Gebraucht Wir Gehen In Den | Bietet An Alkoholische Getränke

Brand: L'enclòs De Peralba
MPN: 260322
Kategorie: Alkoholische Getränke

Önologie ohne Weinbau ist schwierig. Dies gilt umso mehr, als wir heute nach Weinen mit einer besonderen Typizität und einem besonderen Ausdruck suchen. Mit diesem Grundgedanken gehen Roc und Leo Gramona, die 6. Generation des renommierten Familienunternehmens für Qualitätsschaumweine Gramona, mit L'Enclòs de Peralba einen neuen Weg. Ein kleines Projekt, bei dem sie sich für einheimische Rebsorten, nachhaltige Landwirtschaft und eine Weinherstellung mit minimalen Eingriffen einsetzen. Eine Arbeitsphilosophie, die darauf abzielt, das Gebiet des Penedès neu zu positionieren. Der Stillwein L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía Blanc ist ein sortenreiner Wein aus der Rebsorte Garnacha Blanca, die in 400 m Höhe auf Ton- und Kalksteinböden angebaut und nach biologischen und biodynamischen Verfahren angebaut wird. Im Keller wird er mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks vinifiziert und verbleibt anschließend auf der Hefe in Eichenfässern. Der Wein wird ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía Blanc ist ein Wein, der zwar nicht zur D.O. Penedès gehört, aber dennoch den ganzen Ausdruck und die Typizität des Gebiets aufzeigt. Ein großartiges Werk einer neuen Generation von Winzern, die mit Kraft und vor allem durch absoluten Umweltschutz aufsteigen.  
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L'enclòs De Peralba in Alkoholische Getränke

Brand: Chateau De Malleret
EAN: 3760207011014
MPN: 257132
Kategorie: Alkoholische Getränke

Luxus und Wein gehen oft Hand in Hand. Obwohl wir heute alle Zugang zu Wein haben, galten große Weine in der Vergangenheit als ein Getränk, das mit Reichtum, Eleganz und Prestige verbunden war. Im 18. Jahrhundert verdienten sich viele Weinhändler eine goldene Nase und erwarben auf der Suche nach Anerkennung sogar bedeutende Châteaux. Eines dieser Weingüter war das Chateau De Malleret in der Region Haut-Médoc (Bordeaux), dessen Ursprünge auf das Ende des 16. Jahrhunderts zurückgehen, das aber seit 1860 im Besitz der Clossmanns ist, einer bedeutenden Weinhändlerfamilie, die es nicht an Luxus und Reichtum in einem so imposanten, 290 Hektar großen Schloss fehlen ließ. Heute, in den Händen ihrer Nachkommen, bewirtschaften sie 57 Hektar Weinberge, um große Weine wie diesen Chateau De Malleret hervorzubringen. Dabei handelt es sich um den gleichnamigen Wein des Hauses, der aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot hergestellt wird. Reben mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren, gepflanzt auf Kies-, Kiesel- und Geröllböden. Ein gut durchlässiges Terroir, ideal für den Weinanbau, da es die Wasserregulierung fördert und übermäßige Feuchtigkeit verhindert. Der Anbau erfolgt umweltfreundlich, um das natürliche Gleichgewicht des Terroirs zu bewahren und die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen. In der Weinkellerei werden die Trauben ausgewählt und abgebeert, um die Gärung in Beton- und Holzbehältern bei einer Temperatur von 27 °C bis 28 °C einzuleiten. Nach einer drei- bis vierwöchigen Maischestandzeit reift der Wein 12 Monate lang in Eichenfässern, von denen ein Drittel neu ist. Von einem Anwesen, das sich seit drei Jahrhunderten im Besitz einer bedeutenden Weinhändlerfamilie befindet, bietet Chateau De Malleret die Eleganz, den Charakter und die Feinheit, um sich mit den Größten zu messen. Ein Wein aus der prestigeträchtigen AOC Haut-Medoc, den man in höchster Vollendung genießen kann.  
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Brand: Ferraton Père & Fils
MPN: 261310
Kategorie: Alkoholische Getränke

Nördliches Rhônetal, Syrah und Jahrhunderte der Tradition und Expertise. Kann jemand mehr bieten? Das Bieten beginnt stark und wir gehen mit Ferraton Hermitage Les Miaux aufs Ganze, einem reinsortigen Syrah, von dem wir Ihnen jetzt schon versprechen können, dass er Sie nicht kalt lassen wird. Nicht nur eine, sondern insgesamt zwei Parzellen sind es, die diesem Rotwein, der in der A.O.C. Hermitage angebaut wird, Leben einhauchen: Les Dionnières (reich an Ton, Kalkstein und Kieselsteinen) und Le Méal (terrassenförmig angelegt, wo runde Kiesel vorherrschen). Dies ist nur ein kleiner Ausschnitt aus dem Mosaik der Terroirs, das so charakteristisch für diese Region im Südosten Frankreichs ist, direkt am linken Ufer des Flusses. Auf diese Weise wird der Anbau von Syrah in dieser Gegend zu einem wahren Schauspiel und Repertoire – wahrlich würdig, entdeckt zu werden –, wo je nach Bodenmischung die Rebsorte die eine oder andere Facette zeigen wird. Im Falle von Ferraton Hermitage Les Miaux gehört diese Partie zu den drei Hektar Weinbergen, die das Weingut Ferraton Père & Fils in dieser Appellation besitzt und die biodynamisch bewirtschaftet werden. Diese Entscheidung traf die Familie ungefähr im Jahr 1998, als sie begannen, sich von dem renommierten Michel Chapoutier beraten zu lassen. Heute, unter seiner Leitung – und obwohl unabhängig von seinen anderen Weingütern geführt –, hat sich Ferraton Père & Fils zu einer wahren Referenz entwickelt. Im Weingut Ferraton Hermitage Les Miaux werden die Trauben entrappt und in Betontanks vinifiziert, wo sie gären und etwa vier Wochen lang eine Fermentation durchlaufen werden. In dieser Hinsicht ist dieses Material von enormer Bedeutung, da es dem Ferraton Hermitage Les Miaux eine Reihe von Eigenschaften verleiht (wie beispielsweise die Aufrechterhaltung einer konstanten Temperatur), die ihn einzigartig und unverwechselbar machen. Schließlich wird er gänzlich auf Eichenholz umgestellt, wo Ferraton Hermitage Les Miaux zwischen 14 und 16 Monaten reifen wird (je nach Jahrgang). Nach all dem ist Ferraton Hermitage Les Miaux zweifellos die Gewinnerwahl. Hätte jemand daran gezweifelt?
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Brand: Azienda Agricola Vigna Rionda S.s Di Massolino F.lli
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Trauben stammen aus verschiedenen Untergebieten von Serralunga,so dass die Duftpalette sehr breit und unterschiedlich ist,mit Nuancen,die von bestechenden Würznoten bis hin zu milderen,blumigen und fruchtigen Noten gehen.Wir haben es hier mit einem körpervollen und gut strukturierten Wein zu tun,der keine Alterung fürchtet und auf wunderbare Weise die großen Charakteristiken dieser Region verkörpert.
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Brand: K. Descombes
MPN: 261906
Kategorie: Alkoholische Getränke

Zunächst lernen wir zu krabbeln, dann zu gehen und schließlich zu laufen. So ist der Lauf der Dinge. Und dieser Prozess lässt sich auf alle anderen Bereiche im Leben übertragen. Jeder Meister war einmal ein Lehrling. Doch im Bereich der Weine hat Kevin Descombes diesen gesamten Prozess übersprungen: In seinem Fall hat dieser junge Mann direkt Flügel angesetzt und erreichte mit seinem Weißwein K. Descombes Beaujolais blanc unmittelbar die Spitze.   Mit weniger als 30 Jahren beschloss er, das elterliche Haus zu verlassen – und zwar auf gute Weise. Warum sollte er darauf warten, die Weinberge seines Vaters, des großen Georges Descombes, zu erben? Deshalb machte er sich 2013 selbstständig und überraschte damit sowohl die Kritiker als auch Weinliebhaber auf der ganzen Welt. Es war offensichtlich, dass dieser junge Mann mit Nachdruck in Erscheinung trat.   Diesmal legt Kevin Descombes mit K. Descombes Beaujolais blanc die roten Sorten, die Sie so gut kennen – wie Gamay – beiseite und wagt sich an die Chardonnay, ein weniger bekanntes Juwel der A.O.C. Beaujolais. Gegenwärtig macht diese Sorte 2% der Weinberge dieser Region aus, und immer mehr Winzer wenden sich ihrem Anbau zu. Kevin Descombes gehört zu dieser Gruppe, die nicht nur neue Sorten fördern, sondern auch auf natürlichen Anbau und Vinifikation setzen, die umweltfreundlich sind. In diesem Sinne werden alle Arbeiten von Hand durchgeführt und obwohl keine Zertifizierung vorliegt, sind seine sechs Hektar Weinberge seit Jahrzehnten frei von chemischen Produkten. Dies liegt vor allem daran, dass ein Teil davon – konkret vier Hektar – seinem Vater Georges Descombes gehörten, einem der Pioniere in der Herstellung von Naturweinen südlich von Burgund.   Im Weinkeller wird K. Descombes Beaujolais blanc sofort nach der Ankunft gepresst und der Most in die Gärbehälter überführt, wo er etwa zwei Wochen verbleibt. In diesem Zusammenhang ist hervorzuheben, dass die Gärung spontan mit autochthonen Hefen stattfindet. Diese Mikroorganismen, die exklusiv dem Terroir des Beaujolais entstammen, sind für Kevin Descombes von entscheidender Bedeutung, denn ohne sie würde dem Wein jegliche Persönlichkeit fehlen. Schließlich wird K. Descombes Beaujolais blanc abgefüllt und zum Verkauf angeboten.   Jeder geht seinen eigenen Weg. Und der von Kevin Descombes führt über K. Descombes Beaujolais blanc. Wenn Leidenschaft in Flaschen abgefüllt werden könnte, dann zweifellos in einer dieser Flaschen.
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