Pascal Cotat | Bietet An Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Pascal Cotat
MPN: 265571
Kategorie: Alkoholische Getränke

Pascal Cotat La Grande Côte ist ein ökologischer sortenreiner Weißwein der Sorte Sauvignon Blanc, hergestellt von Pascal Cotat in der Region Sancerre, Frankreich. Pascal Cotat ist ein Winzer, der einige der einzigartigsten Sauvignon Blanc-Weine der Welt produziert. Er arbeitet in einem kleinen Weingut in Chavignol, Sancerre. Das Gebiet, in dem sich seine Weinberge befinden, liegt auf einem Kreideplateau, das einen charakteristischen Boden aufweist, der auf Französisch als "terres blanches" bekannt ist und in dem die kalk- und tonhaltigen Bestandteile überwiegen, die denen von Chablis sehr ähnlich sind. Der Pascal Cotat La Grande Côte stammt von einer außergewöhnlichen Parzelle an sehr steilen Hängen und auf kalkhaltigen Böden, die reich an Fossilien und Silex sind. Die Weinlese für den Pascal erfolgt später als gewöhnlich, um die Traubenreife zu steigern und Weine mit mehr Textur und Komplexität zu erhalten. Die Ernte erfolgt manuell und obwohl die Weine nicht als biologisch zertifiziert sind, erfolgt der Anbau des Pascal Cotat den Grundsätzen des ökologischen Landbaus und der Biodynamik. In den Weinbergen werden keine Pestizide angewendet.Darüber hinaus lassen sie sich vom Mondzyklus leiten, um den Abstich ihrer Weine durchzuführen, die mit ihren einheimischen Hefen gären und in Demi-Muids, großen Holzfässern, altern. Kein Wein wird gefiltert. Durch die Arbeit von Pascal Cotat entstehen Weine, die jahrzehntelang altern können, außergewöhnliche Weine, die der Zeit trotzen und Eleganz und viel Energie miteinander verbinden.
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Domaine Pascal Cotat in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Pascal Cotat
MPN: 265572
Kategorie: Alkoholische Getränke

Pascal Cotat Les Monts Damnes ist ein ökologischer Weißwein aus Sauvignon Blanc, produziert von Pascal Cotat in der Region Sancerre, Frankreich.Pascal Cotat Les Monts Damnés stammt von den höchsten Parzellen in Les Monts Damnés, den "verdammten Bergen", die so genannt werden, weil ihre Hänge beeindruckend und steil sind und sich die Weinlese sehr schwierig und heldenhaft gestaltet. Dieses Gebiet besteht aus "Terres Blanches": Böden, die reich an Fossilien und Silex sind und in denen kalkhaltige und tonhaltige Bestandteile vorherrschen. Dies gilt als einer der besten Standorte auf der Welt für Sauvignon Blanc. Für die Ausarbeitung seiner Weine erntet Pascal die Rispen später als üblich, zu ihrem äußersten Reifepunkt. Die Weinlese erfolgt manuell und er arbeitet nach der Philosophie des ökologischen Landbaus und der Biodynamik. In seinen Weinbergen werden keine Pestizide eingesetzt. Pascal Cotat lässt sich für den Abstich vom Mondzyklus leiten und lagert seine Weine, die mit den einheimischen Hefen fermentieren, in großen Demi-Muid Holzfässern. Die Weine werden nicht gefiltert. Pascal Cotat ist einer der Hauptwinzer von Sancerre. Seine Weine gelten als langlebige Juwelen der Sauvignon Blanc, die der Zeit trotzen und die immer schwieriger zu bekommen sind. Die Gelegenheit, diesen Pascal Cotat Les Monts Damnés zu kaufen,dürfen Sie sich nicht entgehen lassen. Er wird Sie gut dafür belohnen.
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Domaine Pascal Cotat in Alkoholische Getränke