Gebraucht Wir Lesen 1 Lesef | Bietet An Alkoholische Getränke

Brand: Vinícola Real
EAN: 8436036379803
MPN: 255293
Kategorie: Alkoholische Getränke

200 Monges Gran Reserva ist ein Rotwein, der von Vinícola Real in ihrem kleinen Weingut in Albelda de Iregua in der D.O. La Rioja hergestellt wird.   Wir haben es hier mit einer Cuvée aus den Rebsorten Tempranillo, Graciano und Garnacha zu tun, die von über 45 Jahre alten Weinbergen stammen. Die Lese erfolgt vollständig per Hand, und die Trauben werden in kleinen 15-Kilogramm-Kisten zur Kellerei transportiert, um eine Beschädigung der Beeren zu vermeiden.   200 Monges Gran Reserva fermentiert 13 Tage lang in konischen Holzbottichen aus Allier-Eiche bei einer Temperatur von 25 bis 30 °C. Nach der Gärung bleibt der Wein für 28 Tage auf der Maische, wodurch er edle Tannine erhält, die eine dauerhafte und intensive Farbe während der gesamten Lebensdauer des Weins garantieren. Es werden täglich 2 bis 3 Umpumpvorgänge durchgeführt und regelmäßig abgezogen.   200 Monges Gran Reserva reift für 30 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern, die in einem in den Fels gehauenen Weinkeller liegen, wo das ganze Jahr über konstante Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen herrschen. Nach Beendigung des Reifeprozesses wird der Wein abgefüllt und ruht weitere 40 Monate, bevor er auf den Markt kommt. Ein hervorragender Wein aus La Rioja mit Potenzial für weitere Jahre der Flaschenreife. Wir empfehlen, den Wein mindestens 30-45 Minuten vor dem Genuss zu dekantieren.
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Vinícola Real in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Des Roches Neuves - Thierry Germain
Kategorie: Alkoholische Getränke

Hier haben wir eine majestätische Cuvée des berühmten Thierry Germain. Ein großer Weißwein von der Loire mit einer schönen Frische und einer außergewöhnlichen Salinität. Die Lese erfolgt per Hand, die alkoholische Gärung in 400- und 600-Liter-Fässern. Der Ausbau dauert neun Monate lang auf feiner Hefe. All diese Vorgänge finden bei niedrigen Temperaturen im unterirdischen Keller statt, um die Frucht des Weins zu bewahren. In der Nase zeigt er sich konzentriert, frisch, großzügig und kraftvoll zugleich. Am Gaumen entfaltet er eine aromatische Palette von weißen und exotischen Früchten. Man bemerkt sogar einen Hauch von Zitrone und Grapefruit. Schließlich lassen sich hübsche blumige Noten von Akazie und Weißdorn, ja sogar von Rose erkennen. Das Finale ist prächtig und sehr ausdauernd.
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Domaine Des Roches Neuves - Thierry Germain in Alkoholische Getränke

Brand: Barbadillo
EAN: 8410061017732
MPN: 163228
Kategorie: Alkoholische Getränke

Sind Sie ein Liebhaber von Likörweinen? Haben Sie eine Leidenschaft für biologische Reifung? Denken Sie das ganze Jahr über nur an Ihren Sommerurlaub in Sanlúcar de Barrameda? Wenn die Antwort ja ist, dann müssen Sie unbedingt mehr über Barbadillo Manzanilla Pasada en Rama Pastora lesen. Wir sind sicher, dass dieser Wein genau das Richtige für Sie ist. Sanlúcar de Barrameda, an der Mündung des Guadalquivir, ist der Geburtsort dieses Manzanilla Pasada, dem zweiten, der von Barbadillo, einem der Großen der D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda, auf den Markt gebracht wurde. Und was ist ein Manzanilla Pasada? Im Allgemeinen handelt es sich um biologisch gereifte Weine, die viele Jahre unter dem Velo en Flor (der berühmten Florhefeschicht, die im Süden Spaniens auf der Oberfläche des Weins erscheint) verbracht haben. Wir vergessen oft, dass diese - manchmal sehr dünne - Schicht ein lebender Mikroorganismus ist, der wie jedes andere Wesen geboren wird, lebt und stirbt. Dies zeigt, wie dieser Schleier mit der Zeit schwächer wird und deshalb manchmal kleine „kahle Stellen“ auf der Oberfläche erscheinen, wo ein kleiner Teil des Weins mit der Luft in Berührung kommt und zu oxidieren beginnt. Auch wenn dies bei Barbadillo Manzanilla Pasada en Rama Pastora nicht der Fall ist (es wird darauf geachtet, dass die Florhefeschicht immer intakt bleibt), so hat die Hefe doch während dieser ganzen Zeit mehr als genug Zeit gehabt (im Fall von Barbadillo zwischen acht und neun Jahren), um alle Bestandteile des Weins zu extrahieren: Zucker wird verbraucht, Glyzerin wird verarbeitet und neue Aromen entwickeln sich (neben vielen anderen Prozessen). Wie alle Manzanillas wird auch Barbadillo Manzanilla Pasada en Rama Pastora aus der Palomino-Traube hergestellt, einer in der Region heimischen Rebsorte, die die Seele dieser Weine ist. Nach der Weinlese kommen die Trauben in die Kellerei, wo sie verarbeitet und gepresst werden. Aufgrund des Klimawandels und der für Südspanien charakteristischen hohen Temperaturen finden diese Vorgänge immer häufiger zum Ende des Sommers, zwischen August und September, statt. Einige Monate später, nach der ersten Gärung, entsteht der Grundwein (in der Region als Most des Jahres bekannt). Dieser Wein ist jener, der in das System der Criaderas und Soleras aufgenommen wird, das Barbadillo in der bekannten Arboledilla, einer der emblematischsten Kathedralen-Weinkellereien der Region, besitzt. Von all diesen Sherry-Fässern wird ein Teil für die Solear Saca Estacional Manzanilla bestimmt sein. Eines der Fässer, das für den Barbadillo Manzanilla Pasada en Rama Pastora bestimmt ist, geht direkt nach Las Pastoras, einer Kellerei mit Ausrichtung auf den Fluss, genau dort, wo das obere und das untere Stadtviertel von Sanlúcar aufeinandertreffen. Der Standort ist sehr wichtig, wenn es um Manzanillas geht. Je nach Umgebungsbedingungen wird der Wein ein anderes Profil aufweisen. Und Montserrat Molina, die Önologin von Barbadillo, war der Meinung, dass es...
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Barbadillo in Alkoholische Getränke