Garcia De Lara | Bietet An Alkoholische Getränke

Brand: Garcia De Lara
MPN: 261921
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wenn Sie schon immer die Vielfalt und den Geschmack eines wurzelechten Weinbergs kennenlernen und genießen wollten, ist dies Ihre Gelegenheit. Verpassen Sie nicht García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco Fermentado en Barrica!   Reine Airén-Traube. Noch nie haben Sie etwas Vergleichbares zu dieser Version der autochthonen manchischen Rebsorte erlebt, die die Familie García de Lara präsentiert. Mit über hundert Jahren kehrt dieses Unternehmen —gegründet 2017— zu den Familienweinbergen zurück (einige stammen aus dem 17. Jahrhundert), um die traditionellen Weine wiederzubeleben, jedoch mit den modernsten Mitteln, Techniken und Geräten. Nichts wird sich mit dem ersten Schluck von García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco Fermentado en Barrica vergleichen, wo Sie Villalobillos entdecken können, das Anwesen, auf dem die Trauben dieses Weißweins angebaut werden. Dieses Grundstück, etwa 284 Hektar groß, wurde von einem Vorfahren der Familie im 17. Jahrhundert gekauft, und heute wird hart daran gearbeitet, nicht nur das, was damals gepflanzt wurde, wiederherzustellen, sondern auch zu erhalten. Mit viel Glück bewahren die García de Lara diese weißen Rebstöcke, die 1935 gepflanzt wurden und der Reblaus ohne Veredelung widerstanden haben, wo man weiterhin García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco Fermentado en Barricagenießen kann. Alle befinden sich im oberen Teil des Anwesens, auf etwa 708 Metern Höhe, auf steinigen und kalkhaltigen Böden.    Und es bedarf nicht viel mehr, um hervorragende Ergebnisse bei García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco Fermentado en Barricazu erzielen. Trotz der gesamten Modernisierung des Weinguts, wo die Anlagen auf den neuesten Stand gebracht wurden, wird García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco Fermentado en Barrica weiterhin von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass die Trauben in bestmöglichem Zustand zur Vinifikation gelangen. Sobald sie im Weingut ankommen, werden die Trauben für García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco Fermentado en Barrica entrappt und sanft gepresst, um den ersten Most zu gewinnen. Diese Flüssigkeit von höchster Qualität ist der erste Saft, der durch den Druck gewonnen wird, sehr weich und klar. Ebenso wird García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco Fermentado en Barrica bei Bedarf eine Zeit lang kalt gelagert, um die nötige Klarheit und Reinheit zu erreichen. Dies wird als statische Klärung bezeichnet, bei der die niedrigen Temperaturen helfen, dass die in der Schwebe befindlichen Substanzen auf den Boden des Behälters sinken und den Most vollständig reinigen. Nur so wird García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco Fermentado en Barrica perfekt sein, um mit der Fassgärung zu beginnen. Schließlich, nach etwa einem Monat, García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco Fermentado en Barrica beginnt die Reifung auf der Hefe, ein Prozess, der ein Jahr dauert. In dieser Zeit sind in den ersten sechs Monaten das Aufrühren...
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Garcia De Lara in Alkoholische Getränke

Brand: Garcia De Lara
MPN: 261918
Kategorie: Alkoholische Getränke

Sind Sie neugierig, wie der Wein früher schmeckte? Möchten Sie wissen, welchen Rot- oder Weißwein Ihre Großeltern tranken? Diese Neugierde veranlasste die jüngste Generation der Familie García de Lara, die Weinherstellung wieder aufzunehmen. Und wir sagen zu Recht „wieder aufnehmen“, denn sowohl Rot- als auch Weißweine waren in dieser Familie immer präsent, die, obwohl sie einige Perioden der Inaktivität hatte, seit 1878 Wein herstellt. Jetzt, mehrere Jahrhunderte später, wird die Geschichte dieser Familie mit jedem Schluck von García de Lara Finca Villalobillos Tinto de la Pámpana Blanca weitergeschrieben.    Obwohl der Ursprung von García de Lara im 19. Jahrhundert liegt, muss man ein Jahrhundert zurückgehen, genauer gesagt ins 18. Jahrhundert, um die Geschichte der Finca Villalobillos zu beginnen, eines Landhauses (auch als Quintería bekannt), wo der Weinberg liegt, aus dem García de Lara Finca Villalobillos Tinto de la Pámpana Blanca stammt. Insgesamt handelt es sich um etwa 284 Hektar in Corral de Almaguer (in Toledo), deren Hauptmerkmal ihre Höhe ist, mit etwa 708 Metern über dem Meeresspiegel. Diese Höhe teilt das Anwesen in zwei sehr unterschiedliche Zonen: die tiefer gelegene Zone — mit fruchtbarem Boden — und die höher gelegene Zone — mit steinigen und kalkhaltigen Böden —, wo normalerweise die Weinberge gepflanzt wurden. Doch García de Lara Finca Villalobillos Tinto de la Pámpana Blanca weist eine weitere Besonderheit auf, nämlich dass die Reben, aus denen er entsteht, im unteren Bereich gepflanzt sind. So entschied es ein Vorfahre der Familie García de Lara, der die Rebstöcke aus Calatorao, einem Dorf in Zaragoza, dorthin brachte. Bis heute funktionieren diese wurzelechten und jahrhundertealten Reben noch immer.    Während im Weinberg kein anderer Ehrgeiz besteht, als das Bestehende zu bewahren und zu pflegen, haben sich die Dinge im Weinkeller, der sich in Villarrubia de Santiago befindet, völlig modernisiert. Dieser Weinkeller verfügt über Bereiche für die Weinherstellung und andere für die Reifung, wo die Weine den gewünschten Punkt erreichen können. Im Fall von García de Lara Finca Villalobillos Tinto de la Pámpana Blanca wurde die Weinlese Ende September manuell durchgeführt und markierte den Startschuss für den Herstellungsprozess, der als nächster Schritt das Abbeeren und Quetschen vorsieht. Dies geschieht schonend, um eine Maische zu erhalten, bei der noch nicht viele Verbindungen extrahiert wurden, die die Nuancen des zukünftigen Weins bitter machen könnten. Um sowohl das Aroma als auch den Geschmack zu maximieren, wird García de Lara Finca Villalobillos Tinto de la Pámpana Blanca vier Tage lang kalt mazeriert, bevor er in Edelstahltanks umgefüllt wird, wo die Gärung stattfindet. Hier, nach dem Wirken der autochthonen Hefen, erfolgt die malolaktische Gärung, und er ist mehr als bereit für das einjährige Reifung in gebrauchten französischen Eichenfässern und einige Monate in Edelstahltanks.    Um in die Vergangenheit zu reisen...
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Brand: Garcia De Lara
MPN: 261940
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wenn Sie einen der besten sortenreinen Cencibel aus La Mancha probieren möchten, sind Sie hier genau richtig. Vorhang auf für Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel!   Geboren in Villarrubia de Santiago (einem Dorf in Toledo), ist dieser Rotwein der reinste Ausdruck von Castilla La Mancha. In diesem Dorf stellt die Familie García de Lara seit über einem Jahrhundert Wein her und baut Weinberge an (mehr das Letztere als das Erstere). Je nach Zeit und Umständen hat sich die Weinherstellung verändert, aber der Weinbau ist stets in der Familie geblieben, egal was passiert. Jetzt ist die jüngste Generation bereit, die gesamte Tradition wiederzubeleben. Und das tun sie mit so interessanten Weinen wie Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel, der seinen Namen von der Höhle hat, die sich innerhalb der 5,47 Hektar befindet, auf denen dieser Rotwein angebaut wird. Diese Höhle ist rot, ebenso wie der Rest der Böden in der Gegend, wo Kalk und Schluff vermischt sind.   Die alten Reben, die 1960 vom Großvater der jetzigen Besitzergeneration gepflanzt wurden, sind in vollem Ertrag und liefern Trauben von höchster Qualität. Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel wird Ende September manuell und in Kisten geerntet, um sicherzustellen, dass die Trauben in bestmöglichem Zustand in die Kellerei gelangen. Einmal in den Einrichtungen von Villarrubia de Santiago angekommen, wird Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel entrappt und sanft gepresst. Diese Maische wird in einem Behälter gekühlt mazerieren, etwa vier Tage lang. Danach übernehmen die einheimischen Hefen spontan die Arbeit in den Edelstahltanks. In demselben Behälter wird Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel den biologischen Säureabbau durchführen, bevor er in Fass und Flasche reift.   Wir wetten, dass Sie noch nie einen so fabelhaften Cencibel wie den von Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel probiert haben. Verpassen Sie ihn nicht!
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Brand: Garcia De Lara
MPN: 261920
Kategorie: Alkoholische Getränke

Sicherlich haben Sie schon einmal von der Rebsorte Airén gehört. Diese weiße, autochthone Sorte aus Castilla La Mancha wird typischerweise verwendet, um viele der Likörweine im Süden Spaniens aufzubessern. Konkret wird aus ihrem Saft der Weinalkohol gewonnen, mit dem viele Weine der D.O. Jerez-Xérès-Sherry die 15 Grad (oder mehr) erreichen. Obwohl sie neutral und oft unauffällig ist, verliert diese Traube nun ihren unverdienten Ruf dank Projekten und Weinen wie García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco.   Behandelt mit dem gebührenden Respekt und Sorgfalt, ist diese Traube in der Lage, die unerwartetste und höchste Qualität zu erreichen und zu demonstrieren. Die Familie García de Lara hat sich seit 2017 darum gekümmert, die Familienweingüter, viele davon jahrhundertealt, wiederherzustellen, die dem Lauf der Zeit standgehalten haben. Im Falle von García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco entsteht dieser Weißwein – wie der Name schon sagt – in Villalobillos, einem Weinberg im Ort Corral de Almaguer, in Toledo. Seit dem 18. Jahrhundert steht die Familie García de Lara an der Spitze der 284 Hektar fruchtbaren Landes, auf dem verschiedene Sorten gedeihen. Davon sind 60 Hektar der Rebsorte Airén gewidmet, die auf den kalkhaltigen und steinigen Böden, die im oberen Teil des Weinguts reichlich vorhanden sind, hervorragende Ergebnisse liefert. Konkret ist dieses Gelände in zwei sehr unterschiedliche Zonen unterteilt: der untere Teil, fruchtbares Land, auf dem Getreide und Hülsenfrüchte angebaut werden; und der obere Teil, wo sich die alten wurzelechten Rebstöcke befinden, die 1935 gepflanzt wurden und auf einer Höhe von 708 Metern über dem Meeresspiegel liegen.   García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco wird von Hand geerntet und zur Familienkellerei in Villarrubia de Santiago gebracht, die 1878 erbaut wurde und derzeit renoviert und modernisiert wird. García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco wird entrappt und sanft gepresst, wobei der erste Saft (bekannt als Mosto Yema) gewonnen wird. Diese erste Charge – klar, sauber und von hoher Qualität – ist perfekt für die Hefen, wodurch viel feinere und elegantere Weine entstehen. García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco gärt in Edelstahltanks und wird dann abgefüllt.   Wer hätte das von der Airén gedacht, nicht wahr? Vom hässlichen Entlein zur wahren Königin des Balls, die Airén fasziniert in dieser neuen Version von García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco. Und Sie? Lassen Sie sich überraschen?
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