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Brand: Jermann
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der „Afix“ Riesling von Jermann ist ein besonderer Ausdruck und eine Hervorhebung des Landes des Collio Friulano. Einzigartig und sehr gelungen. Jermann hat es verstanden, ein besonderes Terroir, das seine Trauben mit einer mineralischen Note von absoluter Feinheit prägt, mit einer Rebsorte zu verbinden, die sich in faszinierenden und wunderbar eleganten Tönen ausdrücken kann. Gewidmet an Aloyz Felix - den Sohn von Silvio Jermann - handelt es sich um einen Collio Riesling, der sowohl im Mund als auch in der Nase eine große Präzision aufweist. Das Weingut, gelegen in der Region Gorizia, widmet sich mit großer Sorgfalt der Umwelt und dem Land, das in seinem vollen Ausdruckspotential maximiert wird. Dieses Potential wird durch die Traube, den Protagonisten von Jermanns täglicher Arbeit im Weinberg und im Keller, hervorgehoben. Ehrlichkeit, Eleganz und Genuss können in derselben Flasche koexistieren. Der Jermann „Afix“ wird aus reinem Rheinriesling hergestellt, der aus Weinbergen mit Südwest- und Nordostausrichtung stammt und auf den charakteristischen Mergel- und Sandsteinböden des Collio-Gebiets wächst. Die Ernte erfolgt manuell und die geernteten Trauben werden in die Kellerei transportiert. Hier beginnt die Vinifikation, die teilweise in Anwesenheit der Schalen erfolgt, um das Aromaprofil zu bereichern. Sowohl die alkoholische Gärung als auch die kurze Reifung finden in Stahltanks statt. Der „Afix“ Riesling von Jermann hat eine strohgelbe Farbe, belebt durch brillante grünliche Reflexe. Das Bouquet spielt mit frischen Tönen von weißen und gelben Früchten, Zitrusfrüchten und aromatischen Kräutern. Die Frische wird auch im Geschmack bestätigt, zusammen mit der typischen friulanischen mineralischen Würze, die die bereits vorhandene Vertikalität der Rebsorte bereichert. Der Gesamteindruck am Gaumen ist weich und sehr ausgewogen. Eine feine Persistenz lädt dazu ein, ein weiteres Glas zu trinken.
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Jermann in Alkoholische Getränke

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Vinnae ist der Wein, der par excellence die dreifache territoriale Seele des Weinguts Jermann zum Ausdruck bringt, am Schnittpunkt von Friaul, Österreich und Slowenien. Er lässt sich von der Rebsortenmischung einer repräsentativen Rebsorte dieses Gebiets, der Ribolla Gialla, inspirieren. Die Geschichte des Weinguts Jermann beginnt mit einem Generationenwechsel im Herzen Mitteleuropas: 1881 verließ der Gründer Anton Jermann die österreichische Weinregion Burgenland und dann die Weinberge in Slowenien, um neue Wurzeln im Friaul, im Herzen des Collio-Gebiets, zu schlagen. In diesem historischen Jahrgang 2014 findet man den ganzen Charme eines reifen Weins mit enormen Reifungspotenzial. Heute bilden 130 Hektar Weinberge die Kulisse für eine Produktion, die den Namen des Weinguts Jermann an die Spitze der Weißweinproduktion in Italien gebracht hat. Unter diesen Weinen verdient Vinnae zweifellos besondere Aufmerksamkeit, geboren 1983 mit Trauben, die auf den Mergelböden des Collio wachsen, auf Böden mit dem charakteristischen felsigen Untergrund, der traditionell "Ponca" genannt wird. Die für die Produktion von Vinnae verwendeten Ribolla-, Tocai- und Riesling-Weinberge profitieren von unterschiedlichen Ausrichtungen, die von Südost bis Nordwest reichen, in den Weinbergen des Anwesens Villanova in Farra d'Isonzo. Vinnae, geboren, um hundert Jahre der Hingabe an den Weinbau der Familie Jermann zu feiern, ist ein frischer und ausgewogener Wein, mit einer durch die geschickte Reifung in slawonischer Eiche geglätteten Struktur, mit ausgeprägter Würze und einem äußerst angenehmen trockenen Abgang.
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Der Grauburgunder von Jermann ist ein treues Porträt der Collio Friulano Region. Diese Region, die außergewöhnlich geeignet ist für die Produktion von Weißweinen, wird durch eine ganz besondere Mineralität bereichert. Die Böden sind reichlich mit Ponca durchsetzt, einer speziellen Schichtung von Mergel und Sandstein mit hoher Tendenz zur Zerfallsbildung. Dies ermöglicht die Bildung von Böden mit Körnigkeit und vor allem die Fähigkeit, den Trauben, die daraus entstehen, eine unlösliche Signatur zu verleihen. Ebenso ist das Merkmal des Weinguts Jermann leicht erkennbar, sowohl durch die Feinheit als auch durch die Ausdrucksstärke seiner Weine. Und gerade letztere kommt in den Etiketten von Jermann mit großer Kraft zum Ausdruck, auf denen die Traube in ihrer Natürlichkeit und all ihren Eigenschaften zum Ausdruck gebracht wird. Der Jermann Grauburgunder wird aus der gleichnamigen Rebsorte in Reinheit gewonnen. Sie stammen aus Weinbergen mit Südwest- und Nordostausrichtung und mit Böden, die reich an Ponca sind. Nach der Ernte, die streng von Hand erfolgt, werden die Trauben in den Keller transportiert, dort gepresst und zu Most verarbeitet. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks statt, ebenso wie die Reifung. Diese Phase dauert etwa 6 Monate und zielt darauf ab, die ganze expressive Reinheit der Frucht zu bewahren, ohne sie durch den Einsatz von Holz zu beeinträchtigen oder zu verdecken. Der weiße Grauburgunder von Jermann präsentiert sich mit einer intensiven strohgelben Farbe, verfeinert durch antike rosa Reflexe. Sein Duft spielt intensiv mit fruchtigen und zitrusartigen Noten, aufgefrischt durch eine markante mineralische Note. Diese ganz besondere Salzigkeit wird auch im Geschmack bestätigt und verrät den Herkunftsort, dessen Frische und Komplexität sie ebenfalls widerspiegelt. Der Körper ist voll und geformt von großer Feinheit; eine dezente, aber lange Ausdauer schließt den Schluck ab und bestimmt unbestreitbar den Charme dieses Grauburgunder Weißweins von Jermann.
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Der Chardonnay von Silvio Jermann ist ein authentischer Spiegel des friulanischen Collio, erzählt durch die Leidenschaft einer Familie für ihr Land. In einem besonders geeigneten Gebiet, das mit der alten regionalen Tradition verbunden ist, hat Jermann durch Qualitätsweine mit einer starken territorialen Prägung einen Platz unter den größten Vertretern des Friauls gefunden. Einfache Zutaten und eine starke Leidenschaft leiten seit Jahren diese landwirtschaftliche Realität, die in ihrer 30-jährigen Geschichte an die Spitze der regionalen und nationalen Produktion aufgestiegen ist. Dieser Chardonnay ist ein friulanischer Weißwein, der aus jungen, nach Südwesten und Nordosten ausgerichteten Rebstöcken gewonnen wird, die auf dem für die Region charakteristischen Boden, dem "ponca", einem felsigen Substrat aus Mergel und geschichtetem Sandstein aus dem Eozänalter, stehen. Der Prozess beginnt mit der Ernte der Trauben, die sorgfältig ausgewählt und schonend gepresst werden. Der daraus resultierende Most gärt und reift nur in Stahl, wodurch die primären Aromen der Trauben rein zum Ausdruck kommen.. Der Weißwein Chardonnay erhellt das Glas mit seiner glänzenden strohgelben Farbe, die von grünlichen Reflexen gesäumt ist. Das Aromaprofil ist intensiv und komplex und zeichnet sich durch eine Symphonie von Noten von gelben Früchten, Zitrusfrüchten und weißen Blüten aus, mit Spuren von Mandeln im Abgang. Der Mund erweist sich zart, raffiniert und unmittelbar mit einem deutlichen sapid-mineralischen Zug. Der Schluck ist elegant und wohlproportioniert, kalibriert durch die schöne, konstante Beziehung zwischen Feld und Frische. Genießen Sie ihn als Aperitif oder zu weißem Fisch und Schalentieren, er passt auch sehr gut zu Gemüsegerichten, zartem hellem Fleisch und frischem Käse. Ein unauslöschlicher Schluck, der nach Friaul schmeckt.
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