Gebraucht The Cell And Genetics | Bietet An Alkoholische Getränke

Brand: Celler Credo
EAN: 8437001003853
MPN: 258620
Kategorie: Alkoholische Getränke

„Gewinnen heißt nicht, immer der Erste zu sein. Gewinnen bedeutet, dass man versucht, es besser zu machen als vorher.   Mit diesem Motto entsteht And the Winner is..., ein ökologischer Weißwein, der mehr ist als ein Coupage. Er ist ein Patchwork-Kunstwerk, eine Hommage an vier historische Rebsorten des Penedès: die weißen Xarel-Lo, Macabeo, Parellada und die rote Monastrell, die in Weinbergen wachsen, die nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft bearbeitet werden und wo der minimale Eingriff zur maximalen Sorgfalt wird, um die beste Interpretation der Landschaft und des Terroirs zu erhalten.   Für die Weinbereitung werden die Trauben mit einheimischen Hefen und geringen Mengen an Schwefel vergoren. Das Ergebnis? Ein frischer Weißwein, mit Textur und Länge, ideal für den Genuss im Sommer.   And the Winner is... entsteht aus der Erfahrung von Celler Can Credo, dem Haus, das den Stillweinen von Recaredo ihre Form gibt; die erste Adresse in der Herstellung von Schaumweinen. Bei Can Credo bezeichnen sie sich selbst als Xarel.listes, weil sie die Xarel-lo, die katalanische weiße Rebsorte, wie kaum ein anderer kennen, bearbeiten und interpretieren. Als Verfechter von Bio (Leben) und Dynamik (Bewegung) sind sie Vorbilder für ehrliche, Weine, die Geschichten erzählen; Weine, die offen Charakter und Landschaft widerspiegeln.   And the Winner is ... ist der zugänglichste, aber nicht weniger wichtige Weißwein von Can Credo. Wir versichern Ihnen, dass, nachdem Sie ihn probiert haben, Sie der Gewinner sind.
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Celler Credo in Alkoholische Getränke

Brand: Celler De Capçanes
EAN: 8427154011935
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ein schöner Einstieg in die Welt der Charakterweine von Capçanes, stets auf einem hohen Qualtitätslevel angesiedelt. Man wird sich schwer tun, einen Wein in Spanien zu finden, der zu diesem Preis dem Mas Donís die Stirn bieten kann, weshalb er auch zurecht vom Guía Peñín für sein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis ausgezeichnet wurde. Die rubinrote Farbe ist markant und verführerisch. Das Bouquet gibt florale und knackig-frische Beerenaromen preis. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und kräftig, dabei aber schon sehr zugänglich. Wie stets bei den unermüdlichen Machern von Capçanes passt auch hier wieder alles zusammen.
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Celler De Capçanes in Alkoholische Getränke

Brand: Celler U Mes U
EAN: 8437003662485
MPN: 102503
Kategorie: Alkoholische Getränke

Cygnus Sador Brut Nature Reserva ist ein Cava, der von der Kellerei Celler U Més U in Guardiola de Font Rubí, D.O. Cava, hergestellt wird.   Celler U Més U heißt das im Jahr 2000 von Josep Anton Bonell und dem Önologen Josep Piñol initiierte Projekt, in dem Anwesen Masia Navinés (Guardiola de Font Rubí). Ihre Philosophie ist das Engagement für das Land und die Liebe zu den Weinbergen, was zusammen mit der Leidenschaft für ihre Arbeit zu attraktiven, eleganten, modernen und angenehmen Weinen führt. Das Weingut Celler U Més U, im Herzen von Penedés gelegen, bearbeitet fast seinen gesamten Weinberg auf ökologische Weise, wobei Schwerpunkt auf die autochthonen Rebsorten gelegt wird, ohne dabei die internationalen außer Acht zu lassen, die sich der Region so gut angepasst haben.   Cygnus Sador Brut Nature Reserva ist ein Cava aus Parellada, Xarel·lo und Macabeo von eigenen Weinbergen mit Bio-Zertifizierung. Die Lese erfolgt von Hand in Kisten. Sobald sie am Weingut ankommen, werden die Trauben entrappt und gepresst. Nach dem kalten Vorklären gärt der Most in Edelstahltanks, jede Rebsorte getrennt. Wenn die Gärung beendet ist, wird die Coupage durchgeführt und es folgt die zweite Gärung in der Flasche. Nach 15 Monaten wird die Flasche degorgiert, um die Hefe der zweiten Gärung zu entfernen. Es wird keine Versanddosage hinzugefügt.   Cygnus Sador Brut Nature Reserva ist ein ausdrucksvoller Cava, mit Struktur und Eleganz. Frische Nase mit Aromen von weißen Früchten, die mit den leichten Röstnoten des Ausbaus verschmelzen. Ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.
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Celler U Mes U in Alkoholische Getränke

Brand: Celler Credo
EAN: 8437001003907
MPN: 255088
Kategorie: Alkoholische Getränke

La Volaina ist ein biodynamischer Weißwein der Sorte Parellada, hergestellt von Celler Credo in der D.O. Penedès. Celler Credo ist ein Projekt von Stillweinen der renommierten Sektkellerei Recaredo. Große Verfechter der Sorte Xarel·lo, welche die Landschaft des Penedès um jeden Preis verteidigen und die bei all ihren Weinen ökologischen und biodynamischen Landbau betreiben. Sehr limitierte Produktionen, bei denen sie auch mit anderen einheimischen Sorten wie Parellada, Macabeo oder Malvasía experimentieren. La Volaina ist das Ergebnis der Initiative, die Celler Credo zusammen mit dem Naturkundemuseum Granollers ins Leben gerufen hat, um die Bedeutung von Schmetterlingen (Volainas) zu untersuchen und zu verbreiten. Dazu wird die Sorte Parellada in vollständig ökologischen Weinbergen in der Stadt Pla de Manlleu angebaut, einem der höchstgelegenen Gebiete des Penedès (500 Meter über dem Meeresspiegel). Die Weinlese erfolgt von Hand und wird in kleinen Kisten transportiert. Die gesamte Weinbereitung und Abfüllung erfolgt ausschließlich im Weinkeller von Celler Credo. Während der Herstellung des La Volaina wird eine alkoholische Gärung mit eigenen Hefen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur durchgeführt. Aufgrund des minimalen Eingriffs kann der Wein natürliche Sedimente aufweisen. La Volaina ist ein Weißwein mit geringem Alkoholgehalt aber großer aromatischer Intensität.
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Celler Credo in Alkoholische Getränke

Brand: Celler Pardas
EAN: 8437012935907
MPN: 254759
Kategorie: Alkoholische Getränke

Pardas Rupestris ist ein Weisswein mit D.O. Penedés, hergestellt aus den Rebsorten Xarel·lo, Xarel·lo Vermell, Malvasía de Sitges und Macabeo. Die Weinreben auf denen diese traditionellen Weissweinsorten wachsen, gedeihen auf der Lage Can Comas und wurden auf kalkige Abhänge gepflanzt.   El Rupestris ist ein Wein des Weingutes Celler Pardas, hergestellt mit nur einem einzigem Kriterium, der Qualität. Die Trauben werden gerebelt und anschliessend für 6-7 Stunden eingemaischt. Der Most fermentiert bei 12ºC mit regelmässigem Aufrühren der Hefe für 4 Monate.
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Brand: Celler Jordi Miró
EAN: 8437005295087
MPN: 263316
Kategorie: Alkoholische Getränke

Jordi Miró Garnatxa Syrah ist ein Rotwein, der durch die Kellerei Jordi Miró in Corbera d'Ebre, D.O. Terra Alta, hergestellt wird.   Im Jahr 1999 nahm Jordi Miró dieses persönliche Projekt in Angriff und pflanzte seinen ersten Weinberg. Nachdem er bereits in der Welt des Weines beruflich tätig gewesen ist, genauer gesagt im Vertriebsbereich, beschloss er, diesen Schritt zu wagen und von nun an seine eigenen Weine zu erzeugen. Im Jahr 2009 erbaute er sein eigenes Weingut. Jordi Miró arbeitet mit autochthonen Sorten: Cariñena, Tempranillo, Garnacha Tinta und Blanca, und mit internationalen Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Sein Ziel ist es, Weine mit eigenem Stil zu erzeugen, die sich durch ihre Einzigartigkeit abheben. Seine Weinberge kultiviert er ökologisch.   Jordi Miró Garnatxa Syrah ist ein junger Wein der Rebsorten Garnacha Tinta und Syrah, der in drei Etappen vinifiziert wird. Die Weinbereitung beginnt mit einer Köhlensäuremaischung und gärt 15 Tage lang bei niedriger Temperatur mit den ganzen Trauben.  Danach werden die Trauben entrappt und mit den Schalen für 24 Stunden in einen anderen Behälter umgefüllt. Danach werden sie gepresst und vollenden die alkoholische Gärung in einem anderen Tank, ohne Haut. Die malolaktische Gärung erfolgt in Edelstahltanks.   Jordi Miró Garnatxa Syrah ist ein Wein mit viel Frucht und Frische. Ein langanhaltender und süßer Wein.
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Brand: Celler Del Roure
EAN: 8437009194089
MPN: 259429
Kategorie: Alkoholische Getränke

Les Prunes ist ein Rosé-Wein, hergestellt aus der einheimischen Sorte mandó von Celler del Roure in der D.O. Valencia. Celler del Roure ist ein Familienweingut im Besitz von Pablo Calatayud, das 1996 in der Stadt Moixent (Valencia) geboren wurde. Nach seinen zwei herausragenden Weinen Maduresa und Les Alcusses, präsentiert es ein neues Projekt unter dem Namen Les Filles d'Amàlia, in dem es eine bisher wenig bekannte einheimische Sorte hervorhebt: mandó. Les Prunes ist der erste Wein dieser neuen Initiative. Es handelt sich dabei um einen Rosé-Wein aus der Sorte mandó. Eine sehr produktive Sorte, die durch bestimmte Weinbaupraktiken dominiert wird. Die Weinlese erfolgt kurz vor dem optimalen Reifepunkt der Trauben, bei einem Alkoholgehalt von 12 %. Les Prunes wird wie ein Weißwein hergestellt. Der Jahrgang wird schonend gepresst und der Vorlaufmost hat nur einen leichten Kontakt mit den Schalen, damit der Wein eine leichte rosa Farbe bekommt. Er gärt mit einheimischen Hefen und beendet den Reifeprozess während 6 Monaten auf eigenen Hefen in Tonkrügen. Les Prunes ist ein saftiger Rosé-Wein, der an die Frische des Mittelmeers erinnert.
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Celler Del Roure in Alkoholische Getränke

Brand: Celler De Capçanes
EAN: 8427154011591
MPN: 110793
Kategorie: Alkoholische Getränke

Marmellans Negre ist ein Rotwein aus D.O. Montsant und wurde von Celler de Capçanes entwickelt. Die Bodega liegt in Priorat im Inneren der Provinz Tarragona und ist das Ergebnis des Zusammenschlusses verschiedener Familien des Ortes Capçanes, die 1933 aus einer Kooperation von 125 Mitgliedern entstand.Marmellans Negre besteht aus den Rebsorten Grenache (60%) und Cariñena (40%). Die Trauben stammen von alten Weinstöcken mit einem Alter zwischen 30 und 60 Jahren, die auf Lehm- und Granitböden liegen.Für die Herstellung des Marmellans Negre werden die Trauben entstielt und unter Kälte mazeriert. Anschließend wird der Most bei einer Temperatur von 24-28°C gegärt und die malolaktische Gärung erfolgt in Tanks.Zum Schluss ruht der Wein für zehn Monate in Edelstahltanks.
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Celler De Capçanes in Alkoholische Getränke

Brand: Celler Vall-llach
MPN: 262709
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Celler Vall-llach in Alkoholische Getränke

Brand: Celler Frisach
MPN: 257503
Kategorie: Alkoholische Getränke

L'Anit de Frisach ist ein sortenreiner Cariñena, ökologisch, natürlich und vegan, hergestellt im Celler Frisach von Joan und Francesc Ferré, zwei Brüdern, die seit 2009 diese Kellerei in Katalonien innerhalb der D.O. Terra Alta leiten. Die Geschichte dieses Weinguts reicht 200 Jahre zurück, zu den Vorfahren dieses Geschwisterpaares, die in Corbera d'Ebre, einem Dorf in Tarragona (im Nordwesten Spaniens), lebten, das traditionell dem Weinbau gewidmet ist. Als Mitglieder des Hauses Casa Frisach haben die Brüder im Stadtarchiv geforscht und herausgefunden, dass der Nachname Frisach bis ins Jahr 1692 zurückverfolgt werden kann. Heute sind sie – fast zufällig – die Hüter einer Geschichte und eines Empfindens. Obwohl die Ferrés mit den Weinbergen aufgewachsen sind, übernahmen sie erst im Jahr 2005 ihre erste eigene Produktion. Traditionell widmete sich die Familie ausschließlich dem Anbau von Trauben in Weinbergen, die zwischen dem Ebro-Fluss und der Grenze zu Aragonien liegen. Die Ernte wurde anschließend an größere Produzenten verkauft; jedoch zog sich im besagten Jahr einer dieser Großproduzenten im September zurück, was die Familie vor zwei Möglichkeiten stellte: Entweder die Trauben an einen anderen Produzenten zu einem Spottpreis zu verkaufen oder ihren eigenen Wein herzustellen. "Wenn wir erstklassige Trauben hatten, warum sollten wir es nicht selbst machen? Wir haben immer alles alleine gemacht", behauptet Francesc. Es konnte eigentlich nicht anders sein. Diese Familie ist für das Abenteuer gemacht. "Meine Mutter kommt aus Batea und war Lehrerin. Mein Vater ist aus Corbera und war Fahrlehrer. Zwei Kämpfernaturen, dank ihnen sind wir keine Kriminellen geworden. Andere hätten vielleicht lieber 14 Monatsgehälter gehabt, aber sie entschieden sich, alles aufzugeben, um ein landwirtschaftliches Projekt zu starten, eine Seltenheit. Mit Weinbergen ist es ja so, dass man drei oder vier Jahre warten muss, bevor man Gewinn machen kann", erklärte Francesc in einem Interview mit der Zeitung Ara. Schließlich haben sie es geschafft, mit ihren Naturweinen auf die Weinkarten und in die Keller der besten Restaurants zu kommen. Einer davon ist L'Anit de Frisach, hergestellt in Betontanks und einer kurzen Mazeration unterzogen. Kein Ausbau, keine Behandlung. L'Anit de Frisach wird direkt abgefüllt, ohne Filtration, Stabilisierung oder Klärung. Ein Wein, der genauso spricht wie diese beiden Brüder: laut und deutlich. So wie sie es selbst präsentieren: die wildeste Seite der D.O. Terra Alta.
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Celler Frisach in Alkoholische Getränke

Brand: Celler La Salada
MPN: 265017
Kategorie: Alkoholische Getränke

La Salada El Pagès Content Blanc ist ein junger Weißwein, hergestellt von Celler La Salada aus den Sorten Macabeo und Parellada im Penedès (Katalonien). Celler La Salada ist das Ergebnis des Familienerbes von Toni Carbó. Dabei handelt es sich um einen Winzer aus Penedès, der dank seines Vaters, Großvaters und Urgroßvaters die Welt des Weins in eigener Person erlebt hat. Eine ererbte Leidenschaft, die darauf abzielt, die Arbeit ohne Chemie zu fördern und die sich exponentiell vervielfacht hat, als er begonnen hat, mit Ramon Jané und Mercè Cuscó vom Weingut Mas Candí zusammenzuarbeiten.   La Salada El Pagès Content Blanc ist ein Wein, der aus alten Reben stammt, die auf kalkhaltigem Tonboden gepflanzt sind. Es handelt sich um Weinberge, auf die keine chemischen Düngemittel ausgebracht wurden und die durch organische und ökologische Behandlungen genährt werden. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife in kleine Kisten. Im Weinkeller bleiben die Trauben des La Salada El Pagès Content Blanc 7 Monate lang in Kontakt mit den Schalen und werden spontan mit einheimischen Hefen im Edelstahltank fermentiert. La Salada El Pagès Content Blanc ist ein natürlicher Wein, der den Winzern vergangener Zeiten Tribut zollen soll. Ein Wein, wie es ihn früher gab.
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Brand: Celler De Capçanes
EAN: 8427154013595
MPN: 110790
Kategorie: Alkoholische Getränke

Marmellans Blanc ist ein Weißwein aus D.O. Montsant und wurde von Celler de Capçanes entwickelt. Die Bodega ist eine Kooperation, die aus dem Zusammenschluss verschiedener Familien von Capçanes in 1933 entstanden ist.Celler de Capçanes liegt im Inneren des Priorat in der Provinz Tarragona.Marmellans Blanc ist ein junger Wein bestehend aus 60% Garnacha blanca und 40% Macabeu.Die Trauben stammen von alten Weinstöcken, die in einer Höhe zwischen 150 und 450m gepflanzt sind.Für die Herstellung des Marmellans Blanc wird der Most bei 20°C in Edelstahltanks gegärt und verweilt in diesen für vier Monate zusammen mit seinen Bodensätzen.Die Weine Marmellans komplettieren zusammen mit den Mas Donis das Angebot an jungen Weinen von Celler Capçanes. In diesem Fall ist der Marmellans Blanc eine sehr ökonomische und kühne Wahl.
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Celler De Capçanes in Alkoholische Getränke

Brand: Celler Del Roure
EAN: 8437009194812
MPN: 260349
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Les Alcusses ist ein Rotwein aus D.O. Valencia wurde von der Celler del Roure entwickelt. Diese Bodega erfreut sich einer Bekanntheit in dieser Region: Sie besitzt Fincas in der Gemeinde Moixent, die im Südwesten der Provinz Valencia und Serra Grossa liegt, das gesamte Terrain in der Nähe der Stadt Gandía ist bergig. Les Alcusses ist eine Coupage aus der Traubensorte monastrell, die wertvollste Traubensorte im Südwesten in Spanien, garnacha tintorera, cabernet sauvignon, petit verdot y syrah. Die Trauben stammen von Weinbergen die in 550 Meter Höhe liegen und verschiedenen Böden mit unterschiedlichen Charaktern und einer sowohl flachen, sandigen als auch lehm- und kalkhaltigen Textur. Die Herstellung dieser mediterranen Coupage beginnt mit einer handverlesenen Ernte und einer Selektion in der Bodega. Anschließend werden die Trauben komplett entstielt und für 25 Tage mazeriert. Danach erhalten sie eine Gärung in Edelstahlfässern. Zum Schluss ruht der Wein in französischen Barriquefässern, die zwei oder drei Jahre alt sind, für vier bis sechs Monate. Um Les Alcusses geeignet zu genießen, empfehlen wir ihn für eine halbe Stunde dekantieren zu lassen.
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Celler Del Roure in Alkoholische Getränke

Brand: Celler Credo
EAN: 8437001003921
MPN: 246163
Kategorie: Alkoholische Getränke

Celler Credo ist das Weinprojekt mit ökologischen und biodynamischen Weinen der Familie Recaredo in der Ursprungsbezeichnung Penedès. In den letzten Jahren hat sich Celler Credo als eines der führenden Weingüter in Penedès etabliert, das sich ausschließlich auf einheimische Sorten und die Umsetzung von Programmen zur Erhaltung des Ökosystems spezialisiert hat. Mit ihrem Angebot an sortenreinen Weinen aus Xarel·lo sowie der Sammlung von Weinen der biologischen Vielfalt (Ratpenat-Macabeo, Volaina-Parellada und Mirabelles-Malvasía de Sitges) haben sie die Bewunderung sowohl nationaler als auch internationaler Kritiker mit einer Festigung in anspruchsvollen Märkten wie Japan, Kanada, den USA und den nordischen Länder, erreicht.  Aloers bietet den frischesten und aufrichtigsten Ausdruck der mediterranen Sorte Xarel·lo, die in kalkhaltigen Böden angebaut wird. Dabei handelt es sich um einen Wein von großartiger Lebendigkeit und langer Lagerung in der Flasche. Die Weinlese erfolgt manuell, um eine präzise Auswahl der Trauben und deren Qualität zu gewährleisten. Das Weingut achtet besonders auf die Reifung, mit dem Gedanken, frische und natürliche Säure zu erhalten. Aloers wird durch Mazeration mit Rappen und Schalen über einen Zeitraum von einigen Stunden hergestellt. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen aus den Weinbergen von Celler Credo, einem wesentlichen Identitätselement für die Herstellung von echten Terroir-Weinen. Um dem Wein Feinheit und Struktur zu verleihen, werden etwa einen Monat lang Batonnagen und sechs Monate lang eine Fasslagerung mit Feinhefe durchgeführt. Aloers sucht nach dem maximalen Ausdruck des Terroirs und kann daher natürliche Sedimente aufweisen, die aus einem minimalen Eingriff hervorgehen. Die Weinbereitung und Abfüllung erfolgt vollständig auf dem Anwesen.
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Celler Credo in Alkoholische Getränke

Brand: Celler De Capçanes
EAN: 8427154012154
MPN: 246137
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Celler de Capçanes kreiert diesen Wermut, der aus Weinen hervorgeht, die den ganzen Charakter des Montsant widerspiegeln.   In Capçanes gelegen, einem Ort südlich des Priorat, wurde dieses Weingut im Jahr 1933 von fünf Familien gegründet. Nach mehr als 50 Jahren intensiver Arbeit beschloss man, die Beteiligung für weitere 80 Personen zu öffnen, die begannen zu investieren, um die Expansion und den Erfolg des Weinguts zu festigen, das zu jener Zeit auch begann, Wein nach koscheren Prinzipien und gemäß dem Lo Mevushal-Verfahren zu produzieren, Produktionen, die internationale Anerkennung erlangt haben.   Der Vermut de Capçanes wird aus Weißwein der Sorten Grenache Blanc und Macabeo hergestellt, der mit Kräutern und Botanicals wie Weidenblüte und Salbei aromatisiert wird. Das Mazerat wird mit Zucker (enthält 100 g/l) und Alkohol aufgefüllt, bevor es in französischen Eichenfässern altert, was durch das Solera-Verfahren erfolgt, wodurch die durchschnittliche Reifezeit mehr als 24 Monate beträgt.   Dieser Wermut ist perfekt, um eine Vielzahl von Aperitifs zu begleiten, wie Oliven, Kartoffelchips oder Nüsse. Zudem überrascht er als hervorragender Begleiter zu Desserts wie Käsekuchen, Nougat oder Crème Catalane, mit denen er köstlich harmoniert.   Aufgrund seines Geschmacks und seiner Qualität wurde der Vermut de Capçanes mit verschiedenen Preisen und Auszeichnungen geehrt, und das zu Recht! Die Önologin, Anna Rovira, erhält ständig Anerkennungen für ihre Arbeit, die jüngste als „Beste Winzerin des Jahres 2021“, eine Auszeichnung, die ihr von der deutschen Zeitschrift „Selection Das Genussmagazin“ verliehen wurde.
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Celler De Capçanes in Alkoholische Getränke

Brand: Celler Bellmunt
EAN: 8437013437004
MPN: 211136
Kategorie: Alkoholische Getränke

Neue Rezepte an moderne Zeiten anpassen. Dieser Aufgabe widmen sich seit 1998 die heutigen Eigentümer der Cellers Bellmunt im Priorat. Im Labor im Obergeschoss dieser Weinkellerei in Tarragona - im Nordosten der Iberischen Halbinsel - werden neue Mischungen und Kombinationen erforscht, ohne dabei jemals Geschichte und Tradition zu vergessen. Diese Forschung führte zur Kreation des Vermouth Dos Deus Estrelles. Der Vermouth Dos Deus Estrelles wird auf ganz besondere Weise aus einer Mischung von 80 % Wermut Reserva und 20 % Wermut, der ein Jahr lang in Holzfässern nach dem Solera-System gereift ist, hergestellt. Dieser Grundwein, der einen Alkoholgehalt von 50 %vol erreicht, wird zwei Monate lang mit einer geheimen Mischung verschiedener Kräuter (kretischer Díctamo, pontischer Beifuß, Satureja hortensis und Enzian) mazeriert. Nach dieser Zeit wird die Maische gepresst und der natürliche Flüssigextrakt gewonnen, der mit Weißwein und Most vermischt wird. Schließlich wird der Vermouth Dos Deus Estrelles zur Reifung in Holzfässern gelagert.
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Brand: Celler De Capçanes
EAN: 8427154011713
MPN: 261126
Kategorie: Alkoholische Getränke

Cabrida ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus D.O. Montsant und wurde von der Bodega Celler de Capçanes entwickelt.Celler de Capçanes ist eine Kooperation der Gemeinde Capçanes in der Region Priorat. Die Kooperation wurde 1933 gegründet.Zum diesem Zeitpunkt wurden noch Tafelweine zu einem sehr günstigen Preis hergstellt, die 1991 vom ersten Jahrgang mit Barriquereifung abgelöst wurden. Mit der Ankunft von Angel Teixidó, dem aktuellen Önologen der Bodega, im Jahr 1990 kam eine radikale Veränderung in der Weinherstellung von Celler de Capçanes. So wich die Quantität der Qualität.Cabrida ist ein reinsortiger Wein bestehend aus der Rebsorte Grenache. Die Trauben stammen von alten Weinstöcken zwischen 80 und 95 Jahren und einem geringen Ertrag.Die Weinberge liegen auf Terassen in einer Höhe von 500m auf Lehm- und Granitböden.Die Ernte wird von Hand ausgeführt. Die Gärung findet bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 24 und 28 Grad statt. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, mazeriert der Wein für 28 Tage.Die malolaktische Gärung beginnt in Tanks und wird in Barriquefässern abgeschlossen.Cabrida reift für 12 Monate in neuen, französischen Barriquefässenr mit leichtem und mittlerem Röstgrad. Sobald der Wein aus den Barriquefässern kommt, reift er ein zweites Mal in Tanks für drei Monate bevor er in Flaschen abgefüllt wird.Ein großartiger Rotwein aus Montsant mit limitierter Produktion. Ein Wein mit viel Körper, ausgeglichen und einer wunderbaren Säure.
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Celler De Capçanes in Alkoholische Getränke

Brand: Celler Tianna Negre
EAN: 8414037006836
MPN: 265236
Kategorie: Alkoholische Getränke

Randemar Blanc ist ein Weißwein, hergestellt von der Kellerei Celler Tianna Negre in der Gemeinde Binissalem, D.O. Binissalem-Mallorca.   Celler Tianna Negre ist das Projekt der Familie Morey-Garau und des Unternehmens Antonio Nadal S.A. (Bodegas Túnel), das aus der Idee heraus entstanden ist, ein Weingut für die Herstellung ihrer eigenen Weine zu bauen. Am Anfang produzierten sie ihren ersten Wein in einer Garage eines befreundenden Winzers. Im Jahr 2007 eröffneten sie ihre eigene Bodega. Diese ist mit den neuesten Technologien ausgestattet, um so die Trauben während des gesamten Herstellungsprozesses mit liebevoller Sorgfalt behandeln zu können und gleichzeitig die Umwelt in höchstem Maße zu respektieren. Die Familie Morey-Garay kommt ursprünglich aus der Gemeinde Consell, einem Nachbardorf von Binissalem, mit großer Weinbautradition. Dort befindet sich auch ihr erster Weinberg, der über 35 Jahre alt ist. Heute besitzt das Weingut 35 Hektar Rebfläche, aufgeteilt auf die gesamte Region Raiguer. Die Weinberge sind auf Böden gepflanzt, wo der typische Call Vermell vorherrscht, ein Kalkboden von lehmiger Textur, reich an Eisen, was ihm seine charakteristische rote Farbe verleiht.  Das Klima der Zone ist typisch mediterran, mit sehr heißen Sommern und mäßig kalten Wintern.   Randemar Blanc ist ein Wein aus Premsal Blanc, Chardonnay und Muscat de Frontignan von eigenen Weinbergen. Die Lese erfolgt von Hand in Kisten mit Selektion der Trauben im Weinberg. Nach Ankunft im Weingut werden die Trauben entrappt und es erfolgt anschließend eine kurze Mazeration vor der Gärung mit den Schalen bei niedriger Temperatur. Nach schonendem Pressen kommt der Most in isothermische Tanks, wo er bei kontrollierter Temperatur von höchstens 10°C eine statische Vorklärung durchläuft. Der reine Most kommt in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen zwischen 12 und 14°C, wo er 21 Tage lang reift. Nach vollendeter Gärung verweilt der Wein mit seiner Feinhefe die folgenden 2 Monate in diesen Behältern.  
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Celler Tianna Negre in Alkoholische Getränke

Brand: Celler Frisach
MPN: 256893
Kategorie: Alkoholische Getränke

Sang de Corb ist ein Rotwein der Kellerei Celler Frisach, in Corbera d'Ebre (Tarragona), D.O. Terra Alta. Celler Frisach ist ein Familienweingut, das 2009 von den Brüdern Joan und Francesc Ferré gegründet wurde. Ihr Ziel dabei war die Herstellung von Weinen aus lokalen Rebsorten, die ihre Arbeit, das Gebiet und ihre Weinberge aufwerten und es ist eine Bekenntnis an die Bescheidenheit, das Leben des Landwirts, den Weinbau und Corbera d'Ebre, ihr Dorf. Celler Frisach verfügt über 40 Hektar eigene, ökologisch bewirtschaftete Weinberge, hauptsächlich aus Garnacha Blanca, Garnacha Tinta, Garnacha Peluda und Cariñena. Diese Weinberge befinden sich in der Mitte der Schauplätze, in denen die Schlacht am Ebro stattfand, eine Situation, die sie ausnutzen, um an Ereignisse zu erinnern, die nie vergessen werden, besonders in diesen Gebieten. Sang de Corb ist ein Rotwein aus Garnacha Tinta, Garnacha Peluda und Cariñena, die im selben Weinberg Finca Dellà del Riu gemischt, mit Mandel-, Oliven- und Apfelbäumen, angebaut werden. Der Weinberg ist über 65 Jahre alt und liegt auf steinigen Lehm- und Kalkböden. Die Lese erfolgt von Hand und der Wein gärt auf seinen eigenen Hefen in Edelstahltanks. Der Wein reift 12 Monate in Eichenfässern von 300 Litern.Sang de Corb (zu Deutsch: Rabenblut) ist eine Hommage an die Menschen, die in der Schlacht am Ebro kämpften. Der erste Jahrgang dieses Weins – 2011 – kam 2013 auf den Markt, zum 75. Jubiläum der Schlacht.
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Celler Frisach in Alkoholische Getränke

Brand: Celler De Capçanes
EAN: 8427154011737
MPN: 263617
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Vall del Calàs ist ein Rotwein aus D.O. Montsant und wird von Celler de Capçanes, eine Bodega die von einer Genossenschaft 1933 gegründet wurde. Diese Genossenschaft war ein Zusammenschluss verschiedenster Familien die in Capçanes lebten. Früher wurden große Mengen an Fasswein verkauft. Dies änderte sich 1991 mit dem Eintritt der Bodega des Önologen Angel Teixidó und man entwickelte die ersten Weine in Barriquefässern. Das Klima in dieser Region ist mediterran, untersteht aber dem kontinentalen Einfluss. Die Berge dienen als natürliche Barriere gegen den Einfluss der Winde vom Meer. Dieses Klima zeichnet sich besonders durch seine thermischen Kontraste zwischen Tag und Nacht, seine heißen Sommer und seine trockenen Winter aus. Dieser Wein ist eine Coupage aus verschiedenen Traubensorten, wie dem garnacha und merlot. Die Trauben stammen von Weinbergen der Genossenschaftsmitglieder und weisen unterschiedliche Alter auf. Die Weinberge für die Merlot-Trauben sind zwischen 8-12 Jahre alt, während das Alter der Weinberge für die Sorte Tempranillo zwischen 30 und 60 Jahren liegt. Die Weinberge für den Merlot sind 550 Meter über den Meeresspiegel gelegen und werden als letzte Sorte geerntet, um so die perfekte Reifung der Traube sicher zu stellen. Nach der handverlesenen Ernte, wird die Weinherstellung für jede Sorte einzeln durchgeführt. Die malolaktische Gärung wird in Edelstahltanks begonnen und hört in Barriquefässern auf. Zum Schluss verweilt der Vall del Calàs für 12 Monate in neuen französischen Barriquefässern und drei weitere Monate im Tank, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
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Celler De Capçanes in Alkoholische Getränke

Brand: Celler Tianna Negre
EAN: 8414037926240
MPN: 263563
Kategorie: Alkoholische Getränke

Tianna VéloRosé ist ein Roséwein, hergestellt von der Kellerei Celler Tianna Negre in der Gemeinde Binissalem, D.O. Binissalem-Mallorca.   Celler Tianna Negre ist das Projekt der Familie Morey-Garau und des Unternehmens Antonio Nadal S.A. (Bodegas Túnel), das aus der Idee heraus entstanden ist, ein Weingut für die Herstellung ihrer eigenen Weine zu bauen. Am Anfang produzierten sie ihren ersten Wein in einer Garage eines befreundenden Winzers. Im Jahr 2007 eröffneten sie ihre eigene Bodega. Diese ist mit den neuesten Technologien ausgestattet, um so die Trauben während des gesamten Herstellungsprozesses mit liebevoller Sorgfalt behandeln zu können und gleichzeitig die Umwelt in höchstem Maße zu respektieren. Die Familie Morey-Garay kommt ursprünglich aus der Gemeinde Consell, einem Nachbardorf von Binissalem, mit großer Weinbautradition. Dort befindet sich auch ihr erster Weinberg, der über 35 Jahre alt ist. Heute besitzt das Weingut 35 Hektar Rebfläche, aufgeteilt auf die gesamte Region Raiguer. Die Weinberge sind auf Böden gepflanzt, wo der typische Call Vermell vorherrscht, ein Kalkboden von lehmiger Textur, reich an Eisen, was ihm seine charakteristische rote Farbe verleiht.  Das Klima der Zone ist typisch mediterran, mit sehr heißen Sommern und mäßig kalten Wintern.   Tianna VéloRosé ist ein Wein aus Manto Negro von eigenen Weinbergen. Die Lese erfolgt von Hand in Kisten mit Selektion der Trauben im Weinberg. Nach Ankunft in der Kellerei werden die Trauben entrappt und, nach einem kurzen Kontakt mit den Schalen, wird der Most mittels Schwerkraft abgezogen. Der Most kommt in isotherme Behälter, um eine statische Vorklärung bei einer Temperatur unter 10°C zu durchlaufen. Wenn der Most rein ist, gärt er 18 Tage lang bei Temperaturen zwischen 12 und 14°C.
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Celler Tianna Negre in Alkoholische Getränke

Brand: Celler Jordi Miró
EAN: 8437005295056
MPN: 260069
Kategorie: Alkoholische Getränke

Jordi Miró Ennak Negre ist ein Rotwein, der durch die Kellerei Jordi Miró in Corbera d'Ebre, D.O. Terra Alta, hergestellt wird.   Im Jahr 1999 nahm Jordi Miró dieses persönliche Projekt in Angriff und pflanzte seinen ersten Weinberg. Nachdem er bereits in der Welt des Weines beruflich tätig gewesen ist, genauer gesagt im Vertriebsbereich, beschloss er, diesen Schritt zu wagen und von nun an seine eigenen Weine zu erzeugen. Im Jahr 2009 erbaute er sein eigenes Weingut. Jordi Miró arbeitet mit autochthonen Sorten: Cariñena, Tempranillo, Garnacha Tinta und Blanca, und mit internationalen Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Sein Ziel ist es, Weine mit eigenem Stil zu erzeugen, die sich durch ihre Einzigartigkeit abheben. Seine Weinberge kultiviert er ökologisch.   Jordi Miró Ennak Negre ist ein junger Wein aus vier Sorten und zwei unterschiedlichen Vinifizierungen. Tempranillo und Merlot werden zusammen bei 16°C, mit zweimaligem Umpumpen pro Tag, vinifiziert. Der letzte Teil der Fermentation erfolgt ohne die Beerenhaut. Der Wein wird sanft gekeltert und durchläuft die malolaktische Gärung im selben Behälter. Garnacha Tinta und Cariñena gären bis zum Ende mit den Häuten. Nach einer sanften Pressung durchläuft der Wein die malolaktische Gärung im selben Behälter.   Jordi Miró Ennak Negre ist ein frischer, milder und leichter Wein. Ein Wein, der Spaß macht und leicht zu trinken ist.
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Celler Jordi Miró in Alkoholische Getränke

Brand: Celler Pardas
EAN: 8437012935914
MPN: 254758
Kategorie: Alkoholische Getränke

Pardas Sumoll Rosat ist ein Roséwein aus der Region D.O. Penedès, hergestellt durch Celler Pardas. Dieser sortenreine Wein aus der Rebsorte Sumoll (100%) wird auf einem 401 Meter hohen Weingut im Südosten Spaniens angebaut. Auf sämtlichen Weingütern, auf denen dieser Rosé wächst, werden weder Herbizide noch Insektizide verwendet. Auf jegliche künstliche Produkte wird verzichtet. In der Verarbeitungshase werden die Trauben zunächst entkernt und anschließend in Behälter aus hundertjährigem Zement gefüllt. Als nächstes werden die Trauben für 27 Stunden eingeweicht (so geben sie ihre rote Farbe ab) und entschleimt. Schließlich findet ein 28 Tage dauernder, kontrollierter Reifeprozess bei 18 °C statt.
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Celler Pardas in Alkoholische Getränke

Brand: Celler Comunica
EAN: 8425402052266
MPN: 255808
Kategorie: Alkoholische Getränke

Vinya Goretti ist ein Rotwein aus D.O. Montsant, entwickelt von Celler Comunica. Der Wein wird aus der Rebsorte Cariñena gewonnen, welche in der Region den Namen Samsó trägt. Die Trauben wachsen an 70 bis 80 Jahre alten Rebstöcken die auf und ton- und kalkhaltigen Böden in dem Ort Marcà auf einer Höhe von 300 Meter über dem Meeresspiegel stehen. Bei der ökologischen Landwirtschaft werden keine Produkte benutzt, die den natürlichen Kreislauf der Region gefährden können. Um die Rebstöcke zu schonen und um die besten Trauben für die Weinherstellung zu selektieren erfolgt die Ernte per Hand.  In der Bodega gären und mazerieren die Trauben in Tanks mit einem Fassungsvermögen von 1000 Litern. Bei diesem Prozess werden mehrere „bazuqueos“, mit dem Ziel den Wein zu homogenisieren, durchgeführt. Vinya Goretti reift für 12 Monate lang in Edelstahltanks auf einem Hefebodensatz, bevor er abgefüllt wird.   Celler Comunica ist ein Projekt der Winzer Pep Aguilar und Patri Murillo. Die Bodega wurde 2002 gegründet.
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Celler Comunica in Alkoholische Getränke

Brand: Celler De Capçanes
EAN: 8427154012116
MPN: 265339
Kategorie: Alkoholische Getränke

Mas Donís Rosado ist ein Roséwein von der Bodega Celler de Capçanes aus D.O. Montsant. Die Bodega befindet sich in dem Dorf Capçanes, ein kleines Dorf im Innern des Priorat (Tarragona). Mas Donís Rosado wird aus den Sorten Garnacha (80%), Syrah (10%) und Merlot (10%) hergestellt. Die Trauben stammen von Weinreben, die auf ton- und granithaltigen Böden in Terrassen gepflanzt wurden. Die Trauben der Sorte Garnacha, die dominierende Sorte, stammen von 10- bis 15-jährigen Weinbergen.Die Weinlese erfolgt manuell in der zweiten Hälfte des Septembers.Für die Herstellung werden die Trauben nicht gepresst sondern man sticht die Schale der Trauben auf. Jede Sorte gärt separat bei einer kontrollierten Temperatur (13-15ºC) 10-12 Tage lang.Vor dem Abfüllen ruht der Mas Donís Rosat vier Monate lang in Tanks. Ein fruchtiger und sehr frischer Roséwein, der einen langen Nachgeschmack hat. Ein Roséwein
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Celler De Capçanes in Alkoholische Getränke

Brand: Celler Kripta-agustí Torelló Mata
EAN: 8424744600036
MPN: 263704
Kategorie: Alkoholische Getränke

Agustí Torelló Mata Xic Xarel·lo ist ein ökologischer Weiβwein aus D.O. Penedès von Agustí Torelló Mata. Dieser Wein ist ein sortenreiner Xarelo. Die Trauben des Agustí Torelló Mata Xic Xarel·lo stammen von Weinreben auf rauen, ton- und kalkhaltigen Böden. Sobald die Trauben geernet und in die Bodega gebracht worden sind, wurde der Agustí Torelló Mata Xic Xarel·lo 22 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 16ºC gegärt. Agustí Torelló Mata Xic Xarel·lo verfügt über das ökologische Zertifikat CCPAE (Consell Català de Producció Agrícola Ecològica). Am Ende wurde der Wein in Flaschen abgefüllt und auf den Markt gebracht. Agustí Torelló Mata, Sohn einer Schneiderin und eines Musikers, interessierte sich seit der Jugend für Cava und Wein. 1953 eröffnete er in Sant Sadurní d'Anoia das erste Labor zur Analyse von Weinen. Danach war er Direktor groβer Bodegas des Sektors. Schlieβlich gründete er 1959 die Bodega, die seinen Namen trägt, eine der Referenzen für Cava.
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Brand: Celler U Mes U
EAN: 8437003662614
MPN: 262051
Kategorie: Alkoholische Getränke

Anais Blanco ist ein ökologischer Weißwein aus D.O. Penedès und wurde von der Celler U Mes U entwickelt. Dieser Name auffällige Name der Bodega ist eine Anspielung auf die drei Personen, die sich mit den wichtigsten Abläufen der Bodega beschäftigen. Josep Piñol, Carles Esteve und Josep Anton Pinoll. Die Bodega liegt im höchsten Teil der Region Penedés in dem Ort Guardiola (Barcelona). Anais Blanco besteht, wie sein Name verrät, ausschließlich aus Xarel·lo. Die Trauben stammen von dem Weinberg Can Llerda und liegen auf leicht lehmigen, tiefen Böden. Für die Herstellung werden die Trauben entstielt und erhalten eine eigene Mazeration bei 8°C. Anschließend wird der Most leicht bei einer Temperatur von 17°C gegärt. Die Gärung wird in Edelstahltanks beendet mit einer Batonage von drei Monaten, die versucht dem Wein mehr Komplexität und Cremigkeit zu verleihen. Um in perfekt genießen zu können, servieren Sie ihn bei einer Temperatur zwischen 5-8°C. Das Etikett des Produktes wird blau, sobald der Wein diese Temperatur erreicht hat. Anais Blanco ist ein ökologischer Weißwein mit Zertifizierung (CCPAE).
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Brand: Celler Frisach
MPN: 258187
Kategorie: Alkoholische Getränke

Gra fort ist eine katalanische Hard-Rock-Band, die sich in jedem ihrer Texte mit der Gegend identifiziert, in der sie aufgewachsen ist, Corbera de l'Ebre, in Terra Alta (Tarragona). „Tu t'has criat entre coscolls, barrancs i alts serralls per això ets dur de pelar“ (Auf Katalanisch: „Du bist inmitten von Hügeln, Schluchten und hohen Bergen aufgewachsen, deshalb bist du ein harter Brocken“), so beginnt D.O.T.A., eines ihrer nachdenklichsten Lieder. Eine Landschaft, die sich trotz der grausamen Bombardierungen und Plünderungen im Bürgerkrieg zu einer Gemeinde mit eigener Identität entwickelt hat. Hier leiten die Brüder Francesc und Joan Ferré ihr Familienprojekt Celler Frisach und setzen sich für die Weinberge, die von Generation zu Generation bewirtschaftet wurden, ein, damit bei der Abfüllung pures Terroir der D.O. Terra Alta in die Flaschen kommt. Unter den von den Brüdern Ferré präsentierten Weinen ist La Foradada de Frisach ein lokaler Terroir-Wein „criat entre coscolls, barrancs i alts serralls“ (inmitten von Hügeln, Schluchten und hohen Bergen).  Er wird aus der Rebsorte Garnacha Blanca von über 20 Jahre alten Rebstöcken hergestellt, die auf tonig-kalkigem Boden gepflanzt sind. Er wird nach den Regeln des CCPAE (Katalanischer Rat für ökologische landwirtschaftliche Produktion) ökologisch angebaut und die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen. In der Weinkellerei wird La Foradada de Frisach nach einem in Terra Alta üblichen Verfahren hergestellt, bei dem die Trauben zwei Wochen lang in Edelstahltanks auf den Schalen gären und anschließend fast 12 Monate lang auf der Hefe ruhen, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden. Schließlich erfolgt die Abfüllung ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Schwefelzusatz. Wie der Korken der Flasche verkündet, ist La Foradada de Frisach einfach“Naturalment vi" (auf Katalanisch: „Natürlich Wein“). Ein nach alter Tradition hergestellter Orange Wine, der nach einer einzigartigen Gegend duftet und nach Leben schmeckt.  
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Brand: Celler Pardas
EAN: 8437026030117
MPN: 258890
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Önologe Ramón Parera und der Agronom Jordi Arnan verstehen sich als Künstler der Xarel-lo-Bewegung. Und mit ihnen auch alle anderen, die in Can Comas arbeiten, dem Anwesen in der D.O. Penedès, wo die Weine von Celler Pardas hergestellt werden. In diesem Projekt, das 1996 begann, spielt die Xarel-Lo eine grundlegende Rolle, denn sie ist die Seele vieler seiner Weine, und das sind bereits drei! Der letzte von ihnen, Celler Pardas Aspriu Xarel-lo. Für Celler Pardas gibt es drei unverrückbare Konzepte bei der Weinherstellung: der Charakter jedes Jahrgangs, die Menschen und die Persönlichkeit des Bodens und des Klimas. Dieser letzte Faktor ist der wichtigste, „der über den anderen steht“. Im Fall von Celler Pardas Aspriu Xarel-lo handelt es sich um die Parzelle La Lola, einen 1,2 Hektar großen Weinberg in Serral del Titet (südlich des Weinguts), wo die Trauben unter einem ganz besonderen Mikroklima wachsen. In diesem Fall ist das Muttergestein - alt, petrokalkhaltig und arm an organischen Stoffen - die beste Grundlage für die Xarel-lo. Dieser Bodentyp speichert das Wasser des Regens im Frühjahr und Herbst nicht, was im Sommer zu Stress für die Reben führt. All diese Elemente beeinflussen unweigerlich den Charakter des Celler Pardas Aspriu Xarel-lo. Dann ist es an der Zeit, ihn im Keller zu interpretieren und ihm eine persönliche und unverwechselbare Note zu verleihen. Es wird nichts Fremdes hinzugefügt. Alles Notwendige ist bereits in den Trauben enthalten, die von Hand gelesen und ausgewählt wurden. In der Kellerei wird Celler Pardas Aspriu Xarel-lo gepresst (unter Druck, um die Hälfte des Ertrags zu erhalten) und bei niedrigen Temperaturen entschleimt, damit er sich auf natürliche Weise reinigen kann. Der Celler Pardas Aspriu Xarel-lo wird in zwei Chargen vergoren: ein Teil (etwa die Hälfte) in Zementfässern und der andere in neuen Holzfässern. Die Reifung erfolgt ebenfalls in diesen beiden Behältern. Der kreative Prozess von Celler Pardas Aspriu Xarel-lo wird mit einer leichten Filtration durch Platten abgeschlossen. Und das wars. Wenn das Rohmaterial gut ist, braucht man nicht viel, um die beste Version von Celler Pardas Aspriu Xarel-lo zu erhalten, meinen Sie nicht auch?
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Brand: Celler De Capçanes
EAN: 8427154012062
MPN: 255775
Kategorie: Alkoholische Getränke

La Flor del Flor de Primavera Samsó ist ein koscherer Rotwein aus der D.O. Montsant, hergestellt vom Weingut Celler de Capçanes. Es handelt sich um einen Sortenwein aus Samsó.   Celler de Capçanes ist eine Genossenschaft, die 1933 von fünf Familien mit dem Ziel gegründet wurde, das Erbe der Region Priorat zu bewahren. Was zunächst ein kleines Projekt war, hat im Laufe der Jahre an Zahl der Winzer und an Erfolg gewonnen, insbesondere bei der Herstellung koscherer Weine. Erfolge, die sie dazu gebracht haben, von der Abfüllung großer Mengen zur Herstellung hochwertiger Weine überzugehen.    La Flor del Flor de Primavera Samsó stammt aus 4 Parzellen mit Reben in einem Alter zwischen 85 und 105 Jahren. Dabei handelt es sich um alte Reben, die auf Ton-, Granit- und Schieferböden in einer Höhe von 240 bis 480 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt wurden. Die Weinlese erfolgt manuell in Kisten zu 20 kg.    Im Weinkeller gären die Trauben des La Flor del Flor de Primavera Samsó mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur und mazerieren 24 Tage lang in Edelstahltanks. Die Reifung erfolgt in neuen oder einjährigen französischen Holzfässern. Nach der Coupage verbleibt der Wein 3 Monate in Edelstahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.   La Flor del Flor de Primavera Samsó wurde unter strengen Bedingungen hergestellt, die für seine Herstellung gelten, und von einer qualifizierten Person der jüdischen Religion kontrolliert. Ein großartiger koscherer Wein, der das Terroir von Montsant widerspiegelt.    
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Brand: Celler De Capçanes
EAN: 8427154011225
MPN: 265647
Kategorie: Alkoholische Getränke

Mas Collet ist ein Rotwein aus D.O. Montsant von der Bodega Celler de Capçanes. Dieser Wein ist eine Coupage aus den Sorten Cariñena (45%), Cabernet Sauvignon (35%), Garnacha (15%), Syrah (2,5%) und Merlot (2,5%), alles typische Rebsorten der Region.Celler de Capçanes befindet sich in Capçanes, Tarragona und hat das Privileg von verschiedenen Bodentypen umgeben zu sein: kalkhaltig, steinig und sandig. Die Einzigartigkeit dieser spiegelt sich später in den Weinen wider.Die Weinlese erfolgt manuell zwischen September und Oktober. Die verschiedenen Rebsorten werden während des gesamten Prozesses individuell zu Wein bereitet.In der Bodega gären die Weintrauben des Mas Collet bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 26º und 29ºC. Anschließend wird der erhaltene Most des Mas Collet 8-16 Tage eingemaischt. Vor der Reifung gärt der Mas Collet malolaktisch zuerst in Tanks und anschließend in Fässern.Zuletzt ruht der Mas Collet etwa 9 Monate lang in leichten amerikanischen und französischen Fässern mittlerer Röstung, die zwischen 1 und 5 Jahre alt sind. Vor der Veröffentlichung auf dem Markt, ruht der Mas Collet ein weiteres halbes Jahr, um die Verfeinerung abzuschließen.
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Celler De Capçanes in Alkoholische Getränke

Brand: Celler De Capçanes
EAN: 0087752022801
MPN: 262348
Kategorie: Alkoholische Getränke

Capçanes Peraj Ha'abib Pinot Noir ist ein koscherer Rotwein Barrique, hergestellt von Celler de Capçanes in der D.O. Montsant aus der Rotweinsorte Pinot Noir. Capçanes ist eine Genossenschaft, die 1933 in dem gleichnamigen Ort, in der Region Falset (Tarragona), gegründet wurde und derzeit aus 125 Mitgliedern besteht. Sie umfasst insgesamt 250 Hektar, die unter der Ursprungsbezeichnung Montsant zusammengefasst sind und sie produzieren seit 1995, zusätzlich zu ihrer traditionellen Weinsammlung, koschere Weine, das heißt, Ausarbeitungen, die unter den strengen Normen der jüdischen Gemeinschaft durchgeführt werden. Capçanes Peraj Ha'abib Pinot Noir stammt aus Weinbergen, die sich auf den Anhöhen der Berge der Ortschaft Capçanes befinden. Dabei handelt es sich um zwei Parzellen mit 15 Jahre alten Reben, die auf 500 Meter über dem Meeresspiegel liegen und auf kalkhaltigen Tonböden gepflanzt sind. Es wird traditionelle Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. In den Einrichtungen der Genossenschaft angekommen, folgen die Trauben den Vorschriften eines Rabbiners aus Barcelona. Zu Beginn mazeriert Capçanes Peraj Ha'abib Pinot Noir 5-7 Tage lang und gärt bei kontrollierter Temperatur zwischen 24 und 28 °C in Edelstahltanks. Danach erfolgt die malolaktische Gärung in 300-Liter-Holzfässern aus französischer Eiche und abschließend reift er 3 Monate in Edelstahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Capçanes Peraj Ha'abib Pinot Noir ist ein koscherer Wein von hoher Qualität, der unter Aufsicht der Orthodoxen Union (OU) vinifiziert wurde, nicht pasteurisiert (Lo Mebushal) und für das Pessachfest geeignet (Le Pessaj) ist.
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