Monte Delle Vigne | Bietet An Alkoholische Getränke

Brand: Monte Delle Vigne
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Mit seinem lebendigen und angemessen rustikalen Charakter drückt der Lambrusco 'Riovalli' vom emilianischen Weingut Monte delle Vigne treu die Attribute von Lambrusco-Traubenweinen aus. Tatsächlich umfasst die Lambrusco-Familie eine Vielzahl von Rebsorten, deren Name vom lateinischen Begriff "labrusca" abgeleitet ist, der eine wilde Rebe bezeichnet. Der Erfolg der Lambrusco-Weine, ob Maestri, Grasparossa, Sorbara usw., geht insbesondere auf die 1980er Jahre zurück, als diese charakteristischen sprudelnden Rotweine auf dem US-amerikanischen und dem nordeuropäischen Markt weite Anerkennung fanden. Der Lambrusco 'Riovalli' von Monte delle Vigne besteht aus einer Mischung von Lambrusco Maestri (85%) und Lambrusco Grasparossa (15%) Trauben, die unter zertifiziert biologischem Anbau auf ton- und kalkhaltigen Böden angebaut werden. Die etwa 20 Jahre alten Pflanzen profitieren von der Südwestexposition und einer Höhe von 200 Metern über dem Meeresspiegel. Die Ernte erfolgt zwischen September und Oktober mit manueller Ernte und sorgfältiger Auswahl der Trauben, die dann durch eine alkoholische Gärung von etwa 20 Tagen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vinifiziert werden, teilweise auf den Schalen. Die anschließende Schaumweinherstellung erfolgt in Stahlautoklaven nach der Charmat-Methode, und nach einer kurzen Ruhezeit in der Flasche ist der Wein schließlich für den Verkauf bereit. Der Lambrusco 'Riovalli' von Monte delle Vigne hat eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase kommen lebendige fruchtige Wahrnehmungen zum Ausdruck, die an Sauerkirsche, Kirsche und Beeren erinnern und von typischen weinigen Akzenten begleitet werden. Der Geschmack ist ausgewogen und duftend, mit guter Struktur, lebendiger Frische und einem Hauch von Tannin, der die Wahrnehmungen von schwarzen Früchten im Abgang vorwegnimmt.
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