Alkoholische Getränke | heute verschiedene Angebote

Brand: An Negra
EAN: 8437007450156
MPN: 264242
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ànima Negra AN ist ein Rotwein, der vom mallorquinischen Weingut ánima Negra aus den einheimischen Rebsorten Callet, Manto Negro und Fogoneu in der IGP Mallorca hergestellt wird. Ànima Negra ist die Initiative von drei Freunden, Francesc Grimalt, Pere Obrador und Miguel ángel Cerdà, die beabsichtigen, die einheimischen Trauben der Insel Mallorca zurückzugewinnen. Ein Projekt, das 1997 mit dem Umbau eines Milchviehbetriebs, inklusive seiner Milchtanks, begann. Ihre Ausarbeitungen basieren auf langen Mazerationen, starken Extraktionen und Vinifikationen mit viel Sauerstoffzufuhr. Eine Arbeitsweise, die zu sehr persönlichen, komplexen und eleganten Weinen führt. Ànima Negra AN stammt von alten Reben der Sorte Callet, eine Sorte, die es nur auf Mallorca gibt. Es sind Reben, die auf einem kargen Boden gepflanzt sind, reich an Eisenoxid auf kalkhaltigen Felsen und auf deren Parzellen ebenfalls Obstbäume stehen. Wenn die Trauben den optimalen Reifegrad erreicht haben, wird die manuelle Weinlese durchgeführt. In der Kellerei gärt Ànima Negra AN bei kontrollierter Temperatur in 5.000-Liter-Betontanks und 3.000-Liter-Holzbehältern. Er mazeriert 25 bis 30 Tage lang und führt die malolaktische Gärung zu 60 % in Holzfässern und den Rest in Betonbehältern durch. Schließlich reift er in neuen französischen Eichenfässern. Ànima Negra AN ist ein Wein, der aus einer weltweit einzigartigen Sorte hergestellt wird, die nur auf Mallorca zu finden ist. Es handelt sich um einen 100 % mediterranen Wein, der die Sonne, den Salzgehalt und die Energie der Insel in sich trägt.
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An Negra in Alkoholische Getränke

Brand: Ànima Negra
EAN: 8437007450156
Kategorie: Alkoholische Getränke

Dieser Rotwein ist eng mit der Urlaubsinsel Mallorca verbunden. Dieser tiefdunkle, ja fast schon geheimnisvolle Kultwein. Satte schwarzrote Robe. Expressives Aroma-Stakkato mit Salven von frischem Hefebrot, Brombeere, Pflaumenkompott, kubanischer Zigarre, Schattenmorellen, schwarzen Johannisbeeren und Zimt. Am Gaumen reich und opulent, mit der typischen rauchigen Note der Callet-Rebe. Ewig langer Nachhall, der noch mal alle Register eines großen, eigenständigen Gewächses zieht. Sehr nonkonformistisch, sehr besonders, sehr individuell. Ein Wein für Kenner, die das zu schätzen wissen.
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Ànima Negra in Alkoholische Getränke

Brand: Ànima Negra
EAN: 8437007450156
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Es war vor allem der populäre ÀN/2, der das Weingut Ànima Negra auch abseits des mallorquinischen Inseltourismus bekannt gemacht hat. Doch was viele Weinfreunde nicht wissen: es geht noch besser! Der große Bruder heißt ganz schlicht ÀN und besteht ebenfalls zum größten Teil aus der autochthonen Rebsorte Callet – also einer Sorte, die ursprünglich von Mallorca stammt. Der ÀN besteht zu 95 Prozent aus diesen spät reifenden Trauben und wird lediglich durch fünf Prozent Manto Negro ergänzt, der ebenfalls auf der Insel heimisch ist. Von über 80 Jahre alten Reben stammen die Trauben für den Wein – also von Pflanzen, die nur geringen Ertrag zulassen. Dieser hat es aber in sich, denn die Reben wurzeln besonders tief und verteilen die Nährstoffe auf nur noch sehr wenige Trauben. Das Resultat sind extrem aromenreiche Beeren, die unverzichtbare Grundlage für vielschichtige und sehr konzentrierte Weine sind. Um diese Komplexität noch zusätzlich zu fördern, verbrachte der Most des ÀN besonders lange Zeit in direktem Kontakt mit seinen Schalen. Anschließend wurde er 14 Monate in neuen, französischen Barriques ausgebaut – kleine Eichenholzfässer mit einem Fassungsvermögen von 225 Liter. Diese Zeit stattete den Wein mit zusätzlicher Vielschichtigkeit und größerem Aromareichtum aus, vor allem aber mit einer Struktur, die den ÀN noch viele Jahre reifen lassen wird. Ein Weingenuss der Extraklasse! Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Der Wein leuchtet in einem kräftigen Granatrot mit violetten Reflexen. Der Duft ist intensiv und zeigt Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen, Veilchen und Gewürzen sowie Röst-, Balsamico- und Mentholnoten. Am Gaumen sehr dicht und strukturiert. Dennoch mit einem eleganten Mundgefühl; eine mineralische Frische lässt den Wein nicht zu schwer wirken. Der Abgang ist lang anhaltend und durch einen feinen Tannineindruck geprägt – ein Hinweis auf das große Alterungspotential des ÀN.
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