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Brand: Terrazas De Los Andes
EAN: 7790975003931
MPN: 258389
Kategorie: Alkoholische Getränke
Nicht eine, nicht zwei, nicht drei... sondern 100 Parzellen wurden genutzt, um Terrazas de los Andes Malbec Reserva zu produzieren, eine rote Coupage aus den besten Weinbergen in Luján de Cuyo und Uco (zwei Täler in Mendoza, Argentinien). In dieser Region im zentralen Westen des Landes, am Fuße der Anden, befinden sich 75 % der gesamten argentinischen Weinanbauflächen, was sie zu einer der wichtigsten Weinbauprovinzen des Landes macht. Hier erhalten Sorten wie die Malbec kleine Nuancen, die je nach Anbaugebiet und Höhenlage variieren. Viele Weinkellereien wie Terrazas de los Andes gehen dorthin, um diese Besonderheiten zu studieren und das Beste aus jeder Parzelle herauszuholen. Dieses Unternehmen, das sich dieser Aufgabe seit Jahren widmet, hat damit erreicht, dass sie die Geheimnisse jedes Mikroterritoriums entdeckt haben, was zu dem Rotwein Terrazas de los Andes Malbec Reserva geführt hat. Die Trauben des Terrazas de los Andes Malbec Reserva werden in Eugenio Bustos, Las Compuertas, Paraje Altamira, Los Chacayes und Gualtallary gelesen. Diese sechs Weinberge, die sich im Besitz der Kellerei befinden, liegen auf einer Höhe zwischen 1.070 und 1.250 Metern. In dieser Höhe sind die Temperaturen sowohl tagsüber als auch nachts sehr extrem. Diese starken Kontraste begünstigen die Ablagerung von Anthocyanen (Polyphenole, die den Trauben ihre Farbe verleihen) und führen zu einer langsameren Reifung, was wiederum zu einem höheren Gehalt an natürlicher Säure führt. Die felsigen Böden, die arm an organischen Bestandteilen sind, lassen die spärlichen Niederschläge, die die Reben erhalten (durchschnittlich 220 mm pro Jahr), leicht abfließen. All diese Faktoren zwingen die Pflanzen dazu, sich absolut anzustrengen, um Ende August eine Malbec hervorzubringen, die sich in einen eleganten Wein verwandelt, der dieses weltweit einzigartige Gebirgsklima stolz repräsentiert. Aus diesem Grund setzt man bei Terrazas de los Andes auf minimale Eingriffe und vermeidet so jeden Faktor, der den Wein schönen könnte. Für die Herstellung von Terrazas de los Andes Malbec Reserva wird jede Parzelle separat verarbeitet, um den reinsten Ausdruck der Sorte zu erhalten. Nach sorgfältiger Kontrolle werden die Trauben zum richtigen Zeitpunkt von Hand gelesen. Von den Weinbergen werden die Trauben direkt in die Kellerei gebracht, wo sie abgebeert und separat eingemaischt werden. Mit diesem Vorgang, der bei niedrigen Temperaturen durchgeführt wird, um den Beginn der Gärung zu verhindern, werden zwei Ziele verfolgt: Zum einen soll mehr Farbe extrahiert werden, zum anderen soll die aromatische Kraft des Weins erhöht werden. Schließlich wird der Terrazas de los Andes Malbec Reserva in zwei verschiedenen Tanks gären: ein Teil wird in gebrauchten französischen Eichenfässern gären, der andere Teil in Betontanks. Nach der Weinwerdung wird der Terrazas de los Andes Malbec Reserva verkostet, um zu entscheiden, ob eine Klärung erforderlich ist. Schließlich wird dieser Rotwein in Flaschen...
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Terrazas De Los Andes in Alkoholische Getränke
- Terrazas De Los Andes -
15.35 €
Terrazas De Los Andes Malbec Reserva 2021 - 75cl
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Brand: Terrazas De Los Andes
EAN: 7790975003931
MPN: 258389
Kategorie: Alkoholische Getränke
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