Gebraucht Jung Philosophie Des Contraires | Bietet An Alkoholische Getränke

Brand: Domaine De Villaine
Kategorie: Alkoholische Getränke

Aubert de Villaine, der bereits Mitverwalter des Weinguts Domaine de la Romanée-Conti ist, wendet auf seinem Terroir von Bouzeron dieselbe Philosophie an. Ein Aligoté von unbestreitbarer Ausdruckskraft und Harmonie: bereits jung wegen seiner Frucht und Frische geschätzt, gewinnt der Wein mit der Zeit und Alter an Fett, Fülle und Komplexität. Wunderbar charakteristisch und lebendig kraftvoll, dieser Weißwein ist wahres Vergnügen für den Gaumen.
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Domaine De Villaine in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Du Clos Naudin
Kategorie: Alkoholische Getränke

Diese Cuvée wird aus vierzig Jahre alten Chenins hergestellt, die auf Ton- und Kieselböden wurzeln. Entsprechend der Philosophie des Weinguts, wird dieser Süßwein mit 70 Gramm Restzucker in Fässern mit nur 5% neuem Holz gelagert. Dieser Wein gilt als noch sehr jung. In seiner Jugend bietet er jedoch viel Charme, mit göttlichem Safranduft und exotischen Noten. Der Gaumen ist bemerkenswert tief mit einem sehr diffusen Körper und Aromen von getrockneten Aprikosen und kandierter Quitte. Er verfügt bereits jetzt schon über einen langen Abgang mit sehr subtilen würzigen und mineralischen Noten. Mindestens zwei oder drei weitere Jahrzehnte kann er in Ihrem Weinkeller zur Höchstform reifen.
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Domaine Du Clos Naudin in Alkoholische Getränke

Brand: At Roca
MPN: 264412
Kategorie: Alkoholische Getränke

Anima Mundi Camí dels Xops ist ein urtümlicher Schaumwein, hergestellt von AT Roca aus den weißen Sorten Macabeo und Xarel·lo im Penedès (Katalonien.    Anima Mundi Agustí ist das junge Projekt, das von Agustí Torelló Roca im renommierten Weingut der Familie AT Roca gestartet wurde. Er folgt der Philosophie seines Vaters Agustí Torelló Sibill und strebt nach maximalem Ausdruck der Umgebung, durch minimale Eingriffe und maximale Artenvielfalt. Eine Sammlung biodynamischer und natürlicher Ausarbeitungen ohne Schwefelzusatz, die das Penedès exakt widerspiegeln.   Anima Mundi Camí dels Xops stammt aus Weinbergen in einer Höhe von 180 bis 260 Metern über dem Meeresspiegel. Über 40 Jahre alte Reben, die in sehr kalkhaltigen Böden gepflanzt sind und nach biodynamischen Grundsätzen unter Berücksichtigung der Artenvielfalt und der Mondzyklen bewirtschaftet werden.   Im Weinkeller werden die Trauben des Anima Mundi Camí dels Xops ohne entrappen direkt gepresst und der Most gärt teilweise mit einheimischen Hefen in alten 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche und Edelstahltanks. Die Gärung wird in der Flasche beendet, ohne Filtration, ohne Klärung und ohne Zugabe von Sulfit und mit einem Restzucker von 20 Gramm.   Den althergebrachten Methoden folgend ist Anima Mundi Camí dels Xops ein perfekter Pétillent Naturel, mit einem 100 % Penedès-Herzen.  
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At Roca in Alkoholische Getränke

Brand: Arianna Occhipinti
MPN: 264305
Kategorie: Alkoholische Getränke

Occhipinti Il Frappato ist ein ökologischer und biodynamischer sortenreiner Rotwein aus Frappato di Vittoria, hergestellt von Arianna Occhipinti in Sizilien, Italien. Arianna Occhipinti ist eine junge sizilianische Winzerin, die nach der Philosophie arbeitet, Wein zu respektieren, als wäre er eine Person; Eine Person, die eine Welt, eine Geschichte und eine Atmosphäre in sich trägt. Mit diesem Occhipinti II Frappato erzählt sie uns erneut eine Geschichte. Ein Traum, den sie als Kind hatte. Sie wollte einen Wein herstellen, der das Terroir widerspiegelt, aus dem er stammt: Vittoria, die Gegend, in der sich ihr Weinkeller befindet, und die Iblei-Berge, die Teil dieser Landschaft sind. Die Trauben, aus denen der Occhipinti Il Frappato hergestellt wird, stammen aus 40 Jahre alten Parzellen mit kalkhaltigen Sandböden, die sich auf einer Höhe von 280 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die Weinberge werden nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet und die Rispen von Hand geerntet. Der Most mazeriert 30 Tage mit den Schalen und vergärt mit seinen eigenen Hefen. Der Wein reift 14 Monate in großen Holzfässern (oder Bottichen) aus slawonischer Eiche und verbleibt einen Monat in der Flasche. Er wird nicht gefiltert. Occhipinti Il Frappato ist vielleicht der kultigste Wein von Arianna Occhipinti, der, laut ihren eigenen Worten, ihr wohl am ähnlichsten ist. Ein Wein, der die frischeste Seite des Mittelmeers ausdrückt, rebellisch, mutig und ursprünglich.
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Arianna Occhipinti in Alkoholische Getränke

Brand: Celler Tuets
MPN: 261078
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Herzstück der Tuets-Weine ist eine tief verwurzelte Philosophie: Die Natur soll der Meister sein. Albert Domingo, ein junger Winzer, ist der Architekt dieser Vision. Ihre Weine sind viel mehr als nur Etiketten auf Flaschen; sie sind ein Ausdruck dafür, wie die Landwirtschaft zu einem authentischen Dialog zwischen Mensch und Umwelt werden kann. Auf seinem Anwesen in Alt Camp, Katalonien, arbeitet Albert mit großem Respekt und aufrichtiger Verbundenheit zur Natur. Jeder Jahrgang ist das Ergebnis dieser Beziehung, in der sich Gewissenhaftigkeit und Freiheit vereinen, um ein Portfolio natürlicher Weine zu schaffen. Ausarbeitungen, die nichts verbergen und die die Seele des Ortes ungekünstelt zum Ausdruck bringen, wie Tuets Tot Vermell. Ein Roséwein, der aus allen weißen und roten Sorten hergestellt wird, die am selben Tag in den verschiedenen Parzellen des Weinguts gelesen werden. Die Reben wachsen auf dünnen, kalkhaltigen Böden in einer Höhe von 550 m über dem Meeresspiegel und erfreuen sich im Sommer großer Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Es wird ökologischer Landbau mit biodynamischen Verfahren betrieben und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. In der Weinkellerei werden die ausgewählten und entrappten Trauben für 24 Stunden in denselben Bottich gefüllt und schonend gepresst. Danach erfolgt die Spontangärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks und schließlich bleibt der Wein acht Monate lang in denselben Behältern, bevor er ohne Schönung, Filtration oder Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt wird. Der Tuets Tot Vermell ist ein Wein mit Seele, der seinen Herkunftsort voll zum Ausdruck bringt. Jeder Schluck offenbart den Zauber der Landschaft, aus der er stammt, und bietet kleine Fragmente einer Region, die entdeckt, geteilt und genossen werden will.  
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Celler Tuets in Alkoholische Getränke

Brand: Arianna Occhipinti
MPN: 264469
Kategorie: Alkoholische Getränke

Occhipinti Il Frappato ist ein ökologischer und biodynamischer sortenreiner Rotwein aus Frappato di Vittoria, hergestellt von Arianna Occhipinti in Sizilien, Italien. Arianna Occhipinti ist eine junge sizilianische Winzerin, die nach der Philosophie arbeitet, Wein zu respektieren, als wäre er eine Person; Eine Person, die eine Welt, eine Geschichte und eine Atmosphäre in sich trägt. Mit diesem Occhipinti II Frappato erzählt sie uns erneut eine Geschichte. Ein Traum, den sie als Kind hatte. Sie wollte einen Wein herstellen, der das Terroir widerspiegelt, aus dem er stammt: Vittoria, die Gegend, in der sich ihr Weinkeller befindet, und die Iblei-Berge, die Teil dieser Landschaft sind. Die Trauben, aus denen der Occhipinti Il Frappato hergestellt wird, stammen aus 40 Jahre alten Parzellen mit kalkhaltigen Sandböden, die sich auf einer Höhe von 280 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die Weinberge werden nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet und die Rispen von Hand geerntet. Der Most mazeriert 30 Tage mit den Schalen und vergärt mit seinen eigenen Hefen. Der Wein reift 14 Monate in großen Holzfässern (oder Bottichen) aus slawonischer Eiche und verbleibt einen Monat in der Flasche. Er wird nicht gefiltert. Occhipinti Il Frappato ist vielleicht der kultigste Wein von Arianna Occhipinti, der, laut ihren eigenen Worten, ihr wohl am ähnlichsten ist. Ein Wein, der die frischeste Seite des Mittelmeers ausdrückt, rebellisch, mutig und ursprünglich.
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Arianna Occhipinti in Alkoholische Getränke