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Brand: Wittmann
EAN: 4260368260027
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Der ehrwürdige Verband der deutschen Prädikatsweingüter (VDP) kennzeichnet die Einstiegsweine ihrer Mitglieder als Gutsweine – dies sind Weine, die von gutseigenen Weinbergen stammen müssen. Da sie quasi die Visitenkarte des Weinguts sind, muss die Qualität besonders bei den Gutsweinen stimmen. Ein hervorragendes Preis-Genuss-Verhältnis ist daher bei diesen Weinen nicht selten. Der Riesling trocken ebendieser Kategorie vom biodynamisch geführten Weingut Wittmann ist aber noch vielmehr als ein „guter Deal“. Er gilt für viele Kenner als der beste Gutsriesling überhaupt. Das bestätigen Jahr für Jahr hohe internationale Auszeichnungen. Kein Wunder, denn das rheinhessische Weingut ist mehr als geübt im Ergattern von hohen Auszeichnungen – selbst perfekte 100 Punkte werden für die Flagschiffe von Wittmann eingeheimst. Der Riesling trocken stammt von kalkhaltigen Böden rund um Westhofen und diese Prägung macht den Wein zu einem typisch rheinhessischen Riesling, aber auch zu einem typischen Wittmann-Wein: Dieser Gutswein bietet eine enorme Eleganz und beeindruckt durch eine Klarheit, die an einen Gebirgsbach erinnern lässt. Wie alle Weittmann-Weine wurde auch dieser Riesling nach biodynamischen Grundsätzen aufwendig hergestellt und die Vinifizierung erfolgte zum Teil im großen Holz. Und obwohl der Wein Wittmanns Basisqualität darstellt, ist er vielmehr als das. Daher profitiert er – jung getrunken – von viel Luft, um sich zu öffnen. Karaffieren ist also unbedingt angeraten. Zudem steckt der Wein nicht nur eine Reifezeit von drei bis fünf Jahren locker weg, er wird dadurch auch definitiv noch besser, noch vielschichtiger und eleganter. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Helles Gelb mit strahlenden Reflexen. Der Duft wirkt sehr rein und erinnert an knackige, gelbe Früchte. Im Hintergrund auch Kräuter und eine steinig-mineralische Komponente, die würzig wirkt. Im Mund sehr reif und saftig mit sehr feiner Säure. Auch hier kräuterig-grün und mineralisch wirkend sowie mit einem blumigen Unterton ausgestattet. Im Abgang wunderbar klar, reif und saftig.
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Wittmann in Alkoholische Getränke

Brand: Wittmann
EAN: 4260368260034
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Nicht selten finden sich deutsche Weißburgunder, die mit artifiziell anmutender Frucht daherkommen und durch moderate Säure Spannung vermissen lassen. Der VDP.Gutswein vom rheinhessischen Weißwein-Flüsterer Philipp Wittmann folgt keinen kommerziellen Strömungen und präsentiert die Rebsorte Weißburgunder besonders unverfälscht. Und auch wenn dieser Wein „nur“ ein Gutswein ist, beeindruckt seine Qualität sofort. Nicht verwunderlich, denn besonders die Einstiegsweine eines Weinguts müssen sofort begeistern, um aus Weinfreunden treue Fans zu machen. Diese Disziplin fällt Wittmann leicht, denn Qualität wird ausnahmslos bei allen Weinen groß geschrieben: Der Weißburgunder wurden nach aufwendigen biodynamischen Grundsätzen produziert, streng selektioniert und zum Großteil in alten Holzfässern vergoren. Aufwand, der lohnt und auch die internationale Weinpresse begeistert. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Ein blassgelbe Farbe im Glas. Der Duft ist eine Komposition aus gelbem Apfel, Pfirsich sowie Kräuternoten, die an weißen Pfeffer, Ingwer und etwas Minze erinnert. Im Mund dann mit wohltuender Frische, die den Wein sowohl elegant als auch fokussiert erscheinen lässt. Im Abgang mit lebendiger Säure und einer ausgeprägten Mineralität, die leicht salzig anmutet.
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Wittmann in Alkoholische Getränke

Brand: Wittmann
EAN: 4260368260041
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Das Angebot von deutschem Grauburgunder kann zuweilen etwas unübersichtlich sein. Gut, wenn man sich in solchen Situationen an festen Größen orientieren kann. Zum Beispiel an der Klassifikation des Verbands der deutschen Prädikatsweingüter (VDP) – dem erlauchten Kreis der besten Weingüter Deutschlands. Ein Gutswein muss laut VDP-Definition von Trauben aus eigenem Besitz hergestellt werden. Diese Einstiegsweine werden nicht „nebenbei“ produziert, vielmehr sind sie das Aushängeschild des Weinguts. Bei nur mittelmäßiger Qualität würden sich interessierte Weinliebhaber dem übrigen Sortiment erst gar nicht mehr widmen – so die Logik. Der Grauburgunder trocken stammt von einem echten Leuchtturm des VDPs, dem Weingut Wittmann aus Rheinhessen. Seit 1999 ist der Familienbetrieb aus Westhofen VDP-Mitglied und mittlerweile wird ausschließlich biodynamisch gearbeitet. Qualität ist bei Wittmann Trumpf, das merkt man auch beim Verkosten des Grauburgunders trocken sofort. Nicht umsonst eilt Wittmann der Ruf voraus, einige der besten Gutsweine Deutschlands auf die Flaschen zu ziehen. Was sich anhört wie das Vorgehen bei Premiumweinen gilt auch für den „einfachen“ Grauburgunder: Die Pflege der Weinberge steht an oberster Stelle und man zielt ganz bewusst auf niedrige Erträge ab. Die vergleichsweise geringe Erntemenge wird dann wiederum streng selektioniert und besonders schonend weiterverarbeitet. Um dem Grauburgunder viel Schmelz zu verleihen, wird ein Großteil des Weines im traditionellen Holzfass vergoren. Eine Vorgehensweise, auf die Philipp Wittmann bei seinen Gutsweinen schwört. Zusammenfassend lässt sich nur noch sagen: Schluss mit langweiligen, auf Frucht getrimmten Grauburgundern! Der Griff zu einem terroir-geprägten Wein, der 100 Prozent nach biodynamischen Grundsätzen entstanden ist, stellt ein besonders ehrliches, hochwertiges und selten zu findendes Weinerlebnis dar. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Blasses Gelb mit hellen Reflexen am Auge. Der Duft wirkt gelbfruchtig und erinnert an Äpfel, verströmt aber auch rauchige und erdig-steinige Noten. Am Gaumen mit sehr feiner Säure, schönem Schmelz und floraler Aromatik. Im Abgang wieder mit würziger Mineralität, Nussanklängen, sehr rein wirkender Frucht sowie grünen Pflanzen-Anklängen.
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Wittmann in Alkoholische Getränke