Sorelle De Nicola | Bietet An Alkoholfreie Getränke

Brand: Sorelle De Nicola
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Die Barbera d'Alba Superiore von Sorelle de Nicola - Feyles bringt die besten Eigenschaften der Rebsorte und des Terroirs zum Ausdruck: Struktur, Fülle und elegante Intensität. Das piemontesische Weingut Feyles - Sorelle de Nicola arbeitet ausschließlich mit Trauben aus den eigenen Weinbergen, die sich auf 7 Hektar in der renommierten Region Langhe zwischen den Gemeinden Neive, wo alles begann, und Monforte d'Alba, wo neben dem Nebbiolo auch andere schwarze Beerenvarietäten der Tradition wie Dolcetto und eben Barbera angebaut werden, verteilen. Die Barbera d'Alba Superiore von Feyles - Sorelle de Nicola ist zu 100 % Barbera von Reben, die in der Gemeinde Monforte d'Alba, insbesondere im Weinberg Manzoni Soprani, direkt neben dem Barolo-Produktionsgebiet liegen. Das Grundstück, das sich über etwa einen Hektar erstreckt, wird unter Ausschluss des Einsatzes von Herbiziden bewirtschaftet und die Reihen werden in der Höhe entwickelt, um die bereits aufgrund der Südwestausrichtung ausgezeichnete Sonneneinstrahlung zu optimieren. Nach der manuellen Weinlese Anfang Oktober folgt eine spontane alkoholische Gärung für 30 Tage in Edelstahltanks, ohne Temperaturkontrolle und mit häufigen Überflutungen. Nach Abschluss des Gärungsprozesses wird die Masse zur Reifung für 6 Monate in slawonische Eichenfässer von 30 und 50 Hektolitern überführt, gefolgt von einer weiteren Flaschenreifung vor der endgültigen Vermarktung. Während des gesamten Prozesses wird auf den Einsatz von Filtrations- oder Stabilisierungsoperationen verzichtet. Die Farbe der Barbera d'Alba Superiore von Sorelle de Nicola - Feyles ist intensives Rubinrot mit karmesinroten Reflexen. Aus dem Glas steigen lebhafte und komplexe fruchtige und würzige Aromen auf, die an Brombeere, Pflaume, Pfeffer, Nelke und Vanille erinnern. Am Gaumen ist er voll und kräftig, mit einem starken Charakter, weichen Tanninen, ausgeprägter Frische und langem Nachhall.
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Brand: Sorelle De Nicola
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Der Barolo Riserva 'Vigna della Serra' des Weinguts Sorelle de Nicola - Feyles zeichnet sich als ein Barolo von außergewöhnlicher Tiefe und Raffinesse aus, als authentischer Ausdruck des Territoriums von Monforte d'Alba. Die Trauben für dieses prestigeträchtige Etikett stammen speziell aus dem Weinberg Serra, der in der umfangreichen Menzione Geografica Aggiuntiva Perno enthalten ist. Diese MGA leitet ihren Namen von der gleichnamigen Fraktion von Perno ab, die auf einem Grat eines Hügels liegt, wo die Kombination aus dem einzigartigen Mikroklima und den alten Böden aus der Helvetischen Zeit die Produktion eines Barolo ermöglicht, der Kraft und Eleganz vereint. Der Barolo Riserva Feyles - Sorelle de Nicola 'Vigna della Serra' ist ein reiner Nebbiolo aus einem einzigen Weinberg von etwa einem Hektar, der 2004 auf steilen Hanglagen gepflanzt wurde. Hier profitieren die Reihen von der tonig-sandigen Bodenmatrix, der Höhe von 380 Metern über dem Meeresspiegel und der ausgezeichneten Südostlage. Sobald die Trauben vollständige Reife erreicht haben, erfolgt die manuelle Ernte und die traditionelle Rotweinbereitung, wobei die alkoholische Gärung spontan in Edelstahltanks durchgeführt wird, dank des Eingreifens ausschließlich autochthoner Hefen, begleitet von einer langen Maischegärung. Die anschließende Reifephase findet in slawonischen Eichenfässern von 30 und 50 Hektolitern statt und dauert 24 Monate, bevor sie abgefüllt und weitere 2 Jahre in Glasruhe verbracht werden, bevor sie endgültig auf den Markt gebracht wird. Während des gesamten Verarbeitungsprozesses wird der Wein außerdem niemals filtriert. Der Barolo Riserva 'Vigna della Serra' von Feyles - Sorelle de Nicola hat eine klare granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen. Das breite olfaktorische Profil ist geprägt von Aromen von Himbeere, Waldbeere, Rose, Veilchen, Lakritze und Unterholz, verziert mit eleganten mineralischen und würzigen Nuancen. Die intensive und strukturierte Geschmacksentwicklung wird von edlen Tanninen geführt, die zu einer sehr langen Persistenz im Abgang führen.
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Der Barbaresco Riserva ‘Vigna di Montesommo’ von Sorelle de Nicola – Feyles ist ein Nebbiolo, der durch seinen breiten und eleganten Charakter hervorsticht und die Essenz eines einzigen alten Weinbergs zum Ausdruck bringt. Die Gründung der langarolischen Realität Sorelle de Nicola – Feyles geht auf das Jahr 1964 zurück, als Maria Feyles und ihr Schwiegersohn Antonio de Nicola einen Weinberg in der renommierten Gemeinde Neive, dem Land des Barbaresco, kauften. Es handelte sich genau um die ‘Vigna di Montesommo’, die in der Menzione Geografica Aggiuntiva von Bordini enthalten war und von Maria und Antonio im Jahr 1970 wiederbelebt wurde. Der Barbaresco Riserva ‘Vigna di Montesommo’ von Sorelle de Nicola – Feyles wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben aus einem einzigen über 50 Jahre alten Weinberg hergestellt, der mit dem Lampia-Klon bepflanzt ist und eine hervorragende Südwestausrichtung aufweist. Die Ernte erfolgt im Oktober von Hand und wird von der traditionellen Rotweinherstellung mit spontaner alkoholischer Gärung für 30 Tage in Edelstahltanks ohne Temperaturkontrolle begleitet, kombiniert mit einer langen Maischegärung auf den Schalen, bei der regelmäßige Überstiege durchgeführt werden. Für die anschließende Reifephase werden 30- und 50-Hektoliter-Fässer aus slawonischer Eiche verwendet, in denen der Wein vor der Abfüllung 24 Monate lang ruht und dann mindestens 2 Jahre lang in Glas weiter reift. Während des gesamten Produktionsprozesses werden keine Klärungs- oder Filtrationsmaßnahmen durchgeführt. Der Barbaresco ‘Vigna di Montesommo’ Riserva von Feyles – Sorelle de Nicola ist rubinrot mit granatroten Nuancen. Intensive und expansive Aromen von Pflaume, Beeren, Veilchen, Muskat und Tabak erfüllen die Nase zusammen mit balsamischen und mineralischen Nuancen. Am Gaumen ist er harmonisch und strukturiert, mit einem appetitlichen, eleganten und angemessen tanninhaltigen Verlauf, der auf anhaltende Empfindungen von roten Früchten und verschiedenen Gewürzen ruht.
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Der Dolcetto d'Alba Superiore des Weinguts Feyles – Sorelle de Nicola ist ein Ausdruck großer Typizität von Dolcetto-Trauben, der traditionellen Rebsorte des Langhe-Gebiets. Dolcetto galt bei den lokalen Bauern als "Snack-Wein", entweder wegen seines weichen Geschmacks oder seiner Zugänglichkeit schon in jungen Jahren, Eigenschaften, die im Gegensatz zum strengen Charakter traditionellerer Barolos standen. In der modernen Zeit wird diese Sorte jedoch auch für die Herstellung komplexer Weine geschätzt, die sich für mehrere Jahre Lagerung eignen, wie dieser Dolcetto d'Alba Superiore zeigt. Der Dolcetto d'Alba Superiore von Feyles – Sorelle de Nicola wird ausschließlich aus Dolcetto-Trauben hergestellt, die innerhalb der Gemeinde Monforte d'Alba im Manzoni Soprani-Grundstück, direkt neben dem Barolo-Produktionsgebiet, angebaut werden. Das Grundstück genießt eine ausgezeichnete Südwestlage und wird ohne den Einsatz von Herbiziden bewirtschaftet. Die Reihen werden auch in die Höhe entwickelt, um die Sonneneinstrahlung zu optimieren. Die Ernte erfolgt Ende September von Hand und wird von einer traditionellen Rotweinbereitung mit kurzer Mazeration und spontaner alkoholischer Gärung für etwa 20 Tage in Edelstahltanks ohne Temperaturkontrolle und mit periodischen Umwälzungen gefolgt. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in Edelstahl und für einen weiteren Zeitraum von mehreren Monaten in slawonischen Eichenfässern von 30 und 50 Hektolitern. Dies wird durch die endgültige Abfüllung ohne Filtration und weitere Ruhezeiten in Glas für mindestens 6 Monate abgeschlossen. Der Dolcetto d'Alba Superiore von Sorelle de Nicola – Feyles ist rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase sind Aromen von Kirsche, Brombeere und Veilchen wahrnehmbar, kombiniert mit Anklängen von leicht feuchtem Unterholz sowie Hinweisen auf Mandel und Lakritze. Am Gaumen, intensiv und geschmackvoll, offenbart er eine mittlere Struktur und gut integrierte Tannine mit einem anhaltenden Finish auf typischen Aromen von Waldfrüchten und bitterer Mandel.
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