Champagne Aubry | Bietet An Alkoholische Getränke

Brand: Champagne Aubry
MPN: 138134
Kategorie: Alkoholische Getränke

Aubry Brut Réserve ist ein Champagner, der vom Weingut Champagne Aubry in der Champagne, Frankreich, hergestellt wird. Champagne Aubry ist ein Weingut in Jouy-lès-Reims, im Herzen der Reimser Berge, das von Pierre und Philippe Aubry geführt wird, die aus einer Winzerfamilie stammen, die bis ins Jahr 1790 zurückreicht. Pierre ist Önologe und Philippe hat Biologie studiert. Die beiden Männer haben die von ihrem Vater geerbten Werte und Erfahrungen mit dem erworbenen Wissen kombiniert, um die früher in der Champagne angebauten Rebsorten wieder aufleben zu lassen. Ihre Philosophie basiert auf Sorgfalt, Respekt vor der Tradition, Originalität und Kreativität. Der Champagner Aubry Brut Réserve ist ein Primer Cru , der anlässlich des zweihundertjährigen Bestehens der Kellerei kreiert wurde. Er wird aus den üblichen Champagnersorten hergestellt: Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir.
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Champagne Aubry in Alkoholische Getränke

Brand: Champagne Aubry
MPN: 256255
Kategorie: Alkoholische Getränke

Es war einmal eine Zeit, in der die Bläschen im Champagner als Makel betrachtet wurden. Ja, Sie haben richtig gehört. Wenn der Wein Bläschen aufwies, galt er als Abscheulichkeit. Das ist keine erfundene Geschichte. Tatsächlich produzierte diese Region im Nordwesten von Frankreich vor dem 18. Jahrhundert ausschließlich stille Weine. Viele sahen in den Bläschen sogar eine Art Sünde und bezeichneten sie als vin du diable (Wein des Teufels). Obwohl die Champagnerhersteller sich über dieses neue Produkt nicht ganz im Klaren waren, forderte das Publikum immer mehr Flaschen dieses neuen vin mousseux, der die anspruchsvollsten und vornehmsten Gaumen bezauberte. Krisenzeiten sind immer Zeiten des Wandels. Und in solchen Situationen haben Sie nur zwei Möglichkeiten: Entweder Sie reiten die Welle oder Sie lassen sich von ihr ertränken. Und genau das Erstere taten sie bei Aubry. Gegründet im Jahr 1790, ist Aubry eines der ältesten Champagnerhäuser der A.O.C. Champagne. Von Jouy-lès-Reims aus, im Herzen der Petite Montagne de Reims, stellt dieses Unternehmen seit rund drei Jahrhunderten Schaumweine her (von denen wir Ihnen insbesondere den Aubry Reserve Brut Rosé Première Cru empfehlen). Der wahre Wert liegt jedoch in ihrer Philosophie, Weine so herzustellen, wie es ihre Vorfahren taten. Dafür muss man sich auf eine starke Säule der Wiederbelebung alter Weinberge und vergessener Rebsorten stützen, die heute fast verloren sind. Diese Arbeit ist von großer Bedeutung, denn ohne sie könnten die Winzer keine Schaumweine herstellen, wie sie ihre Vorfahren taten. Es ist so einfach wie die Tatsache, dass es ohne Trauben keinen Wein geben kann (das liegt auf der Hand). Diese neue Phase ist Pierre und Philippe Aubry zu verdanken, die diese aus tiefem Respekt vor der Tradition geborene Aufgabe leiten. Dies bedeutet, dass zur täglichen Arbeit auf den 12 Hektar eine sehr wichtige Forschungsarbeit über arbanne, petit meslier, fromenteau und smoky hinzukommt. All diese Sorten wurden von den Vorfahren von Pierre und Philippe Anfang des 18. Jahrhunderts verwendet. Und die meisten von ihnen sind heute fast ausgestorben. Die zweite grundlegende Säule, die Tradition, wird im Weinkeller gepflegt, wo alte Maschinen und Methoden zum Einsatz kommen, wie die große Kelter, die Auswahl des Herzens der Cuvée und das Reifen in Holzfässern. Außerdem wird bei Aubry Reserve Brut Rosé Première Cru die traditionelle méthode champenoise angewandt. Bei diesem Verfahren, eines der traditionellsten in der A.O.C. Champagne, wird der Grundwein (der nach der ersten Gärung entsteht) abgefüllt und mit einer Mischung aus Wein und Zucker, dem sogenannten Dosage-Likör, versetzt, um die zweite Gärung zu erreichen. Nach einer Ruhezeit, in der der Wein reift, wird der Aubry Reserve Brut Rosé Première Cru degorgiert (ein Vorgang, bei dem die Hefe entfernt wird), erneut abgefüllt und zum Verkauf angeboten. Dank dieses Verfahrens ist die resultierende Blase sehr gut integriert, fein und elegant (nicht zu...
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Champagne Aubry in Alkoholische Getränke

Brand: Callmewine
Kategorie: Alkoholische Getränke

Anlässlich des Osterfestes wurde eine exklusive Box kreiert, die zwei geschmackliche Exzellenzen vereint: die Colomba von Iginio Massari Alta Pasticceria und den Champagner Brut Premier Cru von Aubry. Eine perfekte Harmonie zwischen Tradition und Innovation, die jeden Ostermoment zu etwas ganz Besonderem macht. Eine perfekte Kombination, um ein geschmackvolles und raffiniertes Osterfest zu feiern, in einer limitierten Auflage für einen wirklich einzigartigen Anlass. Colomba Massari ist ein echtes Meisterwerk an Ausgewogenheit und Raffinesse, das aus einer sorgfältigen Verarbeitung hervorgeht, die vier Gärungen mit kontrollierter Zeit und Temperatur sowie zwei Knetvorgänge mit einer Gesamtdauer von 65 Stunden umfasst. Sein außergewöhnlich weicher Teig ist mit Würfeln von Orangenschalen verziert, die eine lebendige und umhüllende Zitrusfrische freisetzen. Um diese Exzellenz zu vervollständigen, bedeckt eine exquisite Mandelglasur die Oberfläche, in der sich Kristallzucker und ganze rohe Mandeln befinden. Dank der natürlichen Hefe verbindet diese Colomba Tradition und Innovation und entfaltet ein reichhaltiges und harmonisches aromatisches Bouquet, das selbst die anspruchsvollsten Gaumen erobert. Jeder Bissen ist eine sensorische Reise zwischen zarten und knusprigen Texturen, ein Erlebnis, das Ostern noch besonderer macht. Begrenzte Verfügbarkeit, für eine Torte, die ein echter Ausdruck von Exklusivität und Handwerkskunst ist. Der Champagne Brut Premier Cru von Aubry, eine der prestigeträchtigsten Cuvées Frankreichs, rundet dieses sensorische Erlebnis ab. Hergestellt aus den edlen Rebsorten Pinot Meunier, Chardonnay und Pinot Noir, die in den besten Dörfern der Montagne de Reims angebaut werden, zeichnet sich dieser Champagner durch seine Eleganz und Klasse aus. Die feine, anhaltende Perlage und die üppige Mousse begleiten Fruchtnoten wie Zitrone, Pfirsich, Birne und Apfel mit einem perfekten Gleichgewicht von Frische und Mineralität. Die Reifung auf der Hefe verleiht ihm eine geschmackliche Tiefe, die jeden Schluck zu einem wahren Erlebnis macht. Mit seiner würzigen Struktur und seinem langen Abgang ist dieser Champagner der ideale Begleiter für alle festlichen Momente.
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Callmewine in Alkoholische Getränke

Brand: Aubry
Kategorie: Alkoholische Getränke

Champagne Brut Premier Cru gehört zu den berühmtesten Schaumweinen Frankreichs und ist das Symbol des Weinguts Aubry. Er wird aus Pinot Meunier-, Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben hergestellt, die in den prestigeträchtigen Dörfern Jouy-lès-Reims, Pargny, Villedommage und Coulommes-La-Montagne angebaut werden, die alle im Herzen der Montagne de Reims liegen, wo die Maison die wertvollen und klassischen Weinberge wiederbelebt hat. Es handelt sich um einen Champagner von großer Klasse und Eleganz, der von Pierre und Philippe, den jetzigen Eigentümern, bis ins kleinste Detail studiert wurde. Sie streben nach hoher Qualität, reinen und klassischen Ausdrücken, die auf einfachen Zutaten und einem typischen und unverwechselbaren Stil basieren. Ein Champagner mit einer langen und glorreichen Geschichte, der uns mit jedem Schluck in die Vergangenheit zurückversetzt. Der Champagner Premier Cru von Aubry ist das Ergebnis einer Assemblage von Weinen aus den drei charakteristischen Rebsorten, immer unter Beachtung der Tradition, aber mit einem Hauch von Originalität im Vergleich zu der Standardisierung, die ähnliche Interpretationen in der Gegend antreffen. Die Parzellen der Grundweine werden vom Chef der Kellerei sorgfältig dosiert und in Eichenfässern ausgebaut. Nach der Zusammenstellung der Cuvée erfolgt der Abstich, ein Schlüsselmoment für diese Art von Wein. Er bleibt je nach Jahrgang 18 bis 24 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert und nach dem Geheimrezept dosiert wird. Der Aubry Champagne Premier Cru Brut hat eine intensive goldgelbe Farbe, eine üppige Mousse und eine feine, anhaltende Perlage.Mineralische und hefige Noten begleiten sowohl den Geruchs- als auch den Geschmacksmoment. Fruchtige Aromen von Zitrone bis Pfirsich, von Birne bis Apfel sind ebenfalls wahrnehmbar. Am Gaumen ist er lebendig, frisch und schmackhaft, mit einer bemerkenswerten Struktur und einer aufregenden Persistenz, geeignet für die besten Gelegenheiten.
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Aubry in Alkoholische Getränke

Brand: Aubry
Kategorie: Alkoholische Getränke

Champagne Rosé Brut Premier Cru Aubry ist ein Schaumwein mit einer knackigen und lebendigen Persönlichkeit, die den einzigartigen Stil der Familie Aubry widerspiegelt, die heute von den Brüdern Pierre und Philippe vertreten wird. Dieser Récoltant Manipulant liegt in Jouy-les-Reims, im Herzen der Petite Montagne de Reims, wo die Familie Aubry sich seit mehr als zwei Jahrhunderten dem Weinbau widmet und ihre Leidenschaft und ihr Know-how weitergibt. Die Eckpfeiler ihrer Produktionsphilosophie lassen sich in folgenden Werten zusammenfassen: Strenge, Respekt vor der Tradition, Originalität und Kreativität. Das Ergebnis ist eine Auswahl an Champagnern von seltenem Wert und Klasse, die eng mit ihrem Terroir verbunden sind. Der Aubry Champagne Brut Rosé Premier Cru wird auf der Basis des Brut "Classique" hergestellt, der aus einer Mischung von Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier und kleinen Anteilen der begehrten Rebsorten Arbanne, Petit Meslier und Fromenteau besteht, denen ein 6% Pinot Noir zugesetzt wird, der rot vinifiziert wurde ohne Stiele. Die Trauben stammen aus den Premier Cru-Lagen Villedommange, Pargny-les-Reims, Jouy-les-Reims und Coulommes-la-Montagne. Die Weinbereitung umfasst die vollständige malolaktische Gärung und die Massen werden dann zusammengeführt und in die Flasche gefüllt, um nach der Champenoise-Methode zu gären, wobei die Reifung mindestens 18 Monate dauert. Am Ende der Ruhezeit auf der Hefe werden die Flaschen schließlich degorgement und dosage Extra Brut, obwohl der Wein die Bezeichnung Brut trägt. Der Rosé Champagne Brut Premier Cru von Aubry hat eine leuchtend rosa Farbe und eine dichte und feine Perlage. Die Nase enthüllt Noten von knackigen roten Früchten, mit Erdbeere und Himbeere im Vordergrund, umgeben von duftenden Noten von Butterkeksen. Umhüllend, lebendig und knackig am Gaumen, mit einem befriedigenden und eleganten Bewa, der zu neuen Verkostungen einlädt.
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Aubry in Alkoholische Getränke

Brand: Aubry
Kategorie: Alkoholische Getränke

Champagne Brut Premier Cru gehört zu den berühmtesten Schaumweinen Frankreichs und ist das Symbol des Weinguts Aubry. Er wird aus Pinot Meunier-, Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben hergestellt, die in den prestigeträchtigen Dörfern Jouy-lès-Reims, Pargny, Villedommage und Coulommes-La-Montagne angebaut werden, die alle im Herzen der Montagne de Reims liegen, wo die Maison die wertvollen und klassischen Weinberge wiederbelebt hat. Es handelt sich um einen Champagner von großer Klasse und Eleganz, der von Pierre und Philippe, den jetzigen Eigentümern, bis ins kleinste Detail studiert wurde. Sie streben nach hoher Qualität, reinen und klassischen Ausdrücken, die auf einfachen Zutaten und einem typischen und unverwechselbaren Stil basieren. Ein Champagner mit einer langen und glorreichen Geschichte, der uns mit jedem Schluck in die Vergangenheit zurückversetzt. Der Champagner Premier Cru von Aubry ist das Ergebnis einer Assemblage von Weinen aus den drei charakteristischen Rebsorten, immer unter Beachtung der Tradition, aber mit einem Hauch von Originalität im Vergleich zu der Standardisierung, die ähnliche Interpretationen in der Gegend antreffen. Die Parzellen der Grundweine werden vom Chef der Kellerei sorgfältig dosiert und in Eichenfässern ausgebaut. Nach der Zusammenstellung der Cuvée erfolgt der Abstich, ein Schlüsselmoment für diese Art von Wein. Er bleibt je nach Jahrgang 18 bis 24 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert und nach dem Geheimrezept dosiert wird. Der Aubry Champagne Premier Cru Brut hat eine intensive goldgelbe Farbe, eine üppige Mousse und eine feine, anhaltende Perlage.Mineralische und hefige Noten begleiten sowohl den Geruchs- als auch den Geschmacksmoment. Fruchtige Aromen von Zitrone bis Pfirsich, von Birne bis Apfel sind ebenfalls wahrnehmbar. Am Gaumen ist er lebendig, frisch und schmackhaft, mit einer bemerkenswerten Struktur und einer aufregenden Persistenz, geeignet für die besten Gelegenheiten.
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Aubry in Alkoholische Getränke

Brand: Aubry
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Champagne Brut Nature Blanc des Blancs "Le Nombre d'Or Sablé" von Aubry ist ein Champagner von außergewöhnlicher Feinheit und Mineralität, der aus dem Zusammentreffen von Chardonnay und den sogenannten "cépages oubliés" Arbanne und Petit Meslier entsteht. Der Begriff"cépages oublies", wörtlich "vergessene Reben", bezieht sich auf die in der Spezifikation zugelassenen, aber kaum verbreiteten Champagnersorten. Tatsächlich lässt die AOC neben den drei klassischen und bekannten Champenoise-Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier vier weitere Sorten zu, die zusammen nur 0,3 % der gesamten Rebfläche ausmachen und daher als vergessene Rebsorten bezeichnet werden. Dabei handelt es sich um Grauburgunder, Weißburgunder und eben Arbanne und Petit Meslier. Der Champagner Blanc des Blancs Brut Nature "Le Nombre d'Or Sablé" von Aubry besteht aus einer Assemblage von Chardonnay (40 %), Arbanne (30 %) und Petit Meslier (30 %), Rebsorten, die in der Montagne de Reims und insbesondere in den Premier Cru-Dörfern Villedommange, Pargny-lès-Reims, Jouy-lès-Reims und Coulommes-la-Montagne angebaut werden. In der Kellerei werden die Trauben weiß vinifiziert, mit vollständiger malolaktischer Gärung, und nach der Fertigstellung wird der Sektgrundwein in Flaschen abgefüllt, wobei der Liqueur de tirage zur erneuten Gärung in der Flasche nach der Methode Champenoise hinzugefügt wird. Die Reifung auf der Hefe im Glas dauert etwa 36 Monate und der Schaumwein wird schließlich ohne Dosage als Brut Nature vermarktet. Der Begriff "Sablé" bezieht sich dann auf den im Vergleich zur Norm niedrigeren Luftdruck in der Flasche, der ein cremigeres Gefühl am Gaumen hervorruft. Der Brut Nature Champagne "Le Nombre d'Or Sablé" Blanc des Blancs von Aubry hat eine strohgelbe Farbe mit einer leichten, cremigen Perlage. Das elegante, aromatische Bouquet bietet Noten von Blumen, Bergamotte und Ingwer, kombiniert mit duftenden Backwaren und einer feinen mineralischen Ader. Der Schluck ist raffiniert und ausgewogen, mit einersehr subtilen Spritzigkeit , die die schöne Mineralität unterstreicht.
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Aubry in Alkoholische Getränke