Weingut Ellwanger | Bietet An Alkoholische Getränke

Brand: Weingut Ellwanger
EAN: 4260000170219
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Aus der griechischen Unterwelt – dem Hades – stammt dieser Lemberger ganz sicher nicht. Mit dem Namen Hades bezeichnete sich 1986 eine Gruppe von Winzern, die den Ausbau in französischen Barrique-Fässern nach Deutschland brachte. Die Nutzung von kleinen Holzfässern war zu dieser Zeit in Deutschland noch umstritten. Übermäßige Holznoten galten sogar als Weinfehler. Doch genau das Gegenteil zeichnet den Hades Lemberger vom VDP-Weingut Jürgen Ellwanger aus: eine wohldosierte Holzprägung, die dem Wein aromatische Tiefe und ein hervorragendes Alterungspotenzial verleiht. Lemberger besitzt in Württemberg eine lange Tradition. In Österreich kennt man die Rebsorte als Blaufränkisch. Die daraus entstehenden Weine – zumindest solch positive Beispiele wie der Hades Lemberger – zeichnen sich durch eine kräftige Struktur und eine große, aromatische Komplexität aus, die von dunklen Früchten über Gewürznoten bis zu floralen Noten reichen. Der Lemberger des Weinguts Jürgen Ellwanger vereint all diese Eigenschaften und zeigt, dass die Rebsorte in Kombination mit einem gekonnten Barrique-Ausbau eine bemerkenswerte Vielschichtigkeit und Tiefe entwickeln kann. Charakteristisch für die Weine der Hades-Reihe ist der 24-monatige Ausbau in neuen Barriques aus Eichenholz. Die hohe Qualität des Leseguts und der strukturvolle Charakter der Rebsorte sorgen dafür, dass die deutlichen Neuholz-Einflüsse nicht zu dominant wirken. Ein Karaffieren des Weines und auch eine weitere Flaschenreife lassen den Holzeindruck noch weiter in den Hintergrund treten. Dann sind es vor allem die Vielschichtigkeit, Eleganz und Frische, die Weinfreunde sofort in ihren Bann ziehen. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Mit einem mittleren Violett-Ton im Glas. Die Nase ist zunächst zurückhaltend, mit mehr Luft offenbart sie dann aber eingekochte Pflaumen und Brombeeren, ergänzt durch feine Vanillenoten und einen Hauch von Schwarzen Johannisbeeren. Diese fruchtigen Aromen werden von einer dezenten Würze und leicht floralen Nuancen begleitet, die an getrocknete Kräuter und Veilchen erinnern. Am Gaumen zeigt sich der Wein vielschichtig, frisch und weich. Die Holzaromen sind subtil und verleihen dem Wein eine zusätzliche Dimension. Feine, aber präsente Tannine sorgen für Struktur und einen langen Abgang, der von mineralischer Klarheit geprägt ist.
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Weingut Ellwanger in Alkoholische Getränke

Brand: Weingut Ellwanger
EAN: 4260000170455
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Außerhalb von Württemberg werden Rotweine aus der Rebsorte Lemberger bisweilen noch kritisch beäugt. Doch die Zeiten von einfachen Zechweinen sind längst vorbei, das beweist das VDP-Weingut Ellwanger eindrucksvoll. Hier weiß man, welch großes Potenzial in dieser Rebsorte steckt. Winzer wie Jürgen Ellwanger heben mit sorgfältiger Arbeit im Weinberg und gekonntem Ausbau den Lemberger auf ein ganz neues Niveau. Im Anbaugebiet Württemberg besitzt Lemberger eine lange Tradition und zählt zu den regionalen Klassikern. Nach Riesling und Trollinger ist es die Rebsorte mit der drittgrößten Rebfläche. Lemberger ist eine kräftige, fruchtige und zugleich würzige Rebsorte mit einem stabilen Gerbstoffgerüst. Als hervorragender Essensbegleiter ist Lemberger ein württembergisches Kulturgut, das von Winzern wie Jürgen Ellwanger in seiner besten Form bewahrt wird. Sein Lemberger stammt aus Weinbergen rund um die Gemeinde Hebsack. Seit dem 8. Jahrhundert wird hier nachweislich Weinbau betrieben. Vermutlich brachten schon die Römer den Wein in die Region. Auf den Keuper- und Muschelkalkböden gedeihen Reben, die von der Wasserspeicherfähigkeit des Lehmbodens profitieren. So übersteht der Lemberger auch längere Trockenperioden, die in den vergangenen Jahren immer häufiger auftreten. Der Muschelkalkanteil im Boden bringt eine ausgeprägte Mineralität in den Wein, die dem Hebsack Lemberger eine feine, fast kreidige Struktur verleiht. Der Ausbau im großen Holzfass sorgt für eine milde Würze, die die fruchtigen und blumigen Noten harmonisch ergänzt. So entsteht ein Lemberger, der durch seine Komplexität, Struktur und Eleganz besticht und zu Recht einen Platz in den besten Restaurants und Weinkellern innehat. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Im Glas präsentiert sich der Lemberger in einem mittleren Rubinrot. Die Nase entfaltet ein Bouquet von Schwarzkirschen, Heidelbeere und Brombeere, ergänzt durch eine feine Würze von schwarzem Pfeffer, Piment und Nelke. Im Hintergrund auch Marzipan sowie florale Noten wie Veilchen und Jasmin. Am Gaumen zeigt sich der Lemberger kraftvoll und elegant zugleich, mit einer präsenten Tanninstruktur, die von einer lebendigen Säure harmonisch aufgefangen wird.
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Weingut Ellwanger in Alkoholische Getränke

Brand: Weingut Ellwanger
EAN: 4260000170400
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Trollinger erhält in Deutschland leider nicht immer die Anerkennung, die diese Rebsorte verdient – und andernorts auch erfährt. In Südtirol ist der Trollinger unter dem Namen Vernatsch bekannt und wird deutlich mehr geschätzt – auch von deutschen Alpin-Touristen. Dabei liegt das Gute viel näher: Der Top-Winzer Jürgen Ellwanger weiß, das Potenzial von Trollinger auf beeindruckende Art und Weise zu heben. Sein Ortswein präsentiert die Rebsorte von ihrer besten Seite: fruchtbetont, würzig und elegant. Mit ihren mineralreichen Böden und dem milden Klima bieten die Weinberge rund um Schorndorf ideale Bedingungen für den Anbau von Trollinger. Die Lagen sind geprägt von Keuper- und Muschelkalkböden, die für ihre gute Wasserspeicherung bekannt sind und dem hier angebauten Wein eine feine Mineralität verleihen. Die sonnigen Tage und kühlen Nächte lassen die Trollinger-Trauben besonders langsam und gleichmäßig zu aromatischer Ausdruckskraft reifen. Der vergleichsweise leichte Rotwein, der aus Trollinger entsteht, besitzt eine lange Tradition in Württemberg. Das Weingut Jürgen Ellwanger legt großen Wert darauf, die Fruchtigkeit und Eleganz der Rebsorte herauszuarbeiten und dem Wein dabei gleichzeitig eine prägnante Struktur mitzugeben. Der Ausbau im großen Holzfass ist hierfür ideal geeignet und ergänzt den fruchtigen Charakter durch eine leichte Würze. Das Resultat ist ein Rotwein mit Tiefe und Charakter, der Skeptiker der Rebsorte Trollinger mühelos überzeugen wird. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Im Glas mit einem hellen Rubinrot. Das Bouquet ist geprägt von Himbeer- und Johannisbeeraromen, ergänzt durch Brombeere, Herzkirsche und Brombeere. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und klar – die Fruchtnoten stehen deutlich im Vordergrund. Ein feiner Hauch von Hagebutte sorgt für eine besondere Note und harmoniert perfekt mit der dezenten Tanninstruktur. Der Abgang wird von einer zarten Würze begleitet.
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Brand: Weingut Ellwanger
EAN: 4260000170547
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Mit klarem Bekenntnis zu traditionellem Handwerk, naturnaher Arbeit im Weinberg und zurückhaltender Vinifikation ist dem VDP-Weingut Jürgen Ellwanger hier ein Weißburgunder gelungen, der Lust auf mehr weiße Vertreter aus dem Rotweinland Württemberg macht. Die Weinberge in Winterbach zeichnen sich durch die für die Region typischen Keuperböden aus. Dieser Untergrund verleiht dem VDP Ortswein eine mineralische Note, die als kalkig oder kreidig beschrieben werden kann und ein gelungenes Zusammenspiel mit den Aromen des Weißburgunders eingeht. Doch neben dem Boden spielt auch das Mikroklima eine wichtige Rolle: Die sonnenexponierten Hänge und die kühlen Nächte in den Weinlagen rund um Winterbach begünstigen die langsame Reifung der Trauben. Die Kombination aus Bodeneigenschaft und dem Wechselspiel von warmen und kühlen Temperaturen ist entscheidend für die Balance zwischen Frucht und Mineralität dieses Weißburgunders. Ausgebaut wird Weißwein ausschließlich im Edelstahltank, was die frischen und fruchtigen Noten der Rebsorte unterstreicht. Er behält seine Lebendigkeit, Frische und präzise Struktur, ohne von Holztönen überdeckt zu werden. Diese Vinifikation unterstreicht zudem den puristischen Charakter des Winterbach Weißburgunders von Jürgen Ellwanger. In Summe: Ein Wein, den es sich unbedingt lohnt, kennenzulernen. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Im Glas zeigt der Weißburgunder ein helles Strohgelb mit goldenen Reflexen. Das Bouquet verströmt einen feinfruchtigen, facettenreichen Duft: Knackige Äpfel und Zitrusfrüchte verbinden sich harmonisch mit Noten von Aprikosen sowie einem nussigen Anklang. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und geprägt von einer moderaten Säure und einer feinen, kreidigen Mineralität. Der Wein hinterlässt einen eleganten Eindruck und entfaltet im Abgang seine ganze aromatische Komplexität.
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Weingut Ellwanger in Alkoholische Getränke

Brand: Weingut Ellwanger
EAN: 4260000170653
Kategorie: Alkoholische Getränke

' Das Besondere an diesem Wein Mit Nikodemus wurde im Jahr 1514 erstmals ein Ellwanger urkundlich als Weingärtner erwähnt. Er gilt daher als Gründervater der württembergischen Winzerdynastie. Junior Felix Ellwanger schätzt dieses ruhmreiche Erbe, setzt mit dem locker als „Nico“ bezeichneten Weißwein jedoch seinen ganz eigenen Akzent. Als designierter Nachfolger seines erfolgreichen Vaters Jürgen Ellwanger zeigt er mit dem Nico, wie Ungewöhnliches trotzdem höchste Güte verspricht: Junior Ellwanger setzt bei diesem Wein neben etwas Weißburgunder auf den ausdrucksstarken Charakter der Rebsorte Kerner sowie einen Ausbau im großen Holzfass, der dem Wein zusätzliche Struktur verleiht. Kerner ist eine Kreuzung aus Trollinger und Riesling. Dabei vereint die Rebsorte die lebendige Säure und Fruchtigkeit des Rieslings mit der geschmeidigen Struktur eines Trollingers. Kerner entwickelt auf den fruchtbaren Böden im Remstal eine beeindruckende Ausdruckskraft. Der kleine Anteil Weißburgunder beschert dem Nico weiß eine Extraportion Feinheit und Eleganz. Die Weinbereitung beginnt mit einer selektiven Handlese der reifen Kerner- und Weißburgundertrauben, gefolgt von einer schonenden Pressung und der Vinifizierung im Edelstahltank. Der anschließende Ausbau im großen Holzfass rundet den Wein harmonisch ab. Er bewahrt die Frische und Lebendigkeit der Frucht und verleiht dem Wein gleichzeitig eine schöne Cremigkeit und Struktur. Das Gesamtergebnis ist ein Weißwein, der durch die Rebsorte Kerner für viele Weinfreunde eine neue Erfahrung sein dürfte. Vor allem aber auch eine genussreiche, dank der hohen Qualitätsstandards beim VDP-Weingut Jürgen Ellwanger. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Blasses Zitronengelb mit goldenen Reflexen. Das Bouquet dieses Weißweins ist komplex und vielschichtig: Zarte Noten von Pfirsich und Birne treffen auf frische Anklänge von grünem Apfel und Zitrone. Am Gaumen entfaltet der Wein eine angenehme Frische, begleitet von dezenter Mineralität und cremigem Schmelz. Die Säure ist elegant eingebunden und sorgt für ein klares Mundgefühl. Im Mund dann auch Nuancen von Quitte und einem Hauch Fenchel. Der Abgang ist langanhaltend und frisch. '
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