestellt von M. Chapoutier in Saint-Joseph. M. Chapoutier ist ein Weingut, das von dem berühmten Winzer Michel Chapoutier geführt wird. Es wurde 1808 gegründet, aber erst als der derzeitige Leiter die Zügel übernahm, erlangte es mit seinen Weinen Ansehen und Weltruhm. Das Weingut war ein Vorreiter des biodynamischen Anbaus in der Region Burgund und seine Anbau- und Verarbeitungstechniken und Methoden sollen den natürlichen und territorialen Zyklen entsprechen. Die Böden der Weinberge des M. Chapoutier Deschants Blanc sind aus Granit und befinden sich am rechten Rand der Rhône. Die Weinlese erfolgt manuell. Bei Ankunft in der Kellerei werden die Trauben im Ganzen gepresst und der Most 24-48 Stunden lang statisch vorgeklärt, um den Most sauber zu gären. Die Gärtemperatur wird so geregelt, dass die extrahierten und erzeugten Aromen angenehm sind. Ein Teil des Mosts wird in Fässern und der Rest in Edelstahltanks ausgebaut. Schließlich reift der Wein 7-8 Monate auf der Hefe, um dem Wein Cremigkeit zu verleihen. M. Chapoutier Deschants Blanc ist ein cremiger Weißwein, rund, mit Körper, weißen Steinfrüchten und Anklängen von Blüten und Honig.
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M. Chapoutier in Alkoholische Getränke

Brand: M. Chapoutier
EAN: 3391180017801
MPN: 257143
Kategorie: Alkoholische Getränke

M. Chapoutier Les Meysonniers Blanc ist ein sortenreiner Weißwein aus Marsanne aus der Apellation Crozes-Hermitage, hergestellt von Maison Chapoutier. Maison Chapoutier ist ein altes Weingut aus dem Rhône-Tal, das 1808 gegründet wurde. Derzeit wird es von Michel Chapoutier geführt, einem berühmten Winzer, der die Praxis des biodynamischen Weinbaus der Region eingeführt und zahlreiche Weine mit großer internationaler Anerkennung hervorgebracht hat. M. Chapoutier Les Meysonniers Blanc ist das Produkt der Vinifizierung von Trauben, die von 20 bis 40 Jahre alten Reben stammen und auf Böden aus Ton und mit Kieselsteinen angebaut werden. Die Weinberge sind nach Süden ausgerichtet und befinden sich auf Hängen mit leichten Steigungen. Die Ernte erfolgt manuell. Die Trauben des M. Chapoutier Les Meysonniers Blanc werden sofort bei Ankunft im Keller gepresst. Der Most wird durch Dekantieren mittels Schwerkraft gereinigt, 24 Stunden lang bei kühlen Temperaturen und anschließend vergoren. Er wird bei kontrollierter Temperatur in Bottichen fermentiert, um die angenehmsten Aromen der Trauben zu gewinnen. Der resultierende Wein reift 7 bis 8 Monate auf seiner Feinhefe in Bottichen und 600-Liter-Fässern. M. Chapoutier Les Meysonniers Blanc ist ein Wein mit cremigen Akzenten von Backwaren, Röstnoten, Mineralien und Aromen von Blumen und Quitten. Ein angenehmer Wein am Gaumen, der Fisch und Gemüse perfekt begleitet.
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M. Chapoutier in Alkoholische Getränke

Brand: M. Chapoutier
EAN: 3391180015432
MPN: 261315
Kategorie: Alkoholische Getränke

M. Chapoutier Rasteau ist ein Rotwein aus Garnacha, Syrah und Mourvèdre, aus der AOC Rasteau, hergestellt von Maison Chapoutier in der Rhône. Michel Chapoutier ist ein renommierter Weinhersteller der Rhone. Seine Kellerei Maison Chapoutier wurde 1808 gegründet und gehört zu den Pionieren in der Ausübung der Biodynamik. Das Weingut zielt darauf ab, die natürlichen Kreisläufe zu respektieren und zu integrieren, sodass alle Weinberge biodynamisch oder ökologisch angebaut werden. Der Weinberg des M. Chapoutier Rasteau liegt nur wenige Kilometer von Les Dentelles de Montmirail entfernt, einer kleinen Gebirgskette in der Provence. Die Böden sind aus Kalkstein und Mergel, Sedimentgestein Calcit und Lehm. Die Trauben des M. Chapoutier Rasteau werden vollständig abgebeert und kommen für etwa 15 bis 21 Tage in Behälter. Nach Beendigung der Gärung wird der Wein für 12 bis 16 Monate in Bottichen gelagert, bis er abgefüllt wird. M. Chapoutier Rasteau ist ein Rotwein des berühmten Winzers Michel Chapoutier. Ein kraftvoller und großzügiger Wein mit viel Frucht und etwas Restzucker.
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M. Chapoutier in Alkoholische Getränke

Brand: M. Chapoutier
EAN: 3391180020283
MPN: 264241
Kategorie: Alkoholische Getränke

Michel Chapoutier, 7. Generation eines Familienunternehmens im Rhonetal (Frankreich), bietet uns einen umfangreichen und vielfältigen Katalog von Referenzen mit einem fabelhaften Preis-Genuss-Verhältnis. Weine aus den besten Ursprungsbezeichnungen, darunter die AOC Crozes-Hermitage, ein kleines Weinbaugebiet, das zwar einst nicht sehr bekannt war, doch Weingüter wie M. Chapoutier haben es geschafft, diese Region mit köstlichen und weltbekannten Weinen ins Rampenlicht zu rücken. Dazu gehört M. Chapoutier Les Meysonniers, ein Rotwein aus über 25 Jahre alten Weinbergen. Die Reben der Sorte Syrah sind an sanft abfallenden, nach Süden ausgerichteten Hängen auf Böden aus Ton, Kieselsteinen und Schotter gepflanzt. Es wird ökologischer Anbau betrieben, es werden keine chemischen Produkte verwendet, die der Umwelt schaden könnten, und es wird stets auf den eigenen Ausdruck des Terroirs geachtet. Die Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Weise mit temperaturkontrollierter Gärung in Betontanks und regelmäßigem Umpumpen und Unterstoßen des Tresterhutes. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in Betonwannen und Holzfässern. Das Ergebnis von Michels Wissen und der Komposition einzigartiger Terroirs, M. Chapoutier Les Meysonniers ist eine Kreation mit eigener Persönlichkeit. Ein relativ leichter, fruchtiger Wein, der bald getrunken werden sollte.  
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M. Chapoutier in Alkoholische Getränke

Brand: Dos Lusíadas
EAN: 3391180009097
MPN: 258581
Kategorie: Alkoholische Getränke

Dos Lusíadas Pinteivera Blanco ist ein Weißwein Barrique, der von Dos Lusíadas aus den Sorten Rabigato, Gouveio und Códega in der DOC Douro, in Portugal, hergestellt wird.   Dos Lusíadas ist das Projekt von Michel Chapoutier in der Alto Duero, in Portugal. Ein Weingut, das wie seine übrigen Initiativen in verschiedenen Teilen der Welt, den maximalen Ausdruck des Terroirs einfangen möchte. Eine sorgfältige und professionelle Arbeit, die ihm sowohl in seinem Heimatland Frankreich als auch in Portugal Anerkennung eingebracht hat.    Dos Lusíadas Pinteivera Blanco stammt aus alten Reben, die zwischen 60 und 80 Jahre alt sind und an Hängen aus sandigem Granit unterschiedlicher Tiefen gepflanzt wurden. Es wird eine umweltfreundliche Landwirtschaft mit biodynamischen Verfahren unter Berücksichtigung des natürlichen Kreislaufs der Rebe betrieben. Die Lese erfolgt von Hand in Kisten zu 20 kg.    Sobald die Trauben des Dos Lusíadas Pinteivera Blanco im Weinkeller ankommen, werden sie als ganze Rispen gepresst und 4 bis 5 Wochen lang in kleinen geschlossenen Tanks vinifiziert. Er reift dann 12 Monate lang auf Hefe in neuen Eichenfässern.   Dos Lusíadas Pinteivera Blanco ist eine Coupage aus einheimischen Sorten des Alto Duero mit dem Gütesiegel von Michel Chapoutier. Ein Winzer, dem die großartige Vielfalt, die er an der Rhône anbaut, nicht ausreicht, weshalb er auf der anderen Seite der Grenze die Fülle des Duero-Tals entdeckt.  
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Dos Lusíadas in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine De Bila-haut
EAN: 3391180019362
MPN: 262365
Kategorie: Alkoholische Getränke

Les Vignes de Bila-Haut Blanc ist ein Weißwein der Appellation Côtes du Roussillon Controlée aus Garnacha Blanca mit Anteilen von Macabeo und Grenache Gris. Er wird von Domaine de Bila-Haut hergestellt. Domaine de Bila-Haut ist ein Weingut von Michele Chapoutier, von Maison Chapoutier, ein renommiertes Weingut aus Burgund, 1808 gegründet. Es war einer der Vorläufer und Förderer des biodynamischen Weinbaus in Frankreich. Ein Teil der Weinberge des Les Vignes de Bila-Haut Blanc befindet sich im Aglytal und die Böden sind kalkhaltig und tonig. Der andere Teil befindet sich auf Granitböden und auf etwa 500 Meter Höhe über dem Meeresspiegel. Die Rispen von Les Vignes de Bila-Haut Blanc werden gepresst und der Most wird kalt vorgeklärt, um ihn zu reinigen, damit die Gärung auf angemessene Weise erfolgen kann. Der Wein gärt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks.Les Vignes de Bila-Haut Blanc ist ein frischer Wein mit leichten mineralischen Noten in der Nase und am Gaumen.
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Domaine De Bila-haut in Alkoholische Getränke

Brand: Château Des Ferrages
EAN: 3760009193697
MPN: 256350
Kategorie: Alkoholische Getränke

Zuerst waren es Roséweine, aber sie merkten bald, dass es auch Platz für andere Weine gab. Mathilde Chapoutier, Tochter des berühmten Weinhändlers Michel Chapoutier, fand in der Gegend von Pourcieux (Provence) ebenfalls die besten Böden für Weiß- und Rotweine. Dort entstand dann auch Château des Ferrages Roumery Blanc. Heute ist Mathilde Chapoutier die kaufmännische Leiterin des väterlichen Imperiums und weiß genau, was sie tut. Sie hat ein Gespür dafür. Aus diesem Grund reist sie um die Welt, um die besten Terroirs für die Herstellung ihrer Weine zu finden. In der französischen Provence, in der AOC Côtes de Provence, hat sie ton- und kalkhaltige Böden gefunden, die arm an organischen Stoffen sind und auf denen die Clairette und die Ugni Blanc wachsen, aus denen dieser Weißwein hergestellt wird. Seit drei Jahrzehnten steht das Haus Chapoutier an der Spitze einer biodynamischen Revolution, die von Michel Chapoutier eingeleitet wurde. Seitdem werden alle Anbaumaßnahmen und Arbeiten im Weinberg manuell und von Hand durchgeführt, wobei die Flora und das Ökosystem jedes Weinbergs respektiert werden. Heute besitzt das Château des Ferrages 28 Hektar Weinberge und einen Weinkeller von etwa 1.000 m² mit modernsten Einrichtungen, in denen moderne Techniken mit traditionelleren Reifungsprozessen kombiniert werden. Der Château des Ferrages Roumery Blanc wird nachts mechanisch geerntet, schonend gepresst und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Wie das Sprichwort schon sagt: Aller guten Dinge sind drei. Neben Château des Ferrages Roumery Blanc gibt es diesen Wein auch in Rot und Rosé. Eine Sammlung, die man nicht verpassen sollte!
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Château Des Ferrages in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine De Bila-haut
EAN: 3391180020641
MPN: 264302
Kategorie: Alkoholische Getränke

Les Vignes de Bila-Haut L'esquerda ist eine Rotwein-Cuvée aus Syrah, Grenache und Carignan. Er wird von Michel Chapoutier hergestellt und gehört zur Côtes du Roussillon-Villages. Michele Chapoutier kultiviert seine Weinberge mit großem Respekt vor der Ausgewogenheit und den natürlichen Zyklen und denen des Terroirs. Das Weingut wurde 1808 gegründet und war Vorreiter bei der Einführung des biodynamischen Anbaus in Burgund. Die Trauben von Les Vignes de Bila-Haut L'esquerda kommen aus Weinbergen, die sich 350 m über dem Meeresspiegel befinden, auf Ebenen mit sanften Hängen und granitischen Böden. Das Klima der Region ist mediterran mit kontinentalem Einfluss. Bei Ankunft im Weingut werden die gelesenen Trauben für den Les Vignes de Bila-Haut L'esquerda abgebeert, in Behälter gefüllt und 4 Wochen eingemaischt. Die Aromen und die Farbe werden durch periodisches Umpumpen des Mostes gewonnen. Die Gärtemperatur überschreitet 32 °C nicht. Schließlich reifen 10 % des Weins in französischen Eichenfässern, der Rest verbleibt in Edelstahltanks. Les Vignes de Bila-Haut L'esquerda ist ein strukturierter und kräftiger Rotwein mit gutem Abgang.
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Domaine De Bila-haut in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine De Bila-haut
EAN: 3391180019393
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Cuvée Les Vignes de Bila-Haut verkörpert das Roussillon durch diesen Wein von schöner dunkler Granatfarbe in Perfektion. Michel Chapoutier offeriert uns hier einen Wein aus dem Languedoc Roussillon mit einem bemerkenswerten Preis-Leistungs-Verhältnis. Ein geselliger Wein, der jetzt genossen werden will und bei allen Anlässen eine gute Figur abgibt.
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Domaine De Bila-haut in Alkoholische Getränke

Brand: Ferraton Père & Fils
EAN: 3380650003833
MPN: 258183
Kategorie: Alkoholische Getränke

Für Michel Chapoutier, der den Spitznamen „Terroir-Jäger“ trägt, gibt es keinen Weinberg, der ihm widerstehen könnte. Weinkellereien auf der ganzen Welt sind in den Genuss seiner Kunst gekommen, und obwohl er eine Reihe von Auszeichnungen erhalten hat, ist sein Ehrgeiz, Neues zu entdecken, ungebrochen. In Ländern wie Frankreich, Spanien, Portugal und Australien hat er sich einen Namen gemacht. Und immer mit minimalen Auswirkungen auf die Umwelt. Chapoutier ist vor allem für seinen ökologischen und biodynamischen Ansatz bekannt. Ein Beweis für diese Arbeit ist das Familienweingut Ferraton Père & Fils im Gebiet der nördlichen Rhône, wo er nach acht Jahren als Berater des Eigentümers Michael Ferraton 2006 die Leitung des Unternehmens mit beeindruckenden Ergebnissen übernahm. Eine der kleinen Produktionen, die von hier kommen, ist Ferraton Crozes-Hermitage La Matinière. Ein Rotwein aus Syrah-Weinbergen, die auf Schwemmlandböden mit viel Kies und Schotter gepflanzt sind. Es wird ökologischer Landbau ohne Verwendung chemischer Produkte betrieben und die Weinlese erfolgt zum optimalen Zeitpunkt der Reife manuell. In der Weinkellerei erfolgt nach dem Abbeeren der Trauben 20 Tage lang die Gärung in Betontanks, bei kontrollierter Temperatur und mit Umpumpen und „Pigeages“. Schließlich reift der Wein 12 Monate teilweise in französischen Eichenfässern. Obwohl man in der weitläufigen AOC Crozes-Hermitage sowohl leicht zu trinkende Weine als auch kleine Kunstwerke finden kann, liegt Ferraton Crozes-Hermitage La Matinière irgendwo dazwischen. Ein klassischer Syrah von einem der großen Entdecker des Terroirs mit einem unschlagbaren Preis-Leistungs-Verhältnis.  
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Ferraton Père & Fils in Alkoholische Getränke

Brand: Schieferkopf
MPN: 256343
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Universum von Michel Chapoutier umfasst seine Tätigkeit als Önologe und Weinproduzent, erstreckt sich jedoch auch auf die Weinausbildung, seine Führungsrolle im Rhônetal und seine Philosophie bezüglich des Weinbaus und der Verbindung zur Natur. Unter dem Motto "fac et spera", ein lateinischer Ausdruck, der als "handle und hoffe" übersetzt wird, widmet er sich mit Leidenschaft und Optimismus dem, was er am meisten liebt, und vertritt die herausragendsten Terroirs, die er sowohl innerhalb als auch außerhalb der Rhône findet. Im Falle von Schieferkopf handelt es sich um ein Weingut mit 8 Hektar Rebfläche, das er in der Gemeinde Bernardvillé, Elsass, erworben hat, angezogen von dem einzigartigen blauen Schieferboden der Region, der seinen Weinen einen ausgeprägten mineralischen Charakter verleiht. Mit verschiedenen Parzellen, die jeweils ihre eigenen Besonderheiten aufweisen, kreiert er eine Kollektion von Weinen, überwiegend aus der Rebsorte Riesling, die für sich selbst von der Expertise eines der von Parker am meisten geschätzten Winzer und von seinem guten Gespür für einzigartige Böden zeugen. Bei Schieferkopf Lieu-Dit Buehl handelt es sich um eine Parzelle mit einer Neigung von 40%, deren Rebstöcke von den eigenartigen Schieferböden profitieren. Riesling-Reben, die ökologisch und ohne den Einsatz von Chemikalien, die das natürliche Gleichgewicht des Terroirs beeinträchtigen könnten, angebaut werden. Wenn die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie von Hand in 20-Kilogramm-Kisten gelesen und direkt in das Weingut gebracht. Dort beginnt ein langes Pressverfahren, gefolgt von einer statischen Klärung durch Kälte. Nachdem der Most gewonnen wurde, erfolgt die Gärung mit einheimischen Hefen und kontrollierter Temperatur und nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein 15 Monate lang in Fudern. Als Ergebnis einer der wenigen Parzellen mit blauem Schiefer in Elsass ist Schieferkopf Lieu-Dit Buehl ein Weißwein mit einer außergewöhnlichen mineralischen Konzentration. Ein Riesling aus dem Universum Chapoutier, der dank seines innovativen Ansatzes und seines Engagements für die Terroirausdruck zu einem unverzichtbaren Bestandteil des Rheintals geworden ist.  
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Schieferkopf in Alkoholische Getränke

Brand: Dos Lusíadas
EAN: 3391180017467
MPN: 265296
Kategorie: Alkoholische Getränke

Dos Lusíadas Pinteivera Tinto ist ein sortenreiner Rotwein aus Touriga Nacional, der in der portugiesischen Ursprungsbezeichnung D.O.C. Douro von Dos Lusíadas hergestellt wird.   Unter dem Namen Dos Lusíadas wendet der renommierte französische Winzer Michel Chapoutier seine in der Rhône erworbenen Kenntnisse auf die granithaltigen Böden der Region Alto Douro an. Auf diese Weise erzielt er mineralische und frische Weine, die gleichzeitig eine erlesene Struktur und Konzentration aufweisen.    Dos Lusíadas Pinteivera Tinto stammt von alten Rebstöcken, die zwischen 60 und 80 Jahre alt sind und auf Böden aus granithaltigem Sand mit unterschiedlicher Tiefe gepflanzt wurden. Sie genießen ein kontinentales Klima mit heißen, trockenen Sommern und kühlen, feuchten Wintern, und es wird eine neue Generation von umweltfreundlicher Landwirtschaft praktiziert. Die Lese erfolgt von Hand in Kisten zu 20 kg.   In der Weinkellerei wird Dos Lusíadas Pinteivera Tinto durch Pressen der ganzen Rispen und alkoholische Gärung in Semi-Muids von 600 Litern für einen Zeitraum von vier bis fünf Wochen vinifiziert. Anschließend verbleibt er für etwa 10 Monate in französischen Eichenfässern auf der eigenen Hefe, bei gelegentlichem Aufrühren.   Michel Chapoutier wagt es, die Touriga Nacional, die wichtigste Rebsorte des Douro-Tals, mit den Techniken zu erforschen, die er in seinem Familienweingut an der Rhône erworben hat. Das Ergebnis ist Dos Lusíadas Pinteivera Tinto, ein sortenreiner Wein mit der Struktur der Sorte und der Mineralität des Terroirs.   
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Dos Lusíadas in Alkoholische Getränke

Brand: Schieferkopf
MPN: 261459
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Universum von Michel Chapoutier umfasst seine Tätigkeit als Önologe und Weinproduzent, erstreckt sich jedoch auch auf die Weinausbildung, seine Führungsrolle im Rhônetal und seine Philosophie bezüglich des Weinbaus und der Verbindung zur Natur. Unter dem Motto "fac et spera", ein lateinischer Ausdruck, der als "handle und hoffe" übersetzt wird, widmet er sich mit Leidenschaft und Optimismus dem, was er am meisten liebt, und vertritt die herausragendsten Terroirs, die er sowohl innerhalb als auch außerhalb der Rhône findet. Im Falle von Schieferkopf handelt es sich um ein Weingut mit 8 Hektar Rebfläche, das er in der Gemeinde Bernardvillé, Elsass, erworben hat, angezogen von dem einzigartigen blauen Schieferboden der Region, der seinen Weinen einen ausgeprägten mineralischen Charakter verleiht. Mit verschiedenen Parzellen, die jeweils ihre eigenen Besonderheiten aufweisen, kreiert er eine Kollektion von Weinen, überwiegend aus der Rebsorte Riesling, die für sich selbst von der Expertise eines der von Parker am meisten geschätzten Winzer und von seinem guten Gespür für einzigartige Böden zeugen. Bei Schieferkopf Lieu-Dit Buehl handelt es sich um eine Parzelle mit einer Neigung von 40%, deren Rebstöcke von den eigenartigen Schieferböden profitieren. Riesling-Reben, die ökologisch und ohne den Einsatz von Chemikalien, die das natürliche Gleichgewicht des Terroirs beeinträchtigen könnten, angebaut werden. Wenn die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie von Hand in 20-Kilogramm-Kisten gelesen und direkt in das Weingut gebracht. Dort beginnt ein langes Pressverfahren, gefolgt von einer statischen Klärung durch Kälte. Nachdem der Most gewonnen wurde, erfolgt die Gärung mit einheimischen Hefen und kontrollierter Temperatur und nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein 15 Monate lang in Fudern. Als Ergebnis einer der wenigen Parzellen mit blauem Schiefer in Elsass ist Schieferkopf Lieu-Dit Buehl ein Weißwein mit einer außergewöhnlichen mineralischen Konzentration. Ein Riesling aus dem Universum Chapoutier, der dank seines innovativen Ansatzes und seines Engagements für die Terroirausdruck zu einem unverzichtbaren Bestandteil des Rheintals geworden ist.  
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Schieferkopf in Alkoholische Getränke