Dubl Esse 75cl | Bietet An Alkoholische Getränke

Brand: Dubl
MPN: 257879
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Region Irpinia liegt in der süditalienischen Region Kampanien und zeichnet sich durch eine üppige Artenvielfalt und eine große Vielfalt an einheimischen Rebsorten aus. Das italienische Weingut Feudi di San Gregorio rief im Jahr 2004 das Projekt Dubl ins Leben, um diesen Reichtum zu fördern. Zu diesem Zweck suchte man die Zusammenarbeit mit Anselme Selosse, einer der innovativsten Persönlichkeiten der Champagne, und begann mit der Herstellung von Weinen aus lokalen Rebsorten wie Greco, Falanghina und Aglianico nach der berühmten Champenoise-Methode oder klassischen Methode für Spumante. Das Ergebnis sind einzigartige Schaumweine, die das qualitativ großartige Potenzial des Terroirs von Irpinia widerspiegeln. Zu den herausragenden Ausarbeitungen gehört der Dubl Esse, ein Schaumwein aus der Rebsorte Greco. Die Rebstöcke stammen aus den Wäldern der Gemeinde Tufo und sind zwischen 18 und 25 Jahre alt, und sie werden im umweltfreundlichen Landbau bewirtschaftet. Nach einer Handlese werden die Trauben in der Kellerei gepresst und der gewonnene Most gärt mindestens sechs Monate lang in Edelstahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der so gewonnene Grundwein wird einer zweiten Gärung in der Flasche unterzogen und reift 36 Monate lang auf der Feinhefe. Außerordentlich elegant, schlicht und vollmundig, ist Dubl Esse eine ideale limitierte Edition, um die Mineralität und Frische der lokalen Sorte Greco zu genießen. Ein moderner und nachhaltiger Ansatz, der sich sowohl im Inhalt als auch in der Verpackung widerspiegelt.
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Dubl in Alkoholische Getränke

Brand: Dubl
MPN: 257880
Kategorie: Alkoholische Getränke

Mit dem Ziel, die Weinbautradition Kampaniens (Italien) wiederzubeleben und die einheimischen Rebsorten zu fördern, wurde Feudi di San Gregorio im Jahr 1986 gegründet. Ein visionärer Ansatz, der zur Schaffung von Weinen geführt hat, die den authentischen Charakter des Ortes widerspiegeln und weltweit anerkannt sind. Neben einer Vielzahl von Rot-, Weiß- und Roséweinen, die die Essenz der verschiedenen Landschaften und Mikroklimata Kampaniens einfangen, revolutionieren sie die Region mit der Herstellung von Schaumweinen nach der traditionellen Methode unter dem Namen Dubl. Ein mutiges Vorhaben, bei dem sie mit der professionellen Beratung durch den großartigen Anselme Selosse die besten Ergebnisse erzielt haben. Der französische Önologe und Produzent, der für seinen handwerklichen Ansatz und seinen einzigartigen Stil der Champagnerherstellung bekannt ist, verliebte sich in die vulkanischen Terroirs von Irpinia und erkannte das Potenzial der lokalen Sorten für die Herstellung von Schaumweinen mit zweiter Gärung in der Flasche. Das beweist der Dubl Esse Rosato, ein Wein aus Trauben der Sorte Aglianico aus dem vulkanischen Gebiet von Taurasi. Traditionelle Reben, die nachhaltig und umweltschonend bewirtschaftet werden. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen. In der Kellerei werden die besten Trauben gepresst und der gewonnene Most wird in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Der Grundwein wird dann in Flaschen abgefüllt, um die zweite Gärung einzuleiten, und bleibt 48 Monate lang auf der Feinhefe, bevor er degorgiert wird. Das Ergebnis ist Dubl Esse Rosato, ein Schaumwein Rosé, der mit der Technik des französischen Champagners und dem ganzen Potenzial des irpinischen Terroirs hergestellt wird. Eine limitierte Auflage ohne Zusatz von Versanddosage, die sich durch außergewöhnliche Komplexität und wunderbare Mineralität auszeichnet.
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