Felix Lorenzo Cachazo | Bietet An Alkoholische Getränke

Brand: Felix Lorenzo Cachazo
EAN: 8425895100031
MPN: 262930
Kategorie: Alkoholische Getränke

Carrasviñas Fermentado en Barrica ist ein Weißwein aus der Sorte Verdejo, hergestellt in der D.O. Rueda vom Weingut Félix Lorenzo Cachazo. Derzeit ist die D.O. Rueda ein angesehenes Anbaugebiet, das für seine Verdejos bekannt ist. Dies war jedoch nicht immer so. Félix Lorenzo Cachazo war einer der 8 Förderer, die sich für diese Sorte stark gemacht haben, bis sie eine eigene Ursprungsbezeichnung hatten und den Ruf erlangten, den sie jetzt haben. Derzeit setzt die Familie Lorenzo ihre Leidenschaft fort, Qualitätsweine mit internationalem Anspruch zu produzieren. Die Trauben des Carrasviñas Fermentado en Barrica stammen aus den ältesten Weinbergen des Weingutes. Rebstöcke aus der Zeit vor der Reblaus, mehr als 150 Jahre alt, sind auf rauen, kargem und kieselhaltigem Gelände gepflanzt. Das Klima ist kontinental mit starken thermischen Kontrasten von bis zu 20 °C zwischen Tag und Nacht. Wenn die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat, erfolgt die Weinlese manuell in Kisten von je 10 kg. Im Weinkeller wird die Traube des Carrasviñas Fermentado en Barrica entrappt und leicht zerdrückt um den Vorlauf herauszulösen. Bei Kälte erfolgt eine schonende Klärung und es beginnt eine spontane Gärung in französischen Eichenfässern mit den eigenen Hefen über 6 Monate unter Anwendung der Batonnage. Er wird in Edelstahltanks umgefüllt, geklärt, stabilisiert und filtriert. Einmal abgefüllt, kommt er erst 4 oder 5 Monate später auf den Markt. Carrasviñas Fermentado en Barrica ist ein Weisswein mit eindeutiger Essenz der Rueda. Der Jahrgang 2017 wurde von der Parker-Liste als einer der 8 besten Weine dieser Ursprungsbezeichnung eingestuft.
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Felix Lorenzo Cachazo in Alkoholische Getränke

Brand: Felix Lorenzo Cachazo
EAN: 8425895110016
MPN: 187276
Kategorie: Alkoholische Getränke

Carrasviñas Brut ist ein Schaumwein der Sorte Verdejo, hergestellt vom Weingut Félix Lorenzo Cachaza in der D.O. Rueda. Félix Lorenzo Cachazo ist nach einem der 8 Gründer der D.O. Rueda benannt, der sich für die Verdejo eingesetzt hat, eine Sorte, die im Begriff war zu verschwinden und die zurückgewonnen wurde um wieder in aller Munde zu sein. Heute, 6 Generationen später, arbeitet seine Familie in seinem Weingut in Pozaldez (Valladolid) nach dem gleichen Muster. Hochwertige Weißweine, das Ergebnis von Tradition, Erfahrung und Liebe zu einem Landstrich. Wenn Cachaza sich durch etwas auszeichnet, dann dadurch, dass es 9 Hektar Rebfläche aus Beständen vor der Reblaus besitzt. Rebstöcke, die zu dieser Zeit auf wundersame Weise nicht von der Reblaus befallen wurden und die auch nach 140 Jahren in sehr rauen Böden und kontinentalem Klima bestand haben. Die Weinlese erfolgt manuell und gelangt auf schnellstem Wege in den Weinkeller. Die Trauben des Carrasviñas Brut werden leicht gepresst, bis der Vorlaufmost gewonnen wird. Er wird fermentiert und in Grundwein umgewandelt. Eine zweite Fermentation wird mit ausgewählten Hefen und Zucker durchgeführt. Die Flaschen ruhen mindestens 9 Monate im Keller. Nach der Reifung werden die Flaschen vorsichtig gerüttelt, um die Hefe in Suspension zu bringen. Dann wird die Flasche auf den Kopf gestellt, so dass sich die gesamte Hefe im Flaschenhals sammelt und das Degorgieren erfolgen kann. Schließlich wird die Versanddosage hinzugefügt und die Flasche verkorkt. Carrasviñas Brut ist ein junger Schaumwein, der die Eleganz und Finesse der Sorte Verdejo einfängt.
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Felix Lorenzo Cachazo in Alkoholische Getränke

Brand: Felix Lorenzo Cachazo
MPN: 187275
Kategorie: Alkoholische Getränke

Carrasviñas Dorado ist ein Likörwein, hergestellt vom Weingut Félix Lorenzo Cachazo aus den Sorten Verdejo und Palomino aus der D.O. Rueda. Félix Lorenzo Cachazo war einer der Förderer der Gründung der D.O. Rueda. Derzeit produziert seine Familie weiterhin Qualitätsweine und fördert die Vielfalt par excellence in der Region: Verdejo. Als Hommage an eine Epoche wurde nun der goldene Wein wiederentdeckt, eine typische Herstellungsart in Rueda, bei der die Oxidierung in Ballonflaschen im Freien stattfindet. Cachazo ist im Besitz von Weinbergen aus der Zeit vor der Reblaus. Rebstöcke, die dank der sandigen Böden nicht von der Pest heimgesucht wurden und die derzeit über 150 Jahre alt sind. Im Weinberg wird traditioneller Weinbau betrieben, und die Weinlese des Carrasviñas Dorado erfolgt, wenn die Traub ein hohes Alkoholpotenzial aufweist (15 %). Im Weinkeller werden die verschiedenen Rebsorten von Carrasviñas Dorado separat vinifiziert. Sie werden entrappt und zerdrückt, um den Vorlauf herauszulösen. Nach der Gärung in Edelstahltanks wird die Coupage der beiden Weine hergestellt und sie wird 18 Monate im Freien in Ballonflaschen (Damajuanas) gelagert. Danach reift der goldene Wein mindestens 2 Jahre in französischen Eichenfässern. Carrasviñas Dorado ist ein goldener Wein mit oxidativem Alterungsprozess, so wie er von unseren Vorfahren hergestellt wurde.
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Felix Lorenzo Cachazo in Alkoholische Getränke

Brand: Felix Lorenzo Cachazo
EAN: 8425895100017
MPN: 261875
Kategorie: Alkoholische Getränke

Einer der ältesten Weine der Appellation, wobei mehr als 25 Jahren entwickelt. Ein Wein aus Reben über 25 Jahren gemacht haben, einige Vor-Reblaus. Dieses Jahr hat ein kontinentales Klima mit sehr harten gekennzeichnet, mit einem sehr kalten Winter und kurze Sommer und sehr heiß. Beachten Sie die beträchtlichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, dass die Trauben langsamer reifen geholfen, so dass für die großen Indizes Säure. Nach einem leichten Druck auf die Trauben-Extrakt Knospe, Gärung bei niedriger Temperatur (12-13 º) für 25 Tage.
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Felix Lorenzo Cachazo in Alkoholische Getränke