Alkoholische Getränke | heute verschiedene Angebote

Brand: Chicco
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Der Metodo Classico "Cuvée Zero" von Cascina Chicco aus dem Piemont ist ein trockener und ausgewogener Schaumwein von unwiderstehlichem Wohlgeschmack. Cascina Chicco ist ein Weingut im Roero-Gebiet, das sich auf die önologischen Vorzüge des Basso Piemonte stützt, darunter Roero, Roero Arneis, Barolo, Barbera d'Alba und Nebbiolo d'Alba. Neben diesen Weinen, die eng mit der önologischen Geschichte des Gebiets verbunden sind, widmet sich das Weingut auch der Herstellung von Metodo Classico-Schaumweinen, wobei sowohl die lehmig-kalkige Komponente der Böden als auch das kühle Mikroklima der Weinberge genutzt werden, das durch erhebliche Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet ist. Der "Cuvée Zero" Cascina Chicco Metodo Classico Spumante wird aus einer einzigen wichtigen schwarzen Rebsorte hergestellt, die weiß vinifiziert wird. Die Trauben wachsen auf lehm- und kalkhaltigen Böden und werden in einem frühen Stadium, zwischen Mitte und Ende August, geerntet, um den Gehalt an organischer Säure in den Beeren zu erhalten, der für die Schaumweinherstellung von grundlegender Bedeutung ist. In der Kellerei werden die Trauben direkt sanft gepresst, und der gewonnene Most wird zur alkoholischen Gärung in Edelstahltanks geleitet. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Metodo Classico, verbunden mit einer verlängerten Zeit von 36 Monaten auf der Hefe bei kontrollierter Temperatur. Danach erfolgt das Degorgieren und das anschließende Auffüllen mit demselben Wein, ohne jegliche Dosage. Der Metodo Classico-Schaumwein "Cuvée Zero" von Cascina Chicco hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und ein sehr feines Sprudeln. Duftende Aromen von Zitrusfrüchten und weißfleischigen Früchten präsentieren sich in der Nase zusammen mit angenehmen Anklängen an Brotkruste und Mandeln. Der Geschmack ist fein und delikat, frisch und elegant, mit einem ausgezeichneten Nachklang von Zitrusfrüchten und Mineralien im Abgang.
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Nebbiolo Langhe Cascina Chicco ist ein Rotwein, der seine Wurzeln in der malerischen Gegend von Costa im Gemeinde Castagnito hat. Diese Region ist für ihre Hingabe an die Produktion von Nebbiolo bekannt, die dem Wein einzigartige und unverwechselbare Eigenschaften verleiht. Die Weinkellerei Cascina Chicco zeichnet sich durch Hingabe und Meisterschaft in der Weinherstellung aus, indem sie ein Produkt schafft, das die Authentizität des Territoriums widerspiegelt. Das Etikett selbst wird zum Träger wertvoller Informationen, die die Geschichte und das Engagement hinter jeder Flasche vermitteln. Die Magie des Nebbiolo Langhe DOC Cascina Chicco beginnt in den Weinbergen, die in einem lehmig-kalkhaltigen Boden mit Sandadern verwurzelt sind. Die Wahl dieser Gegend mit ihren idealen pedoklimatischen Bedingungen verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Feinheit und Eleganz. Die Ernte erfolgt in zwei Durchgängen, was auf die akribische Aufmerksamkeit bei der Erlangung perfekter Trauben hinweist. Die Mazeration, entscheidend für die Extraktion von Aromen und Geschmack, erfolgt in Edelstahlfermentern, in denen die Temperatur für etwa 4-5 Tage sorgfältig kontrolliert wird. Anschließend ruht der Nebbiolo für 8-9 Monate in 600-Liter-Eichenfässern, durchläuft die malolaktische Gärung, bevor er erneut in Edelstahltanks für die Abfüllung eingebracht wird. Die sensorischen Merkmale des Nebbiolo Langhe DOC Cascina Chicco offenbaren ein wahres Meisterwerk. Die granatrote Farbe kündigt einen eleganten und komplexen Duft an, in dem Noten von Veilchen, Marasca und einer leichten Würze verschmelzen. Diese Symphonie von Aromen bildet die Ouvertüre zu einem zarten und vollen Geschmack, der den Gaumen sanft umschmeichelt. Dieser Wein harmoniert wunderbar mit Braten, gegrilltem weißem und rotem Fleisch, Wild und gereiften Käsesorten. Die empfohlenen Kombinationen unterstreichen die hohe Qualität und außergewöhnliche Vielseitigkeit des Nebbiolo Langhe Cascina Chicco und machen ihn zu einer idealen Wahl für unvergessliche gastronomische Erlebnisse.
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