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Brand: Tenuta San Guido
MPN: 261463
Kategorie: Alkoholische Getränke

Tenuta San Guido DOC Bolgheri Sassicaia wird als der erste international anerkannte italienische Wein betrachtet.   Es erscheint fast unglaublich, dass ein Land mit einer derart reichen Weinbautradition und -geschichte bis in die 1920er Jahre hinein keine Weine dieser Art hervorgebracht hatte, bis der Marquis Mario Incisa della Rocchetta einen Traum hatte: Er wollte einen italienischen "Vollblutwein" nach dem Vorbild von Bordeaux kreieren. Diesen Traum verwirklichte er schließlich mit der Herstellung dieses Rotweins in den Kellereien von Tenuta San Guido in der Toskana, genauer gesagt in der Maremma. Diese konstante Exzellenz, die in einigen Jahrgängen mit 100 Parker-Punkten ausgezeichnet wurde, brachte ihm eine eigene Ursprungsbezeichnung ein: die D.O.C. Bolgheri Sassicaia. Auf den Böden mit alluvialen Ablagerungen (eine Mischung aus Schluff, Ton, Sand, Kies und einem hohen Gehalt an Eisen und Mangan) befinden sich die 2.500 Hektar des Weinguts, das sich in drei Zonen gliedert: die Sumpfgebiete, die Ebene und 75 Hektar Weinberge. Auf diesen Parzellen – gelegen auf den Hügeln hinter Bolgheri – gedeihen die alten Rebstöcke (mit ihren tiefen Wurzelsystemen) in einer Höhe von 400 Metern, beeinflusst von kühlen Nächten sowie trockenen und heißen Sommern. Was die angebauten Sorten betrifft, so ist die unangefochtene Königin bei Tenuta San Guido die Cabernet Sauvignon, die einzige Traube, die nach mehreren Experimenten bewies, dass sie das gleiche Bouquet wie ein gealterter Bordeaux bieten kann. Dieses Detail bedeutete eine wahre Revolution und einen Bruch mit der Tradition der Region, in der bis dahin ausschließlich Sangiovese und Nebbiolo vinifiziert wurden, die frische Rotweine ergaben. Die Kritiker, die ein solches Profil erwarteten, verstanden das Angebot des Marquis Mario Incisa della Rocchetta mit Sassicaia zunächst nicht, ohne zu berücksichtigen, dass Weine aus Cabernet Sauvignon reifen und sich im Laufe der Zeit entwickeln müssen. Daher blieb der Konsum von Tenuta San Guido DOC Bolgheri Sassicaia zwischen 1948 und 1967 ausschließlich auf einen privaten Kreis beschränkt, unter dem Marquis und seinen aristokratischen Freunden, bis bei einer dieser privaten Verkostungen die optimale Entwicklung von Tenuta San Guido DOC Bolgheri Sassicaia entdeckt wurde. Im Jahr 1968 begann der kommerzielle Vertrieb, und er wurde als der Vater der Supertoskaner betrachtet, einer Gruppe von Weinen, die in den 1960er Jahren den italienischen Wein für immer veränderten. Heute, 50 Jahre später, wird seine Großartigkeit nicht mehr in Frage gestellt, ein Ergebnis sorgfältiger Produktion, die mit der manuellen Lese und einer Auswahl der besten Beeren auf einem Sortiertisch beginnt. Diese Sorgfalt und Genauigkeit setzt sich beim Entrappen und Mahlen fort, beides erfolgt sehr schonend, um die Schalen nicht zu beschädigen. Von dort aus wird die Maische in Edelstahltanks gegeben, wo sie unter Verwendung von autochthonen Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 28 °C bis...
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Tenuta San Guido in Alkoholische Getränke

Brand: Tenuta San Guido
MPN: 257741
Kategorie: Alkoholische Getränke

Tenuta San Guido DOC Bolgheri Sassicaia wird als der erste international anerkannte italienische Wein betrachtet.   Es erscheint fast unglaublich, dass ein Land mit einer derart reichen Weinbautradition und -geschichte bis in die 1920er Jahre hinein keine Weine dieser Art hervorgebracht hatte, bis der Marquis Mario Incisa della Rocchetta einen Traum hatte: Er wollte einen italienischen "Vollblutwein" nach dem Vorbild von Bordeaux kreieren. Diesen Traum verwirklichte er schließlich mit der Herstellung dieses Rotweins in den Kellereien von Tenuta San Guido in der Toskana, genauer gesagt in der Maremma. Diese konstante Exzellenz, die in einigen Jahrgängen mit 100 Parker-Punkten ausgezeichnet wurde, brachte ihm eine eigene Ursprungsbezeichnung ein: die D.O.C. Bolgheri Sassicaia. Auf den Böden mit alluvialen Ablagerungen (eine Mischung aus Schluff, Ton, Sand, Kies und einem hohen Gehalt an Eisen und Mangan) befinden sich die 2.500 Hektar des Weinguts, das sich in drei Zonen gliedert: die Sumpfgebiete, die Ebene und 75 Hektar Weinberge. Auf diesen Parzellen – gelegen auf den Hügeln hinter Bolgheri – gedeihen die alten Rebstöcke (mit ihren tiefen Wurzelsystemen) in einer Höhe von 400 Metern, beeinflusst von kühlen Nächten sowie trockenen und heißen Sommern. Was die angebauten Sorten betrifft, so ist die unangefochtene Königin bei Tenuta San Guido die Cabernet Sauvignon, die einzige Traube, die nach mehreren Experimenten bewies, dass sie das gleiche Bouquet wie ein gealterter Bordeaux bieten kann. Dieses Detail bedeutete eine wahre Revolution und einen Bruch mit der Tradition der Region, in der bis dahin ausschließlich Sangiovese und Nebbiolo vinifiziert wurden, die frische Rotweine ergaben. Die Kritiker, die ein solches Profil erwarteten, verstanden das Angebot des Marquis Mario Incisa della Rocchetta mit Sassicaia zunächst nicht, ohne zu berücksichtigen, dass Weine aus Cabernet Sauvignon reifen und sich im Laufe der Zeit entwickeln müssen. Daher blieb der Konsum von Tenuta San Guido DOC Bolgheri Sassicaia zwischen 1948 und 1967 ausschließlich auf einen privaten Kreis beschränkt, unter dem Marquis und seinen aristokratischen Freunden, bis bei einer dieser privaten Verkostungen die optimale Entwicklung von Tenuta San Guido DOC Bolgheri Sassicaia entdeckt wurde. Im Jahr 1968 begann der kommerzielle Vertrieb, und er wurde als der Vater der Supertoskaner betrachtet, einer Gruppe von Weinen, die in den 1960er Jahren den italienischen Wein für immer veränderten. Heute, 50 Jahre später, wird seine Großartigkeit nicht mehr in Frage gestellt, ein Ergebnis sorgfältiger Produktion, die mit der manuellen Lese und einer Auswahl der besten Beeren auf einem Sortiertisch beginnt. Diese Sorgfalt und Genauigkeit setzt sich beim Entrappen und Mahlen fort, beides erfolgt sehr schonend, um die Schalen nicht zu beschädigen. Von dort aus wird die Maische in Edelstahltanks gegeben, wo sie unter Verwendung von autochthonen Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 28 °C bis...
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