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Brand: La Gioiosa
EAN: 8006805502017
MPN: 252559
Kategorie: Alkoholische Getränke

Aus dem Norden Italiens, genauer aus der Provinz Treviso, stammt La Gioiosa Prosecco Frizzante, ein schmackhafter, spritziger und eleganter Schaumwein, der in bester italienischer Tradition hergestellt wird. Im Speziellen ist La Gioiosa Prosecco Frizzante ein Schaumwein, der unter der D.O.C. Prosecco hergestellt wird, einer Bezeichnung, die über Jahre hinweg versucht hat, sich gegen all jene Kopien und Herstellungsweisen zu behaupten, die die Eigentümlichkeiten dieser so emblematischen und einzigartigen Weine imitieren wollten. Tatsächlich wird die D.O.C. Prosecco heute nach sehr strengen Kriterien geführt, wobei es einige unverhandelbare Punkte gibt, wie zum Beispiel die für die Herstellung zugelassenen Rebsorten, bei denen ausschließlich die Glera (eine autochthone Traube der Region) erlaubt ist. All diese Anforderungen werden von La Gioiosa, einer der ältesten Kellereien der Gegend und Schöpfer von La Gioiosa Prosecco Frizzante, erfüllt. Dieses Unternehmen, das seit vielen Jahren von der Familie Moretti Polegato geführt wird, gehört zu denjenigen, die am meisten in Innovation investieren, wobei ihre Herstellungsprozesse äußerst sorgfältig und von hoher Qualität sind. La Gioiosa Prosecco Frizzante wird nach der Methode Charmat hergestellt, bei der der Grundwein nach einer ersten Gärung eine zweite Phase in Autoklaven oder großen Edelstahltanks durchläuft. Dank des Drucks in diesen Behältern gelingt es La Gioiosa Prosecco Frizzante, innerhalb von 10 Tagen die zweite Gärung zu vollziehen, wodurch er seine charakteristischen Bläschen und die restlichen organoleptischen Eigenschaften erhält, die ihn auszeichnen. Unbestreitbar ist jedoch, dass Prosecco beliebt ist. So sehr, dass im Jahr 2008 aufgrund der hohen Nachfrage das Produktionsgebiet auf ganze neun Provinzen erweitert werden musste, um den Durst nach Prosecco stillen zu können. Aber Achtung! Damit ein Hersteller den Namen D.O.C. Prosecco auf seinen Flaschen verwenden darf, muss sein Schaumwein strenge Kontrollen durchlaufen haben. La Gioiosa Prosecco Frizzante kann stolz darauf sein, dies erfolgreich getan zu haben. Schließlich kann nicht jeder so stolz den italienischen Stil zur Schau tragen, nicht wahr?
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La Gioiosa in Alkoholische Getränke

Brand: La Gioiosa
MPN: 252774
Kategorie: Alkoholische Getränke

In der Vergangenheit wurden Flaschen von Schaumweinen aus der D.O.C. Prosecco mit Schnüren versiegelt. Diese handwerkliche Technik, welche den Korken festhielt, diente dazu, das Herausschießen des Korkens während der zweiten Gärung zu verhindern. Heutzutage setzen einige Weingüter, wie La Gioiosa, die Tradition fort. Wundern Sie sich also nicht, wenn Sie an Ihrer Flasche La Gioiosa Prosecco Frizzante Filo ein Stück Schnur vorfinden. Seien Sie unbesorgt, das ist völlig normal. Bei La Gioiosa versteht man sein Handwerk. Das in Treviso, im Venetien (im Norden Italiens) ansässige Weingut ist einer der führenden Produzenten dieses Schaumweins und verfügt über eine langjährige Erfahrung. Tatsächlich zollt der Name des Weinguts der alten Bezeichnung der Region (La Gioiosa et Amorosa) Tribut. Über diesen Schaumwein gibt es nicht viel zu sagen, da er alle grundlegenden Anforderungen der D.O. Prosecco erfüllt: Er ist reinsortig aus der Traube Glera hergestellt (eine autochthone Sorte der Region, die für die Produktion dieser Art von Schaumwein vorgeschrieben ist), fermentiert in Edelstahltanks und durchläuft eine zweite Gärung in Autoklaven, gemäß dem Charmat-Verfahren. Nach dieser Methode, die Anfang des 20. Jahrhunderts von Eugène Charmat entdeckt wurde, erfolgt die zweite Gärung in großen Edelstahltanks, zu denen eine Tiragelösung (bestehend aus einer Mischung aus Wein, Zucker und Hefen) hinzugefügt wird. Dieser Prozess dauert etwa zehn Tage, wobei sich die Hefen am Boden absetzen. Über ein Kreislaufsystem werden diese abgestorbenen Hefen wieder nach oben zum Wein geführt, sodass sie erneut mit dem Wein in Kontakt kommen. Der gesamte Prozess wird auch durch den Druck, der auf die Tanks ausgeübt wird, bestimmt, was entscheidend für die Bildung von Kohlendioxid und den Bläschen von La Gioiosa Prosecco Frizzante Filo ist. In dieser Hinsicht muss hervorgehoben werden, dass La Gioiosa ein Unternehmen ist, das stets auf Innovation gesetzt hat, um mit dieser Entscheidung die außerordentliche Qualität seiner Proseccos sicherzustellen und zu garantieren. Auf Ihr Wohl und viele Bläschen!
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