Yannick Alleno Gebraucht L Abysse | Bietet An Alkoholische Getränke

Brand: Michel Chapoutier & Yannick Alleno
EAN: 3391180021020
Kategorie: Alkoholische Getränke

Dieser außergewöhnliche Saint Joseph ist das Ergebnis der einzigartigen Zusammenarbeit von zwei leidenschaftlichen Schöpfern, zwei ausgeprägten Temperamenten. Der eine ein Sternekoch, der andere renommierter Winzer, und das Ergebnis ist eindeutig: eine ausgewogene, reiche und kraftvolle Cuvée. Der schönste Ausdruck der Syrah du Rhône in diesem Jahrgang auf seinem Höhepunkt mit einem konzentrierten und fruchtigen Geschmack und einem schönen anhaltenden Abgang.
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Michel Chapoutier & Yannick Alleno in Alkoholische Getränke

Brand: Alléno & Chapoutier
EAN: 3391180021082
MPN: 262320
Kategorie: Alkoholische Getränke

Zwei geborene Macher. Zwei Leidenschaften. Zwei „starke Charaktere“ auf der Suche nach wahrer Vollkommenheit. Man könnte es lauter sagen, aber nicht deutlicher. Wir könnten mit der Vorstellung fortfahren. Bei Yannick Alléno und Michel Chapoutier würde es immer zum gleichen Ergebnis führen. Der erste ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichneter Küchenchef. Der zweite ist einer der vielversprechendsten französischen Önologen. Gemeinsam kreieren sie seit mehr als zehn Jahren faszinierende Weine, darunter Alléno & Chapoutier Guer-Van. Der Zusammenschluss dieser beiden Persönlichkeiten, die ihre Zusammenarbeit 2010 mit der Markteinführung des Corona de Chabot (ihrem ersten Wein) begannen, wurde im Südosten Frankreichs, im Rhonetal, einer Gegend, in die sie beide verliebt sind, in die Tat umgesetzt. Das Hauptziel des Duos ist es, das Terroir - zerklüftete Granitböden und ein kühles, feuchtes Klima - in jedem ihrer Weine widerzuspiegeln. Wenn Michel Chapoutier für etwas bekannt ist, dann dafür, dass er die Dinge anders macht, indem er die Tradition außer Acht lässt. Im Jahr 1990 war der Winzer einer der ersten, der den biodynamischen Weinbau einführte. Auf diese Weise entstand am linken Ufer des Flusses, genau gesagt innerhalb der A.O.C. Crozes-Hermitage-, Alléno & Chapoutier Guer-Van, ein sortenreiner Syrah. Und es konnte gar nicht anders kommen! An diesem Ort (320 Meter über dem Meeresspiegel) ist Syrah die Herrscherin, denn sie ist die einheimische Sorte, die in diesem Gebiet einzigartige und unvergleichliche Noten hervorbringt. Aufgrund der feuchten klimatischen Bedingungen ist diese Sorte manchmal von Pilzkrankheiten bedroht; der Mistral löst dieses Problem jedoch durch seine Trockenheit und erreicht so den erhabensten Ausdruck der Sorte. Bei Alléno & Chapoutier Guer-Van werden alle Rispen zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gepflückt (weder davor noch danach) und sorgfältig ausgewählt. Sie werden vollständig entrappt und vier Wochen lang in einem Betontank mazeriert, wobei sie entsprechend umgepumpt werden. Von hier aus wird der Alléno & Chapoutier Guer-Van in gebrauchte Eichenfässer umgefüllt, wo der mazerierte Most mit einheimischen Hefen vergoren wird. Alléno & Chapoutier Guer-Van ist das Ergebnis einer untrennbaren Verbindung, die seit zehn Jahren andauert. Respekt und Leidenschaft für das Land sind die grundlegenden Zutaten. Mit diesen Grundsätzen im Hinterkopf kann Alléno & Chapoutier auf ein weiteres Jahrzehnt blicken.
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Alléno & Chapoutier in Alkoholische Getränke