Jesu | Bietet An Blumen

Brand: Von Winning
EAN: 4050746572114
MPN: 255842
Kategorie: Alkoholische Getränke

Bis 1773 besaß die Gesellschaft Jesu, einer der bekanntesten religiösen Orden, einen der besten Weinberge der Pfalz. Diese Anbaufläche, die aus rotem Sandstein mit Basalt und Ton-Kalk-Mergel besteht, wurde in der bayerischen Bodenklassifikation von 1828 an zweiter Stelle genannt. Heute ist dieser Ort zu Ehren der Mönche als Jesuitengarten bekannt, wo der Von Winning Jesuitengarten GG Riesling entsteht. Die sieben Hektar Weinberge sind nach Südosten ausgerichtet und liegen auf einer Höhe von 120 bis 150 Metern über dem Meeresspiegel. Sie gehören zu den besten der Welt. Hier, im Südwesten Deutschlands, bestehen die Böden aus Buntsandstein, Basalt und tonig-kalkigem Lehm mit hohem Humusgehalt. Dieser Boden speichert perfekt die 1.800 Sonnenstunden, die diese Region, eine der wärmsten des Landes, genießt. Dank dieser Wärme reifen die Trauben perfekt aus und gehören zu den besten in den deutschen Weinbergen. Mehrere Weingüter bauen hier ihre Riesling (die am häufigsten angebaute Sorte) an. Zu ihnen gehört Von Winning, ein historisches Weingut in der Region mit sechs Hektar, aus denen sie den ganzen Charakter ihrer Weine herausholen können. Obwohl diese absolut umweltfreundliche Anpflanzung mit anderen Unternehmen geteilt wird, kommt der wahre Hauch von Anmut in der Weinkellerei selbst zum Vorschein, wo Von Winning seine Magie einsetzt und allen seinen Weinen eine besondere Note verleiht. Von Winning sind Meister des Holzes und erreichen spektakuläre Spontangärungen in 500-Liter-Eichenfässern, in denen sie auch etwa zwei Jahre lang reifen. „Sehr würzig, mit einer sehr feinen Reduktion und tiefer Frucht“, schreibt Von Winning in seinen Verkostungsnotizen, dies sei sein „wohl seltenstes GG“. Man wird ihn probieren müssen, um zu sehen, ob das stimmt.
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Von Winning in Alkoholische Getränke

Brand: S. Fischer Verlag

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EAN: 4051288129187

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