Dominique Cornin | Bietet An Alkoholfreie Getränke

Brand: Dominique Cornin
MPN: 259278
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Im südlichsten Teil des Burgunds, am Fuße der Chaintré-Hügel und ganz in der Nähe des Beaujolais, befindet sich einer der schönsten Orte des Maconnais. Unter dem Namen Serreuxdières gilt dieses Terroir seit langem als eines der Juwelen dieser Weinbauregion, und Dominique Cornin und sein Sohn Romain haben es verstanden, es durch die Erzeugung von Weinen mit einer sehr verführerischen Persönlichkeit optimal zur Geltung zu bringen. Ausdrucksstarke und intensive Ausarbeitungen, deren Protagonist, das Terroir, im Glas gut zur Geltung kommt. Zu den Weinen des Hauses, die in dieser majestätischen, vom Saône-Tal und der aufgehenden Sonne beherrschten Parzelle erzeugt werden, gehört der Dominique Cornin Saint-Véran Les Serreuxdières aus der AOC Saint-Véran. Dieser Wein stammt von den ältesten Chardonnay-Weinbergen des Weinguts, von denen einige bis ins Jahr 1936 zurückreichen. Es handelt sich um sehr alte Rebstöcke, die auf Böden aus sehr feinem Ton an der Oberfläche und Kalkstein in der Tiefe gepflanzt sind und seit 2003 als ökologische Weinberge zertifiziert sind. Heute werden zusätzlich biologische Behandlungen durchgeführt und die Trauben von Hand gelesen. In der Weinkellerei werden die Trauben sorgfältig ausgewählt und abgebeert. Nach dem Pressen wird der gewonnene Most in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen vergoren. Dort verbleibt er 12 Monate lang auf der Feinhefe. Schließlich wird der Wein leicht gefiltert und ohne Schönung in Flaschen abgefüllt. Als Ergebnis dieser regionalen Anbaufläche ist Dominique Cornin Saint-Véran Les Serreuxdières ein wahrer Genuss. Er wird von einer der großen Zentralfiguren der Ursprungsbezeichnung hergestellt und ist ein großartiges Beispiel für alles, was diese Region im Süden des Burgunds zu bieten hat.
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Dominique Cornin in Alkoholfreie Getränke

Brand: Dominique Cornin
MPN: 256168
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Selbst wenn zwei Menschen vom gleichen Vater und der gleichen Mutter abstammen, können die Unterschiede gewaltig sein. Selbst wenn sie einen ähnlichen Erziehungsstil und denselben genetischen Code haben, können Geschwister sehr unterschiedlich sein. Es gibt viele Varianten. Neben der unendlichen Anzahl genetischer Kombinationen müssen auch die persönliche Geschichte eines jeden Menschen und seine Beziehung zu seiner Umwelt berücksichtigt werden. Dies hat einen großen Einfluss auf das Verhalten und die soziale, körperliche, emotionale und intellektuelle Entwicklung jedes Einzelnen. Ebenso kann ein und dieselbe Sorte in Abhängigkeit von einer Vielzahl von Faktoren tausend und eine Variante aufweisen. Das Terroir, das Klima, die Behandlungen, die darauf angewandt werden usw. Dominique Cornin, ein Winzer aus dem äußersten Süden des Burgunds, sagt: „Unsere Weine sind wie die Kinder von Geschwistern. Alle Chardonnay-Weine sind gleich, aber jeder hat seine eigene Persönlichkeit. Sie sind wie du und ich. Manchmal zurückhaltend oder schüchtern, manchmal verführerisch, fröhlich oder lächelnd, entwickeln sie sich, reifen, aber täuschen nie. Sie sind authentisch, mit einem Wort, lebendig.“ Aus dem Familienweingut in Chaintré (AOC Mâcon-Chaintré) kommt Dominique Cornin Mâcon Chaintré Les Serreuxdières, ein Wein, der aus alten Chardonnay-Reben gewonnen wird, und bei dem ständig auf den Weinberg gehört und so wenig wie möglich eingegriffen wird. Die Trauben werden von Hand gelesen, und in der Kellerei wird der Most nach dem Abbeeren und sanften Pressen in thermoregulierten Tanks mit einheimischen Hefen vergoren. Anschließend wird der Wein in Edelstahltanks für etwa 12 Monate auf der Feinhefe verfeinert. Schließlich wird der Wein ohne Schönung und nur mit einer leichten Filtration in Flaschen abgefüllt. Das Ergebnis ist der Dominique Cornin Mâcon Chaintré Les Serreuxdières, ein Wein ohne jeden Trick oder Kunstgriff. Ein Wein nach dem Vorbild seines Schöpfers, der geradlinig, authentisch und vielschichtig ist, ein treuer Begleiter für jede Gelegenheit. Wir garantieren Ihnen, dass Sie nicht enttäuscht sein werden!  
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Brand: Dominique Cornin
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Behaglich an einen sanften Hang geschmiegt, schöpft der Clos Reyssié seine Kraft und Persönlichkeit aus den reichen und tiefen Tonrückständen seines Terroirs. Mit seiner reif-fruchtigen Seite kommen seine süßen Aromen von gelben Pfirsichen und exotischen Früchten voll zur Geltung. Was am besten dazu passt? Gutbürgerliche Küche! Ein echter Allrounder ob Geflügelgerichte, Fisch in Sauce und selbst für deftig-kräftige Gerichte ein toller Begleiter.
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Brand: Dominique Cornin
Kategorie: Alkoholfreie Getränke

Diese Parzelle überblickt das Dorf Chânes mit seiner schönen kleinen romanischen Kirche und ist dem Saône-Tal und der aufgehenden Sonne zugewandt. Mit ihren lehmhaltigen Böden dominiert sie Les Serreuxdières . Im Ort Mâcons ist sie so etwas wie der Aristokrat des Viertels. Die Höhenmeter mehr schmeckt man, und so sehr sich die Nachbarparzellen recken und strecken, sie kommen nicht heran. Als junger Wein freundet man sich schnell mit ihm und seinen verströmenden Aromen von Birnen, kandierten Orangen sowie seinen mineralischen Charakter an. Als reifer Wein, nunmehr unerschöpflich in seiner Aromenfülle, findet er zu einem Bouquet de Crevettes, einem Krabbensalat oder ein paar schönen Jakobsmuscheln seine eloquente Entsprechung. Ein ganz Großer...
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