Domaine Chandon De Briailles | Bietet An Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Chandon De Briailles
MPN: 252680
Kategorie: Alkoholische Getränke

Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres ist ein ökologischer und biodynamischer Rotwein Barrique, der von Chandon de Briailles in der französischen Ursprungsbezeichnung AOC Savigny-Les-Beaune / Côte-d'Or (Burgund) aus der Sorte Pinot Noir hergestellt wird.   Chandon de Briailles ist ein historisches Anwesen in Familienbesitz aus dem Jahr 1834. Seit 1988 ist die Familie de Nicolay für die Herstellung traditioneller Weine aus einem der großartigen Terroirs der Côte d'Or in den Gemeinden Aloxe, Ladoix und Pernand-Vergelesses verantwortlich. Nachdem sie die schädlichen Auswirkungen chemischer Produkte erkannt haben, beschließen sie, alle Weinberge auf ökologische Weise zu bearbeiten und in biodynamischen Landbau umzuwandeln. Diese Veränderung kam zweifellos den unverfälschten, reinen und sehr mineralischen Weinen zugute.     Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres stammt einerseits aus einem Hektar Weinbergen mit Boden aus Ton und gelbem Mergel in Aux Fourneaux und andererseits aus 0,6 Hektar Rebfläche mit kalkhaltigem Boden in Les Saucours. Es handelt sich um Reben, die zwischen 1960 und 1976 gepflanzt wurden und die seit 2008 vom biodynamischen Siegel Demeter zertifiziert sind. Alle Arbeiten werden manuell und mit Hilfe der Traktion von Tieren durchgeführt.        Die Trauben des Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres werden sorgfältig ausgewählt und teilweise entrappt. Sie werden in offene Bottiche gegeben, damit sie spontan mit einheimischen Hefen fermentieren, ohne Zugabe eines anderen önologischen Produkts als einem Minimum an Schwefel. Danach reift der Wein zwischen 14 und 18 Monate in alten Holzfässern und mit minimalem Abstich, um Sauerstoffanreicherung zu vermeiden. Der Wein wird ohne Klärung oder Filtration abgefüllt.      Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres ist das Ergebnis weiterentwickelter Tradition. Ein voller, nerviger und flexibler Wein, der die Fruchtigkeit der Pinot Noir durch 100 % biodynamische Praktiken voll zum Ausdruck bringt.  
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Domaine Chandon De Briailles in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Chandon De Briailles
MPN: 260030
Kategorie: Alkoholische Getränke

Chandon de Briailles Savigny 1er Cru Aux Fournaux ist ein ökologischer und biodynamischer Rotwein Barrique, hergestellt von Domaine Chandon de Briailles aus der Sorte Pinot Noir in der AOC Savigny-Les-Beaune / Côte-d'Or (Burgund).     Chandon de Briailles ist ein wahres Juwel im Burgund, wenige Kilometer nördlich von Beaune gelegen. Ein Weingut mit langer Familientradition, das seit 1834 Weine herstellt. Derzeit sind das Ehepaar Nicolay und ihre beiden Söhne Claude und François für die Leitung des Weinguts verantwortlich. Etwa 13 Hektar Rebfläche, verteilt auf die Gemeinden Savigny-Lès-Beaune, Pernand-Vergelesse und Aloxe-Corton, werden durch nachhaltige Praktiken und nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet. Infolgedessen gehen Weine voller Frucht und purer Mineralität hervor.   Chandon de Briailles Savigny 1er Cru Aux Fournaux stammt aus einem 1er Cru mit Reben, die in tiefgründigen Tonböden mit Kalkstein gepflanzt sind. Seit 2008 wird ökologischer Landbau mit biodynamischen Verfahren betrieben, um den maximalen Ausdruck des Terroirs und des Jahrgangs zu erreichen. Sobald die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie manuell gelesen.      Die teilweise entrappten und teilweise ganzen Rispen des Chandon de Briailles Savigny 1er Cru Aux Fournaux werden sorgfältig ausgewählt und in offene Bottiche gefüllt, um spontan mit einheimischen Hefen zu gären. Es wird nur sehr wenig Schwefel zugesetzt und keine weiteren önologischen Produkte. Danach reift der Wein zwischen 14 und 18 Monaten in alten Holzfässern und mit minimalem Abstich, um ihn vor möglicher Sauerstoffanreicherung zu schützen. Der Wein wird ohne Klärung oder Filtration abgefüllt.      Chandon de Briailles Savigny 1er Cru Aux Fournaux ist ein großartiger Pinot Noir, blumig und edel. Ein Beispiel für das Gleichgewicht zwischen Komplexität und Feinheit, dessen Philosophie und Know-how zu 100 % auf Biodynamik basiert.  
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Brand: Domaine Chandon De Briailles
MPN: 260031
Kategorie: Alkoholische Getränke

Domaine Chandon de Briailles Corton-Maréchaudes Grand Cru ist ein biodynamischer Rotwein, der von Chandon de Briailles in der AOC Corton-Maréchaudes Grand Cru (Burgund) aus der Rebsorte Pinot Noir hergestellt wird. Bei Domaine Chandon de Briailles handelt es sich um ein historische Anwesen aus dem Jahr 1834. Seit 1988 gibt es jedoch ein Vorher und Nachher im Weingut, nämlich als Claude de Nicolay anfängt, die Leitung zu übernehmen. Durch die Zertifizierung aller seiner Weinberge durch EcoCert und Demeter, ist es das Ziel dieses Winzers, Weine im traditionellen Stil mit minimalen Eingriffen in der Weinbereitung und der Reifung herzustellen. Wie Claude selbst erklärt, ist er einfach nur dafür verantwortlich, die Natur zu begleiten. Domaine Chandon de Briailles Corton-Maréchaudes Grand Cru stammt von etwa 45 Jahre alten Weinbergen, die in einem wenig tiefgründigen Terroir mit eisenreichen Tonböden gepflanzt sind. Es wird ökologischer und biodynamischer Landbau betrieben, der die Verwendung aller Arten von synthetischen Produkten ausschließt und dabei natürliche Methoden anwendet, welche die Widerstandsfähigkeit der Pflanze stärken. Die Weinlese erfolgt von Hand. Wenige Tage nach der Lese beginnt der Domaine Chandon de Briailles Corton-Maréchaudes Grand Cru in offenen Betontanks auf natürliche Weise die Gärung, wobei 60 % der Rispen im Ganzen verwendet werden. Anschließend erfolgt die Reifung für 14 bis 18 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. Der Wein wird ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Bei Domaine Chandon de Briailles Corton-Maréchaudes Grand Cru handelt es sich um einen natürlichen Rotwein, der aus einem fantastischen Gran Cru-Anbaugebiet stammt, das ihm Eleganz, Feinheit und saftige Frucht verleiht.
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Brand: Domaine Chandon De Briailles
MPN: 219978
Kategorie: Alkoholische Getränke

Domaine Chandon de Briailles Pernand-Vergelesses 1er Cru Île des Vergelesses ist ein biodynamischer Rotwein, hergestellt von Chandon de Briailles Domaine aus der Rebsorte Pinot Noir in der AOC Corton Grand Cru (Burgund).Obwohl dieses historische Anwesen aus dem Jahr 1834 stammt, übernehmen Claude de Nicolay und sein Bruder Francois 1988 die Zügel, um authentische und „ungeschminkte“ Weine zu produzieren, die den Reichtum der Terroirs und ihrer Sorten widerspiegeln. Ein biologischer und biodynamischer Weinbau (Ecocert und Demeter Zertifikate) und eine minimal interventionistische Vinifikation. Domaine Chandon de Briailles Pernand-Vergelesses 1er Cru Île des Vergelesses stammt von Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 45 Jahren, die in hochwertigen Ton- und Kalksteinböden gepflanzt sind. Es wird ökologischer Landbau ohne Verwendung von synthetischen Produkten betrieben. Ebenso werden biodynamische Verfahren angewendet, um das natürliche Gleichgewicht der Rebstöcke aufrechtzuerhalten. Alle Arbeiten werden manuell verrichtet und im Weinberg werden keinerlei Maschinen eingesetzt, um dem Terroir keinen Schaden zuzufügen. Die Weinbereitung des Domaine Chandon de Briailles Pernand-Vergelesses 1er Cru Île des Vergelesses beginnt spontan in offenen Betontanks, wobei 60 % der Rispen im Ganzen verwendet werden. Danach lagert er zwischen 14 und 18 Monaten in gebrauchten französischen Eichenfässern mit einem Mindestalter von 8 Jahren. Nach dem Reifen wird der Wein ohne Klärung oder Filtration in Flaschen abgefüllt. Domaine Chandon de Briailles Pernand-Vergelesses 1er Cru Île des Vergelesses ist ein großartiger biodynamischer Rotwein, in dem die Pinot Noir ihre köstliche aromatische Kraft von roten Früchten und ihre großartige Eleganz aufzeigt.
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Brand: Domaine Chandon De Briailles
MPN: 262253
Kategorie: Alkoholische Getränke

Domaine Chandon de Briailles Corton Grand Cru ist ein biodynamischer Weißwein der Sorte Chardonnay, der von Domaine Chandon de Briailles in der AOC Corton Grand Cru (Burgund) hergestellt wird. Obwohl die Domaine Chandon de Briailles ihren Ursprung im Jahr 1834 hat, befindet sie sich derzeit im Besitz der Familie von Claude de Nicolay. Ausgehend von einer biodynamischen Philosophie möchte dieser Winzer, zusammen mit seinem Bruder François, die hervorragenden Besonderheiten eines wunderbaren Terroirs ungeschminkt aufzeigen. Nach alter Tradition respektieren sie die einheimischen Trauben, die Natur und das Wissen ihrer Vorfahren, wenden dabei aber aktuelles önologisches Wissen an. Domaine Chandon de Briailles Corton Grand Cru hat die Besonderheit, dass er aus Weinbergen stammt, in denen die Sorte Chardonnay in Lehm- und Kalkstein-Terroir, was eigentlich typisch für die Sorte Pinot Noir ist, gepflanzt ist. Ein sorgfältig durchgeführter Anbau, bei dem keine chemischen und für die Umwelt schädlichen Produkte eingesetzt werden und nur biodynamische Verfahren auf der Basis von Kompostierung und natürlichen Kräutern angewendet werden. Alle Arbeiten im Weinberg erfolgen manuell. Im Weinkeller werden die Trauben des Domaine Chandon de Briailles Corton Grand Cru direkt gepresst und der entstehende Most in einem Absetzbecken ca. 48 Stunden gelagert. Dann beginnt die Gärung langsam in 200-Liter-Holzfässern über einen langen Zeitraum bei einer Temperatur unter 22 °C und reift dann in französischen Eichenfässern. Schließlich wird der Wein durch Dekantieren von der Hefe getrennt und der Wein wird ohne Filtration und Klärung in Flaschen abgefüllt. Domaine Chandon de Briailles Corton Grand Cru ist ein biodynamischer Weißwein im neoklassischen Stil, der die ganze Eleganz der Sorte Chardonnay im Lebensraum der Pinot Noir widerspiegelt.
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