Graetz Bibi | Bietet An Alkoholische Getränke

Brand: Graetz Bibi
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Graetz Bibi in Alkoholische Getränke

Brand: Graetz Bibi
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Brand: Bibi Graetz
EAN: 8032665130121
MPN: 252395
Kategorie: Alkoholische Getränke

Bibi Graetz mag zwar keinen offiziellen Abschluss in Önologie haben. Es mag auch sein, dass Bibi Graetz nicht der theoretisch beste Winzer ist. Was jedoch nicht zu leugnen ist, ist die Methodik und Perfektion, die Bibi Graetz in jeden seiner Weine steckt. Graetz wagt es nicht, einen Wein auf den Markt zu bringen, bevor er nicht Vollkommen ist. Zumindest war es so bei Bibi Graetz Testamatta Bianco. Dieser Wein, die weiße Version des erfolgreichen Bibi Graetz Testamatta, ist das Ergebnis jahrelanger Forschung und Arbeit. Viel geforscht und experimentiert wurde mit Inzolia - auch Ansonica genannt -, der weißen Sorte, die typisch für die Mittelmeerinsel Giglio (vor der Küste der Toskana) ist, wo Graetz seine Kindheit verbrachte. Dieser Moment, in dem sich Graetz an die alten Bauern der Gegend erinnert, die mit ihren Eseln in die Weinberge kamen, kann als Ausgangspunkt des gesamten Prozesses betrachtet werden, der 2016 mit dem ersten Jahrgang des Bibi Graetz Testamatta Bianco seinen Höhepunkt fand. Im Gegensatz zum Rotwein, bei dem fünf Parzellen verschnitten werden, stammt der Bibi Graetz Testamatta Bianco nur aus Serrone, einem einzigen Weinberg im Südosten der Insel, der sich auf Terrassen zwischen 60 und 150 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Der Boden dort ist sehr karg, aus Granit, und die Rebstöcke sind über 100 Jahre alt. Heute besitzt Bibi Graetz, der alte Reben liebt, eine der größten Sammlungen alter Rebstöcke in der Toskana. Bei diesem großen Vermächtnis, das mit äußerster Sorgfalt gepflegt werden muss, gibt es keine andere Möglichkeit als die manuelle Arbeit (einschließlich der Weinlese). Diese Trauben werden in die Kellerei in der Gemeinde Giglio Castello transportiert, wo sie nach ihrer Ankunft zwei erste Stationen durchlaufen: die erste ist das Abbeeren, die zweite die absolut schonende Pressung mit Trockeneis. Der Bibi Graetz Testamatta Bianco wird ebenfalls sehr schonend und kurz mazeriert (weniger als eine Stunde), aber letztendlich wird der Kontakt des Mostes mit den Schalen später den Geschmack des Weines beeinflussen. Nach dem Pressen, bei dem die Flüssigkeit abgetrennt wird, wird der Bibi Graetz Testamatta Bianco durch Dekantieren in einem Edelstahltank gereinigt, wo er sich bei niedrigen Temperaturen etwa 48 Stunden lang absetzen kann. Während dieser Zeit setzen sich die Schwebeteilchen ab, so dass die Flüssigkeit viel sauberer und bereit für die Gärung ist. Zu diesem Zweck wird der Bibi Graetz Testamatta Bianco in neue 225-Liter-Fässer umgefüllt, um bei einer Temperatur von 20 °C zu gären. Der Bibi Graetz Testamatta Bianco wird fast ein Jahr lang auf der Hefe gelagert, ohne malolaktische Gärung, und wird dann ohne Filtration oder Schönung abgefüllt. 
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Bibi Graetz in Alkoholische Getränke

Brand: Bibi Graetz
EAN: 8032665131227
MPN: 264703
Kategorie: Alkoholische Getränke

Manchmal sind die besten Entscheidungen die, über die man nicht nachdenkt. Und so war es auch im Fall des Künstlers Bibi Graetz, als er den Sprung in die Welt des Weins wagte. Das war vor mehr als 30 Jahren, im Jahr 1990. Damals lief der Pachtvertrag für die Weinberge um das Castello di Vincigliatta - das Familienschloss in der Nähe von Fiesole in der Toskana - aus, und er beschloss, sich mit der Welt des Weins zu beschäftigen. Dank des Rotweins Bibi Graetz Testamatta - was auf Italienisch verrückt im Kopf bedeutet - wird an diese anfängliche Anekdote erinnert. Warum sollte man sie auch leugnen? Er war wirklich ein bisschen verrückt, nicht wahr?   Bevor er zum Winzer wurde, widmete sich Bibi Graetz der Kunst, einer Welt, in der die Sinne, die Kreativität und die Leidenschaft die Arbeit bestimmen. Graetz geht bei der Herstellung seiner Weine den gleichen Weg, fernab von Technik und Theorien. Und bisher hat er sich nicht schlecht geschlagen, wenn man bedenkt, dass der Bibi Graetz Testamatta derzeit als großartiger Wein mit vielen Bewertungen und guten Kritiken gilt. Vielleicht liegt sein Zauber in der Mischung von Weinbergen in den besten Lagen der Region. Im Fall von Bibi Graetz Testamatta handelt es sich um fünf: Lamole und Montefili (im Herzen des Chianti Classico, zwischen 600 und 400 Metern über dem Meeresspiegel gelegen), Vincigliata (in der Nähe von Florenz, 280 Meter über dem Meeresspiegel), Londa (nördlich von Florenz) und Siena im Süden (etwa 250 Meter über dem Meeresspiegel).    Alle diese Parzellen werden auf natürliche Art und Weise bewirtschaftet, wobei die Sorte San Giovese stets respektiert wird. Auch bei der Herstellung von Bibi Graetz Testamatta kommen die Sinne ins Spiel, wenn die Weinberge während der Weinlese bis zu acht Mal durchstreift werden, immer auf der Suche nach dem perfekten Reifezustand der Trauben und um den Nachzüglern unter den Trauben Zeit zu geben. Nach der Ankunft im Weinkeller werden die Trauben des Bibi Graetz Testamatta noch einmal sortiert und dann abgebeert und gepresst. Alle Parzellen werden getrennt bearbeitet und eingefüllt, und auch die Gärung erfolgt auf diese Weise. Dieser grundlegende Schritt wird mit einheimischen Hefen in offenen 225-Liter-Holzfässern ohne jegliche Temperaturkontrolle (mit sechs Umpumpvorgängen pro Tag) durchgeführt. Eine Mazeration des Weins mit den Schalen (zwischen 7 und 10 Tagen) und eine Reifung von mindestens zwei Jahren in Holzfässern, die vor mehr als einem Jahrzehnt hergestellt wurden, sind die letzten Schritte bei der Herstellung des Bibi Graetz Testamatta.    In diesem Abenteuer, wie auch in seiner künstlerischen Arbeit, hatte Graetz Referenzen. In diesem Fall ließ er sich von den italienischen Größen wie Sassicaia und Pétrus inspirieren. Doch im Laufe der Zeit hat Bibi Graetz etwas viel Besseres erreicht: die Entwicklung zum Weingut mit eigenem Stil. Heute sind er und seine Weine die Inspiration, von der viele Menschen träumen. 
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Brand: Bibi Graetz
EAN: 8032665136192
MPN: 255256
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Talent von Bibi Graetz, einer Winzerin italienisch-norwegischer Herkunft, hat dazu geführt, dass ihre toskanischen Weine Kultstatus erlangt haben und von den großen Weinkritikern mit Bestnoten bewertet wurden. Ein einzigartiger Stil, den sie in ihrer Azienda Agricola Testamatta erzeugt, aus den Weinbergen in den Hügeln von Fiesole, die die Stadt Florenz überragen und deren Böden außergewöhnlich sind. Explosive, frische und harmonische Weine aus einheimischen Rebsorten, die aufgrund ihrer begrenzten Produktion und großen Akzeptanz ideal als langfristige Investition geeignet sind. Bei Bibi Graetz Colore handelt es sich um ihren legendärsten Wein. Eine Ausarbeitung, die von Robert Parker selbst als revolutionärer Wein bezeichnet wurde und den James Suckling als „einen der besten Kultweine der Toskana“ bezeichnete. Hergestellt aus Trauben der Sorten Sangiovese, Canaiolo und Colorino von 60 Jahre alten Rebstöcken, die von Hand angebaut und gelesen werden. In der Kellerei findet die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und täglichem Umpumpen statt. Danach reift der Wein 24 Monate lang in französischen Eichenfässern und weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kommt. Der Bibi Graetz Colore ist ein ungewöhnlicher, aber gelungener Verschnitt dreier lokaler Rebsorten, was ihn zu einem überaus reizvollen Wein sowohl für die großen Weingurus als auch für die großen italienischen Weinliebhaber macht. Ein wahrhaft farbenfrohes Wunderwerk von einer der großen Kultwinzerinnen unserer Zeit.  
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Brand: Graetz Bibi
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Brand: Bibi Graetz
EAN: 8032665131197
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ein sehr schönes Erzeugnis aus dem Haus Bibi Graetz! Ein sinnlicher, ausgeglichener Wein mit erstaunlicher Aromendichte, eine rassige, kräftige Cuvée mit langem Ausklang, die Fülle und Tiefe schenkt. Ein Erzeugnis großer Klasse, das Sie lieben werden!
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Brand: Graetz Bibi
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Brand: Bibi Graetz
EAN: 8032665131227
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ein sehr schönes Erzeugnis aus dem Haus Bibi Graetz! Ein sinnlicher, ausgeglichener Wein mit erstaunlicher Aromendichte, eine rassige, kräftige Cuvée mit langem Ausklang, die Fülle und Tiefe schenkt. Ein Erzeugnis großer Klasse, das Sie lieben werden!
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Brand: Bibi Graetz
EAN: 8032665131371
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ein sehr schönes Erzeugnis aus dem Haus Bibi Graetz! Ein sinnlicher, ausgeglichener Wein mit erstaunlicher Aromendichte, eine rassige, kräftige Cuvée mit langem Ausklang, die Fülle und Tiefe schenkt. Ein Erzeugnis großer Klasse, das Sie lieben werden!
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Brand: Graetz Bibi
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Brand: Bibi Graetz
EAN: 8032665136376
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ein explosiver, frischer und harmonischer Wein, der, nachdem er die berühmtesten Kritiker für sich gewinnen konnte, bald auch den Geschmack aller Liebhaber großer italienischer Weine beeinflussen wird. Zusammengestellt aus einer seltenen und wohl komponierten Mischung dreier Rebsorten wird dieser spitzenmäßige Nektar von Bibi Graetz, einer lokalen Größe in der Toskana, nur in den schönsten Jahrgängen produziert.
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