Domaine Weinbach Gewurztraminer Cuvee Laurence | Bietet An Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Weinbach
MPN: 263354
Kategorie: Alkoholische Getränke

Mitunter kann das Lesen eines französischen Weinetiketts große Sachkenntnis erfordern. Die Fülle an Informationen mag überwältigend wirken. Die Bandbreite der Informationen, die man vorfinden kann, ist enorm: Erzeuger, Klassifikationen, Appellationen, Anbaugebiete… doch selten wird man auf der Liste eine Erwähnung der Rebsorte finden – außer in Alsace! Diese Region im Norden von Frankreich hebt die Rebsorte stets hervor und stellt sie sogar vor die Bezeichnung der Herkunftsbezeichnung. Warum mag das so sein? Sind die Winzer dieses Ortes stolzer auf ihre Trauben als Produzenten aus anderen Regionen? Wir wissen nicht, ob die Winzer in Alsace besonders gerne mit der Qualität ihrer Sorten prahlen (was durchaus möglich wäre); was wir jedoch mit Sicherheit sagen können, ist, dass die Trauben in dieser Region nördlich des Rheins zu den aromatischsten zählen (ohne prätentiös wirken zu wollen). Die Gewürztraminer ist eine davon. Und wenn Sie sich selbst überzeugen möchten, probieren Sie Domaine Weinbach Gewurztraminer Furstentum Grand Cru. In Deutsch bedeutet Gewürz würzig. Doch im Falle des elsässischen Gewürztraminers können wir bestätigen, dass er eher aromatisch als würzig ist. Diese Sorte wird meisterhaft von Domaine Weinbach gehandhabt, einem der bekanntesten Weingüter der Region. Insbesondere für die Herstellung des Domaine Weinbach Gewürztraminer Furstentum Grand Cru begab sich Catherine Faller (die letzte Generation dieses Familienunternehmens) zum Grand Cru Furstentum im Norden von Alsace. Die Qualität dieses Gebietes war bereits in der Antike bekannt und wurde 1330 im Rebeninventar des Klosters Basel verzeichnet. Man kann nicht behaupten, dass die Mönche unklug waren. Dieser Grand Cru befindet sich speziell zwischen Kientzheim und Sigolsheim (400 Meter über dem Meeresspiegel), auf einem kalkhaltigen, steinigen und flachgründigen Boden mit felsigen Schichten. Im Gegensatz zu den Trauben haben die Winzer der Region tatsächlich ihren Stolz auf die für diese Gegend so typische Bodenmischung zum Ausdruck gebracht, die weitaus vielfältiger ist als die in Burgund dokumentierte. All diese Faktoren tragen dazu bei, dass der Gewürztraminer aus dieser Gegend einen besonderen Charakter hat, um die für Domaine Weinbach so charakteristischen Reifungsprozesse in Eichenfässern zu bewältigen. Es stimmt, dass in letzter Zeit viele Produzenten der Region dieses edle Material zugunsten von Edelstahltanks austauschen; dennoch wird der Domaine Weinbach Gewurztraminer Furstentum Grand Cru in Barriques und Foudres (in dieser Reihenfolge) fermentieren und reifen. In diesem Zusammenhang ist hervorzuheben, dass die Herstellungsprozesse von Domaine Weinbach auf biodynamischen Anbau und Interventionen im Weingut verzichten. Domaine Weinbach Gewurztraminer Furstentum Grand Cru ist zweifellos einer der elegantesten und feinsten Weine, die man finden kann. Absolut stolz zu sein.
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Domaine Weinbach in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Weinbach
EAN: 3434040017068
MPN: 254427
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Wort Matriarchat wird auf der Flasche von Domaine Weinbach Gewurztraminer Cuvée Laurence in Großbuchstaben geschrieben. Colette, Laurence und Catherine (Mutter und Töchter) sind drei Namen, die man nicht vergessen darf. Drei Persönlichkeiten, die die Verantwortung für das Domaine Weinbach übernahmen, als Theo Faller (Ehemann und Vater) verstarb. Das perfekte Trio, um den Status dieses Familienweinguts als eine Institution in Alsace zu wahren. Bedauerlicherweise sind Colette und Laurence nicht mehr unter uns. Zuerst verstarb Laurence tragischerweise an einem Herzinfarkt im Alter von nur 41 Jahren. Kurze Zeit später folgte ihre Mutter Colette. Dennoch lebt das Vermächtnis beider in ihren Weinen weiter. Domaine Weinbach Gewurztraminer Cuvée Laurence ist einer davon. Jede Flasche von Domaine Weinbach erzählt eine Geschichte, sie ist eine Hommage an alle prägenden und bedeutenden Mitglieder der Familie. Dieses Mal ist Laurence die Geehrte, an die man sich durch die Eleganz und Feinheit eines Gewürztraminers erinnert. Wie könnte es auch anders sein? Insgesamt verfügt das Domaine Weinbach (dessen Name "Weinbach" bedeutet) über 38 Hektar am Fuße des renommierten Schlossberg-Hügels, der als Grand Cru eingestuft wird. Um jedoch den Ursprung des Domaine Weinbach Gewurztraminer Cuvée Laurence zu finden, muss man sich in ein anderes bekanntes Gebiet begeben, den Grand Cru Furstentum, im Tal von Kaysersberg (nördlich von Alsace), wo sich direkt darunter die Lage Altenbourg befindet. Dieser Ort liegt sanft geneigt zwischen 200 und 300 Metern über dem Meeresspiegel auf mergelig-kalkhaltigen Böden und Sandstein (etwas mehr als im Furstentum). Gerade dieser höhere Sandanteil bewirkt, dass die Trauben in Altenbourg früher reifen. Und genau hier, in einem trockenen, heißen Klima mit wenig Niederschlag, gedeiht der Gewürztraminer prächtig. Jahrelang wurden im Domaine Weinbach biodynamische und organische Anbaumethoden angewandt. Das Pilotprojekt zur Biodynamik wurde 1998 auf nur acht Hektar durchgeführt; die Erfahrungen waren jedoch so positiv, dass diese Praktiken auf den gesamten Weinberg ausgedehnt wurden. Alle Arbeiten und Entscheidungen, die die Anbauflächen betreffen, werden im Team besprochen und während der Mittagspause debattiert, wo entschieden wird, was für jede Traube und jede Pflanze das Beste ist. Die Ernte erfolgt manuell und der Transport erfolgt sehr schnell, um sicherzustellen, dass die Trauben in bestmöglichem Zustand im Weingut ankommen. Hier, in diesen Einrichtungen, wird die Arbeit im Weinberg höchst respektiert, sodass die Weinherstellung nicht interventionistisch ist. Dies bedeutet, dass menschliches Eingreifen in den Prozess nur dann erfolgt, wenn es notwendig ist. Die Trauben von Domaine Weinbach Gewurztraminer Cuvée Laurence werden sorgfältig und schrittweise gepresst, ohne zu viel Druck auszuüben, um sicherzustellen, dass der gewonnene Most von hoher Qualität ist, ohne Hefe oder Substanzen, die den Geschmack verderben könnten. In der...
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Domaine Weinbach in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Weinbach
MPN: 254420
Kategorie: Alkoholische Getränke

„Es ist nicht nötig, viele Bücher zu besitzen, sondern gute.“ Dieser Satz stammt nicht von uns. Er wurde von Seneca ausgesprochen. Ein weiser Mann, wie es ihn selten gibt. Wir von Decántalo stimmen ihm zu, allerdings übertragen wir diesen Grundsatz auf unsere Welt: Es ist besser, weniger Wein zu trinken, aber dafür guten. Und genau nach dieser Maxime empfehlen wir Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg. Elsass und die Gewürztraminer-Traube sind ein Gebiet und eine Rebsorte, die auf Ihrer Liste der Dinge stehen sollten, die man getan haben muss. Hier, im Norden von Frankreich, ganz in der Nähe des Rheins, fällt diese Traube durch ihre Aromen auf. Man könnte sogar wagen zu behaupten, dass sie zu den aromatischsten Sorten in ganz Europa gehört. Insbesondere der Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg stammt aus Altenbourg, einer als lieu-dit bekannten Lage, die sich direkt unterhalb des Grand Cru Furstentum befindet. Es wurde empirisch nachgewiesen, dass die lehm- und kalkhaltigen Böden dieses Hügels (in der Gemeinde Kientzheim) äußerst günstig für die Gewürztraminer-Rebe sind. Speziell die Trauben wachsen zwischen 220 und 300 Metern über dem Meeresspiegel an einem sanften Hang. Dieser Weinberg, auf dem auch sandige Böden zu finden sind, gehört der Familie Faller, Eigentümer des Domaine Weinbach. Derzeit steht Catherine Faller am Ruder dieses Weinguts, die letzte Generation dieses Familienunternehmens, die in ihren Söhnen Eddy und Théo die perfekte Unterstützung findet, um die Geschichte der Familie weiterzuschreiben. Das Domaine Weinbach (was so viel bedeutet wie „Weinbach“) wurde 1612 von Kapuzinermönchen gegründet. Das Anwesen, das sich heute über 38 Hektar erstreckt, blieb in den Händen der Kirche, bis es während der Französischen Revolution konfisziert und an den Staat überging. Schließlich kauften im Jahr 1898 die Brüder Faller das Anwesen, das von Generation zu Generation weitergegeben, erweitert und stets auf die Qualität seiner Weine bedacht wurde. Diese Verbesserung geht unweigerlich auf die Anbaumethoden zurück, denn das Domaine Weinbach war eines der ersten Weingüter, das auf ökologischen Anbau setzte, bis es 1998 endgültig auf biodynamischen Anbau umstellte. Diese Noblesse setzt sich auch im Weinkeller fort, wo eine möglichst wenig eingreifende Produktion stattfindet. Wie auch bei den anderen Weinen, wird der Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg von Hand geerntet, mit größter Sorgfalt und unter Auswahl der besten Trauben. Dieser Schritt ist einer der wichtigsten. Schließlich gilt es zu bedenken, dass die ganze Arbeit eines Jahres in diesem Moment zusammengefasst wird, in dem das Team die Mittagspausen nutzt, um Meinungen auszutauschen und sich für die kommenden Jahre zu verbessern. Sobald die Ernte eingebracht ist, kommen die Trauben in die Presse, wo sie sanft und allmählich gepresst werden, ohne starken Druck auszuüben. So wird ein Most von hoher Qualität gewonnen, frei von Trübstoffen oder pflanzlichen Elementen, die das...
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