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Brand: Protos
EAN: 8420342001732
MPN: 261845
Kategorie: Alkoholische Getränke

Protos 27 ist ein Wein von Protos und eine Hommage an seinen ersten Jahrgang, der 1927 vermarktet und ausschließlich aus Trauben der Rebsorte Tinta del País gekeltert wird. Protos, das erste Weingut, das sich in der Ribera del Duero niedergelassen hat, möchte seit seiner Gründung Qualitätsweine erzeugen, indem sie zum Beispiel die Erträge begrenzen, um sehr ausgewogene Trauben zu erzielen, oder die Ernte entsprechend den Besonderheiten jedes ihrer Parzellen zu kontrollieren und zu planen. Der Weinberg, von dem die Trauben stammen, die für den Protos 27 verwendet werden, ist über 50 Jahre alt. Für die Vinifizierung des Protos 27 wurde manuell geerntet, um eine erste Auswahl an Trauben auf dem Feld zu treffen. Dafür wurden 20-kg-Kisten verwendet, um die Trauben so gut wie möglich zu behandeln. Später befanden sich die Traube in der Kühlkammer, um ihre Aromen zu bewahren und die Frucht im Wein zu betonen. Vor dem Abfüllen der Trauben wurde eine zweite Auswahl der ganzen Trauben auf dem Selektionstisch getroffen. Die Fermentation fand bei 25 °C in 15.000-Liter-Tanks statt und die malolaktische Gärung wurde in neuen französischen Eichenfässern durchgeführt. Abschließend wurde der Wein 16 Monate in diesen Fässern gereift und ein Jahr in der Flasche verfeinert, bevor er auf den Markt kam. Protos 27 ist ein klassischer Wein aus der Ribera del Duero, komplex und harmonisch.
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Protos in Alkoholische Getränke

Brand: Protos
EAN: 8420342002210
MPN: 260701
Kategorie: Alkoholische Getränke

Protos Roble zählt zu den Rotweinen, die in D.O. Ribera del Duero von Bodegas Protos entwickelt wurden. Dieser Wein besteht ausschließlich aus Tinta del País. Die verwendeten Trauben stammen von den eigenen Weinbergen. Die Ernte wird von Hand ausgeführt und die Trauben durchlaufen einen Selektionsprozess. Die Trauben werden entstielt und unter Kälte mazeriert, um so die besten Aromen aus den Hüllen zu extrahieren. Die anschließende Gärung findet bei einer konstanten und kontrollierten Gärung in Edelstahltanks statt. Protos Roble reift anschließend für sechs Monate in amerikanischen Barriquefässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird und dort für ein halbes Jahr ruht. Protos, was im griechischen "Erster" bedeutet, ist die erste historische Bodega im spanischen Weinsektor. Sie wurde 1927 geegründet und war die erste Bodega, die in Ribera Weine entwickelte. Die Weinstöcke der Tinta del País der Bodega bedecken heute fast die gesamte Geografie von Ribera del Duero.
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Protos in Alkoholische Getränke

Brand: Protos
MPN: 262104
Kategorie: Alkoholische Getränke

Protos Verdejo ist ein Weißwein aus D.O. Rueda und wurde von Bodega Protos, die in Ribera del Duero vor allem für ihre Rotweinherstellung sehr bekannt ist, entwickelt. Protos Verdejo besteht zu 100% aus der Traubensorte Verdejo, eine typische Sorte aus Rueda. Die Trauben stammen von den eigenen Weinbergen, die in La Seca (Valladolid) liegen. Diese sind an Abhängen gepflanzt mit einer Ausrichtung gen Süden. So erhalten die Trauben die ideale Anzahl an Stunden in der Sonne für die perfekte Reifung. Das Klima in dieser Zone ist durch trockene und heiße Sommer, sowie langen und kalten Wintern mit nächtlichem Frost und bis zu -18°C. gekennzeichnet. Aufgrund der thermischen Unterschiede zwischen Tag und Nacht ergeben sich hier ideale Bedingungen für die Trauben. Die Herstellung des Protos Verdejo beginnt mit der Ernte und dem Transport der Trauben in Kisten zu je 20kg, um anschließend in der Bodega von Hand selektiert zu werden. Sobald die Auswahl abgeschlossen ist, erfolgt eine strenge Mazeration und Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 14°C mit dem Augenmerk auf dem bestmöglichen Erhalt der Frische für Protos Verdejo.
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Protos in Alkoholische Getränke