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Brand: Domaine Des Moriers
MPN: 251954
Kategorie: Alkoholische Getränke
„Wir sind davon überzeugt, dass lebendige Böden und gesunde Trauben die Voraussetzung für die Herstellung von energiegeladenen Weinen mit Persönlichkeit sind“. Unter dieser Prämisse bewirtschaftet eine Gruppe weinbegeisterter Freunde, darunter die neue Winzergeneration Arnaud Combier und François de Nicolay, kleine Anbauflächen in den französischen Gemeinden Lanciè, Fleurie, Morgon und Moulin-à-Vent im Beaujolais, um möglichst natürliche Weine zu erzeugen. Ein Gebiet, in dem sich die Gamay-Traube wie nirgendwo sonst entfalten kann und das es ihnen ermöglicht, ihre Leidenschaft für das Terroir auf meisterhafte Weise zu präsentieren. Der Domaine des Moriers Beaujolais-Villages ist ein sortenreiner Gamay, der von 40 Jahre alten Rebstöcken stammt, die auf sandigen und granitischen Böden zwischen Morgon und Moulin-a-Ven wachsen. Der Anbau erfolgt biologisch und es werden biodynamische Behandlungen durchgeführt. Die Böden werden mit Pferden gepflügt, der Einsatz von Kupfer im Weinberg ist minimal und die Verwendung von Herbiziden und Pestiziden ist absolut verboten. In der Kellerei von Domaine des Moriers entscheiden sich Arnaud und François für die Vinifikation von ganzen Rispen in Betontanks und eine schonende Extraktion, die selten länger als zwei Wochen dauert. Anschließend wird der Wein sechs Monate lang in Eichenfässern gelagert. Mit dem klaren Ziel, die Frische des Weins zu bewahren und das Terroir deutlich zum Ausdruck kommen zu lassen, ist Domaine des Moriers Beaujolais-Villages ein Wein, der für sich selbst spricht. Ein lebendiger, reiner und verführerischer Gamay, der der modernen Naturweinherstellung gerecht wird.
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Domaine Des Moriers in Alkoholische Getränke