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Brand: Pyramid
MPN: 249583
Kategorie: Alkoholische Getränke

Pyramid Valley Chardonnay ist ein biodynamischer Weißwein, der 12 Monate in französischen Eichenfässern gereift ist und von der Weinkellerei Pyramid Valley in North Canterbury, auf der Südinsel Neuseelands, hergestellt wird. Mike und Claudia Elze Weersing kamen nach einer 15-jährigen Reise auf der Suche nach dem perfekten Ort für den Weinanbau hierher. Schließlich wurden sie hier auf dem Grundstück Waikari fündig, wo sie die Exklusivität der hohen Lagen, des Kalkgesteins, der Hänge und der sehr fruchtbaren Böden vorfanden. Seitdem hat das Ehepaar 20 Jahre damit verbracht, sortenreine Weine aus Chardonnay und Pinot Noir herzustellen, die weltweit Anerkennung gefunden haben, wie zum Beispiel der Pyramid Valley Chardonnay. Die Reben dieses Weinbergs sind in einer Höhe von 250 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel auf Kalk- und Tonböden angepflanzt. Der Anbau und die Pflege der Pflanzen basieren auf biodynamischen Prinzipien, die sich an den Mondzyklen orientieren, wobei sie selber umweltfreundliche Naturheilmittel herstellen. Dank dieser Philosophie gelingt es ihnen, in perfekter „Harmonie mit jedem einzelnen Weinberg“ zu sein. In der Weinkellerei wird nach den gleichen Grundsätzen gearbeitet: Verwendung von einheimischen Hefen, natürliche Klärung und minimale Filtration. Danach wird der Pyramid Valley Chardonnay 12 Monate in französischen Eichenfässern gelagert. Ein sehr eleganter neuseeländischer Wein.
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Pyramid in Alkoholische Getränke

Brand: Pyramid
EAN: 9421904885127
MPN: 260788
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Südinsel Neuseelands ist die Heimat von Otago, einem Touristenmekka und einer der südlichsten Weinregionen des Landes. Genau gesagt ist Otago ein schlafender Riese, der langsam erwacht und zu einem der weltweit führenden Erzeuger wird. Diese Entwicklung lässt sich anhand von Zahlen verdeutlichen, die zeigen, dass es 1997 nur 14 Winzer und weniger als 200 Hektar Rebfläche im zentralen Teil dieser Region gab. Im Jahr 2018 waren es bereits 1904 Hektar, verteilt auf 211 Weinberge. Es hat mehr als ein Jahrzehnt gedauert, bis die Erzeuger diesen Teil der Welt mit seinem halbtrockenen, kontinentalen Klima, in dem sich sonnige Sommer mit Schnee und Frost abwechseln, ins Visier genommen haben. Trotz der extremen Bedingungen haben sich internationale Rebsorten wie die Pinot Noir als sehr anpassungsfähig erwiesen, was die Region zu einer sehr interessanten Option macht. Sehr gut erkannt hat das Pyramid Valley, wo der Pyramid Valley Central Otago Pinot Noir hergestellt wird. Pyramid Valley Central Otago Pinot Noir ist ein sortenreiner Wein von Manata Estate, einem Weinberg in Lowburn, in dem außergewöhnliche Pinot Noirs erzeugt werden. Gerade dieses Gebiet ist ein besonderer Ort, der auf eine über 150-jährige Geschichte und Kultivierung zurückblicken kann und in dem einige der ältesten Weinstöcke von Central Otago stehen. Seine Magie liegt im Boden (reich an Humus und organischen Stoffen) und in seiner Lage (am westlichen und wärmeren Ufer des Loch Dunstan). Die Weinberge in diesem Gebiet werden nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet.  Dieser Gedanke wird in der Kellerei aufrechterhalten, wo die Trauben mit vollem Respekt und Sorgfalt behandelt, mit einheimischen Hefen vergoren und die Weine natürlich geklärt werden. Schließlich wird der Pyramid Valley Central Otago Pinot Noir 12 Monate lang ohne weitere Intervention in französischen Eichenfässern gelagert. Nur so kann der Wein „atmen und nach seinem Herkunftsort schmecken“. 
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