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Brand: Cantine Ceci
Kategorie: Alkoholische Getränke
Der prickelnde Rotwein "Otello Nero" ist der berühmtesten Lambrusco der Weinkellerei Ceci, das erste Produkt, der die höchste Anerkennung im Wein-Lehrbuch des italienischen Sommelier Vereinigung erhalten hat. Es handelt sich um ein innovatives sprudelndes Rotwein mit einer wichtigen Struktur und einer schönen purpurroten Farbe, die fast schwarz wird. Er wird so geschätzt, dass es ihm gelungen ist, das Image des Weins emilianischen Stils in der ganzen Welt neu zu beleben. Es entstand als Widmung an den Gründer und Gründer Otello Ceci, einen Gastwirt, der in den 1930er Jahren in der Region Parma für seine kulinarischen Spezialitäten (Culatello und Salami) und für den typischen Wein, der in traditionellen Schalen serviert wird, berühmt wurde. Die erste Produktion des "Otello Nero di Lambrusco" geht auf das Jahr 2003 zurück und ist das Ergebnis verschiedener Experimente im Weinberg und im Keller, die Jahre gedauert haben: Er wird aus Trauben hergestellt, die Anfang Oktober auf den Hügeln von Parma geerntet werden, einer etwa einwöchigen Mazeration bei niedriger Temperatur auf den Schalen unterzogen und nach der Charmat- oder Martinotti-Methode degorgiert werden. Dieses Engagement wurde reichlich belohnt, und heute gilt dieses Etikett als das Meisterwerk des Weinguts, das in der Gastronomie und in den Wohnungen der Italiener weit verbreitet ist und geschätzt wird. Nach seiner Vermarktung hat das Bild von Lambrusco einen interessanten und überraschenden Prozess der Neubewertung durchlaufen, und die Familie Ceci ist zu einem Benchmark für Exzellenz und hohe Qualität geworden. Der Lambrusco Otello Nero Ceci zeichnet sich durch die Angenehmheit seines Trinkfluss und durch seinen leicht lieblichen und außerordentlich durstlöschenden Charakter aus, mit fruchtigen und intensiven Noten, die sich zur Begleitung typischer Gerichte der emilianischen Küche eignen. Die Nase bietet ein wunderbares Bouquet von Sortenaromen: Waldbeeren und Granatapfelkörner, zusammen mit Rosen, Veilchen, süßen Gewürzen und zarten Kräutern. Im Mund erheitert er die Sinne mit einem cremigen Mosseaux und einer guten Lebhaftigkeit, wobei er würzigen Noten und angenehme zuckerhaltige Nuancen aufweist. Mit der Schönheit seiner Farbe, seiner Perlage und der Augenblicklichkeit seiner Aromen erobert der Otello Nero di Lambrusco die Sinne und macht alle Wein- und Gastroliebhaber verliebt.
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Cantine Ceci Lambrusco 'otello Nero Di Lambrusco' Magnum Ceci
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Kategorie: Alkoholische Getränke
Der prickelnde Rotwein "Otello Nero" ist der berühmtesten Lambrusco der Weinkellerei Ceci, das erste Produkt, der die höchste Anerkennung im Wein-Lehrbuch des italienischen Sommelier Vereinigung erhalten hat. Es handelt sich um ein innovatives sprudelndes Rotwein mit einer wichtigen Struktur und einer schönen purpurroten Farbe, die fast schwarz wird. Er wird so geschätzt, dass es ihm gelungen ist, das Image des Weins emilianischen Stils in der ganzen Welt neu zu beleben. Es entstand als Widmung an den Gründer und Gründer Otello Ceci, einen Gastwirt, der in den 1930er Jahren in der Region Parma für seine kulinarischen Spezialitäten (Culatello und Salami) und für den typischen Wein, der in traditionellen Schalen serviert wird, berühmt wurde. Die erste Produktion des "Otello Nero di Lambrusco" geht auf das Jahr 2003 zurück und ist das Ergebnis verschiedener Experimente im Weinberg und im Keller, die Jahre gedauert haben: Er wird aus Trauben hergestellt, die Anfang Oktober auf den Hügeln von Parma geerntet werden, einer etwa einwöchigen Mazeration bei niedriger Temperatur auf den Schalen unterzogen und nach der Charmat- oder Martinotti-Methode degorgiert werden. Dieses Engagement wurde reichlich belohnt, und heute gilt dieses Etikett als das Meisterwerk des Weinguts, das in der Gastronomie und in den Wohnungen der Italiener weit verbreitet ist und geschätzt wird. Nach seiner Vermarktung hat das Bild von Lambrusco einen interessanten und überraschenden Prozess der Neubewertung durchlaufen, und die Familie Ceci ist zu einem Benchmark für Exzellenz und hohe Qualität geworden. Der Lambrusco Otello Nero Ceci zeichnet sich durch die Angenehmheit seines Trinkfluss und durch seinen leicht lieblichen und außerordentlich durstlöschenden Charakter aus, mit fruchtigen und intensiven Noten, die sich zur Begleitung typischer Gerichte der emilianischen Küche eignen. Die Nase bietet ein wunderbares Bouquet von Sortenaromen: Waldbeeren und Granatapfelkörner, zusammen mit Rosen, Veilchen, süßen Gewürzen und zarten Kräutern. Im Mund erheitert er die Sinne mit einem cremigen Mosseaux und einer guten Lebhaftigkeit, wobei er würzigen Noten und angenehme zuckerhaltige Nuancen aufweist. Mit der Schönheit seiner Farbe, seiner Perlage und der Augenblicklichkeit seiner Aromen erobert der Otello Nero di Lambrusco die Sinne und macht alle Wein- und Gastroliebhaber verliebt.
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Cantine Ceci Malvasia Brut 'otello Edizione 1813' Ceci
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Der Lambrusco Secco "Terre Verdiane Edition 1813" von Ceci ist der Schaumwein schlechthin, den die Kellerei herstellt. In der Tat beginnt Ceci hier, um uns von seiner Fähigkeit zu erzählen, die verschiedenen Arten von Lambrusco in seinem Sortiment zu verwerfen. Eine Flasche, die sich mit einem großzügigen Gaumen anbietet, während sich in der Nase fruchtige Düfte und eher krautige Anklänge vermischen, die die endgültige Geruchsanalyse in Richtung pflanzlich lenken. Das Etikett ist ein Symbol für die Geselligkeit, die den Lambrusco-Mousse begleitet und ihn von einem rustikalen und populären Wein zu einem Produkt von Qualität und Raffinesse macht. Ein Wein, der bis zum letzten Tropfen genossen werden sollte. Der "Terre Verdiane Edition 1813" wird aus der Vereinigung zweier Lambrusco-Sorten hergestellt, der Marani und der Maestri, die beide mit dem gleichen Prozentsatz in der endgültigen Mischung enthalten sind. Die Trauben werden bei der Weinlese sorgfältig geerntet und sofort in die Weinkellerei transportiert, wo sie entrappt und gepresst werden. Der Most gärt in Autoklaven, in denen die Schaumbildung nach den Grundsätzen der Martinotti- oder Charmat-Methode erfolgt. Der "Terre Verdiane Edition 1813" Lambrusco Secco, hergestellt von der Cantina Ceci, präsentiert sich mit einer konzentrierten purpurnen Farbe; der Schaum ist weich und cremig, mit einigen Reflexen von violetten Nuancen. Das delikate und angenehme Bouquet, das sich in der Nase entfaltet, konzentriert sich auf fruchtige Empfindungen, die allmählich auch an wilde Kräuter erinnern. Im Geschmack ist er leicht im Körper, erobert den Gaumen schnell mit einem fruchtigen und frischen Geschmack. Das Etikett, das vielleicht mehr als andere das Weingut Ceci berühmt gemacht hat, ist eine wahre Flagge, die einen Bezugspunkt für diejenigen setzt, die sich mit der Produktion von Lambrusco beschäftigen möchten.
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Cantine Ceci Lambrusco Secco 'terre Verdiane Edition 1813' Ceci
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Der Lambrusco Secco "Terre Verdiane Edition 1813" von Ceci ist der Schaumwein schlechthin, den die Kellerei herstellt. In der Tat beginnt Ceci hier, um uns von seiner Fähigkeit zu erzählen, die verschiedenen Arten von Lambrusco in seinem Sortiment zu verwerfen. Eine Flasche, die sich mit einem großzügigen Gaumen anbietet, während sich in der Nase fruchtige Düfte und eher krautige Anklänge vermischen, die die endgültige Geruchsanalyse in Richtung pflanzlich lenken. Das Etikett ist ein Symbol für die Geselligkeit, die den Lambrusco-Mousse begleitet und ihn von einem rustikalen und populären Wein zu einem Produkt von Qualität und Raffinesse macht. Ein Wein, der bis zum letzten Tropfen genossen werden sollte. Der "Terre Verdiane Edition 1813" wird aus der Vereinigung zweier Lambrusco-Sorten hergestellt, der Marani und der Maestri, die beide mit dem gleichen Prozentsatz in der endgültigen Mischung enthalten sind. Die Trauben werden bei der Weinlese sorgfältig geerntet und sofort in die Weinkellerei transportiert, wo sie entrappt und gepresst werden. Der Most gärt in Autoklaven, in denen die Schaumbildung nach den Grundsätzen der Martinotti- oder Charmat-Methode erfolgt. Der "Terre Verdiane Edition 1813" Lambrusco Secco, hergestellt von der Cantina Ceci, präsentiert sich mit einer konzentrierten purpurnen Farbe; der Schaum ist weich und cremig, mit einigen Reflexen von violetten Nuancen. Das delikate und angenehme Bouquet, das sich in der Nase entfaltet, konzentriert sich auf fruchtige Empfindungen, die allmählich auch an wilde Kräuter erinnern. Im Geschmack ist er leicht im Körper, erobert den Gaumen schnell mit einem fruchtigen und frischen Geschmack. Das Etikett, das vielleicht mehr als andere das Weingut Ceci berühmt gemacht hat, ist eine wahre Flagge, die einen Bezugspunkt für diejenigen setzt, die sich mit der Produktion von Lambrusco beschäftigen möchten.
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Cantine Ceci Spumante Extra Dry '1938' Ceci
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Cantine Ceci Spumante 'otello Rosé 1813' Ceci
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Der Rosso Decanta von Cantina Ceci ist in jeder Hinsicht ein moderner und innovativer Wein. Es handelt sich um einen stillen, im Holz ausgebauten Barbera, der Struktur und Komplexität mit Trinkbarkeit verbindet. Aber nicht nur der Inhalt ist überraschend, auch die Flasche ist absolut originell. Ihr spezielles Design erlaubt es, sie um 68,2 Grad zu kippen und mit einer einfachen Geste in einen praktischen und funktionellen Dekanter zu verwandeln, der eine perfekte Sauerstoffzufuhr für den Wein ermöglicht. Form und Inhalt verbinden sich so im Zeichen von Qualität und raffinierter Eleganz. Der Barbera Rosso Decanta nimmt die Gestalt eines bedeutenden Weines an, der vielen renommierteren Rotweinen in nichts nachsteht. Die sorgfältige Weinbereitung und die etwa dreimonatige Reifung im Holz ergeben einen Barbera mit guter Struktur und aromatischem Reichtum, der die besten Eigenschaften der Rebe im Zeichen von Eleganz und ausdrucksstarker Feinheit zum Ausdruck bringt. Der Rosso Decanta ist ein klassischer Barbera, der sich mit den besten Weinen aus dieser beliebten piemontesischen Rebsorte messen kann, obwohl er von Grund auf fruchtig und duftend ist. Der Ceci Rosso Decanta verblüfft durch den Facettenreichtum seines Bouquets und die Komplexität seines frischen und tiefen Schlucks. Eine Flasche, die nicht nur Barbera-Liebhabern gefallen wird, sondern auch jenen, die daran gewöhnt sind, Etiketten aus international bekannten Rebsorten zu wählen. Im Glas zeigt er sich in einem schönen Rubinrot, brillant und intensiv. In der Nase zeigen sich Aromen von roten Früchten, pflanzliche Nuancen und elegante Gewürznoten, die von Kardamom bis zu schwarzem Pfeffer reichen. Am Gaumen wird er sofort für seinen guten Körper geschätzt, reichhaltige und saftige Aromen, die durch elegante tertiäre Noten verstärkt werden. Die Tannine sind leicht und von schöner Finesse und der Abgang ist angenehm frisch und schmackhaft.
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Cantine Ceci Rosso 'decanta' Ceci
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Der Rosso Decanta von Cantina Ceci ist in jeder Hinsicht ein moderner und innovativer Wein. Es handelt sich um einen stillen, im Holz ausgebauten Barbera, der Struktur und Komplexität mit Trinkbarkeit verbindet. Aber nicht nur der Inhalt ist überraschend, auch die Flasche ist absolut originell. Ihr spezielles Design erlaubt es, sie um 68,2 Grad zu kippen und mit einer einfachen Geste in einen praktischen und funktionellen Dekanter zu verwandeln, der eine perfekte Sauerstoffzufuhr für den Wein ermöglicht. Form und Inhalt verbinden sich so im Zeichen von Qualität und raffinierter Eleganz. Der Barbera Rosso Decanta nimmt die Gestalt eines bedeutenden Weines an, der vielen renommierteren Rotweinen in nichts nachsteht. Die sorgfältige Weinbereitung und die etwa dreimonatige Reifung im Holz ergeben einen Barbera mit guter Struktur und aromatischem Reichtum, der die besten Eigenschaften der Rebe im Zeichen von Eleganz und ausdrucksstarker Feinheit zum Ausdruck bringt. Der Rosso Decanta ist ein klassischer Barbera, der sich mit den besten Weinen aus dieser beliebten piemontesischen Rebsorte messen kann, obwohl er von Grund auf fruchtig und duftend ist. Der Ceci Rosso Decanta verblüfft durch den Facettenreichtum seines Bouquets und die Komplexität seines frischen und tiefen Schlucks. Eine Flasche, die nicht nur Barbera-Liebhabern gefallen wird, sondern auch jenen, die daran gewöhnt sind, Etiketten aus international bekannten Rebsorten zu wählen. Im Glas zeigt er sich in einem schönen Rubinrot, brillant und intensiv. In der Nase zeigen sich Aromen von roten Früchten, pflanzliche Nuancen und elegante Gewürznoten, die von Kardamom bis zu schwarzem Pfeffer reichen. Am Gaumen wird er sofort für seinen guten Körper geschätzt, reichhaltige und saftige Aromen, die durch elegante tertiäre Noten verstärkt werden. Die Tannine sind leicht und von schöner Finesse und der Abgang ist angenehm frisch und schmackhaft.
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Der "Bruno" Ceci ist ein Lambrusco Spumante, der aus dem Wunsch heraus entstanden ist, einen wichtigen Meilenstein zu feiern, nämlich das 80-jährige Bestehen der Weinkellerei. Ceci, heute ein unbestrittener Bezugspunkt für die Herstellung von Qualitäts-Lambrusco, ging bei der Kreation dieser Flasche von der Entdeckung eines Notizbuchs aus, in dem Bruno die verschiedenen Arten der Gärung und der Weinbereitung notiert hatte, um den von ihm in den 1960er Jahren hergestellten Wein zu erzeugen. Aus dieser Entdeckung entstand der Wunsch, diesen Lambrusco heute in einem neuen, aber gleichzeitig originalgetreuen Gewand neu zu präsentieren. Am Gaumen ist er gelinde gesagt sanft, aber er läuft Gefahr, zu schnell zu enden. Der Spumante Lambrusco "Bruno" Ceci wird aus Trauben gewonnen, die während des gesamten Produktionsprozesses, vom Weinberg bis zur Abfüllung, mit besonderer Sorgfalt und Aufmerksamkeit verarbeitet werden. Nach der Ernte werden die Lambrusco-Trauben sofort in die Weinkellerei gebracht, wo sie entrappt werden, wobei nur die besten Trauben ausgewählt werden. Nach der Kelterung gärt der Most in Autoklaven, wobei die Herstellungsprinzipien der Martinotti-Methode befolgt werden. Der Schaumwein verbleibt bis zur Abfüllung im Autoklaven. Der Lambrusco Spumante "Bruno" mit der Unterschrift der Weinkellerei Ceci zeigt sich im Glas mit einer schönen rot-violetten Farbe, die durch ein besonders helles Licht bereichert wird. Die Blasen im Glas sind reichlich vorhanden und zeichnen sich durch eine feine Körnung und eine gute Dauer aus. In der Nase zeigt sich ein leicht fruchtiger Duft, aus dem ein besonderer Hauch von kleinen Beeren und im Abgang ein Hauch von Veilchenblüten hervorgeht. Im Mund ist er leicht, schlank und trinkbar, mit einem offenen Schluck mit einer trockenen und geselligen Seele. Bruno' Ceci präsentiert die Essenz des traditionellen Lambrusco, der anlässlich des 80-jährigen Bestehens der Kellerei neu interpretiert wird.
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Cantine Ceci Lambrusco Spumante 'bruno' Ceci
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Der "Bruno" Ceci ist ein Lambrusco Spumante, der aus dem Wunsch heraus entstanden ist, einen wichtigen Meilenstein zu feiern, nämlich das 80-jährige Bestehen der Weinkellerei. Ceci, heute ein unbestrittener Bezugspunkt für die Herstellung von Qualitäts-Lambrusco, ging bei der Kreation dieser Flasche von der Entdeckung eines Notizbuchs aus, in dem Bruno die verschiedenen Arten der Gärung und der Weinbereitung notiert hatte, um den von ihm in den 1960er Jahren hergestellten Wein zu erzeugen. Aus dieser Entdeckung entstand der Wunsch, diesen Lambrusco heute in einem neuen, aber gleichzeitig originalgetreuen Gewand neu zu präsentieren. Am Gaumen ist er gelinde gesagt sanft, aber er läuft Gefahr, zu schnell zu enden. Der Spumante Lambrusco "Bruno" Ceci wird aus Trauben gewonnen, die während des gesamten Produktionsprozesses, vom Weinberg bis zur Abfüllung, mit besonderer Sorgfalt und Aufmerksamkeit verarbeitet werden. Nach der Ernte werden die Lambrusco-Trauben sofort in die Weinkellerei gebracht, wo sie entrappt werden, wobei nur die besten Trauben ausgewählt werden. Nach der Kelterung gärt der Most in Autoklaven, wobei die Herstellungsprinzipien der Martinotti-Methode befolgt werden. Der Schaumwein verbleibt bis zur Abfüllung im Autoklaven. Der Lambrusco Spumante "Bruno" mit der Unterschrift der Weinkellerei Ceci zeigt sich im Glas mit einer schönen rot-violetten Farbe, die durch ein besonders helles Licht bereichert wird. Die Blasen im Glas sind reichlich vorhanden und zeichnen sich durch eine feine Körnung und eine gute Dauer aus. In der Nase zeigt sich ein leicht fruchtiger Duft, aus dem ein besonderer Hauch von kleinen Beeren und im Abgang ein Hauch von Veilchenblüten hervorgeht. Im Mund ist er leicht, schlank und trinkbar, mit einem offenen Schluck mit einer trockenen und geselligen Seele. Bruno' Ceci präsentiert die Essenz des traditionellen Lambrusco, der anlässlich des 80-jährigen Bestehens der Kellerei neu interpretiert wird.
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Cantine Ceci Lambrusco Spumante Rosato 'bruno E Le Rose' Ceci
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Der Lambrusco "Otello 200" von Ceci ist einer der vielen Jahrhunderte alten Steine, die dieser historische Keller in Torrile, nur wenige Kilometer von Parma entfernt, in seinem riesigen Weinmosaik präsentiert. Die Lambruschi können als würdige Vertreter eines Landes und seiner Menschen betrachtet werden: Emilia. Spritzige, frische und äußerst gesellige Weine, genau wie Otello Ceci, der im Jahr 1938 seine Weinbaureise begann, indem er den Lambrusco aus eigener Produktion den Gästen der Familientaverne servierte. Der Ceci Lambrusco "Otello 200" besteht ausschließlich aus der Maestri-Sorte, deren Name angeblich von der gleichnamigen Villa nahe dem Dorf San Pancrazio in der Provinz Parma stammt. Diese Art von Lambrusco hat in den letzten Jahrzehnten eine erhebliche Zunahme der Weinbergsfläche erlebt - zunehmend den "Marani" ersetzt, der weniger Körper und Wirkung hat - und hat nationale Grenzen überschritten, um in Länder wie Australien und Argentinien zu gelangen. Nach der Ernte werden die Trauben in der Kellerei nach der traditionellen Methode des Lambrusco verarbeitet, nämlich durch Einleitung der zweiten Gärung in einem Autoklav, dem sogenannten Charmat-Verfahren. Der "Otello 200" Lambrusco von Cantine Ceci ist sofort erkennbar, sobald er ins Glas gegossen wird, dank seiner purpurnen Eleganz, die in einem cremigen und sehr feinen Schaum endet. Die Feinheit des Geraniums verbindet sich mit der Frische und Süße von Waldfrüchten wie Himbeeren und Brombeeren und schafft ein aromatisches Bild, das zum Probieren einlädt. Im Mund entfaltet sich der "Otello 200", indem er seine ganze Wärme mit einem leicht süßen Schluck ausdrückt, der sofort sanft durch eine ausgeprägte Frische, eine zarte Perlung und eine angenehme Säure gemildert wird. Ein Lambrusco, der perfekt für gesellige Anlässe geeignet ist, diese Interpretation der Cantine Ceci ist ein Wein, der zu jeder Tageszeit passt: vom Mittagessen bis zum Abendessen, einschließlich des Aperitifs, kurz gesagt, ein Must-have, das man ohne viel Aufhebens genießen kann.
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Cantine Ceci Lambrusco 'otello 200' Ceci
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Der Lambrusco "Otello 200" von Ceci ist einer der vielen Jahrhunderte alten Steine, die dieser historische Keller in Torrile, nur wenige Kilometer von Parma entfernt, in seinem riesigen Weinmosaik präsentiert. Die Lambruschi können als würdige Vertreter eines Landes und seiner Menschen betrachtet werden: Emilia. Spritzige, frische und äußerst gesellige Weine, genau wie Otello Ceci, der im Jahr 1938 seine Weinbaureise begann, indem er den Lambrusco aus eigener Produktion den Gästen der Familientaverne servierte. Der Ceci Lambrusco "Otello 200" besteht ausschließlich aus der Maestri-Sorte, deren Name angeblich von der gleichnamigen Villa nahe dem Dorf San Pancrazio in der Provinz Parma stammt. Diese Art von Lambrusco hat in den letzten Jahrzehnten eine erhebliche Zunahme der Weinbergsfläche erlebt - zunehmend den "Marani" ersetzt, der weniger Körper und Wirkung hat - und hat nationale Grenzen überschritten, um in Länder wie Australien und Argentinien zu gelangen. Nach der Ernte werden die Trauben in der Kellerei nach der traditionellen Methode des Lambrusco verarbeitet, nämlich durch Einleitung der zweiten Gärung in einem Autoklav, dem sogenannten Charmat-Verfahren. Der "Otello 200" Lambrusco von Cantine Ceci ist sofort erkennbar, sobald er ins Glas gegossen wird, dank seiner purpurnen Eleganz, die in einem cremigen und sehr feinen Schaum endet. Die Feinheit des Geraniums verbindet sich mit der Frische und Süße von Waldfrüchten wie Himbeeren und Brombeeren und schafft ein aromatisches Bild, das zum Probieren einlädt. Im Mund entfaltet sich der "Otello 200", indem er seine ganze Wärme mit einem leicht süßen Schluck ausdrückt, der sofort sanft durch eine ausgeprägte Frische, eine zarte Perlung und eine angenehme Säure gemildert wird. Ein Lambrusco, der perfekt für gesellige Anlässe geeignet ist, diese Interpretation der Cantine Ceci ist ein Wein, der zu jeder Tageszeit passt: vom Mittagessen bis zum Abendessen, einschließlich des Aperitifs, kurz gesagt, ein Must-have, das man ohne viel Aufhebens genießen kann.
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Der prickelnde Rotwein "Otello Nero" ist der berühmtesten Lambrusco der Weinkellerei Ceci, das erste Produkt, der die höchste Anerkennung im Wein-Lehrbuch des italienischen Sommelier Vereinigung erhalten hat. Es handelt sich um ein innovatives sprudelndes Rotwein mit einer wichtigen Struktur und einer schönen purpurroten Farbe, die fast schwarz wird. Er wird so geschätzt, dass es ihm gelungen ist, das Image des Weins emilianischen Stils in der ganzen Welt neu zu beleben. Es entstand als Widmung an den Gründer und Gründer Otello Ceci, einen Gastwirt, der in den 1930er Jahren in der Region Parma für seine kulinarischen Spezialitäten (Culatello und Salami) und für den typischen Wein, der in traditionellen Schalen serviert wird, berühmt wurde. Die erste Produktion des "Otello Nero di Lambrusco" geht auf das Jahr 2003 zurück und ist das Ergebnis verschiedener Experimente im Weinberg und im Keller, die Jahre gedauert haben: Er wird aus Trauben hergestellt, die Anfang Oktober auf den Hügeln von Parma geerntet werden, einer etwa einwöchigen Mazeration bei niedriger Temperatur auf den Schalen unterzogen und nach der Charmat- oder Martinotti-Methode degorgiert werden. Dieses Engagement wurde reichlich belohnt, und heute gilt dieses Etikett als das Meisterwerk des Weinguts, das in der Gastronomie und in den Wohnungen der Italiener weit verbreitet ist und geschätzt wird. Nach seiner Vermarktung hat das Bild von Lambrusco einen interessanten und überraschenden Prozess der Neubewertung durchlaufen, und die Familie Ceci ist zu einem Benchmark für Exzellenz und hohe Qualität geworden. Der Lambrusco Otello Nero Ceci zeichnet sich durch die Angenehmheit seines Trinkfluss und durch seinen leicht lieblichen und außerordentlich durstlöschenden Charakter aus, mit fruchtigen und intensiven Noten, die sich zur Begleitung typischer Gerichte der emilianischen Küche eignen. Die Nase bietet ein wunderbares Bouquet von Sortenaromen: Waldbeeren und Granatapfelkörner, zusammen mit Rosen, Veilchen, süßen Gewürzen und zarten Kräutern. Im Mund erheitert er die Sinne mit einem cremigen Mosseaux und einer guten Lebhaftigkeit, wobei er würzigen Noten und angenehme zuckerhaltige Nuancen aufweist. Mit der Schönheit seiner Farbe, seiner Perlage und der Augenblicklichkeit seiner Aromen erobert der Otello Nero di Lambrusco die Sinne und macht alle Wein- und Gastroliebhaber verliebt.
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