K. Descombes | Bietet An Alkoholische Getränke

Brand: K. Descombes
MPN: 261904
Kategorie: Alkoholische Getränke

Für jene, die noch immer ein veraltetes und unterschätztes Bild des herrlichen Beaujolais hegen, fordern wir dazu auf, die Wunderwerke von K. Descombes zu verkosten. Im Herzen des Beaujolais, in Villié Morgon, kultiviert dieses Weingut die Gamay-Traube mit Hingabe und erschafft natürliche Weine, die jegliche Erwartungen übertreffen. K. Descombes zeichnet sich durch die Hingabe aus, die einzigartige Komplexität des Terroirs des Beaujolais hervorzuheben, und jede Flasche erzählt die Geschichte der Weinkunst in dieser Region. Die gesamte Arbeit ist handwerklich und die Weine des Guts, alle elegant, frisch und komplex, werden ohne Zusätze, ohne Klärung und ohne Filtration hergestellt. Eine transformative Erfahrung, die veraltete Vorstellungen von Wein durchbricht und das wahre Potenzial des Beaujolais offenbart. Da Kevin Descombes als einer der großen Vorreiter des Naturweins im Beaujolais anerkannt ist, besteht sein Wein K. Descombes Morgon Vieilles Vignes aus einer Monovarietät der emblematischen Traube der Region, Gamay, deren Anbau von über 50 Jahre alten Rebstöcken eine intensive handwerkliche Arbeit erfordert, um die ganze Komplexität des Terroirs zu erfassen. Ein Weingarten von gerade einmal 1,3 Hektar, der als einer der intensivsten und tiefgründigsten Crus des Beaujolais anerkannt ist und nachhaltig, ökologisch und von Hand bewirtschaftet wird. Im Weinkeller fermentieren die Trauben spontan mit natürlichen Hefen und anschließend reift der Wein für mindestens 12 Monate in Mehrfachbelegungsfässern. Als Teil der Appellation Morgon ist K. Descombes Morgon Vieilles Vignes ein besonders dichter Wein für einen Beaujolais. Ein saftiger und fleischiger Wein, der Stereotypen herausfordert und uns diese schöne französische Weinregion neu entdecken lässt, zu deren Erkundung wir Sie herzlich einladen.  
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K. Descombes in Alkoholische Getränke

Brand: K. Descombes
MPN: 261905
Kategorie: Alkoholische Getränke

Eine achtsame Weinbaukultur, natürliche Vinifikationsprozesse und der Name Descombes als Krönung all dessen. Man könnte sagen, dass nur wenige Weine diesem das Wasser reichen können, nicht wahr? Man muss nicht besonders scharfsinnig sein, um zu erkennen, dass K. Descombes Moulin à Vent kein gewöhnlicher Wein ist.   Generell war der Nachname Descombes stets ein Gütesiegel. Als Repräsentant, seit Jahren einer der besten Winzer Frankreichs zu sein, setzt sich das nächste Kapitel der Familiengeschichte mit Kevin, dem Sohn von Georges Descombes und der neuesten Generation, fort, der seit 2013 seine ersten eigenständigen Schritte unternimmt. Von seinen sechs Hektar Weinberg aus hat dieser kaum 30-jährige Jungwinzer bewiesen, dass er sein Handwerk versteht und sowohl Kritiker als auch Weinliebhaber mit seinen vollkommen natürlichen Anbau- und Vinifikationsmethoden begeistert. Tatsächlich gehört Kevin Descombes zu einer Gruppe junger Talente, die es verstanden haben, die Qualität der berühmten Rotweine der A.O.C. Beaujolais zu steigern und eine neue Ära einzuläuten, die viel Gesprächsstoff bieten wird.   In dieser Hinsicht betritt Kevin Descombes mit K. Descombes Moulin à Vent kraftvoll die Bühne und setzt auf eine der renommiertesten Regionen Südburgunds. Um genauer zu sein, Moulin à Vent ist die Lage, "die das Prestige und den Stolz" dieser Appellation verkörpert. Zwischen den Dörfern Romanèche-Thorins und Chénas finden sich perfekte Bedingungen für qualitativ hochwertige Trauben: ein gemäßigtes Klima (mit kontinentalen, atlantischen und mediterranen Einflüssen) und Böden, in denen sich Granit, Kalkstein, Mergel und Sandstein vermischen. Sowohl in K. Descombes Moulin à Vent als auch in seinen anderen Weinen führt Kevin Descombes sämtliche Arbeiten per Hand durch und verzichtet auf den Einsatz chemischer Produkte. Ebenso ist die Gamay-Traube ein fundamentaler Bestandteil im Leben von Kevin Descombes (sie ist die vorherrschende Sorte in den Weinbergen seines Vaters), sodass wir beruhigt sein können, dass Kéké – wie er von seinen Freunden genannt wird – weiß, was er tut.   Ähnliches geschieht im Weinkeller, wenn K. Descombes Moulin à Vent zur Fermentation vorbereitet wird. An diesem Punkt beschränkt sich Kevin stets darauf zu überwachen und lässt die harte Arbeit von den einheimischen Hefen erledigen, die ganz spontan mit dem Gärprozess beginnen. Dies und die kurzen Mazerationen sind einige der Markenzeichen dieses jungen Winzers.   Kurz gesagt, K. Descombes Moulin à Vent ist kein alltäglicher Wein. Es ist ein Rotwein, der viel mehr darstellt: familiäre Tradition, vollkommener Respekt vor der Natur, Liebe und Leidenschaft für einen Beruf... Wollen Sie das wirklich verpassen?
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K. Descombes in Alkoholische Getränke

Brand: K. Descombes
MPN: 261906
Kategorie: Alkoholische Getränke

Zunächst lernen wir zu krabbeln, dann zu gehen und schließlich zu laufen. So ist der Lauf der Dinge. Und dieser Prozess lässt sich auf alle anderen Bereiche im Leben übertragen. Jeder Meister war einmal ein Lehrling. Doch im Bereich der Weine hat Kevin Descombes diesen gesamten Prozess übersprungen: In seinem Fall hat dieser junge Mann direkt Flügel angesetzt und erreichte mit seinem Weißwein K. Descombes Beaujolais blanc unmittelbar die Spitze.   Mit weniger als 30 Jahren beschloss er, das elterliche Haus zu verlassen – und zwar auf gute Weise. Warum sollte er darauf warten, die Weinberge seines Vaters, des großen Georges Descombes, zu erben? Deshalb machte er sich 2013 selbstständig und überraschte damit sowohl die Kritiker als auch Weinliebhaber auf der ganzen Welt. Es war offensichtlich, dass dieser junge Mann mit Nachdruck in Erscheinung trat.   Diesmal legt Kevin Descombes mit K. Descombes Beaujolais blanc die roten Sorten, die Sie so gut kennen – wie Gamay – beiseite und wagt sich an die Chardonnay, ein weniger bekanntes Juwel der A.O.C. Beaujolais. Gegenwärtig macht diese Sorte 2% der Weinberge dieser Region aus, und immer mehr Winzer wenden sich ihrem Anbau zu. Kevin Descombes gehört zu dieser Gruppe, die nicht nur neue Sorten fördern, sondern auch auf natürlichen Anbau und Vinifikation setzen, die umweltfreundlich sind. In diesem Sinne werden alle Arbeiten von Hand durchgeführt und obwohl keine Zertifizierung vorliegt, sind seine sechs Hektar Weinberge seit Jahrzehnten frei von chemischen Produkten. Dies liegt vor allem daran, dass ein Teil davon – konkret vier Hektar – seinem Vater Georges Descombes gehörten, einem der Pioniere in der Herstellung von Naturweinen südlich von Burgund.   Im Weinkeller wird K. Descombes Beaujolais blanc sofort nach der Ankunft gepresst und der Most in die Gärbehälter überführt, wo er etwa zwei Wochen verbleibt. In diesem Zusammenhang ist hervorzuheben, dass die Gärung spontan mit autochthonen Hefen stattfindet. Diese Mikroorganismen, die exklusiv dem Terroir des Beaujolais entstammen, sind für Kevin Descombes von entscheidender Bedeutung, denn ohne sie würde dem Wein jegliche Persönlichkeit fehlen. Schließlich wird K. Descombes Beaujolais blanc abgefüllt und zum Verkauf angeboten.   Jeder geht seinen eigenen Weg. Und der von Kevin Descombes führt über K. Descombes Beaujolais blanc. Wenn Leidenschaft in Flaschen abgefüllt werden könnte, dann zweifellos in einer dieser Flaschen.
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Brand: K. Descombes
MPN: 261901
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Verlassen des elterlichen Hauses war niemals leicht (und schon gar nicht in der heutigen Zeit); dennoch zögerte Kevin Descombes nicht, als er im Jahr 2013 beschloss, seinen eigenen Weg zu gehen und seine eigenen Weine zu produzieren. Das Niveau war hoch und die Anforderungen streng. Sein Vater George Descombes hatte die Messlatte sehr hoch gelegt, und es ist nicht einfach, im so langen Schatten des Vaters zu wachsen. Trotzdem liegt es ihm im Blut und es fiel ihm nicht schwer zu beweisen, dass er diesen Anforderungen gerecht wird. Eine seiner am meisten gefeierten Kreationen belegt dies: K. Descombes Morgon.   Direkt aus der A.O.C. Morgon in Beaujolais (südlich von Burgund) kommt dieser sortenreine Rotwein, hergestellt aus Gamay, der auf den mineralischen Böden der Region gewachsen ist. Insbesondere der Granit bildet die Grundlage der sechs Hektar Weinberge, die Kevin Descombes derzeit ohne den Einsatz von Chemikalien bewirtschaftet. Obwohl es zunächst keine Etiketten oder Dokumente gibt, die dies zertifizieren, ist sich Kevin sicher, dass der natürliche Anbau der einzige Weg ist, um sowohl die Zukunft seiner Reben als auch die Qualität des Namens Beaujolais zu garantieren. Einige dieser Ländereien hat er von seinem Vater geerbt, der auch immer diese Art der Weinherstellung verteidigt hat.   Ebenso ist die Kohlensäuremaischung ein weiteres Markenzeichen von Kevin Descombes. Er arbeitet stets mit den gesündesten Trauben, die er ganz belässt, ohne sie zu mahlen oder zu entrapfen. Bei dieser Art der Gärung entsteht der Most unter dem Gewicht der eigenen Traubenbündel und beginnt spontan zu fermentieren, ausgehend von einheimischen Hefen. Nichts ist wichtiger als diese kleinen Mikroorganismen, die einzigartig und exklusiv für das Gebiet der A.O.C. Morgon sind; ohne sie wäre wenig zu erreichen, denn dank ihrer Aktivität können die Weine die einzigartigen und unverwechselbaren Nuancen zeigen, die diese Region zu bieten hat.   Was das Ausdrucksvermögen des Terroirs betrifft, so beherrscht Kevin Descombes die Sprache perfekt. Seine Fähigkeiten als Dolmetscher haben viele überrascht. Und Sie? Sind Sie bereit, sich von K. Descombes Morgon überraschen zu lassen?  
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