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Brand: Moët & Chandon
Kategorie: Alkoholfreie Getränke
Der Dom Pérignon 2013 von Moët & Chandon ist ein außergewöhnlicher Champagner, der durch seine einzigartigen Eigenschaften und die sorgfältige Auswahl der Rebsorten beeindruckt. Diese Cuvée besteht aus 41% Chardonnay, 38% Pinot Noir und 21% Meunier, was ihm eine bemerkenswerte Balance und Komplexität verleiht.Die Besonderheit des Jahrgangs 2013 liegt in der späten Ernte, die im Oktober stattfand, eine Seltenheit, die seit 1991 nicht mehr vorgekommen war. Diese späte Ernte führte zu einer verlängerten Reifezeit der Trauben, was dem Champagner eine tiefe und komplexe Aromatik verleiht. Der Dom Pérignon 2013 reifte sieben Jahre in den Kellern von Moët & Chandon und zeigt eine außergewöhnliche Reife und Komplexität. In der Farbe zeigt sich der Dom Pérignon 2013 in einem leichten Goldgelb mit feinen, persistenten Perlen. Das Bouquet ist herbstlich und vielschichtig, mit Noten von gerösteten Kastanien, Buchweizen, reichhaltigen Nüssen, Honig und Nougat. Diese Aromen werden durch weiße Früchte wie mehlige Äpfel und reife Birnen sowie durch Anklänge von Jod, getrockneten Blumen und Kiefernharz ergänzt.Am Gaumen präsentiert sich der Champagner direkt und energetisch, unterstützt von einer lebendigen, aber delikaten Säure und einer fein polierten Struktur. Eine angenehm bittere Note von weißer Grapefruit rundet das Geschmackserlebnis ab.
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