Domaine Du Clos Naudin | Bietet An Alkoholfreie Getränke

Brand: Domaine Clos Bellane
MPN: 265414
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

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Domaine Clos Bellane in Alkoholfreie Getränke

Brand: Domaine Du Clos Naudin
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Die vierzigjährigen Chenins-Reben dieser Cuvée gedeihen auf einem lehmig-kiesigen Boden. Um die Säure der Weine zu bewahren, erfolgt die Weinzubereitung ohne biologischen Säureabbau. Die Lagerung dauert nur einen kurzen Zeitraum, 6 bis 8 Monate in 300-Liter-Fässern, die höchstens zu 5% aus neuem Holz bestehen, um keinen großen Einfluss auf den Geschmack der Weine auszuüben. Das kristalline Geand offenbart eine mineralische Nase aus Feuer- und Flintstein. In der zweiten Nase sind es vor allem Zitrusfrüchte, die sich mit sehr vielversprechenden floralen Noten zeigen. Am Gaumen verschafft sich ein lebhafter Auftakt Raum, der sich auf einem perfekten Körper ganz in der Breite vergrößert. Ein Tropfen, den man gleich jetzt genießen kann, der aber auch hervorragend 30 Jahre im Keller lagern kann. Eine Stunde vor Genuss dekantieren und bei 10 Grad servieren. Lassen Sie die Temperatur dieses Weins steigen, um seine gesamte aromatische Komplexität herauszukitzeln. Lassen Sie Ihre Sinne an dieser Schönheit teilhaben!
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Brand: Domaine Du Bourgeais
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

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Brand: Domaine Clos Bellane
MPN: 263622
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

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Brand: Domaine Clos Bellane
MPN: 263615
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

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Brand: Domaine Du Clos Naudin
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Die Weine stammen von Chenin-Reben, die auf den prestigeträchtigsten Lagen der Appellation Vouvray auf Lehm- und Kieselböden angebaut werden. Philosophie des Weinguts ist es, dass die Säfte keinen biologischen Säureabbau durchlaufen und eine kurze Élevage ohne neues Holz durchlaufen, um bei der Verkostung wieder Spannung und Säure zu gewinnen. Dieser Demi-Sec mit 20,9 Gramm natürlichem Restzucker hat eine elegante und vielversprechende, blassgoldene Farbe. Die außergewöhnlich leckere Nase ziert sich mit Noten von Birnen, Quitten, Obstgartenfrüchten und einem Hauch von Litschi und Frühlings-Honig. Der Gaumen ist opulent und delikat, ein perfekter Mix aus Frische und Tiefe und gewährleistet zudem ein großartiges Alterungspotenzial. Dieser Jahrgang bietet eine bestechende Länge und garantiert einen großartigen Moment während der Verkostung.
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Brand: Domaine Du Clos Naudin
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Diese Cuvée wird aus vierzig Jahre alten Chenins hergestellt, die auf Ton- und Kieselböden wurzeln. Entsprechend der Philosophie des Weinguts, wird dieser Süßwein mit 70 Gramm Restzucker in Fässern mit nur 5% neuem Holz gelagert. Dieser Wein gilt als noch sehr jung. In seiner Jugend bietet er jedoch viel Charme, mit göttlichem Safranduft und exotischen Noten. Der Gaumen ist bemerkenswert tief mit einem sehr diffusen Körper und Aromen von getrockneten Aprikosen und kandierter Quitte. Er verfügt bereits jetzt schon über einen langen Abgang mit sehr subtilen würzigen und mineralischen Noten. Mindestens zwei oder drei weitere Jahrzehnte kann er in Ihrem Weinkeller zur Höchstform reifen.
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Brand: Domaine Bonnardot
MPN: 255060
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Ludovic, Emilien und Antoine sind drei Brüder, die ihr Erbe ernst nehmen. Die Söhne der talentierten Elisabeth, die aus einer langen Linie von Winzern der Côte d'Or (Burgund) seit 1470 stammt, die das Familienprojekt auf den biologischen Anbau und die natürliche Weinbereitung ausrichteten, bringen ihre Leidenschaft und ihr Wissen ein, um die bisherige Arbeit im Domaine Bonnardot zu erhalten und zu verbessern. Mit dem Hauptziel, den Einfluss des Terroirs in vollem Umfang aufzuzeigen, bieten sie eine wunderbare Auswahl an Weinen, die die verschiedenen Terroirs dieser Region des Burgunds repräsentieren, zu sehr günstigen Preisen. Unter den angebotenen Weinen überrascht uns der Clos Botaveau der Domaine Bonnardot durch seine großartige Ursprünglichkeit. Ein Orange Wine, der ausschließlich aus der weißen Rebsorte Chardonnay von 10 Jahre alten Rebstöcken aus einer Parzelle mit Ton-Kalk-Boden hergestellt wird, die sich in der Mitte des Hügels unterhalb der Abbaye de Morgeot befindet, in einem Ort namens „Les Grandes Terres“. Im Einklang mit der Biodynamik gibt es rund um die Parzelle weitere Rebstöcke und kleine Familiengärten mit verschiedenen Baumsorten, und es werden nur für den ökologischen Weinbau zugelassene Fungizide verwendet. Sobald die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie von Hand in Kisten gelesen und in die Kellerei gebracht. Die Trauben werden entrappt und 30 Tage lang eingemaischt. Die Gärung erfolgt spontan bei kontrollierter Temperatur mit einheimischen Hefen und ohne Zusatz von Enzymen. Anschließend wird der Wein 20 Monate lang ausgebaut, zu einem Drittel in Amphoren und zu zwei Dritteln in mittelgroßen Eichenfässern von 500 Litern. Schließlich wird er ohne Klärung oder Filtration in Flaschen abgefüllt. Auch wenn heutzutage wahrscheinlich die meisten eine sehr gute Ausbildung vorweisen können, ist es unbezahlbar, von der eigenen Mutter unterrichtet zu werden. Elisabeth hat ihre Liebe zum Familienbesitz an ihre Söhne weitergegeben, und sie wenden ihre Grundsätze mit der gleichen Leidenschaft an. Der Clos Botaveau der Domaine Bonnardot, ein frischer, lebendiger und mineralischer Orange Wine, bestätigt das.  
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Brand: Domaine Huet
MPN: 262550
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Domaine Huet Vouvray Clos du Bourg Sec ist ein biodynamischer Weißwein Barrique, hergestellt von Domaine Huet aus der Sorte Chenin Blanc in der Appellation AOC Vouvray, an der Loire (Frankreich).   Domaine Huet ist aufgrund seiner großartigen Weißweine aus der Königssorte Chenin Blanc eines der führenden Weingüter im Loiretal. Reine, transparente und ausgewogene Weine, die nach dem Tod ihres großartigen Schöpfers, Gastón Huet, weiterhin von seinem Schwiegersohn Noël Pinguet und dem New Yorker Geschäftsmann Anthony Hwang, unter der Leitung des namhaften Önologen Jean-Bernard Berthomé, hergestellt werden.   Domaine Huet Vouvray Clos du Bourg Sec stammt aus einem 6 Hektar großen Cru. Einer der ältesten Weinberge dieser Ursprungsbezeichnung, der am Ufer der Loire liegt und dessen tiefe Böden aus kalkhaltigem Ton bestehen. Es wird biodynamische Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt durch manuelle Auswahl im Weinberg.   Die Rispen des Domaine Huet Vouvray Clos du Bourg Sec kommen ohne Quetschen oder Treten in die Presse. Nach schonendem Pressen und einer Vorklärung von 24 Stunden wird der erhaltene Most in zwei Teile getrennt. Eine Hälfte gärt spontan und mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks und die andere Hälfte in gebrauchten Holzfässern. Schließlich reift er in französischen Eichenfässern.   Domaine Huet Vouvray Clos du Bourg Sec ist ein Weißwein, der Süße und Mineralität wunderbar kombiniert. Ein köstlicher Chenin Blanc von beeindruckender Reinheit und Vitalität.  
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Brand: Domaine Jean Grivot
MPN: 261511
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Domaine Jean Grivot Clos Vougeot Grand Cru ist ein in Holz gereifter Rotwein von Domaine Jean Grivot, hergestellt aus der Sorte Pinot Noir in der AOC Clos Vougeot / Côte-d'Or, im Burgund (Frankreich).   Domaine Jean Grivot ist eines der großen Weingüter im Burgund. Gegründet von Jean Grivot, weitergegeben an seinen Sohn Étienne, nimmt seit 2017 seine Enkelin Mathilde die Zügel des Projekts in die Hand und erhält das Erbe, indem sie innovative Ansätze der neuen Generation einbringt. Reine, lebendige und harmonische Weine, die die außergewöhnlichen Terroirs, die seit dem 18. Jahrhundert im Besitz der der Familie Grivot sind, perfekt zum Ausdruck bringen.   Domaine Jean Grivot Clos Vougeot Grand Cru stammt aus einem Grand Cru, dessen Reben in Ton-, Mergel- und Schwemmlandböden gepflanzt sind. Die Weinberge werden „ohne Zertifizierung“ biologisch angebaut und es wird kein chemisches Produkt verwendet, das das natürliche Gleichgewicht des Terroirs beeinträchtigen könnte. Wenn die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat, wird sie manuell gelesen.    Im Weinkeller gären die Trauben des Domaine Jean Grivot Clos Vougeot Grand Cru spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Danach reift der Wein 18 Monate lang in französischen Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird.     Der aus dem Herzen der Côte de Nuits stammende Domaine Jean Grivot Clos Vougeot Grand Cru ist ein beeindruckender und eleganter Wein, der ab dem ersten Schluck verzaubert. Ein köstlicher Wein, der einem Grand Cru würdig ist.  
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Brand: Le Clos Des Fees
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Dieser Côtes-du-Roussillon Village ist ein kleines Rotweinwunder an Kraft und Ausdrucks. Dies Cuvée wird Weinliebhaber des Roussillons mit Charme und Wärme verführen. Ein wahres Juwel und ein Muss für Fans dieser Weinregion.
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Brand: Le Clos Des Fees
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Dieser Côtes Catalanes bietet eine regelrechte Explosion der Aromen und ist der einzige Weißwein, der vom Clos des Fées produziert wird. Er wird aus den ältesten Reben des Gutes hergestellt. Ein unglaublich gelungener und genussvoller Weißwein, der sich ideal als Begleitung zu Ihren Fischgerichten eignet. Ein herrlicher Languedoc-Roussillon, der Liebhabern großer Weißweine aus dem Süden bereits ein wohl bekannter Begriff ist. Eine Perle, die neugierige Verkoster sich nicht entgehen lassen dürfen.
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Le Clos Des Fees in Alkoholfreie Getränke

Brand: Le Clos Des Fees
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Achtung, hier handelt es sich um ein Monument. La Petite Sibérie ist ein seltener Wein, den Sie mindestens einmal in Ihrem Leben probiert haben sollten, besonders die, die über 2 Jahre in der Flasche verbracht haben. Es ist schwer das Verkosten von La Petite Sibérie zu beschreiben. Dieser, je nach Ort oder Gelegenheit extrem wechselhafte Wein, kann sich stundenlang im Glas weiterentwickeln. Den 2012er Jahrgang zu besitzen wird Sie zu einem ganz speziellen Gastgeber machen. Eine wunderschöne Holzkiste ist das I-Tüpfelchen bei diesem Meisterwerk aus dem Languedoc. „Majestätisch“ ist wohl das richtige Wort, um diesen exklusiven Rotwein zu beschreiben.
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Le Clos Des Fees in Alkoholfreie Getränke

Brand: Le Clos Des Fees
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Diese geschmeidige Rotwein Cuvée mit reichem Frucht- und Schokoladenaromen, gilt als einer der prestigeträchtigsten Jahrgänge des Languedoc und ist eine wahre Delikatesse und herauragender Genuss, der seinesgleichen sucht. Jedes Jahr prämiert und ausgezeichent von Robert Parker und anderer Fachexperten.
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Brand: Le Clos Des Fees
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Achtung, hier handelt es sich um ein Monument. La Petite Sibérie ist ein seltener Wein, den Sie mindestens einmal in Ihrem Leben probiert haben sollten, besonders die, die über 2 Jahre in der Flasche verbracht haben. Es ist schwer das Verkosten von La Petite Sibérie zu beschreiben. Dieser, je nach Ort oder Gelegenheit extrem wechselhafte Wein, kann sich stundenlang im Glas weiterentwickeln. Den 2012er Jahrgang zu besitzen wird Sie zu einem ganz speziellen Gastgeber machen. Eine wunderschöne Holzkiste ist das I-Tüpfelchen bei diesem Meisterwerk aus dem Languedoc. „Majestätisch“ ist wohl das richtige Wort, um diesen exklusiven Rotwein zu beschreiben.
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Brand: Le Clos Des Fees
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Ein Wein, der aus der Reihe tanzt: Er wächst auf einem für diese Rebsorte ungewohnten Terroir! In der Tat überrascht Hervé Bizeul mit einem Nektar, der die ganze Frische des Pinot Noir mit der ganzen Typizität eines großen Weins aus dem Languedoc kombiniert! Dieser Tropfen, der sich durch explosive und knackige Fruchtaromen auszeichnet, lässt sich in guter Gesellschaft geniessen, zu einem schönen Stück roten Fleisch!
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Brand: Domaine Denis Mortet
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Rotwein - Frankreich - Burgund - Clos de Vougeot Grand Cru AOC - 13 % vol - 100% Pinot noir
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Brand: Le Clos Des Fees
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Hervé Bizeul bietet uns hier einen komplexen Languedoc-Wein mit einer beeindruckenden Aromenpalette. Ganz ehrlich, dieser genussvolle Wein wird Sie mit seiner Süße verzaubern. Dieser Rotwein aus dem Weingut Clos des Fées bekundet einmal mehr seine tiefe Liebe zu seinem Terroir. Eine wahre Freude!
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Brand: Domaine Cauvard
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Der ‘Clos de la Maladière’ Beaune Rouge vom Domaine Cauvard ist ein reiner Pinot Noir, der sich durch Tiefe und Eleganz auszeichnet und als edler Ausdruck eines Monopol-Weinbergs in der Côte de Beaune konfiguriert. Obwohl in diesem Gebiet die Produktion von Weißweinen aus Chardonnay-Trauben mit exzellenten Qualitätsspitzen dominiert, stellt die AOC Beaune eine bemerkenswerte Ausnahme dar, da über 80 % der Gesamtproduktion der Appellation den Rotweinen vorbehalten sind. Hier kultiviert das Domaine Cauvard im Monopol sein Aushängeschild: den ‘Clos de la Maladière’, einen Einzellage-Weinberg am Stadtrand von Beaune. Der Domaine Cauvard Beaune Rouge ‘Clos de la Maladière’ wird aus 100 % Pinot Noir-Trauben hergestellt, die nach einer vernünftigen Anbaumethode auf Böden mit einem hohen Anteil an Ton und Kalkstein wachsen. Die Ernte erfolgt vollständig von Hand und die Trauben werden in der Kellerei in Edelstahltanks vergoren, wobei der Most mit den Schalen in Kontakt bleibt. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein mehrere Monate in französischen Eichenfässern und wird vor der endgültigen Abfüllung nur leicht gefiltert, um grobe Partikel zu entfernen, ohne die organoleptischen Eigenschaften des Weins zu beeinträchtigen. Im Glas zeigt sich der Beaune Rouge ‘Clos de la Maladière’ in einem intensiven und leuchtenden Rubinrot. Das aromatische Bouquet entfaltet sich mit fruchtigen Noten von Kirsche, Preiselbeere und Erdbeere, bereichert durch komplexe Wald- und Pilzaromen sowie süße Gewürznoten, die an Vanille erinnern. Der Geschmackseinstieg ist trocken und rund, bald lebhaft durch knackige Frische und zarte Tannine, die in ein lang anhaltendes, fruchtiges und würziges Finale übergehen.
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Brand: Domaine Cauvard
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Der Beaune Blanc ‘Clos de la Maladière’ des Domaine Cauvard ist ein einzigartiger Chardonnay aus dem Burgund, der aus einem sogenannten „Monopole“ stammt, einem französischen Begriff, der in der Weinbaukultur verwendet wird, um diejenigen Crus zu identifizieren, die exklusiv von einem einzigen Weingut bewirtschaftet werden. In diesem Fall ist es der Weinberg ‘Clos de la Maladière’ des Domaine Cauvard. Diese Parzelle liegt direkt nördlich der Stadt Beaune, nicht weit von der Grenze zum Gebiet Savigny-les-Beaune, und ist die einzige, die vom Block der anderen Climats der AOC Beaune getrennt ist. Der Beaune Blanc ‘Clos de la Maladière’ Domaine Cauvard wird aus 100% Chardonnay-Trauben hergestellt, die nach einem nachhaltigen Ansatz auf Böden, die reich an Ton und Kalk sind, angebaut werden. Sobald die Trauben den richtigen Reifegrad erreicht haben, erfolgt die manuelle Lese, gefolgt von sanftem Pressen der Trauben und dann der alkoholischen Gärung des Mostes in Eichenfässern. In denselben Behältern reift der Wein mehrere Monate auf der Hefe, während regelmäßiges Batonnage durchgeführt wird, um die Feinhefen in Schwebe zu halten. Der Wein wird schließlich nach einer leichten Filtration abgefüllt. Der Beaune Blanc ‘Clos de la Maladière’ des Domaine Cauvard hat eine goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Das Duftprofil ist geprägt von Aromen von gelbfleischigen Früchten, Weißdorn, Honig, Zimt und Trockenfrüchten wie Mandeln. Der Geschmack ist elegant und harmonisch, im perfekten Gleichgewicht zwischen der weichen Glycerin-Note und der brillanten Frische, mit einem anhaltenden mineralischen Abgang. Dieser Chardonnay passt außergewöhnlich gut zu raffinierten Gerichten mit schmackhaften Fischen wie Schwertfisch und Lachs oder mit weißem Fleisch wie Kaninchen oder Huhn.
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Brand: Domaine Wicky
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Der Cotes du Jura 'Clos de Jerminy' des kleinen handwerklichen Weinguts Domaine Wicky ist ein komplexer und raffinierter Weißwein, der mit einer aufrichtigen Seele ausgestattet ist. Es ist das Aushängeschild dieses Weinguts, das weniger als 5 Hektar Weinberge auf wirklich nachhaltige Weise bewirtschaftet, wobei auf den Einsatz synthetischer Chemikalien verzichtet wird und natürliche Aufgüsse verwendet werden, um die intrinsische Resistenz der Pflanzen zu stimulieren. Der 'Clos de Jerminy' Domaine Wicky ist eine Mischung aus Chardonnay (90%) und Savagnin (10%) Trauben, die unter zertifiziert biologischem Anbau im gleichnamigen Clos de Jerminy Weinberg angebaut werden, der sich in der Nähe der Stadt Rotalier auf der Südseite der Weinregion Jura befindet. Die Rebstöcke sind zwischen 20 und 70 Jahre alt und wachsen auf Böden mit hohem Ton- und Kalkgehalt, die hauptsächlich aus roter Erde auf blauen Mergeln bestehen. Die Ernte erfolgt streng von Hand, während die Weinbereitung minimale Eingriffe erfordert, wobei die alkoholische Gärung den einheimischen Hefen in Edelstahltanks überlassen wird, ohne Zusatz von Zusatzstoffen und oenologischen Hilfsmitteln. Die anschließende Reifephase dauert 18 Monate und erfolgt in Burgunder-Eichenfässern im Ouille-Stil, wobei die Fässer regelmäßig aufgefüllt werden. Der Wein wird schließlich ohne Klärungs- und Filtrationsmaßnahmen und auch ohne Zusatz von Schwefel abgefüllt. Der 'Clos de Jerminy' Cotes du Jura Domaine Wicky hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Nuancen. Das olfaktorische Profil ist breit und raffiniert und wird von komplexen Aromen von Aprikose, Grapefruit, Ingwer, Vanille und weißem Pfeffer geprägt. Rauchige und salzige mineralische Empfindungen rahmen es ein. Am Gaumen ist er trocken und elegant, er balanciert die weiche Rundheit mit einer ausgeprägten Frische aus und hat einen lang anhaltenden mineralischen Abgang.
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Brand: Domaine De Bellene
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Der Bourgogne Pinot Noir "Clos Bardot" der Domaine de Bellene wird in der renommierten Region Côte d'Or aus einem sehr alten Pinot Noir-Weinberg gekeltert, der bereits 1936 gepflanzt wurde. Diese Parzelle mit dem Namen "Clos Bardot" besteht aus etwa 0,6 Hektar Rebfläche in dem kleinen Dorf Corgoloin an der Südseite der Côte de Nuits. Dieser Clos ist das Ergebnis einer Massenauslese von sehr alten Klonen, die somit Träger eines sehr wertvollen genetischen Erbes sind. Der Pinot Noir Bourgogne Domaine De Bellene "Clos Bardot" stammt ausschließlich von Pinot Noir-Trauben aus einer fast 100 Jahre alten Parzelle, die nach ökologischen Methoden bewirtschaftet wird. Die Rebstöcke stehen auf Ton-Kalk-Böden, die reich an Anschwemmungen sind, auf einer Höhe von 236 Metern über dem Meeresspiegel und in voller Südausrichtung. Nach der Handlese erfolgt eine sorgfältige Auswahl der Trauben, die dann durch eine 25-tägige spontane alkoholische Gärung in Edelstahlbehältern in Kontakt mit den Schalen zu Rotwein verarbeitet werden. Es folgt die vollständige malolaktische Gärung und dann der Ausbau in französischen Eichenfässern mit mehreren Durchgängen für insgesamt 18 Monate. Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt, ohne dass er einer invasiven Klärung unterzogen wird. Der Clos Bardot" Domaine de Bellene Bourgogne Pinot Noir hat eine intensive rubinrote Farbe. Das aromatische Bouquet bietet feine Aromen von konfitürartigen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, die durch erdige Noten, Anklänge von Leder und Pilzen sowie durch den Holzausbau bedingte Eichen- und Vanillearomen ergänzt werden. Am Gaumen ist er vollmundig und ausgewogen, mit einer tanninhaltigen Textur von ausgeprägter Eleganz, die den schlanken und würzigen Abgang begleitet.
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Brand: Domaine Des Lambrays
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

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Brand: Domaine Des Comtes Lafon
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Brand: Domaine La Soufrandiere
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Brand: Domaine Michel Gros
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

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Brand: Domaine Stephane Magnien
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Brand: Domaine Chantal Lescure
MPN: 264853
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Brand: Domaine De Courcel
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Brand: Domaine Bonnardot
MPN: 262214
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Die Weinherstellung ist längst nicht mehr allein Männersache. Der Frauenanteil steigt und einige der derzeit interessantesten Weine werden von Frauen kreiert. Doch während es heute noch schwerfällt, eine Mehrheit zu finden, wurde die Winzerin vor 20 Jahren noch als eine vom Aussterben bedrohte Spezies angesehen. Als Eigentümerin und leitende Önologin des Domaine Bonnardot, einem Familienweingut in der Côte de Beaune in Burgund, war Elisabeth eine dieser Seltenheiten. Talentiert und angesehen, kehrte sie nach einem Önologiestudium an der Universität Burgund und Arbeitserfahrungen in Weingütern in Frankreich und im Ausland nach Burgund zurück, um sich dem Familienbetrieb anzuschließen und die Rolle der Hauptönologin zu übernehmen. Beeinflusst von den Ideen der natürlichen Weinbereitung von Jules Chauvet, verfolgte sie von Anfang an diese Philosophie und produzierte natürliche Weine, die das Terroir perfekt widerspiegeln. Heute führen ihre Söhne Ludovic und Emilien Bonnardot das Erbe fort und beweisen mit ihrer organischen Landwirtschaft und natürlichen Weinbereitung in jedem ihrer Weine den Einfluss der jeweiligen Terroirs. Im Falle des Domaine Bonnardot Santenay 1er Cru Clos Rousseau handelt es sich um einen Rotwein aus Pinot Noir-Reben, die in Santenay angebaut werden. Die durchschnittlich 45 Jahre alten Rebstöcke sind in steinig-kalkhaltigen Lehmböden gepflanzt. Es wird biologischer Landbau mit biodynamischen Behandlungen betrieben und die Trauben werden von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet. Im Weingut werden die Trauben sorgfältig ausgewählt und langsam als ganze Trauben gepresst, gefolgt von einer langen Mazeration. Die Gärung erfolgt mit autochthonen Hefen in Eichenholzfudern ohne jegliche Zusatzstoffe, danach reift der Wein 14 Monate in Eichenholzfässern. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfiten abgefüllt. Wahrlich, als eine der wenigen Winzerinnen in Burgund ist Elisabeth zu einem Vorbild für andere Frauen in der Weinindustrie geworden, und ihr talentierter Einsatz für die natürliche Weinherstellung hat auch für die nachfolgenden Generationen allgemein Türen geöffnet. Denn die Qualität des Weines ist unabhängig vom Geschlecht.  
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Brand: Domaine Phillippe Charlopin-parizot
MPN: 258230
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Jahrelang wurde dieser Wein unter dem Namen anderer Ursprungsbezeichnung verkauft. Schließlich - und zum Glück - fand er in der A.O.C. Der Clos Saint Dennis Grand Crû seinen Platz. Zwischen Gavrey-Chambertin und dem Clos de Vougeot gelegen, hat sich diese Ursprungsbezeichnung ins Rampenlicht gedrängt und einen eigenen Status erlangt. Und es konnte gar nicht anders kommen. Die braunen und kalkhaltigen Böden sind in der Lage, sehr gehaltvolle und zarte, leichte Weine hervorzubringen. Diese Eigenschaft hat viele dazu veranlasst, diese Weine mit der Eleganz und dem Ansehen von Mozart zu vergleichen. Einer dieser Erzeuger ist Philippe Charlopin, der Charlopin-Parizot Clos Saint Denis Grand Cru herstellt. Aus der Rebsorte Pinot Noir, der Seele des Burgunds, wird dieser Rotwein gekeltert, der vollständig biodynamisch und mit minimalen Eingriffen hergestellt wird. Für Philippe Charlopin muss das Terroir das Wichtigste in einem Wein sein, ohne jeglichen Eingriff, der ihn schönen oder verdecken könnte. Daraus ergibt sich eine absolut naturbezogene Philosophie des totalen Respekts für die Umwelt, bei der das Ökosystem und die Pflanze an erster Stelle stehen müssen. In die Entwicklung der Rebe sollte nicht eingegriffen werden (höchstens eine kleine Kontrolle der Erträge), so dass der Weinberg und die Früchte der reine Ausdruck der Umgebung sind, in der sie sich entwickelt haben. Philippe Charlopin ist mit dieser Aufgabe nicht allein. An seiner Seite ist sein Sohn Yann Charlopin, der zu einem erfahrenen Zögling dieser Schule wird, die jeden Tag mehr Liebhaber und Anhänger findet. Eine weitere Stärke des Domaine Philippe Charlopin-Parizot liegt in der Reifung, bei der stets die Verwendung neuer und alter Fässer kombiniert wird. Philippe Charlopin ist ein Meister darin, den Charakter des Charlopin-Parizot Clos Saint Denis Grand Cru zu kontrollieren und zu zähmen. Zweifellos einer der außergewöhnlichsten Rotweine des Burgunds.
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Brand: Le Clos Des Fees
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Die Liebhaber dieses Spitzenweinguts im Roussillon werden in den Bann dieser beeindruckenden Cuvée geraten! In der Nase blumig und blättrig, werden Sie seine feinen Noten von schwarzen Johannisbeeren und Kakao lieben, die in den Mund gleiten. Eine tolle Entdeckung, die all die ausgezeichnete Arbeit bestätigt, die Clos des Fées seit Jahren leistet. Dieser Tropfen war schon bei der Abfüllung köstlich, so dass er jetzt außergewöhnlich sein muss!
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