Bodegas Olivares | Bietet An Alkoholische Getränke

Brand: Bodegas Olivares
MPN: 262014
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Rebsorte Monastrell, bekannt für ihre einzigartige Fähigkeit, in warmen Klimazonen zu gedeihen, findet ihre höchste Ausdruckskraft in sonnenverwöhnten Regionen. Südfranzösische Gebiete, Australien, Kalifornien und die spanische Levante, insbesondere in den mediterranen Ursprungsbezeichnungen, werden zu ihrem idealen Habitat. Doch ihre wahre Bedeutung in der spanischen Levante erlangt sie durch ihre Frische und große Vielseitigkeit. Zwei sehr besondere Eigenschaften, die Pascual Olivares bereits in den 1930er Jahren zu schätzen wusste und die er in seiner Bodega Olivares erfolgreich unter Beweis stellte. Heute führen seine Enkel das Projekt mit dem gleichen Geist fort, den ihr Großvater einst begründete und dank der erworbenen Kontrolle über diese Sorte, erhält der Olivares Dulce Monastrell Jahr für Jahr Preise und Anerkennungen auf internationaler Ebene. Der Olivares Dulce Monastrell wird nur in jenen Jahren hergestellt, in denen die Monastrell-Traube die gewünschten Qualitätsmerkmale aufweist. Sie stammt von alten Rebstöcken, die in lehmig-sandigen Böden gepflanzt wurden und sich auf einer Höhe von 720 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die Lese erfolgt manuell, wenn die Traube überreif ist und hohe Konzentrationsniveaus erreicht hat. Im Weingut beginnt der Prozess mit einer Kaltmazeration vor der Gärung und setzt sich mit einer Fermentation mit autochthonen Hefen in Edelstahltanks fort. Schließlich erfolgt die malolaktische Gärung und die Reifung in jahrhundertealten Tonkrügen für mindestens zwei Jahre. Als Ergebnis minimaler Eingriffe präsentiert sich der Olivares Dulce Monastrell als ein süßer Wein, der sich durch ein exquisites Gleichgewicht zwischen Säure und Süße auszeichnet. Ein großartiger Likörwein mit der starken Persönlichkeit der Monastrell aus Murcia.    
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Bodegas Olivares in Alkoholische Getränke

Brand: Bodegas Olivares
MPN: 262002
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Rebsorte Monastrell, bekannt für ihre einzigartige Fähigkeit, in warmen Klimazonen zu gedeihen, findet ihre höchste Ausdruckskraft in sonnenverwöhnten Regionen. Südfranzösische Gebiete, Australien, Kalifornien und die spanische Levante, insbesondere in den mediterranen Ursprungsbezeichnungen, werden zu ihrem idealen Habitat. Doch ihre wahre Bedeutung in der spanischen Levante erlangt sie durch ihre Frische und große Vielseitigkeit. Zwei sehr besondere Eigenschaften, die Pascual Olivares bereits in den 1930er Jahren zu schätzen wusste und die er in seiner Bodega Olivares erfolgreich unter Beweis stellte. Heute führen seine Enkel das Projekt mit dem gleichen Geist fort, den ihr Großvater einst begründete und dank der erworbenen Kontrolle über diese Sorte, erhält der Olivares Dulce Monastrell Jahr für Jahr Preise und Anerkennungen auf internationaler Ebene. Der Olivares Dulce Monastrell wird nur in jenen Jahren hergestellt, in denen die Monastrell-Traube die gewünschten Qualitätsmerkmale aufweist. Sie stammt von alten Rebstöcken, die in lehmig-sandigen Böden gepflanzt wurden und sich auf einer Höhe von 720 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die Lese erfolgt manuell, wenn die Traube überreif ist und hohe Konzentrationsniveaus erreicht hat. Im Weingut beginnt der Prozess mit einer Kaltmazeration vor der Gärung und setzt sich mit einer Fermentation mit autochthonen Hefen in Edelstahltanks fort. Schließlich erfolgt die malolaktische Gärung und die Reifung in jahrhundertealten Tonkrügen für mindestens zwei Jahre. Als Ergebnis minimaler Eingriffe präsentiert sich der Olivares Dulce Monastrell als ein süßer Wein, der sich durch ein exquisites Gleichgewicht zwischen Säure und Süße auszeichnet. Ein großartiger Likörwein mit der starken Persönlichkeit der Monastrell aus Murcia.    
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Bodegas Olivares in Alkoholische Getränke

Brand: Bodegas Olivares
EAN: 8437001433384
MPN: 262015
Kategorie: Alkoholische Getränke

Vor 25 Jahren gelang ihnen ein großer Wurf mit ihrem Dessertwein. Dieser erste Versuch eines süßen Weins, einer der ersten, die in der D.O. Jumilla hergestellt wurden, „verursachte Furore“ und Olivares Dulce Monastrell wurde zu einem durchschlagenden Erfolg. Zu jener Zeit akzeptierte die Herkunftsbezeichnung noch keine süßen Weine. Doch wie das Sprichwort sagt: Wer vorsorgt, hat später die Nase vorn; und obwohl sie ihre Flaschen nicht zertifizieren konnten, hatte die Familie Olivares das Geschick, einen Teil dieser Produktion in großen alten Fässern zu lagern, die heute wiederentdeckt werden mit Olivares Valor de Olivares.    Mit dieser Wiedereinführung ist der Geist dieses Familienunternehmens lebendiger denn je, denn es gibt keinen besseren Wein, um die ganze Bandbreite dessen zu demonstrieren, was die Monastrell-Traube leisten und ertragen kann. Dies war der ursprüngliche Ansatz, der Pascual Olivares (Gründer des Weinguts) dazu veranlasste, ein Projekt zu starten, bei dem ausschließlich außergewöhnliche Weine produziert wurden. Heute, unter derselben Philosophie, setzt die Familie die Weinherstellung in der Gegend von Hoya de Santa Ana in Tobarra (Murcia) fort und zeigt der Welt den Reichtum der Monastrell-Traube. Letztendlich hatte Pascual recht, und die Monastrell – eine autochthone Sorte der Region – hat bewiesen, dass sie weit über die kräftigen und robusten Rotweine hinausgeht, an die man gewöhnt war. Nichts im Vergleich zur Feinheit und dem köstlichen Geschmack von Olivares Valor de Olivares.    Die 110 Hektar, auf denen Olivares Valor de Olivares wächst – wurzelecht und über 60 Jahre alt –, befinden sich auf sandig-lehmigen Böden, die sehr reich an Kalkstein sind. Teilweise ist diese sandige Struktur der Hauptgrund dafür, dass die Reblaus sich in dieser nordwestlichen Region der Herkunftsbezeichnung nicht ausbreiten konnte, was es zu einem der wenigen spanischen Weinberge machte, der die Plage des 19. Jahrhunderts überlebte. Heute tragen diese alten Rebstöcke weiterhin Früchte aus eigener Kraft, ohne die Notwendigkeit amerikanischer Pfropfungen. Dies ist jedoch nicht das einzige, was sie einzigartig macht. Auch die Höhe, in der sie gepflanzt sind – etwa 825 Meter über dem Meeresspiegel –, zwingt die Pflanze, sich extremen Bedingungen zu stellen, die weitaus härter sind als im Rest der Herkunftsbezeichnung, mit einem großen thermischen Kontrast zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten, was zu einer langsameren und qualitativ hochwertigeren Reifung führt (ohne den Einsatz von Pestiziden oder Chemikalien). Derzeit kann das Weingut Olivares stolz behaupten, eines der Unternehmen mit der höchsten Konzentration dieser Art von Rebstöcken zu sein. Dieses Privileg ist nicht allgemein verbreitet und sollte sorgfältig gepflegt werden, nicht wahr? Um das Überleben zu sichern, wendet das Weingut Olivares die Methode des Marcottage an, ein Replantationsverfahren, bei dem ein Rebzweig einer bereits gepflanzten Rebe in den Boden eingeführt wird....
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Bodegas Olivares in Alkoholische Getränke

Brand: Continental
EAN: 8437016072011
MPN: 258644
Kategorie: Alkoholische Getränke

Garmón ist ein Rotwein aus der D.O. Ribeira del Duero, der durch Bodegas Continental in Olivares de Duero, in Valladolid hergestellt wird. Bodegas Continental ist der Name der neuen Bodega von Mariano García – Önologe seit vielen Jahren, der für Vega Sicilia gearbeitet hat und Miteigentümer des Aalto und seiner Nachfolger ist. Während das Familiengeschäft des Mauro kontinuierlich lief, wurde die Bodega in der D.O. Ribeira del Duero aufgebaut. Er fokussierte sich darauf, Wert auf die alten Weinberge zu legen, die mit den Klonen der Tempranillo-Reben bepflanzt sind. Dies ermöglichte ihm den Schritt, seine Weine in die Gruppe der traditionellen Weinen der DO einzureihen. Die Weinberge zur Herstellung dieses Weines stammen aus den Dörfern La Aguilera, Moradillo und Baños de Valdearados. Hauptsächlich liegen die Weinberge auf ton- und kalkhaltigen oder auf sandigen tonhaltigen Böden mit einem Ertrag von 3000-4000 kg pro ha. Garmón gärt und mazeriert über 14 Tage in eigenem Geläger bei einer Temperatur unter 28°. Wenn die Gärung abgeschlossen ist, wird der Wein in Barriquefässer aus französischer Eiche umgefüllt, wo er 16 Monate reift. Garmón ist ein Wein mit Körper, aber ohne eine exzessive Reifung. Er versucht die Aromen und den Takt auszudrücken, die den Weinen aus Ribeira del Duero zu Weltruf verholfen haben.
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Continental in Alkoholische Getränke

Brand: Tábula
EAN: 8437008194103
MPN: 253995
Kategorie: Alkoholische Getränke

Gran Tábula ist ein Rotwein der Sorte Tempranillo, hergestellt von Bodegas Tábula in der D.O. Ribera de Duero. Bodegas y Viñedos Tábula liegt in der Ortschaft Olivares del Duero (Valladolid) und wurde 2002 von einer Gruppe von Geschäftsleuten aus Castilla y León gegründet. Unter der Leitung von José Luis Muñoz verteidigen sie den Respekt vor der Frucht und die Suche nach der Essenz des Terroirs. Qualitätsweine und moderne Weine, die derzeit auf vier Kontinenten vertreten sind. Die Trauben der Sorte Tempranillo des Gran Tábula stammen aus 60 Jahre alten Weinbergen, die auf kalkhaltigen Böden gepflanzt sind. Die Weinlese erfolgt manuell in Kisten zu 15 kg und wird in einem Kühlwagen transportiert. Im Weinkeller laufen die Rispen des Grand Tábula über den Sortiertisch, werden entrappt und die Beeren ausgewählt. Es wird eine Mazeration bei kontrollierter Temperatur durchgeführt und dann in Zubern aus französischem Holz fermentiert. Die malolaktische Gärung findet in französischen Holzfässern statt. Er reift zwischen 16 und 18 Monaten in französischen Eichenfässern und 6 Monate im Holzzuber. Beim Gran Tábula handelt es sich um einen Wein, der die Qualität von Ribera de Duero im modernen Stil widerspiegelt.
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Tábula in Alkoholische Getränke

Brand: Tábula
EAN: 8437008194295
MPN: 262313
Kategorie: Alkoholische Getränke

Damana 5 ist ein Rotwein der Weinregion D.O. Ribera del Duero, hergestellt durch Bodegas y Viñedos Tábula. Dieses Weingut wurde 2002 gegründet und befindet sich in Olivares de Duero (Valladolid). Damana 5 wird zu 100 % aus der Rebsorte Tempranillo hergestellt. Die Trauben stammen von den eigenen Weinbergen mit einem Alter von 10 Jahren, gepflanzt auf sandigem Lehmboden. Die Trauben werden manuell in 15-kg-Plastikkisten gelesen und im Kühlwagen zum Weingut transportiert.   Für die Weinbereitung werden die Trauben mechanisch entstielt, um dann eine 2-tägige Mazeration vor der Gärung zu durchlaufen. Anschließend wird der Most ungefähr 15 Tage lang in Edelstahltanks vergoren. Zum Schluss reift Damana 5 6 Monate in französischen (80 %) und amerikanischen (20 %) Eichenfässern.
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Brand: Tábula
EAN: 8437008194363
MPN: 260071
Kategorie: Alkoholische Getränke

Damana 5 ist ein Rotwein der Weinregion D.O. Ribera del Duero, hergestellt durch Bodegas y Viñedos Tábula. Dieses Weingut wurde 2002 gegründet und befindet sich in Olivares de Duero (Valladolid). Damana 5 wird zu 100 % aus der Rebsorte Tempranillo hergestellt. Die Trauben stammen von den eigenen Weinbergen mit einem Alter von 10 Jahren, gepflanzt auf sandigem Lehmboden. Die Trauben werden manuell in 15-kg-Plastikkisten gelesen und im Kühlwagen zum Weingut transportiert.   Für die Weinbereitung werden die Trauben mechanisch entstielt, um dann eine 2-tägige Mazeration vor der Gärung zu durchlaufen. Anschließend wird der Most ungefähr 15 Tage lang in Edelstahltanks vergoren. Zum Schluss reift Damana 5 6 Monate in französischen (80 %) und amerikanischen (20 %) Eichenfässern.
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